Edulcorantes, necesarios? indispensables? oportunos?

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ADITIVOS ALIMENTARIOSEspumantesAntiespumantesIncrementadores del volumenA´cidosPropulsoresAgentes endurecedoresAgentes de retención del colorAntiaglutinantesAgentes gelificantes<strong>Edulcorantes</strong>Agentes de glaseadoGasificantesAcentuadores del aromaHumectantesEspesantesAgentes de tratamiento de las harinasAntioxidantesSales emulsionantesSustancias conservadorasColorantesEstabilizadoresEmulsionantesPDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
• Extraídos de vegetales• Sustancias naturales modificadas químicamente paraevidenciar su dulzor• Monosacáridos: glucosa, fructosa,• Disacárido sacarosa de caña o de remolacha• Jarabes hidroxilados, polialcoholes de glucosa:lactilol, maltilol, manitol, sorbitol, xilitolPDF created with pdfFactory Pro trial version www.pdffactory.com
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