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Seminario de Grado“CARACTERÍSTICAS Y TIPIFICACIÓN DEL EMPLEO EN TITULADOS DE LAFACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Y CIENCIAS VETERINARIAS DE LAUNIVERSIDAD AUSTRAL DE CHILE, PERIODO 2004-2007”Tesina presentada como requisito paraoptar al Grado de Licenciado enAdministración.Profesores Responsables:Jaime Astete A.Horacio Sanhueza B.Profesor Patrocinante:Fredy Riadi A.María Eugenia Guarda ContardoViviana Estrada RíosVALDIVIA – CHILE2009

ÍNDICE DE MATERIASPÁGINASRESUMEN1. INTRODUCCIÓN 12. MARCO DE REFERENCIA DEL ESTUDIO 53 MATERIAL Y METODOLOGÍA DE ANÁLISIS 73.1 Materiales. 73.2 Fuentes Primarias 73.3 Fuentes Secundarias 73.4 Tipo y diseño de la investigación 73.5 Población y Muestra 83.6 Instrumento y Método de obtención de datos 93.7 Operacionalización de conceptos 93.8 Descripción de los pasos para procesar los datos 114. PRESENTACIÓN Y DISCUSIÓN DE RESULTADOS 135 CONCLUSIONES 306 BIBLIOGRAFÍA 347 ANEXOS 35

ÍNDICE DE GRÁFICOSPÁGINASGRÁFICOS PARA LA CARRERA DE MEDICINA VETERINARIAGRÁFICO N°1: ¿La Labor de los titulados está vinculada a su perfil profesional? 13GRÁFICO N°2: Distribución de los Profesionales según Tramos de Ingreso 14GRÁFICO N°3: Tiempo de ingreso a su primer trabajo 14GRÁFICO N°4: Distribución de los Profesionales por Regiones 15GRÁFICO N°5: Situación Laboral Actual 15GRÁFICO N°6: Distribución de los Profesionales según Sector de Empleo 16GRÁFICO N°7: Distribución de los Profesionales por Tramos de 16Ingreso y Sector de TrabajoGRÁFICO N°8: Distribución de los Profesionales según Sexo y 18Tramos de IngresoGRÁFICOS PARA LA CARRERA DE AGRONOMÍAGRÁFICO N°9: ¿La labor de los titulados está vinculada a su perfil profesional? 19GRÁFICO N°10: Distribución de los Profesionales según Tramos de Ingreso 20GRÁFICO N°11: Tiempo de ingreso a su primer trabajo 20

GRÁFICO N°12: Distribución de los Profesionales por Regiones 21GRÁFICO N°13: Situación Laboral Actual 21GRÁFICO N°14: Distribución de los Profesionales según Sector de Empleo 22GRÁFICO N°15: Distribución de los Profesionales por Tramos de 22Ingreso y Sector de TrabajoGRÁFICO N°16: Distribución de los Profesionales según Sexo y 23Tramos de IngresoGRÁFICOS PARA LA CARRERA DE INGENIERÍA EN ALIMENTOSGRÁFICO N°17: ¿La labor de los titulados está vinculada a su perfil profesional? 24GRÁFICO N°18: Distribución de los Profesionales según Tramos de Ingreso 25GRÁFICO N°19: Tiempo de ingreso a su primer trabajo 25GRÁFICO N°20: Distribución de los Profesionales por Regiones 26GRÁFICO N°21: Situación Laboral Actual 26GRÁFICO N°22: Distribución de los Profesionales según Sector de Empleo 27GRÁFICO N°23: Distribución de los Profesionales según Sexo y 28Tramos de IngresoGRÁFICO N°24: ¿Qué Esperaría Ud. de su Universidad como Ex-alumno? 29

