La revolución de las camelias - La Opinión

L M X J V S DEl DomingoLa Opinión A CoruñaCarmen Salinero, responsablede la Unidad de Fruticultura yFloricultura de la EstaciónFitopatolóxica de Areeiro,entre ejemplares de camelia.(●) Gustavo SantosAño XNúmero 4303demayode 2009La revolución de las cameliasGalicia abandera un proyecto pionero sobre la extracción de aceite de la camelia que podría convertir ala flor en el eje de toda una revolución económica por sus propiedades cosméticas y su valor culinarioLa trucha, reina de los ríos gallegos, en peligro 6y7 Paulino Castells, psiquiatra:“Con la crisis, lo que el amor no ha unido, lo une ahora la hipoteca” 8 Fotografíasdel concurso Tu Mascota 10 a 17 La gran pantalla de papel 18 y 19

123456789101112131415161718192021222324Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaGalicia, pioneraGalicia abandera un proyecto pionero que podría convertir a lacamelia, flor abundante en nuestra comunidad, en una revolucióneconómica por sus propiedades cosméticas y su valor culinarioLa camelia,mucho másque una florornamentalLa Estación Fitopatolóxicade Areeiro (Pontevedra) estáinvestigando la producción deaceite de camelia en Galicia✒ Tere GradínLa más colorida reina del invierno—y algo de la primavera— podríaconvertir a Galicia en una delas mayores productoras de aceitede camelia del mundo, con todo loque ello conllevaría para la economíagalaica.Y es que de esta bellaflor se extrae un óleo que a sus muchaspropiedades cosméticas sumasu valor culinario, mayor inclusoque el del aceite de oliva. Sin olvidarque de sus hojas se consigueun té de excepcional calidad. Supotencial no deja lugar a dudas ydesde hace tres años la comunidadgallega abandera un proyecto pioneroque podría convertir una florornamental en el eje de una auténticarevolución económica.En Galicia, y especialmente enlas Rías Baixas, ha encontrado unhábitat ideal y desde hace muchomásdeunsigloadornafincas,pazosy jardines. Durante la dinastía Mingfue considerada “la flor más hermosaquehaybajoloscielos”ycadaañoque pasa cuenta con más espacio decultivo en tierras gallegas, lo mismoque aumenta el número de incondicionalesde este prodigio de lanaturaleza que consigue renacer enla época más fría del año y que tienecuanto se puede pedir a una especie.Esplantapocoexigente,siemprevestida de follaje, de fácil multiplicacióny con floración invernal.EnGaliciasecultivandiversasespecies,como la Camellia japonica, laCamellia sasanqua o la reticulata,aunquelaproduccióndetésecorrespondebásicamente con la Camelliasinensis y la de aceite con la Camelliaoleifera.Enestatareadedifusióny estudio puntero tiene mucho quedecir la Estación Fitopatolóxica doAreeiro,uncentrodependientedelaDiputación Provincial de Pontevedradedicadoalainvestigaciónprácticayaldiagnósticoenmateriadefitopatologíaforestalyagraria.LaresponsabledelaUnidaddeFruticulturay Floricultura, Carmen Salinero,junto con su equipo, está inmersaen la actualidad en el proyecto queanaliza la producción del aceite decamelia. “La zona de España quepresentamejorescondicionesclimáticaspara el cultivo de este árbol esla parte noroccidental, muy similara la zona de China donde son cultivadas”.Tanto sus características comosus propiedades químicas, muy parecidasa las del aceite de oliva, hacenque el aceite de camelia sea “unproducto inmejorable para su usocomo aliño en ensaladas y para cocinarguisos, adobos o frituras”, explicaCarmen Salinero. Y al buenproducto alimenticio que es sumaotros usos. “Su alta concentraciónen ácidos grasos ayuda a restablecerla elasticidad, el equilibrio y lasuavidad de la piel. Por eso tradicionalmentese ha utilizado paracuidar el pelo y la piel, y por esose está utilizando también en la industriacosmética”.El aceite de camelia, desconocidoprácticamente en Europa, es herederode una tradición milenariaque se remonta a la Dinastía Suien China en torno al año 600 antesde Cristo. “Desde esta época elaceite de camelia ha sido empleadocon fines culinarios, como elementopara freir y cocinar, y para laelaboración de cosméticos y productosmedicinales. No es, por tanto,un producto de nueva creación”,refiere la bióloga de la Estación Fitopatolóxicade Areeiro. La fabricaciónde aceite es el segundo usomás importante de la camelia enChina, “especialmente en las provinciasde Jiangxi, Hunan y Zhejiang—en la zona sudoriental—,donde más del cincuenta por cientode la población consume este tipode aceite a diario”.La Camellia oleifera es la especiemás cultivada del mundo parasu transformación oleica debidoa su productividad. De cada kilogramode semilla pueden llegar aextraerse entre 500 y 650 mililitrosde líquido. La otra especie máscultivada es la Camellia yuhsienensis,considerada como la quemejor aceite produce. De cada kilode semilla se obtienen aproximadamenteentre 480 y 550 mililitros.Los frutos suelen tener undiámetro medio de seis centímetrosy dentro de ellos pueden encontrarsetres o cuatro semillas.Es un óleo que tiene prácticamentetodo. “Presenta una alta concentraciónde ácidos grasos monoinsaturados,que supera al deaceite de oliva —continúa CarmenSalinero—. Además, es rico en vitaminasA, B, D y E y en mineralescomo el fósforo, zinc, calcio,manganeso y magnesio”.El aceite se obtiene de las semillasde camelia por prensado enfrío, lo que permite mantener todaslas propiedades beneficiosas de laplanta. El óleo obtenido posee unsabor único, con un ligero aromaa té con un toque de fondo a nuez.El color es amarillo con matiz verdeclaro. Además de su paladar incomparable,es más saludable queel resto de los aceites que se comercializan.Es un producto naturalque se extrae de la semilla sin procesosquímicos y que es perfectamenteapto para el consumo en crudo,como aceite para freír o for-

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 1234567891011121314151617181920212223243Ejemplares de camelias.(●) Gustavo SantosPablo MansillaIngeniero de montes“¿Por qué no hacer de la cameliaun cultivo productivo y rentable?”El ingeniero de montes, Pablo Mansilla, ante uno de sus ejemplares de camelias.(●) Gustavo Santosmando parte de salsas para acompañara cualquier tipo de comida.Su composición química haceque tenga un elevado punto de humo,valor que hace referencia a latemperatura a la que el aceite empiezaa emitir humos y a partir dela cual pierde sus propiedades. Losque cuentan con este smoking pointson óleos más sanos para cocinar.El té gallegoSi las condiciones climáticas deGalicia son propicias para la obtenciónde un excelente aceite, tambiénlo son para la producción deté. Porque la infusión se prepara apartir de brotes y hojas jóvenes secosde un arbusto perenne que secorresponde botánicamente con laespecie Camellia sinensis, originariade la zona limítrofe entre Chinay Vietnam. “El cultivo es sencillo—explica el ingeniero deMontes Pablo Mansilla, que ha hechosu proyecto de fin de máster sobrelos usos comerciales y la rentabilidadeconómica de la camelia—.Es una planta que crece bienen emplazamientos tanto soleadoscomo sombríos y prefiere suelos ligeramenteácidos. La Camellia sinensistolera la sequía y el calor yes excelente para la formación desetos, para mantener en macetas ocomo arbusto de jardín”.Así que laplanta del té, al tratarse de una camelia,puede cultivarse perfectamenteen los jardines como plantaornamental, ya sea como arbusto❜❜El aceite decamelia, muypoco conocidoen Europa, esheredero deuna tradiciónmilenaria quese remonta a laDinastía Sui enChina, en tornoal año 600 a.C.El ingeniero de Montes Pablo Mansilla siempreha vivido entre camelias. “Desde muy pequeñolas he conocido y mi forma de ver el mundo,mitad de ingeniero y mitad de empresario,me llevó a pensar en la necesidad de profundizaren esta planta, que en prácticamente todo elmundo es conocida por su función ornamentalpero que posee otros usos como son el té y la producciónde aceite”. Por eso su trabajo de fin demáster lo planteó sobre la posibilidad empresarialde producir y comercializar aceite de camelia,máxime cuando el clima en Galicia esidóneo para esta planta.“Todoellomellevóapensar—explicaPablo—en por qué no darle una vuelta de rosca a la camelia,cerrarelcicloindustrialyconvertirlaenuncultivoproductivo y económicamente rentable”. Generaríatambién paisajes de una belleza inigualable.“Estasplantacionessonimpresionantes;hetenidoelplacerdeestarenalgunadetécuandoestuveenIndonesiaynosoncomparablesanada.Sonimposiblesde observar fuera de sus zonas de cultivonatural como China, Indonesia o Vietnam”. Lasplantaciones aumentarían también el atractivo turísticoen las zonas en las que estuvieran asentadas,“especialmente en los meses de otoño e invierno(momento en el que florece la camelia),fechas en las que el turismo además sufre un fuerteretroceso frente a otras épocas del año, y estose combinaría con la producción industrial de unaceite de un valor alimenticio elevadísimo y cuyocultivo fuera de China apenas existe, salvo pequeñoscultivos en Australia y EEUU”.Poder disponer de plantas y empresas de estetipo en Galicia sería muy positivo, en opinión deeste experto, “porque el cultivo industrial de grandessuperficies de camelia no es fácil y sólo es viableen muy pocas zonas del mundo, entre las quese encuentra Galicia. Ello generaría un aceite totalmentediferente al que se comercializa actualmentey más sano que el aceite de oliva. Sería factiblecombinar un cultivo limpio y bonito comopocos, con la capacidad de producir un aceite decalidad, con técnicas no contaminantes y respetuosascon el medio ambiente y ayudar a mantenerel paisaje y aumentar la riqueza de los bosquesde Galicia”.En su proyecto, Pablo Mansilla explica los valoresdel producto.Y uno de ellos es precisamentesu novedad. “Además de ser nuevo en nuestro mercadopresentaunsabordiferentealdelrestodeaceitescomercializados con un ligero sabor y aroma até que lo hace distinto a cualquier otro aceite quesecomercializaenelmundo”.Sumaaellosuscomponentessaludables. “Tiene un alto contenido enácidos grasos monoinsaturados, bajo contenidoen saturados, elevada concentración en vitaminasA,B,DyEyenminerales como el fósforo, zinc ocalcio, entre otros, y un elevado punto de humoque dificulta que pierda sus propiedades naturalesy libere radicales cancerígenos”.Las especies del género Camellia florecen enotoño e invierno y la recolección de las semillastiene lugar sobre los meses de septiembre u octubre,momento en que los frutos alcanzan su puntode madurez. Las especies que mejor y más aceiteproducen son de la Camellia oleifera y la C.yuhsienensis; la primera suma a su concentraciónel hecho de que es fácilmente adquirible fuerade las fronteras de China, “y su cultivo y producciónestán altamente probados y se ajustan a laclimatología de la franja norte de la península Ibérica,especialmente Galicia y norte de Portugal”.Pablo Mansilla recuerda también los otros usosque permite el óleo de la colorida reina del invierno,y que generarían otra fuerza de ventas. “La industriade la cosmética, porque ésta introduce elaceite de camelia en numerosas preparaciones porser un elemento con alto contenido en ácidos grasos,lo que lo convierte en un producto perfectopara restablecer la elasticidad, el equilibrio y lasuavidad de la piel”. Esta es la razón de que tradicionalmentehaya sido usado —especialmenteen la cultura oriental— en el tratamiento de pielessensibles e irritadas. Y ya las geishas lo empleabanpara sus peinados.Pasa a la página siguiente

