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Método de trabajo Pienso-tipo de ponedoras en harina◦ Ausencia de Salmonella Inoculación con Salmonella enteritidis Determinación de Salmonella yenterobacterias en distintos momentos◦ Recuentos (Ha et al., <strong>19</strong>98 modificado)◦ Método ISO 6579:2002
S. enteritidis CECT10 5 UFC/gDía 0Pienso ponedorasen harinaControlDía 0Día 7Día 1Día 7Día 1Día 14Día 14Día 21Recuentoen placaDía 21
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