ÍNDICE DE TABLASPÁGINASTabla N° 1 Distribución de la Población Muestral 8

RESUMENEsta investigación es parte de un proyecto de carácter global a nivel deUniversidad, en donde se describen y tipifican las principalescaracterísticas vinculadas al empleo de los titulados de las diversascarreras de la Universidad Austral de Chile. Este estudio en particularanaliza las carreras de Medicina Veterinaria, Ingeniería en Alimentos yAgronomía de la Universidad Austral de Chile para el períodocomprendido entre los años 2004 y 2007.Este estudio se materializó gracias al apoyo de la Prorrectoría yVicerrectoría Académica, la Unidad de Planeación Estratégica y lasEscuelas de Agronomía, Ingeniería en Alimentos y MedicinaVeterinaria. La recolección de la información se realizó vía correoelectrónico y llamados telefónicos, previo a esto se elaboró unprotocolo que incorporó una encuesta estandarizada la cual permitióobtener los datos que se necesitaban.El tipo de investigación es de tipo descriptiva y no experimental, estopermitió observar el comportamiento real de las variables claves.Producto de éste estudio es posible determinar las principalescaracterísticas del empleo de los profesionales de Medicina Veterinaria,Agronomía e Ingeniería en Alimentos.Gracias a esta investigación la Universidad Austral de Chile podrácontar por primera vez con una base de datos actualizada, válida yconfiable, que permitirá a la universidad desarrollar una planeaciónestratégica adecuada que asegure su sustentabilidad y competencia enesta sociedad dinámica y compleja.Palabras claves: Perfil profesional, Universidad Austral de Chile, Mercado Laboral, Carrerade Agronomía, Carrera de Ingeniería en Alimentos, Carrera de Medicina Veterinaria.

11. INTRODUCCIÓNLa globalización de los mercados, los constantes avances en la tecnología y lasnuevas tendencias en las relaciones laborales, muestran una panorámica de mercado quecambia con gran rapidez. Estas características representan un gran desafío para lasdiferentes entidades educacionales, ya que deben formar profesionales que cuenten conlas competencias necesarias para desenvolverse en un mundo laboral cuya velocidad decambio es muy acelerada.En este contexto las Universidades se ven en la obligación de reestructurar elnexo entre educación y trabajo. Este proceso se caracteriza por su gran complejidad deadaptar procesos semi-rígidos como los cambios en las mallas curriculares.Frente a este panorama la Universidad Austral de Chile se enfrenta al desafío deno sólo entregar una educación de calidad, sino de una educación que cumpla con losrequerimientos de empleabilidad que el mercado necesita.A partir de lo anterior, es que se torna de suma importancia para la UniversidadAustral de Chile poder contar con un seguimiento respecto a los titulados. Es por estoque se ha decidido realizar esta investigación a nivel de Universidad, para la cual fuenecesario dividir por carreras y otorgar su estudio a distintos grupos de trabajo. De estamanera la Universidad Austral de Chile pretende obtener el vínculo real que existe entrela educación que la Universidad ofrece y lo que el mercado requiere. Es así como surgela siguiente interrogante:¿Es posible determinar las variables claves vinculadas al empleo en titulados delas carreras de Medicina Veterinaria, Agronomía e Ingeniería en Alimentos de laUniversidad Austral de Chile para el período 2004 – 2007?

2La motivación para desarrollar este trabajo recae en el deseo de ser partícipes deun proyecto único y de gran envergadura, que pretende ser un aporte para laUniversidad y las diferentes Escuelas que la constituyen. Este estudio quiereconstituirse como un eslabón para lograr una vinculación más estrecha entre los tituladosy sus respectivas carreras y la misma Universidad Austral de Chile. Esta investigacióntambién otorgará a la Universidad información que le permitirá evaluar la calidad ypertinencia de la educación con la que han formado a las últimas generaciones.Este estudio tiene como objetivo principal establecer una línea de base comúncon antecedentes de titulados de la Universidad Austral de Chile, algunas característicasy tipificación de las variables empleo, para alumnos titulados durante el período 2004-2007.Entre los objetivos específicos se tiene, elaborar una matriz para base de datosconcordada con todos los grupos involucrados en el proyecto, así como también laelaboración de un protocolo que incorpora una encuesta estandarizada, a través de lacual se obtendrán los datos para su posterior análisis. Establecer un referente nacional derentas promedios y tiempo promedio de ingreso al primer trabajo del los titulados de lascarreras de Medicina Veterinaria, Agronomía e Ingeniería en Alimentos.Posterior a lo anteriormente nombrado, se procedió a recopilar información através de encuesta estandarizada, la cual fue aplicada por medio de llamadas telefónicasy envíos de correos electrónicos. Cabe mencionar la dificultad producida al momento decontactar a los titulados, producto de información desactualizada contenida en las basesde datos otorgadas por las respectivas Escuelas. Además de esto se suma el cambio de laextensión del correo electrónico institucional para alumnos egresados de la Universidad,lo que provocó el rebote de muchos correos. A partir de la información obtenida seprocedió a su posterior análisis.