123456789101112131415161718192021222324Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaImágenes del proceso de extracción de aceite de camelia en la Estación Fitopatolóxica de Areeiro, semillas de esta flor ydiversos productos cosméticos de origen oriental a base aceite de camelia.(●) Gustavo Santos Viene de la página anterioro incluso como planta de tiesto enterrazas.Pablo Mansilla ha basado suproyectodefindemásterMBArealizadoen la Escuela de NegociosCaixanova en la posibilidad empresarialde producir y comercializaraceitedecamelia.Losresultadosdesu trabajo —único hasta ahora yconelqueobtuvounavaloraciónde9,4sobre10—muestranque,“apesarde ser una industria inexistenteen Europa, sí es interesante desde elpuntodevistadelosinversores,connumerosas oportunidades de mercado,potenciales clientes y congrandes posibilidades de internacionalización”.Elproyecto seplanteacon la creación de una empresa—Acemelia— para 350 hectáreasy permitiría producir a los 6 años45.000 litros de este preciado líquido,“lo que generaría una facturaciónde 730.000 euros y unarentabilidad económicaporencimadel 30%”.El proyecto de este joven ingenieropropone comercializar el productodentro del mercado de losaceites, y dirigido a cuatro tipos depúblico “identificables y muy diferentesentre sí”. Personas concienciadascon su alimentación, quebuscan salir de la rutina y ampliarel número de ingredientes empleadosen su dieta a través de novedososproductos que les reporten nuevassensaciones y sabores sería unode los primeros grupos al que iríadestinado este aceite.El estudio plantea también comercializarel óleo “a restaurantesde cocineros innovadores, de media-altacocina, quienes buscanemplear nuevos productos con losque satisfacer los gustos y las demandasde sus clientes mediantela creación de platos con novedososingredientes que den a sus elaboracionesun mayor valor añadido”,explica Pablo.El tercer objetivo sobre el quese centraría la fuerza de ventas seríael de la de gente con problemasde colesterol y enfermedadescoronarias. Investigaciones comola del doctor Gao Jiyin, profesordel Subtropical Forestry ResearchInstitute (China) han demostradoque el aceite de camelia es beneficiosopara el ser humano, especialmentepara evitar enfermedadesdel corazón y de la sangre, actuandotambién como un potenteantioxidante.El cuarto público al que se dirigiríala producción es, dice PabloMansilla, “la industria de lacosmética, ya que ésta introduceel aceite de camelia en numerosaspreparaciones por ser un aceitecon alto contenido en ácidosgrasos lo que lo convierte en unproducto perfecto para restablecerla elasticidad, el equilibrio y lasuavidad de la piel”.❜❜El aceite decamelia secomercializaen pocaspartes delmundo porla política deproteccionismode ChinaLa razón de que el aceite de cameliano sea comercializado en casiningún punto del mundo salvo enChina y algunas zonas aisladas delplaneta “es precisamente la políticade proteccionismo de este país,lo que dificulta que este productosalga de sus fronteras a pesar de suexcepcional calidad para el consumohumano y de sus beneficios parala salud. Otra razón de su ausenciaen los mercados es que el cultivode la camelia está poco investigadoymuyligadoalascondicionesclimáticas de la zona geográfica enla que se desarrolla. A pesar de estaslimitaciones, la franja norte delapenínsulaIbéricacumplelascondicionespara que este cultivo se llevea cabo de una forma óptima”,sostiene Pablo Mansilla. Además,al cultivarse y producirse en Galiciay en toda la franja norte, “el consumidorfinal adquiriría un productonovedoso, diferente e incomparablecon unas condiciones sanitariasmucho mejores y más fiablesque la de otros aceites de cameliaprocedentes de China”.Sabor y diferenciaCon esta industria “se busca cerrarel ciclo iniciado por el turismocuando la camelia fue nombradaflor de Galicia, de forma que no sólosea una planta empleada tradicionalmenteen los jardines, sinode la que se puede extraer un productocomercializable como es suaceite a través de un proceso industrialde extracción”, dice este ingenieroque reitera el valor del productoa través de sus tres característicasprincipales: su sabor, únicoe incomparable, diferente al decualquier otro aceite; sus propiedadessaludables que ayudan a reducirel colesterol y previene lasenfermedades coronarias y su novedad,ya que “es un producto diferenteque no se encuentra en elmercado”.El aceite obtenido de la flor deGalicia se vendería inicialmente,según el estudio de Pablo Mansilla,“principalmente en España y Portugalya que son dos países próximos,con una cultura del aceite comoparte de su dieta muy asentaday que además han introducido lacamelia dentro de su cultura y, porlo tanto, no es una especie ajena niextraña para ellos. Además las comunicacionesentre los dos paísesson muy buenas y la frontera se sitúamuy próxima a donde se localizaríala fábrica deAcemelia”.Todavíaqueda mucha investigaciónpor delante pero las posibilidadesapuntan a que la flor de Galicia podríaconvertirse en unos años enuno de los pilares económicos de lacomunidad. El aceite obtenido desus semillas es un producto “muyinteresante”, tanto desde el puntode vista de la salud como desde elde la cosmética.

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 1234567891011121314151617181920212223245Gigantes prehistóricosLos mayores dinosaurios, criaturas prehistóricas cuya extinciónha cautivado a numerosos cineastas, escritores y, por descontado,paleontólogos, se muestran al público en AlemaniaEl mayor herbívoro resucitaEl dinosaurio herbívoro de mayor tamaño que ha existido, el argentinosaurus,se muestra al público desde esta semana en Rosenheim, en el sur de Alemania✒ Patricia BaeloDurante décadas, los dinosaurioshan cautivado con su misterioa paleontólogos y cineastas.Hoy, el mayor herbívoro que haexistido, el argentinosaurus, haresucitado en el centro de exposicionesLokschuppen, en Rosenheim(sur deAlemania), convertidoen el protagonista de unamuestra inédita.Dinosaurios-Gigantes de Argentinasurge para enseñar el procesoevolutivo de estas fascinantescriaturas hasta su extinción, en elperíodo cretácico, explica el doctorEdgardo Romero, director delMuseo de Ciencias Naturales deArgentina.“El objetivo es presentar almundo las investigaciones que sehan hecho en Argentina en elcampo de la paleontología, especialmenteen los últimos años, altiempo que rendir un homenaje aKarl Hermann Konrad Burmeister,un alemán que investigó confósiles argentinos en el sigloXIX”, subraya.Así, coincidiendo con el bicentenariodel nacimiento de CharlesDarwin —padre de la teoríaevolutiva—, el argentinosaurushuenculensis, el mayor espécimende dinosaurio descubierto hasta elmomento, con 40 metros de largoy cerca de 80 toneladas, comparteescenario con cuatro especiesnunca antes expuestas. Se tratadel eoraptor, considerado el másprimitivo, con 235 millones deaños, el recién descubierto austroraptorcabazai, el panphagia protosy el leonerasaurus.Cuatro especies que formanparte de una amplia exposicióncompuesta por 16 esqueletos de dinosauriocompletos, siete reconstruccionesa tamaño natural y 13fósiles originales, entre los que sehallan huesos, restos de piel, huellase incluso un huevo y un embriónde dinosaurio.La parte más pedagógica de lamuestra viene determinada pornumerosas instantáneas e imágenesde los paisajes donde tuvieronlugar los descubrimientos.Argentina ha sido, desde siempre,un escenario de gran interéspara los paleontólogos de todo elmundo, ya que es el lugar dondese han descubierto las especies de❜❜Argentina hasido, desdesiempre, unescenarioimportante paralos paleontólogosde todo el mundopor habersedescubierto allílas especies demayor tamañoe interésReconstrucción del argentinosaurus,el dinosaurio herbívoroconocido de mayortamaño.(●) La Opiniónmayor tamaño e interés para laciencia.De hecho, se han hallado restosóseos en casi todo el territorionacional, aunque la mayoría se hanencontrado en la Patagonia y a lolargo de la cordillera de los Andes,sobre todo en las provincias deSan Juan y La Rioja.Entre los dinosaurios se encuentratambién retratado en laexposición el gigantosaurus carolinii,que medía cerca de 12 metrosde largo y pesaba unas 6 toneladas,lo que le convierte en elmayor carnívoro conocido, “algomayor que un tiranosaurio”,apunta Romero. A su juicio, “esun gran orgullo” poder exportary exponer todos estos materiales,por fin, “tras muchos años de investigaciones”.“Estoy muy contento de podermostrar todos estos materiales,aunque también he de confesar quesiento una cierta envidia porque algunosde los que están ahora enAlemania están mejor preparadosque los que nos quedan en Argentina”,declaró.Por su parte, el centro de exposicionesde Lokschuppenafronta con gran entusiasmo el retode reunir en una sola exhibiciónlos últimos hallazgos paleontológicos,e incluso ha tenido queconstruir una sala especial en laplaza Laziseplatz para albergaral enorme argentinosaurus, debidoa sus dimensiones. “Esperamosrecibir unos 200.000 visitantes”,afirma una portavoz delLokschuppen.Es un proyecto del gobiernoargentino, desarrollado en colaboracióncon una decena de museos,entre ellos el de CienciasNaturales Bernardino Rivadaviade Buenos Aires, el Expona deBolzano (norte de Italia) y Cubo(Venecia), con el apoyo del ConsejoNacional de InvestigacionesCientíficas y Técnicas (Conicet)de Argentina.La muestra, presentada esta semanaen rueda de prensa, se abrióal público el pasado miércoles ypodrá visitarse hasta el 25 de octubre,fecha en que dejará Rosenheim,para recorrer otras ciudadeseuropeas hasta finales de 2010,cuando volverá a Argentina.

123456789101112131415161718192021222324Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaCada vez menos abundanteLa trucha común, la especie más abundante y a la que se dedican lamayor parte de los 80.000 pescadores de Galicia, desaparece en ríoscon contaminación, que aumentan a medida que crece la industriaLa reina de los ríos gallegos,en peligroLa contaminación ambiental, la construcción de minicentrales, o la introducciónde especies invasoras son algunos de los peligros que amenazan a la trucha✒ J. A. Otero RicartEn Galicia, la trucha se encuentrapresente en todas lascuencas hidrográficas, desdelos pequeños regatos hasta losgrandes ríos; también está en losembalses y llega a penetrar enaguas salobres de los estuarios,donde experimenta un gran crecimiento(troitas biqueiras o troitasmariscas, en la terminologíalocal). Sólo se echa en falta enríos sometidos a periodos de sequíaprolongados o en caucesafectados por problemas decontaminación.Aunque nuestra comunidad siguesiendo todo un referente alhablar de la trucha en España,Florentino Uriarte, secretario dela Federación Gallega de Pesca,advierte que “hay que cambiar dementalidad e ir pasando a la pescasin muerte, porque, aunque tenemosmuchos ríos, esto no es elGran Sol”.En la pesca sin muerte se empleael material habitual, pero unavez que el pez ha picado, se tratacon cuidado al ejemplar y se le devuelveal río. Esta modalidad permiteal pescador disfrutar de variaspicadas y al mismo tiempocontribuye a la supervivencia dela especie.“En los tramos de pesca sinmuerte —nos comenta Uriarte—las truchas van adquiriendo mayortamaño y son más selectivas,por lo que el pescador tiene queingeniárselas para engañarlas conmil y un recursos”. Esta temporadase han ampliado nuevos tramoslibres de pesca sin muerte enlos ríos Deza, Mente, Mera, Miño(dos nuevos y una ampliación),Narla, Sarria y Umia.En cuanto al tamaño, con caráctergeneral esta temporada seha unificado el mínimo en 19 cm.—en alguna zona se eleva hastalos 25 cm.— y sólo se mantienenlos 17 cm. en ciertos cotos. Loscebos más empleados para la pescade la trucha suelen ser la miñocaentre los naturales y la cucharillaentre los artificiales.Una trucha en un río gallego.(●) M. Garci/ R. BreaAnualmente se expiden en Galiciauna media de entre 80.000y 100.000 licencias de pesca, delas cuales unas 70.000 correspondenexclusivamente a licencias detrucha.A Coruña y Ourense son lasprovincias donde más licencias depesca se expiden en Galicia (37y 25%, respectivamente) y el porcentajede licencias en Lugoronda el 20%, quedando Pontevedra,de este modo, con el 18%restante.Tras la fiebre del comienzo dela temporada, donde los más de80.000 pescadores con licencia ennuestra Comunidad se lanzan a❜❜Uriarte: “Hay quecambiar dementalidad e ira la pesca sinmuerte, porque,aunque tenemosmuchos ríos, estono es el Gran Sol”los ríos en busca de las primerascapturas, la situación se va estabilizando“y con el paso de las semanasno llegan ni a la mitad lospescadores habituales”.Aun así, con una media detres ejemplares por pescador yjornada, cada temporada puedenpescarse en nuestros ríos unmillón de truchas, “algo realmenteinsostenible”, en palabrasdel secretario de la FederaciónGallega.¿Y cuáles son los ríos más trucherosde Galicia? “Es algo muysubjetivo —nos dice FlorentinoUriarte—, cada pescador tiene elsuyo. Para mí el mejor río de Galiciaes el Neira, que pasa por Becerreá,Baralla, Láncara y desembocaen el Miño. Otros dirán que elmejor río es el Rois o el Lérez...pero en mi opinión el Neira es el ríocon más futuro”.En el extremo contrario, elde los ríos menos demandados entrelos aficionados a la pesca de latrucha en Galicia, se encuentranlos próximos a zonas industriales,con la peculiaridad además de que“la contaminación de las aguasprovoca modificaciones genéticasen las truchas para defenderse delmedio hostil”, como apunta FlorentinoUriarte.Una de las ventajas de los ríosgallegos hasta ahora con respectoa otros de la geografía españolaera precisamente la escasez deindustrias y, por lo tanto, de contaminación.