3Esta tesina está estructurada de la siguiente manera: Se inicia con la presentacióndel marco conceptual, luego se establecen los materiales y metodología utilizada,continuando con la presentación y análisis de los resultados, los que a su vez se agrupanen resultados para cada carrera en particular y para finalizar se presentan conclusionesgenerales producto de la investigación.Para la dar solución al problema planteado para el presente estudio, se hanformulado las siguientes hipótesis de investigación:H1.1: Sobre el 80% de los titulados de la Carrera de Medicina Veterinariadesarrollan actividades profesionales vinculadas al perfil profesional del tituladodefinido y promocionado por la Carrera.H1.2: Sobre el 80% de los titulados de la Carrera de Agronomía desarrollanactividades profesionales vinculadas al perfil profesional del titulado definido ypromocionado por la Carrera.H1.3: Sobre el 80% de los titulados de la Carrera de Ingeniería en Alimentosdesarrollan actividades profesionales vinculadas al perfil profesional del tituladodefinido y promocionado por la Carrera.H2.1: La media de las rentas de los titulados de la Carrera de MedicinaVeterinaria entre el primer y quinto año está sobre la media nacional de la carreraH2.2: La media de las rentas de los titulados de la Carrera de Agronomía entre elprimer y quinto año está sobre la media nacional de la carrera.H2.3: La media de las rentas de los titulados de la Carrera de Ingeniería enAlimentos entre el primer y quinto año está sobre la media nacional de la carreraH3.1: La media del tiempo de ingreso al primer trabajo de los alumnos tituladosde la Carrera Medicina Veterinaria es menor a 1 año.H3.2: La media del tiempo de ingreso al primer trabajo de los alumnos tituladosde la Carrera de Agronomía es menor a 1 año.

4H3.3: La media del tiempo de ingreso al primer trabajo de los alumnos tituladosde la Carrera de Ingeniería en Alimentos es menor a 1 año.H4.1: Más del 50% de los titulados de la Carrera Medicina Veterinaria seencuentran trabajando en las Regiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos.H4.2: Más del 50% de los titulados de la Carrera de Agronomía se encuentrantrabajando en las Regiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos.H4.3: Más del 50% de los titulados de la Carrera Ingeniería en Alimentos seencuentran trabajando en las Regiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos.

52. MARCO DE REFERENCIA DEL ESTUDIODesde antaño las Universidades se han dedicado a formar los profesionales queel mundo laboral requiere, siendo partícipes de una sociedad compleja como lanaturaleza del hombre mismo, constituida por los aspectos: social, político, cultural yeconómico.No se puede desconocer, en ningún momento, que el surgimiento de laUniversidad se fue desarrollando bajo procesos dinámicos en torno a la evolución ydesenvolvimiento de la humanidad misma (Carreño et al. 2008).Debido a lo anterior, es que esta labor se hace cada vez más compleja, acentuadapor las constantes y cada vez más aceleradas transformaciones que el mercado laboralimpone. Según Mittelman (citado en Morales 2000), estas transformaciones respondenal proceso de globalización que se caracteriza particularmente por la reorganizaciónespacial de la producción, la interpenetración de las industrias a través de las fronteras,el esparcimiento de los mercados financieros, la difusión de productos de consumoidénticos a países distantes y las transferencias masivas de población.Al igual que se han transformado las demás esferas que conforman la sociedadactual, los modos y medios a través de los que se ofrece la educación también estáncambiando con rapidez. Estos cambios también están modificando la naturaleza y elcontenido de las instituciones de educación superior. El ejemplo más evidente es elmodo en que la sociedad presiona a las universidades para impartir cursos que capacitena la población para el mercado laboral.Actualmente los profesionales se están viendo en la obligación de perfeccionarsecontinuamente, debido a que los avances tecnológicos están fomentando innovacionessin precedentes en la transmisión de información, lo cual repercute de sobremanera en lacantidad y velocidad de la producción del conocimiento (Schugurensky 1998). Esto seconvierte en una desventaja para un individuo, cuyos conocimientos adquiridos durante

6su formación profesional se vuelven obsoletos con respecto a las nuevas exigencias delmercado.De este modo, la universidad como generadora de conocimiento, pretenderesponder a los interrogantes que surgen dentro del hombre mismo y la realidadcircundante. Por tanto, debe estar siempre atenta, abierta y dispuesta a aquello que larealidad le está pidiendo para lograr transformaciones positivas y permanentes. Estoconcuerda con lo expuesto por Burton (citado en Carreño 2008), quién resalta que launiversidad debe buscar estas respuestas a los frecuentes problemas que se le presenta ysobretodo debe buscar los medios y caminos a los diferentes cambios constante que ellavive, sin dejar de lado la calidad académica ni mucho menos la competitividad.Para esto las universidades, concebidas como instituciones constructoras de unasociedad de conocimiento y de profesionales, deben desarrollar mecanismos que lespermitan poder evaluar su desempeño y mantenerse atentas a las necesidades de lasociedad, debiendo ser innovadoras en sus tareas y en su organización. En este sentido,la realización de estudios de seguimiento de los profesionales titulados por parte de lasinstituciones de educación superior, se convierten en una herramienta fundamental a lahora de evaluar el grado de concordancia existente entre las expectativas que launiversidad posee respecto a un determinado perfil profesional que imparte y elrequerido por el actual mercado laboral.

73. MATERIAL Y METODOLOGÍA DE ANÁLISIS3.1 MaterialesLos datos e información que se utilizaron para la investigación corresponden amaterial recopilado y seleccionado a través de encuestas aplicadas a titulados de lascarreras de Medicina Veterinaria, Agronomía e Ingeniería en Alimentos de laUniversidad Austral de Chile, para el período 2004-2007.3.2 Fuentes PrimariasLa información se obtuvo mediante contacto telefónico o vía correo electrónicocon los titulados de las diferentes escuelas del período seleccionado, aplicando a ellosuna encuesta estandarizada previamente definida.3.3 Fuentes SecundariasLa información secundaria está dada por los datos obtenidos de las diferentesescuelas analizadas y además por la recopilación de información extraída de diferentespáginas de Internet.3.4 Tipo y diseño de la investigaciónEl tipo de investigación es Descriptivo, por cuanto lo que se busca es describir elfenómeno analizado, a través de la medición de diversas variables.El diseño del estudio es de tipo No Experimental, transeccional, ya que lasvariables fueron observadas en su contexto natural y la recolección de datos fue en unsolo momento de tiempo. El método y procedimiento de análisis que se aplicó es deestadística descriptiva.

83.5 Población y MuestraEste proyecto considera tres poblaciones:1. La población A está constituida por los titulados de la carrera de MedicinaVeterinaria de la Universidad Austral de Chile para el periodo 2004-2007 queascienden a 207 personas.2. La población B formada por los titulados de Agronomía de la UniversidadAustral de Chile para el periodo 2004-2007 que corresponden a 142 personas.3. Y por último la población C correspondiente a los titulados de la carrera deIngeniería en Alimentos que corresponden a 75 personas, todos correspondientesal periodo 2004-2007.En un principio se estipuló que la población muestral estaría constituida por eltotal de titulados de las carreras mencionadas para el período 2004-2007. Sin embargo,debido a la dificultad originada al momento de contactar a los titulados (producto deinformación desactualizada contenida en las bases de datos otorgadas por las respectivasEscuelas), la población muestral se ajustó a la cantidad de individuos efectivamenteencuestados.Tabla N° 1 Distribución de la Población MuestralCarrera Población PoblaciónMuestral% de la Muestra enrelación a laPoblaciónMedicina Veterinaria 207 42 20,29 %Agronomía 142 30 21,13 %IngenieríaAlimentosen75 13 17 %Fuente: Elaboración Propia en base a las encuestas