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 123456789101112131415161718192021222324Plan de conservaciónLa Xunta de Galicia, en colaboracióncon la Universidad deSantiago de Compostela, vienepromoviendo una serie de estudiosencaminados a caracterizarlas poblaciones trucheras de lascuencas de Galicia. El objetivode estos estudios es desarrollarun plan de conservación que garanticetanto el mantenimiento delas poblaciones trucheras de Galiciacomo su aprovechamientosostenible.“Entre los diferentes trabajosque se están llevando a cabo desdela Consellería de Medio Ambientey Desenvolvemento Sostiblerespecto a la gestión de losrecursos piscícolas están losmuestreos anuales mediante técnicade pesca eléctrica, que ayudana determinar el estado y laevolución de dichas poblaciones”,señala Fernando RodríguezBrea, biólogo de Medio Ambienteen Pontevedra.“Esto se acompaña con medidasde restauración del hábitatfluvial, siempre insuficientes, ycontrol de la pesca deportiva medianteel establecimiento de unanormativa anual que establece loscupos de captura, las vedas y lastallas mínimas según las diferentescuencas”.También los pescadores semuestran partidarios de adoptarmedidas para garantizar laconservación de la especie ennuestros ríos. José Castro Freijeiro,director del departamentode Pesca deportiva de Maregalia,entiende que “es necesario realizaruna pesca responsable y equilibrada,acorde a la realidad dela carencia provocada por los desastresecológicos que estamossoportando”.En su opinión, “la solución inmediataante esta escasez sería lade vedar o realizar captura y sueltaen todos los ríos, o sea, pescarlase inmediatamente devolverlasvivas a su medio; pero algunastambién se mueren”. “De todosmodos”, añade el experto, “estamedida apenas contribuiría a queaumente la población piscícolamientras no se ejerzan auténticasy estrictas medidas de control antela magnitud de los desastresecológicos, provocados por losvertidos contaminantes y los incendios”.Para Castro Freijeiro, la vigilanciay control se deberían centraren “un mayor control de lasempresas que ya están contaminandoo que son susceptibles dehacerlo, obligándolas a adoptarunas medidas de prevención eficaces,con inspecciones periódicas,mejorando los planes deemergencia y aplicando sancionesa medida”.A la derecha, mediciónde una trucha. Debajo,un grupo de biólogosrealiza una pesca eléctricaen un río gallego yun pescador prueba suerteen el río Umia.(●) La OpiniónPor último, el responsable deldepartamento de Pesca deportivade Maregalia se pregunta “de quésirve un río vedado o acotado si antesno se previno debidamente queun posible vertido de cualquierempresa cercana lo matará absolutamentetodo, además de afectar allecho del río, como le sucedió alrío Umia en Caldas o al embalse deCecebre, por citar algunos casos”.Función ecológicaLa trucha, además de su indudableinterésdesdeelpuntodevistadelapescadeportiva,“porsusituaciónenlacúspidedelapirámidealimentariade nuestros ríos y regatos, porsuextraordinariacapacidadadaptativa,desempeña una función ecológicade importancia capital paracomprender el funcionamiento denuestros ecosistemas fluviales”,apunta Fernando Rodríguez Brea.En opinión de este biólogo deMedioAmbiente, el mantenimientode la estructura y el funcionamientode los sistemas fluviales“es el único modo de evitar la pérdidade diversidad biológica ennuestros ríos y regatos, y por lotanto también de nuestras poblacionestrucheras”.Pescas eléctricas: aturden a los pecessin afectar a en sus constantes vitalesLas pescas eléctricas que realizanbiólogos y técnicos de MedioAmbiente tienen por objeto estudiarlas características de los pecesen los diversos ríos. FernandoRodríguez Brea, biólogo de la Conselleríade Medio Ambiente, nosexplica en qué consisten: “La basefísica en la que se sustenta el métodode la pesca eléctrica es que lospeces presentan una resistividadeléctrica menor que el agua, por loque la corriente eléctrica fluye através de ellos preferentemente, generándoseuna diferencia de potencialentre sus dos extremos”. Unavez aturdidos, los peces pueden serfácilmente recogidos por medio desacaderas (una especie de ganapán)sin que se vean afectados en susconstantes vitales.PrincipalesamenazasLa mayor amenaza para laspoblaciones de peces, y en concretopara la trucha, es la pérdidade calidad de su hábitat natural.El biólogo Fernando RodríguezBrea apunta algunosfactores que influyen en esa degradación:–Reducción de los caudalescirculantes con fines agrícolas,industriales o urbanos.–Construcción de minicentraleso centrales hidroeléctricasque provocan fluctuaciones artificialesdel caudal del río, rompenel intercambio de nutrientesentre el tramo alto y bajo del ríoconlaconstruccióndelaspresas,o aíslan genéticamente a las poblacionesde peces, entre otrosmuchos factores.–Una excesiva presión pesquera,insuficientemente reguladadebido a la falta de estudioscientíficos que avalen las medidasde gestión de la Administración.–Las repoblaciones realizadassin análisis previo de la situacióny basadas en material procedentede ecotipos genéticamentediferentes a las poblacioneslocales.–La contaminación ambiental,de todo tipo: vertidos industriales,orgánicos (purines), domésticos(depuradoras),basuras.–La pérdida del hábitat fluvial.Reducciónmuypreocupantede la masa arbolada que protegenuestros ríos, el bosque deribera, una de las principalesfuentesdeenergíadelríoyamortiguadorde numerosos impactos(control de inundaciones, regulaciónde temperaturas…).–Alteración de márgenes ylecho del río por obras públicas yprivadas, ocupación de márgenesy riberas por una política urbanísticano regulada suficientemente.–Cambio climático. Afectade modo general a todos los ecosistemasy especialmente a losacuáticos, provocando una alteracióndel régimen de lluvias yun incremento de la temperaturamedia del agua.–Introducción de especiesinvasoras, deliberada o accidentalmente,que compiten por losrecursos con las poblaciones depeces nativas. Tal es el caso dela perca negra o black bass,truchaarcoiris, gobio, carpa… amenudo estas especies, menosexigentes en cuanto a la calidaddel hábitat, se ven favorecidaspor los cambios ocurridos en elrío por los motivos indicados anteriormente.❜❜“La trucha,ademásdesuinterés parala pescadeportiva, tieneuna funciónecológica muyimportante”

123456789101112131415161718192021222324Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaPaulino CastellsPsiquiatra de familia“Con la crisis, lo que elamor no ha unido ahoralo une la hipoteca”Sus libros se venden bien porquesabe elegir los temas pero, si existeun lícito ánimo de ventas, a Castellslo mueven más altas ilusiones✒ Fernando Franco❜❜“En lahistoria dela humanidadno ha habidouna épocacon tantasrupturas deparejas comola actual”El psiquiatra de familiaPaulino Castells.(●) Carlos PardellasEste hombre atildado y muycortés en sus formas, que nuncapierde la sonrisa y se nota quepiensa mucho más de lo quedice, ha visto transitar antesus ojos incontables personasurgidas por algún problema familiar.Cuarenta años de trabajocomo especialista en pediatría,neurología y psiquiatría de lafamilia le han puesto enfrente delas realidades más tortuosascon el objetivo de sacarlas delatolladero. Sus libros van en estalínea y el último de ellos,Los padres no se divorcian de sushijos, publicado por Aguilar, daclaves para seguir con ellos tras laseparación.–A usted le gusta decir queeste libro debiera venderse enlas farmacias...–(Risas) Bueno, es un recursocon el que quiero significar que enel libro doy recetas para todo eseproceso traumático de la separación.Es como una vacuna quepueden administrar los padres divorciadospara que el niño lo llevelo mejor posible.–No hay historia sin ideologíade quien la escribe. ¿Pasa lomismo con el psiquiatra defamilia?–Evidentemente, cada psiquiatratiene su concepto de la familia,relacionado con la que ha vivido,la que le ha ido bien a uno. Sin ánimode subjetividad, tiende a proyectaresa referencia ideal sobre elpaciente.–Este periodo de intensocambio social debe ser terrenoabonado para las patologías dela familia...–Yo defiendo un nuevo conceptoque es el de psiquiatría dela familia, entendida como núcleobásico de la sociedad y fundamentalpara el desarrollo de la misma.Aunquetambién genere patologías.–Pero ¿es hoy más vulnerableque ayer?–Mucho más vulnerable hoy,sin duda. Antes estaba blindadapor una concepción social unívoca,un pensamiento común en elque las discrepancias eran puntualesy criticadas. Hoy la familia sufreun ataque de quienes piensanque el modelo de siempre no satisfacelas demandas sociales.–Pero no desaparece sino quecambia, responde a una sociedadmás compleja. ¿Qué entenderahora por familia?–Yo creo que se ha desmesuradola idea de cambio de la familia,que sigue siendo la de siempre,la histórica. Digamos que hanaparecido nuevos modelos deconvivencia. Se habla mucho delos distintos tipos de familia perola referencia básica es un hombrey una mujer que pueden preverdescendencia.–Antes había un componentereligioso cuyo paulatinoabandono ha liberado a los matrimoniosde su perpetuidad...–Sin duda. La familia que estábajo un marco religioso, sea cualsea, es mucho más estable y el vínculomatrimonial está más reforzado.Hoy se rompen esos vínculoscomo nunca antes . En la historiade la humanidad no ha habidouna época con tantasrupturas de parejas como la actual,es un auténtico fenómeno sociológicosin precedentes.Y el impactoque produce en los hijos laseparación de los padres es brutal.En ello incide mi último libro.–A veces es peor lo que se veen casa...–Sí. En ocasiones la separaciónes favorable, pues la situación quese vivía en casa antes de ella erainsostenible y la ruptura es la mejoropción, tanto para ellos comopara los menores, a los que yo llamo‘los hijos del suspiro’, puescuando les pregunto que cómo estántras la separación de sus padresme contestan con un suspirode alivio.–¿Es tan brutal como usteddice el impacto de la separaciónen los hijos?–Puntualicemos. Siempre esun shock,peroenfuncióndelarelaciónque mantenían con los padres,la edad, el sexo... les afectaráen mayor o menor medida. Tenemosque tener claro que la separaciónno es más que un fotogramade una película que ha empezadohace mucho tiempo y que lequeda bastante para terminar.–¿Estaremos asistiendo a uncambio tal que desdibuja la ideabásica de pareja hetero conhijos?–Estamos asistiendo al surgimientode multitud de formas deestar acompañado, es cierto, perono creo que afecte al modelobásico porque sigue siendo el mayoritario.–¿Cómo afecta la crisis al númerode divorcios?–Hay quien opina que la crisishará que se redescubran muchasparejas que estaban distanciadaspor el trabajo y que, tras la pérdidade empleo o la reducción de horas,pasan más tiempo en casa y,por tanto, chocan más. Pero, porotra parte, es cierto que se ha paradoel incremento de divorciospor la penuria económica, esto es,lo que el amor no ha unido, ahoralo une la hipoteca. Además, lostrámites de las separaciones sonmuy caros y no es el mejor momentopara afrontarlos.–¿Cómo ve usted lo de la custodiacompartida?–Siempre abogo por la custodiacompartida, porque es la situaciónmás parecida a la vida matrimonial,aunque es muy complicaday exige un gran esfuerzo porambas partes.Ahora parece que laJusticia está dando más la palabraal hombre y se está apostandomás por la custodia compartida.Cada caso es diferente y hayque mirarlo con lupa.–Muchas madres acuden adenuncias falsas para impedirque el padre visite a los niños.Según el director para laViolenciade Género es una falacia, unrecurso ‘posmachista para minimizarel efecto de los casos deviolencia’...–Quizás tenga razón y se esténexagerando pero cuando empezóla vorágine del divorcio en losaños 80 yo ya empecé a recibir amadres en mi consulta acusando asu marido de drogadicto, abusadorsexual, violador... Llegué inclusoa preguntarle a una juez yme dijo que había denuncias falsaspara retrasar el proceso y evitarla custodia.–Ante dificultades de relación,¿hay una parte mejor quela otra para que se quede elmenor?–Yo siempre abogo por que sevayan con su pariente de igualsexo, ya que la ausencia del progenitordel mismo sexo siemprerepercute en el desarrollo afectivoy cognitivo de los hijos. Peroeso es una generalización, hayque ver las circunstancias decada caso.