10Titulado: Persona egresada de las Carreras de Agronomía, Ingeniería enAlimentos o Medicina Veterinaria, que cumple con los siguientes requisitos: Plan deestudios aprobados, Memoria de Título y Examen de Título.Empleabilidad: Capacidades y/o habilidades que demuestra un individuo en laobtención y mantenimiento del empleo.Perfil Profesional: Conjunto de competencias ideales que se necesitan pararealizar una actividad profesional compuestas por los saberes, técnicas, aptitudes yactitudes sociales.Renta: Para este estudio se consideró a la Renta como aquellos ingresos totalesmensuales provenientes del ejercicio de la actividad profesional, exclusivamente cuandoesta actividad presente vinculación con el perfil profesional otorgado por la UniversidadAustral de Chile para dicha carrera.Media de las Rentas: Para efectos de esta investigación la media de las rentasbrutas se determinó como aquel intervalo de ingresos en donde se registran la mayorcantidad de observaciones.Renta Media Nacional: Este valor fue determinado en base a informaciónextraída de la página del Ministerio de Educación www.futurolaboral.cl, cuyo valor esde $ 728.637 para la carrera de Medicina Veterinaria, $ 846.957 para la carrera deAgronomía y $ 662.287 para la carrera de Ingeniería en alimento, estos valores sirvieronpara contrastar las diversas hipótesis.Perfil del Titulado de Agronomía: Profesionales destacados, preparados pararesolver problemas científicos y tecnológicos en la producción y sanidad de cultivos,producción pecuaria, ingeniería agraria y suelos, administración de empresas agrícolas yextensión agropecuaria, según el campo elegido.Profesionales capaces de formular y evaluar proyectos de nuevas empresasagrícolas y contribuir al desarrollo de la calidad de vida del habitante rural, a hacer del

11campo un mejor lugar para vivir, en armonía con el ambiente y evitando el deterioro delos recursos naturales.Perfil del Titulado en Ingeniería en Alimentos: Profesionales con dominio en elmanejo y la aplicación de los conceptos esenciales de la ingeniería de los alimentos loque les permite definir, interpretar e interrelacionar las propiedades de los alimentos ylos fenómenos asociados a su procesamiento, conservación y consumo. De esta forma, elIngeniero de Alimentos de la UACh es capaz de desarrollar, diseñar, controlar yoptimizar los procesos de transformación y de obtención de alimentos, sobre la base decriterios de calidad, inocuidad y protección al medio ambiente, manejandoadecuadamente las variables de gestión para ejercer una eficiente administración.Además, su formación les capacita para proponer y ejecutar proyectos de investigación ydesarrollo en el área.Perfil del Titulado de Medicina Veterinaria: Profesionales capaces de analizar ysintetizar conocimientos con el objetivo de integrar equipos multidisciplinarios deplanificación, desarrollo y evaluación de programas relacionados con áreas específicasde las ciencias veterinarias en un amplio campo ocupacional que incluye asistenciatécnica, consultorías, clínica de animales mayores o menores, empresas estatales yprivadas (fábricas de alimentos, criaderos, plantas faenadoras de carne, procesadoras dealimentos, industrias farmacéuticas, administración predial e industrial), institucionesfiscales (Ministerio de Agricultura, Ministerio de Salud, Ministerio de Educación,Fuerzas Armadas) y en Universidades o Centros de Investigación, ya sean privados opúblicos.3.8 Descripción de los pasos para procesar los datosPara este trabajo investigativo se siguieron los siguientes pasos:Paso 1: Confección del instrumento de recolección de datos

12Para la elaboración de la encuesta se realizaron diversas sesiones con los demásgrupos comprometidos en el proyecto, de manera de aunar criterios y elaborar la formamás idónea de recoger los datos.Paso 2: Recolección de la informaciónEn primera instancia se recurrió a las Escuelas de Ingeniería en Alimentos,Medicina Veterinaria y Agronomía, las cuales proporcionaron diversas bases de datos desus titulados esta información se contrastó con los datos obtenidos de la Unidad dePlanificación Estratégica.Para la aplicación de las encuestas se contó con el apoyo de Prorrectoría, la queproporcionó una oficina, un computador y un teléfono para realizar las llamadas yenvíos de correos electrónicos, correspondientes. El horario de utilización de la oficinafue distribuido en tiempos iguales entre los diferentes grupos, para este grupo enparticular el horario de uso de la oficina correspondió al día viernes en la mañana, laaplicación de las encuestas se realizó entre los meses de Octubre a Diciembre de 2009.Paso 3: Análisis y Conclusiones.La información obtenida se organizo en una matriz de datos, elaborada en elprograma de hojas de cálculo Excel. En la matriz de tabulación (ANEXO N° 2) secodificaron los datos, esto para facilitar el análisis y mantener la confidencialidad de lainformación proporcionada por los titulados.Las técnicas que se utilizaron para realizar el análisis son:Análisis descriptivo: Distribución de frecuencia de variables cuantitativas, gráficos debarras, gráficos circulares.Luego para la presentación y discusión de resultados se extraen las principalesconclusiones, discutiendo los resultados a nivel de las diversas carreras.

134. PRESENTACIÓN Y DISCUCIÓN DE RESULTADOSA continuación se presentan los resultados de las encuestas de seguimientoaplicadas a los titulados de las carreras de Medicina Veterinaria, Agronomía e Ingenieríaen Alimentos de la Universidad Austral de Chile para los periodos 2004-2007. Se haestablecido presentar los resultados ordenados para cada carrera, en primer lugar seexponen los resultados enfocados a la contrastación de las hipótesis de investigaciónplanteadas en la presentación del estudio, para luego dar paso a resultadoscomplementarios obtenidos del cruce de variables de empleabilidad de los titulados.MEDICINA VETERINARIAGráfico N° 1Al comparar el perfil profesional otorgado por la carrera de Medicina Veterinariade la Universidad Austral de Chile con el trabajo que realiza cada titulado, se observaque en el 76,32% de los casos existe vinculación entre la labor realizada y el perfilprofesional. Mientras el 23,68% de los casos restantes no realiza una labor vinculadacon el perfil profesional.

14Gráfico N° 2Se observa que la mayor agrupación de casos de titulados de MedicinaVeterinaria percibe ingresos por sobre $1.100.000 pesos. Siguiendo en formadescendente, la segunda y tercera mayor concentración de casos se observa en lostramos de ingresos de $500.001-$700.000 pesos y $700.001-$900.000 pesosrespectivamente.Gráfico N°3En general, se puede observar que alrededor del 85% de los profesionalestitulados de Medicina Veterinaria logró encontrar empleo en un período inferior a unaño. De estos el 50% lo hizo en un período menor a 3 meses, el 21,43% entre los 3 y los6 meses, el 14,29% entre los 6 y los 9 meses. Sólo un 14,29% obtuvo empleo en unperíodo superior o igual a un año.

15Gráfico N°4Se puede observar que el 61% de los profesionales titulados de MedicinaVeterinaria se encuentra trabajando en las regiones de la Araucanía, Los Lagos y LosRíos. Mientras un 22% se encuentra trabajando en las regiones de Coquimbo, Valparaísoy Metropolitana. El 17% restante se desempeña en las otras regiones del país.Gráfico N°5Un 90,48% de los encuestados de Medicina Veterinaria se encuentraactualmente trabajando, un 4,76% se encuentra cursando estudios de post-grado y elrestante 4,76% se encuentra desempleado.

16Gráfico N°6Se puede observar una tendencia a la empleabilidad de los profesionales tituladosde Medicina Veterinaria en el sector privado, ya que un 84,21% de ellos se encuentratrabajando en instituciones privadas, mientras un 15,79% de ellos se desempeña en elsector público.Gráfico N° 7En el gráfico anterior se aprecia que existe una presencia del sector privado paratodos los tramos de ingresos, donde la mayor concentración de casos para este sector seubica en los tramos $500.001-$700.000 pesos y >$1.100.000 pesos, los cuales agrupan