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 123456789101112131415161718192021222324María Dolores AviaPsicóloga“El optimismo es un requisitopara la supervivencia”Frente a la visión trágica de los humanos como seres vulnerables, psicólogos comoMaría Dolores Avia construyen una nueva arquitectura basada en las emociones positivas✒ Fernando FrancoEl éxito, escribió Churchill, resideen la capacidad de ir de fracasoen fracaso sin perder el entusiasmo.Podría servirnos esta heroicidad—sólo aparente porque larealizan de forma sorprendentementefácil muchas personas normalesen su vida cotidiana— paraseñalar una esencia del último trabajode María Dolores Avia, queconvirtió en libro con CarmeloVázquez. Se titula Optimismo inteligente,está publicado enAlianzaEditorial y va contra esa aureolade intelectualidad en que se haenvuelto el pesimismo.–Permítame una levedad. Oíuna vez que,de pedir dinero,mejora un pesimista porque ya noespera que se lo devuelvas...–(Risas) Hay chascarrillos yteorías populares que sostienenque mejor es esperar lo peor porqueasí todo lo que suceda siempreserá bueno. A eso se le llama pesimismodefensivo.–¿Y qué sostiene usted?–Que el optimismo es inteligentey que ambas palabras no sóloconstituyen una asociación posiblesino necesaria para la vida.En otras palabras, que el optimismoes no sólo un requisito para lasupervivencia sino una condiciónindispensable para una vida plenamentehumana.–Fidel Castro habló una vezde ‘pesimistas tácticos’ y ‘optimistasestratégicos’...–Todo tiene sus matices. Quizásen el mundo de los negocioshay que tener cuidado con el excesode optimismo, sobre todo enmomentos delicados en que hayque medir el alcance de cada ideao proyecto. Igual pasa en la política,en la que los líderes deben medirla veracidad o verosimilitud desus mensajes optimistas pero debenevitar también pesimismos socialmentedestructivos.–Zapatero y Obama, porejemplo.–Zapatero levantó al llegar esperanzasde cambio, perspectivasde optimismo que un país necesitapara progresar. Pero, ante unacrisis, nadie puede encerrarse enMaría Dolores Avia.(●) Ricardo Grobas❜❜“Me parecehorrible esesentimientotrágico dela vida quepretendeinstalar ala angustiacomo formasuperior deconciencia”un optimismo ciego y poco creíble.En cuanto a Obama, fue muy importantela esperanza de cambioque insufló al mundo.–O sea que optimistas sí,pero...–Optimista sí, no iluso. Hay unoptimismo inteligente y otro ilusorio.Sólo un optimista se puedeplantear salir adelante, pero cuandotus palabras, decisiones o actitudesafectan a una comunidad hayque medir su alcance. No es igualarriesgar el propio pellejo que el deuna nación.–Lo cierto es que el pesimismotiene una aureola intelectual.Desde Schopenhauer a Savater,pasando por Unamuno y su sentimientotrágico de la vida. Laangustia como si fuera forma superiorde conciencia...–Yo soy psicóloga, no filósofa,y como tal me parece bastante horribleese sentimiento trágico dela vida y, por supuesto, no lo creouna forma superior de conciencia.Si quieres verla como tragedia,puedes, porque estás en tu derechode destacar esa parte de la realidad.Pero también puedes verla,si quieres, como una comedia,o de otra manera más positiva.Las dos visiones son legítimas peronosotros decimos que la segundaes más favorable para nuestrosintereses: nos mueve, nos permiteestar vivos.–Pues siempre se ha dicho quepara mejorar hay que estar insatisfecho...–Para querer otra cosa mejor nonecesariamente tienes que estar insatisfechoantes. América se descubriópor algo más que porqueaquí se vivía mal.–Hasta ahora la psicología seha centrado en estudiar el daño,en reparar lo negativo. ¿Proponenustedes otra cosa?–Ese modelo de psicología reparadoraha tenido muchas victoriascon las enfermedades mentalespero, como decía Seligman,mientras se buceaba en lo peor, noshemos olvidado de la importanciade las emociones positivas, cuyoestímulo desde la infancia es unmodo eficaz de prevención de estosmales.–¿Desde la infancia?–En la infancia se forma todala personalidad y en ella hay unrepertorio de emociones positivasque pueden aprenderse. La visiónpositiva, la esperanza, el optimismo,se traduce incluso en salud,en equilibrio, en calidad de vida.–En esa atención incesante alo negativo, ¿qué papel hantenido los medios de comunicación?–Muchísima. Se ha llegado auna situación, porque ya no sabencómo competir entre sí, en la quese exagera y dimensiona sólo lonegativo. Transmiten una visióndel ser humano que da miedo, primansucesos trágicos o truculentoselevando la anécdota a categoríay generando la falsa impresiónde que casi todo lo que sucede esanómalo, terrible o enfermizo.Queunniñosecaigaaunpozoymuera se puede convertir en cabecerade telediario. Oiga, es algotrágico pero una anécdota entremillones de niños que ese día nocaen a un pozo. Claro, no es noticiahablar de lo que es normal,que muchos millones de personashan ido y vuelto del trabajo sinningún problema grave.–Bueno, también oírles a vecesa ustedes, los psicólogos, dapánico...–Tiene razón. Está claro que losterapeutas debemos atender en primerlugar lo que está mal, aunquerepresente a minorías, pero lo queno puede ocurrirnos a quienes estamosviendo todos los días problemasde maltrato, depresión... esque los absoluticemos y generalicemosuna visión de la vida quees falsa. Los matrimonios no vantodos mal, no todos quieren separarse,no hay maltrato en todas lasfamilias...–Es que la felicidad tiene malaprensa...–No se equivoca. Culturalmenteparece menos interesante el individuoque expresa alegría, regocijoo afición por la vida que el queahonda en sentimientos como elmiedo, la tristeza, el desamor... queson los que nutren la literatura universal.Reconocer la propia felicidadse ha convertido en motivode sospecha y llega a considerarseuna simpleza propia de necios.

12345678910111213141516171819202122232410Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaConcurso Tu MascotaHemos concluido una nueva entrega del concurso de las mascotas de los lectores:perros, gatos, pájaros y hasta cangrejos ermitaños. En esta segunda edición hemosrecibido casi 500 fotografías. Los ganadores de todas las categorías se publicaránmañana en la página web www.laopinioncoruna.es‘NALA’ Y ‘DUQUESA’En la foto parece que se llevandivinamente, pero es todofachada. (●) Susana Bolívar‘LAIKA’Es una preciosa cockerSpanniel de color negro queencandila. (●) Ana Belén Taje‘SACHA’ Y ‘LIMA’Las princesas de la casa sepreparan para su viaje encoche. (●) Conchi Rodríguez‘NUBECITA’Me llamo Nube. Me adoptaronporque éramos muchoshermanos. (●) Celia Mora‘MOMO’“Mírame a los ojos”. Desdeluego, tiene una gran mirada.(●) María Oreiro‘LEO’Leo es un precioso pastoralemán de apenas 16 meses devida. (●) Eduardo RodríguezUNA SESIÓN LARGA DE BILLAROli, agotada, cambiar los rayosde sol por el punto final de lapartida. (●) Lara Leobalde‘BRISA’ EN LA PLAYACorre y se moja en la playa,aunque se bebe el agua delmar. (●) Patricia SánchezMIS DOS NIÑASSu dueña está encantada conestas dos pequeñas. (●) SoniaFernández González‘DONNA’ CUANDO ERA PEQUEAquí tenía sólo dos meses y yaera muy dormilona.(●) Mónica Saavedra‘PEQUE’ Y ‘MUFFI’Se llevan estupendamentesobre todo al tomar el sol y enla siesta. (●) Patricia RodríguezLA PEQUE DE LA CASAAquí tenemos a ‘Hippy’echando una siestecita en elsofá. (●) Isabel González‘MISI’ Y SU BARRIGOLANo escatima en posturitas paraencontrarse cómoda.(●) Christian Andrade‘COCO’Dicen que es tan bueno comola carita que pone en la foto.(●) María José Mora‘RECHO’ Y ‘AMELIO’Son los dueños del sofá y encuanto sale un rayo de sol nodejan sitio. (●) Sandra Cortizo‘MONI’La gata más trabajadora delmundo. Siempre en estapostura. (●) Mercedes Doval‘NINA’Nina, posando. Ya es toda unaexperta porque le encantan lasfotos.(●) Óscar Rellán‘LOLA, LOLOCHA’Yo no me asusto por nada...aunqueenestafotoloparezca.(●) Natalia Gómez FernándezEL AMOR POR LOS PECESLulu duerme siempre con suspeces, a los que acaricia cadamañana. (●) Paz Sancosmed‘RAY’Bonitas fotos de Ray, que nosdicen que es ‘el terror de lasperritas’. (●) Patricia FernándezELMAJESTUOSOBlaky, elmajestuoso,mostrandosu estupendopelaje, posaasí para sufoto deconcurso.(●) MónicaMenéndezGATITA MALAPone esamirada decabreocuando no sele da toda laración depescado quequiere.(●) PauloAraujo

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232411‘ZERO’Hoy tocabaño... y nome gustanada! Aún asíaguanto eltipo para queme saques lafoto de estaguisa .(●) RicardoPereira‘BLANQUITA’Soy unaconejita deIndias. Peso400 gramos.Tengo un mesynoparodecomer. Lo quemás me gustaes la lechuga yel heno.(●) CarlosSuárez-MiraPAR DEAGRESIVOSDicen que losanimales separecen a susdueños. Aquívemos que,en este caso,tienen amboslos mismosgestos...(●) ÓscarRellán‘SIMBA’Es un GoldenRetriever de30 meses conuna profesiónfrustradacomo artistacircense...(●) PabloCrespo Pita‘YAK’“Me han dicho que me sientepara la foto, dicen que salgomás guapo”. (●) Manuel López‘LUNA’Hace las delicias de los dueñosdesde hace cuatro años.(●) Nuria Bello Piñón‘FOX’ Y ‘TUSCA’Dos galgos, malcriados por susdueños, jugando locamente.(●) Alba Ponte Ortiz‘GUS GUS’ AL ATAQUEERNo os fiéis de él; mucho lescostó a sus amos hacerle lafoto. (●) LucíaSuárez‘PIPO’Pipo despois da sesta, coamirada perdida no horizonte.(●) Sabela Costoya‘KHAOS’Encántalle xogar no baño equitar o tapón cando está cheode auga. (●) Noemí Expósito‘NUBE’Con apenas 2 meses ya seponía de pie y pedía manzanapara comer. (●) Marta Pereira‘BETTY’ Y ‘KATA’No hay nada como una buenasiesta al lado de mami.(●) Ángeles Bernal‘PATOLAS’¿Qué estabas buscando parahaber acabado ahí metido?(●) Marta Porteiro‘TAS’Tomándose un descanso, sindejar de posar con elegancia.(●)Christian Andrade‘SPOTY’Me encanta este cambio devida! Dejar el piso y venir alcampo... (●) Alba Ponte‘RONCHO’Recién llegado, encontrado enla calle junto al estadio deRiazor. (●) Mercedes Doval‘BLUE’Me encanta estar calentita enel sofá... y tirarme un buenrato así. (●) Ana Tenreiro‘KIRIKA’Esta é Kirika cunha das súasposes. E que é máis chula!!!(●) AnaGarcía‘BEBÉ’Aunque esté descansando, nopierde de vista lo que pasa a sulado. (●) Lucía Rodríguez‘NINO’ Y SU MAMILos dos echando una plácidasiestecita en el sofá. (●) MiguelTapia‘LANA’ Es presumida y muyfemenina y posa así decoqueta para presentarnos sufoto. (●) Mónica Ambros‘SIMÓN’Non me movades... que xacollín a posición ideal.(●) Carlos Varela‘PERFIDIA’No me sobes que me cabreo yte pongo esta cara de malaleche.(●) Albert Womer‘RAY’ DE CACHORROEl pequeño Ray, huyendo desu cama para ir a jugar.(●) Patricia Fernánez Abella‘KIRA’Estapequeñaja estan traviesaque si tedescuidas seesconde encualquiersitio, hasta enel cesto de lacolada. (●)Nuria VeigaMoscoso‘BRUNO’“Pero quéelegante soy,y cómo lodemuestroposando asípara estafotografía”,estápensandoeste golden.(●) ChusArias‘RITA’Entre juego yjuego,cuandosuelta supelota, lededica estaenormesonrisa a lacámara.(●) PepeRodríguez

123456789101112131415161718192021222324Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaConcurso Tu MascotaTAMBIÉN ME QUIERODISFRAZARNo pienso perderme ni un díade Carnaval. (●) Celia Pedreira‘BROZAS’Es un mastín leonés. Aquí está,de cachorro, jugando con suhueso. (●) Patricia Rodríguez‘MEIKO’“¿Qué me miras?” Estarápensando mientras disfrutadel sofá. (●) BobbyMellaGRANDES AMIGOS“Oh, oh! veo un lindo gatito...”.Se han hecho muy buenosamigos. (●) AnaGarcía‘DEBBY’Es un poco presumida, por esoofrece una de sus mejoresposes. (●) Deborah PardoVOLUMEN CAPILARNo soy cabezón, sino que usoun champú que me da muchovolumen. (●) Cristina Otero‘CHINA’Sus dueños siguenrecordándola con todo elamor. (●) Mercedes DovalDE SENDERISMO POR ELBOSQUE ANIMADOParece que le gustan los largospaseos. (●) Diego ReboredoEL PERRO VOLADORSi hay una pelota de pormedio, no hay salto que se leresista. (●) Olga VeigaQUÉ GUAPA CON CHISTERAMe queda tan bien, que se lapedí a David Copperfield.(●) M.Luisa González‘XANA’Un paseo en un día de agostopor los trigos en A Limia.(●) Malena Sánchez CarabelCARA A CARAAquí tenemos a Milka yaMonroe haciendo migas.(●) Marisol RodríguezVIDADEPERRO¡Esto si que es vida! Éste esLucas, disfrutando del buentiempo. (●) José Mario NayaME ABURROAngus se aburre cuando lasniñas de la casa están en elcole. (●) María Elena Castro‘TOR’ Y ‘LUNARES’Muy atentos a todo lo quesucede a su alrededor estánestos dos. (●) Rocío BarralMI PAYASOSe llama Keko yestámuyguapo disfrazado de payaso.(●) María Olalla Torres‘NINO’Presume de elegancia y debuena pose. “¿A que estoyguapo?”. (●) Miguel Tapia¿QUÉ TENGO EN LA CABEZA?Gómez tiene al ratoncito Mickysobre su cabeza. (●) PilarCalveteLA MARAVILLOSA ‘DORA’Haciendo equilibrios mientraspasea por la bañera.(●) Mercedes Doval‘MIU MIU’Es una gatita muy cariñosa yalgo tímida, aunque muyjuguetona. (●) Gemma LópezDOSPELUCHESDos crías deGoldenRetrewierque parecendospeluches.(●) ManoelBlancoLAMARAVILLO-SA ‘DORA’Tiene unañitoyesmuy buena ytambiénmuydormilona.(●) VerónicaCosta

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232413‘PIPO’Es el novio dela perritaDebby yafortunadamenteseránpapás dentrode muypoquitotiempo.(●) DeborahPardo Sayar‘LOTA’Soy una pastoralemán de 11años. Misdueños llevannueveesperando quesiente lacabeza, perosigo inquieta yjuguetona.(●) MarielPlatas López‘LÍA’A Lía leencantan losCarnavales yno pierde laocasión dedisfrutarloscon un disfraz.En estaocasión eligióel de princesa.(●) JosefaPedreiraUNACORUÑESANo os penséisque estoydurmiendo.Lo que estoyhaciendoahora espensar en miscosas.(●) ÁngelaMartín Neira‘MIKI’ Y ‘NAYBET’Curiosamente un gato y unpajarito son grandes amigos.(●) Olalla García Soto‘LENON’Éste fue su primer día en casa.Es cariñoso, saltarín y adorajugar. (●) Susana Canedo‘NATI’ Y HORTENSIAEs muy juguetona e hizobuenas migas con la hortensia.(●) María Elena Castro Sabío‘RONI’¿Preparado para la aventura deun viaje en coche? (●) EdgarMorandeira‘BE’ Y ‘MONI’Las dos esperando su turno enel cuarto de baño de la casa.(●) Mercedes Doval‘TRUMAN’Me encanta dormir en lacama, pero soy pequeño y nollego aún. (●) Marta Blanco‘NOVIOS’Zar hizo esta curiosa fotografíapara la boda de sus amos.(●) Olga V.G.‘LEO’Cualquier sitio le viene bienpara tomar un ratito el sol.(●) Marta Blanco‘PANDORA’Atenta a todo, siempre estádefendiendo en su territorio.(●) Ana Tenreiro‘NELLY’Se come el papel higiénico yhasta los calcetines. (●) SarayTorrecillaTODO EN ORDENA Sía parece gustarle mucho elorden, y tiene todo muy biencolocado. (●) María Elena C.LAREINADELACASASoy Niebla y tengo dos añitos.Dicen que soy la reina de micasa. (●) Alfredo Sanjuan‘BOGART’Para sus amos, Bogart es elperro más guapo de todo elmundo.(●)Victoria Lugrís‘CABECIÑA’Vaya ojazos! Con esa miradaenamoraalacámaraesteanimalito. (●) Víctoria Lugrís‘TOFFEE’Tiene ganas de salir de pesca yestá buscando compañero deaventuras. (●) Iván F. González‘VILMA’ EN SU REINOUno de sus pasatiemposfavoritos es echarse la siestaen la cama. (●) Marta Villar‘LÚA’ EN EL CAMPOTiene dos meses y medio y esmuy simpática y lista.(●) Catuxa Sánchez-Tembleque‘PRINCE’ Y ‘DUQUE’Son inseparables. Aquí estánjuntos en el parque. (●) SabelaPérez Cebey‘MUGA’Aquí tenemos a Muga, muysimpático, practicando sudeporte favorito. (●) A.Rumbo‘SAPHIRA’Es un cruce de yorkshire y uncaniche muy guapa (●) EmiliaCañete‘GÓMEZ’Aunqueparezca unpocomacarra, enel fondo esadorable. Almenos, esodicen susamos.(●) QuiqueManeiroCACHORRITOSEstos sontodos loscachorritosde unamismacamada quetuvo unapreciosamamáBeagle.(●) AdriánRabuñal‘LANA’Es unapreciosa gatapersa azulcon unos ojosde coloramarillomuy intenso.(●) SandraBolón Rieiro

12345678910111213141516171819202122232414Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaConcurso Tu Mascota‘LEO’No es que duerma con peluchepero es que pasaba por aquí.(●) Eduardo RodríguezVAYA DOSTrosky y Tortitas. Desde haceun año son inseparables.(●) Fernando Grela‘MIKETA’Soy una iguana muy maja de 3años. Si no gano, buscadmenovio. (●) Isaac González‘POL’Este é Polechiño, unshiltzumoi cariñoso e fiel. (●) CarlosVarela Barreiro‘PUNKY’Esta es mi niña Punky. Esunpoco grande pero la quieromucho. (●) Elena Seijas‘RUSCA’No tiene raza definida nipedigree pero ¡qué miradatiene! (●) Andrea Martínez‘TRUFITA’Soy una perrita muyjuguetona, a la que le encantaestar mona. (●) Susana Anido‘CLEO’Es como una muñeca. Le danpienso pero deberían ponerlepilas. (●) Eugenia Serantes‘ODRY’Con una pose indiferente pararealizar una preciosa foto.(●) Pablo Gómez‘TRUS’ SOBRE LA TORTUGUITALos dos mejores amigos de sudueño, su fiel perro y su buencoche. (●) Raúl GarcíaDOS AMIGOS INSEPARABLESAquí están Pancho y Messi, quese conocen desde hace unmes. (●)David Rodríguez‘LOLA’Se cree que es la reina de lacasa pero está equivocada.(●) Isabel La Bandera‘CÉSAR’Éste es el rey de la casa,posando desde su trono parala foto. (●) Isabel La BanderaMI PECERITAEl micromundo de estosanimalitos acuáticos.(●) Verónica Díaz Prieto‘MUFFI’, LA JEFA DE LA CASAEs una pequeña fierecilla unpoco egoísta y malhumorada.(●) Sara Fernández Ceballos‘OTTO’ FELIZHe sido adoptado y ahora soymuy feliz y estoy más guapoque nunca. (●) Pilar NayaEXIJO MIMOSBella se pasa el día escalandopara que le den sus mimosdiarios. (●) RocíoMuñozPOSEMostrando una de sus mejoresposes. (●) Graciela CrestarGómez‘LUNA’Esta pequeñaja trajo muchafelicidad y alegría a la vida desus amos. (●) Cecilia Valiño‘CUCA’Me llamo Cuca y me encantaque me hagan fotos. Ésta es mifavorita. (●) Diego Rodríguez‘CALAMBRE’Loencontraronen Cambre ypasó muchahambre, deahí sunombre.(●) AndreaMartínez‘LEO’En esta fototenía dosmeses yacababa dellegar a sunueva casa.(●) CristinaMuñiz