17cada uno alrededor del 25% de los titulados que trabajan en el sector privado. Es decir,cerca del 50% de los titulados encuestados de la carrera de Medicina Veterinaria que sedesempeñan en el sector privado perciben ingresos que se encuentran entre los tramos$500.001-$700.000 pesos y >$1.100.000 pesos. El 44% restante de los titulados que sedesempeñan en el sector privado perciben ingresos correspondientes a los demás tramosde ingresos.Por otro lado, al analizar el sector público se observa que sobre el 60% del totalde titulados que ejercen en este sector perciben ingresos que se ubican en los tramos$500.001-$700.000 pesos y >$1.100.000 pesos. El porcentaje restante de titulados parael sector público se concentra en los tramos de ingresos $700.001-$900.000 pesos y$900.001-$1.100.000 pesos. Cabe señalar que para este sector no existen casos detitulados que perciban ingresos inferiores a $500.001 pesos.De acuerdo a estos dos últimos gráficos se puede apreciar que el sector públicoemplea un bajo porcentaje de médicos veterinarios en comparación con el sector privadoy además cabe destacar que las rentas de ambos sectores se concentran en los mismostramos de ingresos.

18Gráfico N° 8Al analizar las variables sexo e ingresos de los encuestados de la carrera deMedicina Veterinaria, se aprecia que el intervalo de ingresos que agrupa una mayorcantidad de mujeres es el tramo correspondiente a $500.001-$700.000 pesos y elintervalo que agrupa el menor número de mujeres es el correspondiente a $900.001-$1.100.000 pesos. Por otra parte, en el caso de los hombres el intervalo >$1.100.000pesos es el que agrupa una mayor cantidad de casos, mientras el intervalo con una menorcantidad de individuos es el tramo de $500.001-$700.000 pesos. Para los tramos deingresos =

19AGRONOMÍAGráfico N° 9Mediante la comparación entre el perfil profesional otorgado por la carrera deAgronomía de la Universidad Austral de Chile y la labor realizada por el profesionalencuestado, se observa que en el 85,19% de los casos existe vinculación entre ambas.Mientras en el 14,81% restante no existe vinculación entre la labor realizada y el perfilprofesional.

20Gráfico N° 10Se observa que el tramo de ingreso con una mayor cantidad de casos de tituladosde la carrera de Agronomía corresponde al tramo $900.001- $1.100.000 pesos. En lostramos $700.001-$900.000 pesos y >$1.100.000 pesos se presentan una igual cantidadde casos. Así mismo los tramos correspondientes a $300.001 - $500.000 pesos y$500.001-$700.001 pesos concentran cada uno 2 casos.Gráfico N° 11Se observa que un 89,99% de los profesionales titulados de la carrera deAgronomía logró encontrar empleo en un período inferior a un año. De estos el 44,83%lo hizo en un período inferior a 3 meses, el 20,69% entre el tercero y sexto mes, el 6,9%

21entre el sexto y noveno mes, y el 17,24% logró encontrar empleo entre los 9 y los 12meses. Sólo un 10,34% obtuvo empleo en un período superior o igual a un año.Gráfico N° 12Se observa que el 74,07% de los titulados de la carrera de Agronomía seencuentra trabajando en las regiones de la Araucanía, Los Lagos y Los Ríos. Mientras el25,92% de los titulados se desempeña en las regiones restantes del país.Gráfico N° 13Se aprecia que un 90% de los titulados de Agronomía se encuentraactualmente trabajando, un 3% de los encuestados se encuentra cursando estudios depost-grado y el 7% restante se encuentra desempleado.

22Gráfico N° 14Se puede observar una tendencia a la empleabilidad de los profesionales tituladosde Agronomía en el sector privado, ya que un 62,96% de ellos se encuentra trabajandoen instituciones privadas, mientras un 37,04% de ellos se desempeña en instituciones decarácter público.Gráfico N° 15Al analizar el gráfico se advierte que existe una presencia del sector privado paratodos los tramos de ingresos, a excepción del tramo que agrupa los ingresos menores a$300.001.Para este sector la mayor concentración de casos recae en el intervalocorrespondiente a los ingresos mayores a $1.100.000 pesos, siendo el tramo con la

23segunda mayor cantidad de casos el tramo correspondiente a $700.001-$900.000 pesos.Por otra parte el sector público presenta una distribución similar entre los tramos$700.001-$900.000 pesos y $900.001-$1.100.000 pesos representando en su conjunto un80% de los titulados que trabajan en este sector. Cabe destacar que un 20% de losprofesionales que trabajan en este sector perciben un sueldo superior a $1.100.000 pesos.Gráfico N° 16De los datos obtenidos se puede observar que un 88% de las mujeres tituladas deAgronomía, obtienen ingresos entre $ 700.001 y $ 1.100.00, mientras que la mayoría delos titulados hombres (33%) gana un sueldo superior a $1.100.00.