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232415‘CHLOE’Estrenando sucochazo monoplaza. En undía tanimportante,está junto a suamigo, elratoncitoPérez.(●) DarlynAnthonyCadet‘REX’Este ejemplares un cruceentre unpastor alemányunhusky.Pero quécarita debueno tiene...(●) MontseBermúdezDURMIENDOPLÁCIDAMENTETengo 14 añosy sigo siendomuy guapo.Tampoco heperdido lasganas de jugar,aunque ahoraestoy echandouna siesta.(●) PilarAlfonsínREINA ‘DANA’Tranquila ycariñosa, lamás bella delhogar y ladebilidad desu ama.Siempre queno le traten derobar sucomida.(●) Iván Lemada Mota‘LUCAS’ Y ‘ESTRELLITA’Somos los reyes de la casa yéste es el mejor momento deldía. (●) Yael Barros‘GUSS’En la tranquilidad del hogar,calentito, en mis primeros días.(●) Olga DasilvaUNA BUENA DUCHAPara estar realmente guapo hayque darse una buena ducha.(●) Alejandra Saldarriaga‘TYSKIE’ CON SU ENEMIGOLa vida te trae los másinsospechados compañeros depiso. (●) Raquel Carro Taboada‘THEO’ Y ‘MARILIN’A pesar de la diferencia detamaño entre ellos, se llevande maravilla. (●) Sofía Bruzoni‘MIU’Aquí lo tenemos recién llegadoacasaensucestita.(●) EstherUz Andión‘MISKITA’Encima de una caja el mismodía de la mudanza de casa.(●) Esther Uz AndiónHURACÁN ‘CHECHU’Alocada y despiadadamáquina de destrucción.(●) Iván Lema da MotaGATO PASANDO DE TODOSólo le hace caso al jamón, delque se puede comer toneladas.(●) Miguel Ángel DuroTENGO SUEÑITOParece estar más dormido quedespierto. ¡Buenas noches!(●) Patricia Candia‘GOKU’Despuésdejugaralapelotalo que más me gusta esdescansar. (●) Tamara GarcíaVOLANDO VOYHola, soy Ladie y cuando setrata de comer... voy volando.(●) Laura Cotelo‘CHLOE’Haciendo equilibrios y conuna pose de lo más elegante.(●) Lorena Lago Mella‘TORDA’Una preciosa yegua con muybuen porte campestre.(●) Lonera Lago Mella‘TRUFO’Un día de mudanza, se metióen una caja para ayudar a sutransporte. (●) Esther Uz‘LOLITA’Me llamo Lolita y parezco el“centro de la mesa”. (●) RosaGladys Pérez CabreraMI TESORONo le cambiaría ni a Frodo sutesoro por los míos. (●) AnaMaría San Miguel CastroLA CURIOSIDAD MATÓ AL GATO¡Qué gracia le hacía colarse enel cajón de la ropa de mimadre! (●) Álvaro Pérez‘ORSON WELLES’Es un yorkshire de dos añosmuy orgulloso y no se codeacon cualquiera. (●) J.Luis Soto‘SHEILA’Es muy agradecida y ejemplaren su labor de perro guardián.(●) Elsa FernándezDESCUBRIEN-DO EL MUNDOAestepreciosogatito leinteresa elmundo de latecnología.(●) RaquelGómez‘NEVADO’Soy unconejito deangora alque leencantan laschuches y lafruta.(●) MaríaGarcía‘FICIÑO’Agora xa tendous anos.Tenunolloazul e outroverde.(●) DiegoMaseda Seco

12345678910111213141516171819202122232416Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaConcurso Tu Mascota‘NEMO’Agotado, después de haberrevolucionado la casa, ahoradescansa. (●) Rocío MuñozLA DAMA Y EL VAGABUNDOEmulando la histórica escenade la romántica película.(●) David Rodríguez Rodríguez‘PIPPO’ NO SOFÁPippo despertándose da siestacon cara de poucos amigos.(●) María MouzoCHÁMOME ‘GUILLE’Son moi cariños e poso dianteda cámara como un modelofelino. (●) Mario CarballoAMIGOSPara la foto de familia posanUrko, Chiqui, Suny, Grandas yToxo. (●) Marta Dans MayorLA PAREJA FELIZSomos una pareja muy feliz...vivimos en la ronda deOuteiro. (●) Cristina Naya‘CROQUETA’Le encantan los mimos ysiempre pone esos ojitos tangrandes. (●) Celia Aparicio‘PISTÓN’ EL DORMILÓNDespués de una buenacomida, una buena siesta bienabrigado. (●) A.Saldarriaga‘SOYLITA’Tengo 16 años y mis dueñosme siguen queriendo igual quehace años. (●) A. Sandarriaga‘MORA’ Y LOS LUNES AL SOLEsunagatarecogidadelacalleuna mañana de julio hace 9años. (●) Juan Carlos Veiras‘PANCHO’Con una mirada un pocotristona prefiere posar Pancho.(●)Ana Vázquez‘TUSKA’¡Qué bien se está cuando tetienen en brazos! (●) Luis PenaÁlvarez‘BEN’Ben es verde y pequeñita y leencanta apartar sus piedras.(●) Iria Veiras GonzálezEN BUENA COMPAÑÍALos tres amigos Urko, Nana yGrandas pasan un agradablerato juntos. (●) Marta DansCÓMO ME GUSTA EL MARISCOMe llamo Desy y tengo 12 añosaunque me sigue encantandojugar. (●) Rubén Liber‘DJUBA’Sus amos dicen de él queDjuba es el ingenio hechoperro. (●) Soledad CandalPOLO NORTEPues no está nada mal salir apasear por mi aldea. (●) BelénSoengas González‘ISIDORO’, EL REY DE LA CASAElegante y con la mirada muyintensa y muy coqueto.(●) Manuel Luaces¡QUÉ PORTE TENGO!Me llamo Tango, y todo elmundo me dice que soy muyelegante. (●) Manuel Martínez‘IKER’ Y ‘KEITY’Son dos cachorros de dálmatamuy juguetones y obedientes.(●) Elena Villaenin‘LOLO’POSANDOAsí posa Lolodespués decomer. NonecesitaPhotshoppara ser unperro deportada.(●) MiguelRocaLOTINAFICHA ALNUEVODELANTEROSe proponecomo nuevodelantero delDeportivo deLa Coruña.Igual tienesuerte.(●) I.VictoriaRamón

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232417‘KENIA’Menudosueño que hetenido: corríadetrás de unhueso ycuando loalcanzaba sealejaba de mí.Tal vez vuelvaa dormir.(●) RamiroBarreiroPASEO ENFAMILIAUn paseo porla nieve quetantodisfrutamosjuntos nuncaestá de más ysiempre nosapetece.(●) RafaelVázquezCoutoADÓPTAMESoy Bimba,una perrita deun año y muybuena con losniños y conlos perros.Además,también soysúperinteligente.(●) MartaDans May‘CURRÁS’Aún es unbebé, es muypequeño perotiene malaleche. O esodicen, porquees pequeñopero matón..(●) AarónVidal Boado‘GUILLE’ E ‘PEPA’Aquí temos aos dous, posandocomo auténticas estrelas.(●) Marisa Vázquez‘JACKIE’ Y NOELIALos grandes amigos se acabanpareciendo. Los dos son igualde traviesos. (●)S.GonzálezDE AQUÍ A CIBELESA Rocco le encanta eltransformismo. Le vemos conpeluca azul. (●) Javier López‘SAMBA’Es una pequeña perritamestiza de apenas ochomeses. (●) Belén Tajes García‘ENZO’Está agotado tras un partidode fútbol. (●) L. Miguelde la Fuente‘AROA’ Y ‘BUDI’Hace un rato estábamosjugando, pero ahora estamosde descanso. (●)Noemí ÁlvarezMI MEJOR AMIGO¡Qué bonita pareja de buenosamigos! (●) Mónica MartínRodríguez‘SNAPPY’¡Cómo me gusta subirme alsofá y ver la tele con misdueños! (●) Sara Mª Suárez‘YUNA’Es tan presumida que sesomete a sesiones depeluquería. (●) Lorena Álvarez‘ZICO’ YA NO PUEDE MÁSDespués del paseo, toca undescanso al sol antes delregreso. (●) Luisa Ríos PereiroLA MIRADA DE ‘LUCAS’Lucas consiguió que loadoptaran sus amos con sólomirarlos. (●) Miguel Roca‘WILLY’Le han puesto el sobrenombrede Lenguitas. Si te acercas...“ñana”. (●) María Couceiro‘PELÉ’ EN LA PLAYA Entrejuego y juego, y revolcón yrevolcón, ha comido hastaarena. (●) Noelia CuencaEU TAMÉN SON LIMPO! Quemáis da onde! O caso é lavarse.No balcón tamén vale...(●) Víctor Hermida‘APOLO’, REY DE LOS GATOS Conpelo blanco y ojos naranjas,este gato persa es todo un rey.(●) Francisco Rivero Barba‘NARA’Tiene cinco años y se puedequedar dormida en cualquierpostura. (●) Zeltia González‘NUK’Éstafuelaprimeravezquesevistió con una camiseta y no legustó mucho. (●) Eli Gelabert‘TRAVIS’Me llamo Travis ysoyungolden retriever... (●) LucíaGómez‘CRILÍN’ ¿A qué soy guapo? ¿Tehas fijado en mis ojos, coloryema de huevo? (●) MarielPlatas‘TITI’ Y LOLASoy Felipe, el perro de la tíaLoli. Todos me llaman Titi .(●) María Jose Pedreira‘BRUCE’ ENEL CARIBESe vistió deesta guisapara disfrutarde unasvacacionesen el Caribe.No le falta niun solocomplemento.(●) IsaDizA DORMIRComo unniñopequeño,necesita supelucheamigo a lahora de irsealacama.Lohace desdeque nació.(●) ArmandoDíaz‘LIA’, LAVEGETARIANAEs una gatitade nueveaños a la quele encantanlas verduras ylas lentejas.Con esosojazosconquista.(●) AnaVerdote

12345678910111213141516171819202122232418Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaUna profesión de cineNumerosos cineastas, desde Orson Welles y Billy Wilder hastaKevin Macdonald, el último en subirse al carro, han llevadolos entresijos de la profesión periodística a la gran pantallaLa gran pantalla de papelDe ‘Ciudadano Kane’ a ‘La sombra del poder’, el periodismo impresoha sido una fuente inagotable de inspiración para la gran pantalla✒ Tino Pertierra❜❜‘El cuartopoder’,‘Primeraplana’ y ‘Elgran carnaval’han supuestoretos a laprofesiónperiodísticaImagen de la película ‘Todoslos hombres del presidente’.(●) La OpiniónLa sombra del poder imprimeen la gran pantalla el sello del periodismoimpreso como fuente deinspiración. Es el último título añadidoal sumario de las películas quedan a los periodistas el papel de investigadoresen busca de la verdad.Una fecunda filmografía que tienecomo obra fundamental, y casifundacional si nos atenemos a sucapital importancia en el SéptimoArte, a Ciudadano Kane, elavasalladordebut de OrsonWelles comomulticreador. El conductor dela historia, que nunca da la cara enpantalla, es un periodista, un exploradorde misterios, un observadorque pregunta, cuestiona, profundiza,duda y, finalmente, aventuralo que él piensa que es la verdad ylo que debe mostrar a sus lectores.Kane era un magnate de la prensaal que importaba muy poco la veracidad,la ecuanimidad, el rigor ola decencia. Sólo quería vender periódicosy para ello no dudaba encomprar en pleno la plantilla de periodistasde la competencia o convertirsu periódico en un burdopanfleto amarillista. Se movía alcompás de sus caprichos y esos caprichoscasi siempre servían a losmás bajos instintos del público:“Yo no sé dirigir periódicos, yo hagolo que se me ocurre”.El cuarto poderLa visión negra y despiadadaque Ciudadano Kane ofrecía delperiodismo tenía su contrapuntoluminoso en El cuarto poder, otro

12345678910111213141516171819202122232420Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaRutas gallegasEn la frontera con Portugal, en un espacio natural cuyas altitudesvan desde los 660 hasta los 1.000 metros, Vilardevós es un miradorideal que combina las rutas de senderismo con vestigios del pasadoCascada de Cidadellay un antiguo lavaderorehabilitado.(●) La OpiniónVilardevósEn la raya de la naturaleza✒ Tere GradínEn el sureste de la provincia deOurense, Vilardevós se sitúa en eltramo cercano a la frontera portuguesa,en la comarca de Verín y enla zona más montañosa de esta geografía,en la que destaca la Serradas Penas Libres. Se trata de un singularespacio natural con altitudesque van desde los 660 metros alOeste a los casi mil metros del relievedel Este. Es un mirador idealpara contemplar la belleza paisajísticade los valles profundos y estrechosentre las estribaciones montañosas.Además la zona es idóneapara la práctica del senderismo ydescubrir los magníficos rinconesdel municipio.Tiene historia antigua este concellofronterizo con Portugal, queha hecho suyo el eslogan En la rayade la naturaleza.Enestospaisajesde la raia se encuentran vestigiosdel pasado como lasmámoas de Vilardevós, el castrode Florderrei —que domina unamplio horizonte— o el sarcófagodescubierto enArzádigos, datadoen el siglo VII.En arquitectura religiosa destacala ermita de Nosa Señora dasPortasAbertas, ubicada en la cimadel castro, y las iglesias deVilardevós,Enxames yVilarello, con retablosbarrocos del siglo XVIII, ademásdel templo de San Bartolomeude Berrande, construido en 1792con una torre-campanario de trescuerpos y balconada de piedra cubiertade cúpula. En Osoño se encuentrael monasterio de San Pedro,un antiguo cenobio que pertenecióa la orden de Malta y tuvoLa capilla de Nosa Señoradas Portas Abertas y dospanorámicas del concello.(●) La Opiniónjurisdicción sobre varias parroquiasy lugares de su entorno.En los últimos años el Concelloha apostado por evitar la despoblacióna través de iniciativas comocooperativas agrícolas de productoscomo miel, patatas y castañas.Además se han habilitado losantiguos caminos del contrabandode la posguerra como rutas senderistas.En este municipio pervivenigualmente interesantes muestrasde arquitectura popular comohórreos, cruceiros, petos de ánimas,fuentes, molinos y lavaderos.También hay hermosas áreas recreativas.Una está en Fonte de Ouceira,otra enArzoá, donde se puedetomar un baño, y en Cidadella,donde hay una vistosa cascada.Cómo llegarLa carretera N-525 de Verín aA Gudiña es la principal vía decomunicación del concello deVilardevós.Dónde comerLa Piscina, en la carretera N-525.Restaurante Alambique (988 410970), en la avenida de Portugal, 6,en Verín.Más informaciónAyuntamiento: 988 417 004 ywww.vilardevos.org.

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232419Imagen de la película ‘Ciudadano Kane’, de Orson Welles.Abajo, imagen del filme ‘El cuarto poder’.(●) La Opinióntítulo clave. Comandaba el ataqueel mismísimo Humphrey Bogartcomo director de un periódico decabecera seca y elocuente: El Día.Bogart estaba con los buenos, conlos profesionales íntegros y fajadoresque se enfrentaban día a día ala corrupción en todas sus manifestaciones.Pero El Día corría un gravepeligro: sus propietarios pretendíanvenderlo, lo que significaríaconvertirlo en otro producto amarillistay zafio. Bogart era el directorideal, que siempre tiene respuestasabia para todo, que defiendea su personal a capa y espada ylucha por llevar a la primera páginalo que de verdad importa a la sociedad.La película estaba dirigidapor un liberalote de Hollywood, RichardBrooks, que había trabajadomuchos años como periodistay sabía lo que se traía entre planos.En esa película, hoy tan ingenuaen su optimismo que resulta candorosa,hay una de las mejores descripcionesde un periodista de losde verdad, no de esos de diseño quesalen en series como Periodistas opeliculitas como Detrás de la noticiao Íntimo y personal.Lodiceuna mujer veterana y con la miradacargada de tinta y fatiga al referirseal periódico en el que ha trabajado:“Es un simpático cadáver.Pobre muerto. Le conocí bien. Ledi los más maravillosos catorceaños de mi vida y ¿qué recibí acambio? Ochenta y un dólares enel banco, dos maridos difuntos y, loque es más importante, tres críosque siempre deseé, pero que jamásconseguí (...)Y ¿sabéis una cosa?,nunca conseguí ver París. Pero no❜❜Las esquinasmás repulsivasdel oficiosalieron a la luzen la película‘Chantaje enBroadway’,protagonizadapor BurtLancastercambiaría estos años por nada delmundo”. Al final, las rotativas seguíansu curso honesto y los papelesse llenaban con las noticias quealguien, en algún lugar, había intentadoocultar. Bogart por teléfonoal tipo que le amenazaba al otrolado de la línea: “Es la rotativa,amiguito, y no puede usted nadacontra ella. Nada”.La precisión y la objetividadllegó con A sangre fría. Las esquinasmás repulsivas del oficio salierona la luz en Chantaje enBroadway, donde un memorableBurt Lancaster oficiaba de columnistavitriólico y despiadado quevampiriza al arribista y vulnerableTony Curtis. Glenn Ford aprendíaen Cimarrón que ser periodista enlos peligrosos tiempos de la conquistadel Oeste te podía llevar a latumba si publicabas algo que no legustaba a determinada gente. SamFuller, otro viejo periodista de labuena escuela, se adentraba en lospasillos de la locura en la espeluznanteCorredor sin retorno.Hitchcock se fue a ganar la guerraacompañando a su Enviado especialy el cáustico George Sandersdaba en Eva al desnudo variaslecciones de inteligencia, socarroneríay lucidez. Billy Wilderpellizcaba la conciencia conEl gran carnaval y recordaba queel periodismo, entendido como fábricade espectáculos, puede seruna inagotable fuente de crueldades.La parte más amable iba dentrode Historias de Filadelfia,donde un irresistible y fanfarrónJames Stewart encarnaba a un periodistacon pretensiones de serescritor y que acaba haciendo crónicasde sociedad. El hombre quemató a LibertyValance fue otro hito.Otra vez los héroes enfrentadosa mil peligros y como telón elocuentede lo que interesa a la gentey lo que algunos periodistas aveces convierten en necesidadprostituida, esa celebérrima frase:“Entre la verdad y la leyenda, hayque imprimir la leyenda”.Frank Capra, con su habitualbondad no exenta de mala uva, seocupó de dejar claro en Juan Nadieque los medios de comunicaciónpodían fabricar ídolos a suconveniencia, y luego derribarlossi dejaban de interesarles. Los personajesde Luna nueva, con unCary Grant extraordinario comodirector de periódico irreverentey de nuevo sin escrúpulos, dieronuna visión más luminosa y sonrientede la profesión, pero no porello menos dura y explícita, parecidaa la de Vincente Minelli en ladeliciosa Mi desconfiada esposa,donde, por cierto, el protagonista,Gregory Peck, tenía la ventaja deir escoltado por un fornido ex boxeadoragradecido. Fritz Lang, consu afilado bisturí para abrir en canalel cuerpo podrido de la sociedadamericana, hizo sentir escalofríoscon Más allá de la duda yMientras NuevaYork duerme, dosdocumentos de precisión asombrosasobre las complicadísimasmotivaciones que mueven tanto alos periodistas como a los objetivosde sus pesquisas.La imagendel periodistaEn Primera Plana, el personajede Walter Mathau, un directorimplacable y sin escrúpulos, ofreceuna visión despiadada de suscolegas: “Sé todo acerca de los periodistas.Son como un regimientode tipos furiosos corriendo de unlado para otro para que unos cuantosaburridos sepan lo que pasa porel mundo. ¿Y eso para qué sirve?”Todos los hombres del presidentedaba la respuesta: dos reporterostumban solitos a todo un presidentede los Estados Unidos.Y El añoque vivimos peligrosamente contabalahistoriadeuncorresponsaldeguerraqueeraalmismotiempo un villano. El personaje deMel Gibson tenía una especie dePepito Grillo en Billy, su cameraman,quien ve en su jefe un rastrode inocencia e integridad que leilusionan. Por eso le espeta: “Abusasde tu condición de periodistay el riesgo empieza a emocionarte.Dibujas cuidadosamente unaraya que te separa del mundo. Hasconvertido tu profesión en una especiede fetiche, imposibilitandotoda clase de relaciones duraderasporque crees que pueden entorpecertu carrera. ¿Por qué no sabesdarte? ¿Por qué no sabesamar?”. Qué buena pregunta.

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 12345678910111213141516171819202122232421COLOQUE DENTRO DEL DIAGRAMALAS PALABRAS QUE FACILITAMOS11 LETRASDES I GUALDADULTRAJANTES10 LETRASCR I STALEROO R I G I N A D O SOSADAMENTESABOREARSEUNAN I M I DAD9 LETRAS8 LETRASASONANTESB I SEMANALCORT I SONADESPEGUESENFADOSASNUMERAR I OO C E A N I C O SSALP I CADASOBR I EDADACABARSEANOMALOSDAMI SELADONCEL LAENTABLAREXALTADOF R I G I D E ZGORRONESI LEGALESI N D I G N A RI N S I D I A RI N S I S T I RMANT I ENEMUESTRENMUESTREONUTR I RSEOCEAN I COOR I NARSEPLEN I TUDS U J E C I O NTORN I LLOTRASMI TEU N I V E R S OV I N I E R O NX E N O F I L OYAMB I CAS7 LETRASACAHUALACU I DADAS I ST I RATEND I ADESPUESENT I DADEXC I TAREX I ST I AI GUALESI MPONERLATERALL I N O L E OM I RARONNADANDONUTR I DOOBJETOSOCHENTAPOMULOSRETAZOST I EMBLOTORONTOTRASP I ETRESNALULTRAJEU S U A R I AYUGULAR6 LETRASBEZOTEBOMBAYCAERSECAFETOCHARRODEUDOSED I CTOEJ I DOSFR I SARI LUSASS I GMASS I RV I OTERREAUB I CUO5 LETRASAJERO EDEMA PASEOALAVA EL I JA PESTEALAZO ELLAS ROMBOALMAS ELOTE RURALAV I DO GR I SU SAZONBLUSA I DEAS SEA I SBUSCA I NSTO SEDASCENSO LACRE TARDECOGEN L I GUE TRONOECHEN NASAL UN I CA4 LETRASANUO DR I L LUNA SUB IAPEA ECOS M I EL TAELBAÑA EGEO NAZ I TEASBLOC E J EM ÑATA TEL LBOOM ENTE OLEO T I LABUEN ESTO PERU T I TACAER EURO P I TO TOCOCAOS F I EL POST TRAEDALA FOCA RE I R TUFODAÑO I GLU SALE UNOSDONA L I SA SP I N ZAPA3 LETRASBEN EPD I ZA S I CCAP GAG L I D S I NCOA GOL MAN SOYCOM H I T OLA TAUCON HOZ R I N VOS

12345678910111213141516171819202122232422Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A CoruñaNACIDO ENYUCATÁNVENCÍAUNA DIFI-CULTADCOLORROJOOSCUROPROVINCIAANDALUZATERCO,PORFIADOSUELTEPIEZAS EN-SARTADASCUENTAHERMANA,RELIGIOSAFORMANATURALDE LA RISARELATIVOAL MATA-DEROCENAGOSORELATIVASAL AMORSENSUALMOSTAZAMOLESTIA,PEJIGUERAQUE ANDAA PIECIUDADDE RUSIAMASA DEHIELOFLOTANTEPECULIA-RIDADESENTREME-TIDOCALMA,TRANQUI-LIDADORARRUIDO HE-CHO CONLOS PIESBRONCEA-DASDISTRAEREL ÁNIMOVENDEDO-RES DEZAPATOSSOCIEDADANÓNIMACERVE-CERÍARELATIVA ALA MADREORIUNDOSDE UNLUGARCALABAZADE MÉXICOVOMITIVAAPRETARLA GAR-GANTAPALO DELA BARAJARELATIVOSALPALADARACUMULA-CIÓN DEPUS EN UNTEJIDOLADOPOZA,CHARCAÁRBOLDE CUBADERIVADASDE OTRACOSAOSTREROPECES DELOCÉANOÍNDICODILIGENCIAAHONDÓEN LATIERRABUQUES,BARCOSMANOSEÓCRUSTÁ-CEO DE-CÁPODOPIEZA DELA ARMA-DURAMARQUENJUEGODEL TENISPARTE MO-LLAR DELA FRUTARÓSEOPARTE DELINTESTINOGRUESOOSCURECI-DA CONVAPORESATRAERALGOHOLMIOEXISTACONTORNOO REDORSITUADOSEN LUGAROPORTUNOPECESMARINOSSIMILARESAL BONITOASCUASCERTIFICA-CIONESLABORESDELCAMPOQUE SEINSTRUYEPOR SÍMISMOJUNTARÁLABRÉNACIDOEN IRÁNSUCIO YDESCUI-DADOBANQUETERELATIVO ALA SALIVAZARCILLOSDIRIGIR,GOBERNARMUJERMUERTAEXPRESIÓNDE UNACANTIDADREGALALLEVARLODE UNLUGARA OTROSUSTENTODIARIOTRAJE DELOS MAGIS-TRADOSENTRARÍANESFÉRICASDEUTERIOPOEMASSACARDE LAS VAI-NAS LASSEMILLASPURAS,LIMPIASEXTREMOSDE LASCOSASÚLTIMOPALOSPARAJUGAR ALBÉISBOLARBUSTOROSÁCEOATRAVE-SARLAFILMARPELÍCULASPONE PORESCRITOALGOGRACIOSAPASAR DEDENTROA FUERAMONEDADE BUL-GARIAPARTE DELA QUILLABELIOCAMINOSANGOSTOSBALUAR-TESGANANCIACONTINÚOPLANTASCRUCÍFE-RAS2GRAMÍNEADEECUADORARTÍCULOFEMENINOSEÑORCASETADE FERIADABANVOCESBABLEMONO,PRENDADE VESTIRSOBERANOÍNDICOMANZANADE CASASCIUDAD DEFRANCIABEBIDA AL-COHÓLICALUJO,POMPAEQUIDIS-TAREN PAZDESCANSEENTREGARPARTIDA-RIO DE UNAPOLÍTICADE CENTROMOLUSCOCEFALÓ-PODODESHIZOUN NUDODECIBELIOREFERIDO,MENCIONA-DOSE TRASLA-DAN EN UNVEHÍCULOPURAS YSIMPLESNUEVEY UNOTOMA UNADETERMI-NACIÓNPARTÍCULANEGATIVADEJAN DEEXISTIRAGARRA-DORDONOSA,GARBOSARADIOYEGUAS DECOLORCASTAÑOOSCUROTOSTARLIGERAME-TE UN ALI-MENTOATEOVULGAR,CHABA-CANATONTERÍASMARIPOSANOCTURNATRABAJA-DOR DE UNTRIBUNALDAR GRAZ-NIDOSYODOGOLPEA LAPUERTAADMINIS-TRACIÓNEJERCEREL MANDOESCOGERALGO EN-TRE VARIASCOSASLETREROCASOS DEALGUNASLENGUASVINE ALMUNDOTAPIZÉPOCA RE-PRODUC-TORA DELOS PECESRELATIVOA LA PO-SESIÓNOBSER-VÁRLOUTENSILIOPARAFUMARSAGAZ,ASTUTACASASEÑORIALANTIGUARELATIVOSA PANAMÁCAMPEÓNHAGANSERVIRUNA COSAPARA ALGOIMPARMONOPO-LIZADOREN OTROTIEMPOGASTARPOCO APOCOFALTA DEVERDADDEFENSO-RES, PRO-TECTORESNACIDA ENCOREACANTOFÚNEBRETROZO DETELA DESE-CHADOELEGIDOPUNTOCARDINALBRILLA,RESPLAN-DECERABIETADE NIÑOELABORANUN PRO-DUCTOREGALO,DÁDIVASUCEDERTELA DEALGODÓNVASIJAPARAGUARDARCONSERVASE QUEMAQUE CORTAUN PROCE-SOSERVICIOPÚBLICOCOBERTI-ZOS PARAAVES DECORRALESCALAPERÍODOSDE LA VIDAHUMANAAMPERIOPANZADA,ATRACÓNTRÁQUEASVASIJAMETÁLICAPARA GUI-SARIRRITADALOCALESPARA MER-CANCÍASHENDER,PARTIRRELATIVAA LAAVIACIÓNNINGUNACOSAAVESCORREDO-RAS DEAMÉRICAOTORGUENIDEASPRINCIPA-LESTRABAJARLA TIERRAGESTIONANALGÚNNEGOCIOCARBONONAVE ESPA-CIALEXTRATE-RRESTRETORIOUTILIZAMUJER QUEESPANTALA CAZAINFUSIÓNPARECIDOA LA UVAROENTGENSIETEVECES DIEZJUNTA DEUN CON-GRESOCRUZARANDE UNAPARTE AOTRATRATANTEDEGANADO

Domingo, 3 de mayo de 2009 La Opinión A Coruña 123456789101112131415161718192021222324Sudoku HarakiriRellenar las filas, columnas y celdas con todos los números del 1 al 9 sin repeticiones, para rematar este pasatiempo desolución única formado por ocho sudokus encadenados. Fila es la línea de nueves casillas que va de derecha a izquierda.Columna es la línea de nueve casillas que va de arriba abajo. Celda es cada uno de los nueve cuadrados de nueve casillasdelimitados por líneas más gruesas. Está ante el mayor reto publicado en la prensa española, así que mucha paciencia, buenlápiz, goma de borrar y tiempo para no desesperar. Recuerde que tiene solución única.SOLUCIONES EN LAS PÁGINAS DE CULTURA5 4 19 8 2 563 42 9 87 51 376 8 22 6 31 565 89 32 11 27 64 6 973 81 25 67 3 1 639 5 78 42 6 9 11 92 5 63 7 167 8 5 24 6 1 39 82 8 1 35 69 7 51 5 2 8 4 7 96 84 8 1 77 24 5 2 39 85 11 2 9 6 74 36 7 38 3 91 82 49 87 23 6 9 47 52 66 34 9 3 51 977 81 45 26 87 18 527 66 1 46 8 1 31 6 92 4 3

DLa mirada de LúculoLa hermosa cocina del ‘bel canto’✒ LUIS M. ALONSOEl DomingoLa Opinión A Coruña3 de mayo de 2009Puede que sea un tic adquiridode la literatura o el cine, pero escucharópera me anima a cocinar.Y cuando lo hago pienso en Pavarottiy, sobre todo, en el gran maestrode Pesaro, autor de recetas inolvidables,Gioacchino Rossini. Nohay música mejor para disfrutar dela comida que la ópera. Cocinar relajay aún más hacerlo escuchandouna aria estimulante.La muestra presentada el año pasadoenRomasobrelavidadeltenorque emocionó al mundo reveló quejunto al piano que presidía el salónde su casa en Módena, además desus botas de montar, los sombrerospanamá que solía utilizar y la camisetaconsunombredelequipodefútboldesusamores,laJuventusdeTurín,figuraba un gorro de cocinero.El gran Luciano Pavarotti era unrefinado glotón. Le gustaba hablarde comida, incluso en el camerinoantes de cantar. “Es la mejor maneraque conozco de rebajar la tensiónescénica”, decía el maestro de Módena,lapatriadelbalsámico.Lapastaera su religión. Como el vino, elcaviarolacarne.Ytoda,porsupuesto,italiana. Gran aficionado a la cocina,los ingredientes que utilizabaen las recetas eran de su país. Losmismosquelellevaronaalcanzarlos170kilosquellegóapesarenlaépocade máximo esplendor. No perdíala oportunidad de refugiarse en losfogones. En Bilbao, todavía es posiblequerecuerdenlasariasquecantóen la cocina del hotel Ercilla—provisto de mandil y gorro de cocineroy usando un cazo por batuta—,cuando bajó en persona a prepararseunos espaguetis Pavarotti,cuya receta se popularizó más tardeen Italia y que llevan tomate natural,hongos, aceitunas negras, cebolla,alcaparras y parmesano.A los chinos se les quedaron losojos a cuadros, cuando, en el hoteldonde se alojaba, tuvieron quereformar una habitación para instalarleun office y unas placas a finde poder colmar su apetito en losratos de descanso. Cuando en2003, los indios yocopa le dieronla bienvenida en Mexicali, BajaCalifornia, para actuar en el recitalLa noche del sol, Pavarotti ya habíaordenado que se le instalaseuna cocina en los alrededores delescenario para poder comer algodespués de cantar.Dos neveras industriales leacompañaban en todas sus giras.Las instalaba en su suite llena productositalianos con los que saciarsugula.Elmejorregaloqueselepodíahacer era un buen caviar belugao una botella de vino de calidad.Herbert Breslin, que fue su mánagerdurante más de treinta años,resumió las obsesiones del divo ensu libro Elreyyyo: “No deja depensar ni un momento en la comida.Cuando entra en una habitaciónhusmea como si fuese un perrohasta que identifica algún olor”.❜❜“Nodejadepensar ni unmomento en lacomida”, dijode PavarottiHerbertBreslin, sumánager(✏) Pablo GarcíaSi Vincenzo Camuccini, o seaGioacchino Rossini, no escribiómás páginas inolvidables de la músicafue porque le tiraba su otragran pasión: la cocina. De modoque se retiró antes de tiempo y consagróel resto de su vida a la bellatavola. El músico de Pesaro amabalas trufas y los tomates secadosal sol y, con los grandes productosal igual que con las notas,firmó grandes sinfonías. Era tandelicado, paciente y enamorado dela comida que inyectaba en las pastashuecas foie y trufas cuando nadielo hacía y conseguía resultadosmuy asombrosos. Si hay una cocinadelaóperasedebeaRossini.Pero eso no quiere decir quelas obras de otros grandes compositores,no cocineros, no inviten aponerse delante de los fogones. Laópera es un perfecto acompañamientodel guiso.Así, por ejemplo,hemos visto en las grandes películassobre la mafia cómo se cocinacon Caruso o la Callas de músicade fondo. Recuerden, por ponersólo dos ejemplos, El Padrinoo Uno de los nuestros.Lacoccióndelaboloñesaeslentay dulce. Cuanto más tiempo estéen el fuego más rica y profunda desabor. Por eso, no es descabelladococinarlaboloñesaaltiempoqueseescuchaRigoletto,prepararunoscaneloniRossini, con La Cenerentola,o una pasta con sardinas e hinojo,al modo siciliano, a los compasesde Cavallería rusticana.Rossini enamoró a la sopranoMaria Colbran hablándole de unanuevarecetacontrufas,nodeElbarberode Sevilla, que justo se acababade estrenar. Rossini se desentendíade una partitura cuando le entrabael hambre o le venía a la cabezauna receta. Cocina y música eransus dos grandes ocupaciones, perola alegría del paladar era superior aladecualquierplacer.Elmaestro,indiscutiblemente,sabía vivir.Los canelones al modo de Pesaroson los famosos canelonesRossini, rellenos de trufa y de higadillosde pollo, además de la ternera,y envueltos en nata y parmesano.Toda una receta internacional,lo mismo que el tournedó Rossini,que consiste, como sabrán, ensolomillo acompañado de lonchasde jamón, queso gruyere, salsa bechamely vino de Marsala.Cerca de Pesaro conocí un restaurantede un incondicional deRossini, dedicado a sus especialidadesculinarias y donde se escuchanoperas bufas. Hace ya untiempo, un canal de pago de televisiónpasó una serie de programasrealizados en Londres con las recetasde Carluccio, chef italiano afincadoen la capital inglesa, con lamúsica de Rossini como único sonidoambiente. Espectaculares lasrecetas y animada puesta en escena.Si tienen oportunidad de ver laserie, no se la pierdan. De inspiraciónrossiniana hay una preparaciónque me gusta mucho. Se tratade emparedar anchoas y parmesanocon hojas frescas de salvia, rebozarlasen pan rallado y freírlas enabundante aceite. Se sirven con ensaladatomate y mozzarella, con unaliño suave de aceite y orégano.Y otra más. Un farfalle (pastacon figura de mariposa) acompañadode higadillos de pollo y trufasde verano. Se saltea cebolletacon mantequilla, se incorporan loshigadillos, luego un poco de puréde tomate y media copa de jerez.Si espesa demasiado se rebaja concaldo de pollo. Se deja guisar unrato y en el último momento se incorporael farfalle. Servir con latrufa de verano rallada y, si se prefiere,con parmesano.