24INGENIERÍA EN ALIMENTOSGráfico N° 17Al comparar el perfil profesional ofrecido por la carrera de Ingeniería enAlimentos de la Universidad Austral de Chile con el trabajo que realizan los tituladosencuestados, se advierte que en el 90,91% de los casos existe vinculación entre la laborrealizada y el perfil profesional. Mientras en el 9,09% restante de los casos no se observavinculación entre la labor realizada y el perfil profesional.

25Gráfico N° 18En el gráfico se puede contemplar que la mayoría de los titulados encuestados,obtienen sueldos que se localizan entre $ 500.000 y $900.000, mientras que un grupopequeño alcanza una renta superior a $ 1.100.000. Cabe señalar que para el resto de losintervalos de ingresos no se presentan casos.Gráfico N° 19Se observa que un 81,81% de los profesionales titulados de la carrera deIngeniería en Alimentos logró encontrar empleo en un período inferior a un año. Sólo un18,18% obtuvo empleo en un período superior o igual a un año.

26Gráfico N° 20Se observa que el 72,73% de los titulados de la carrera de Ingeniería enAlimentos se encuentra trabajando en las regiones de la Araucanía, Los Lagos y LosRíos. Mientras el 27,27% restante de los titulados se desempeña en las regiones deCoquimbo, de Valparaíso y Metropolitana.Gráfico N° 21Un 84,62% de los encuestados de la carrera de Ingeniería en Alimentos seencuentra actualmente trabajando. El 15,38% restante se distribuye de manera simétrica

27entre los titulados que se encuentran cursando estudios de post-grado y losdesempleados.De las tres carreras analizadas Ingeniería en Alimento presenta la mayor tasa detitulados que continúan con estudios de post-grado, pero a la vez son los titulados quemenores ingresos reciben en comparación a medicina veterinaria y agronomía. Estopodría explicar la mayor tasa continuación de estudios y perfeccionamientos.Gráfico N° 22Se puede observar una tendencia a la empleabilidad de los profesionales tituladosde Ingeniería en Alimentos en el sector privado con un 81,82%, mientras un 18,18% delos encuestados cumple funciones en instituciones de carácter público.

28Gráfico N° 23Al analizar la gráfica anterior se advierte que el 60% de las mujeres tituladas dela carrera de Ingeniería en Alimentos perciben un ingreso correspondiente al tramo entre$500.001-$700.000 pesos, mientras que el 40% restante se ubica en el intervalo entre$700.001- $900.000 pesos, es decir que los ingresos del género femenino se agrupan ensu totalidad en estos dos tramos. Por otra parte, los hombres titulados de Ingeniería enAlimentos presentan una distribución que se concentra en un 83% en los intervalos entre$700.001- $900.000 pesos y >$1.100.000 pesos, siendo el primer tramo el que agrupa un50% de los casos.

29Gráfico N° 24Al analizar el gráfico confeccionado a partir de las respuestas a la pregunta ¿Quéesperaría usted de su Universidad como Ex-alumno? se puede advertir que la opción másvotada corresponde a la Opción 2, la cual tiene relación con el ofrecimiento beneficiosen cursos de actualización, o programas formales de Diplomados, Magíster yDoctorados. La segunda opción más votada es la Opción 1, la que está relacionada coninvitaciones frecuentes a charlas, congresos o seminarios de su área, a través de estasvotaciones se puede percibir un gran interés de los titulados por seguir perfeccionándoseen la Universidad Austral de Chile. La tercera opción con mayor votación es la Opción 4la que les permitiría el acceso a bibliotecas y espacios comunes, la que también tendríarelación con las dos opciones anteriormente nombradas.

305. CONCLUSIONESPara la carrera de Medicina Veterinaria y de acuerdo a la informaciónproporcionada por los titulados de la misma, se invalida la conjetura referida a que sobreel 80% de sus titulados desarrollan actividades profesionales vinculadas al perfilprofesional definido y promocionado por la Carrera, debido a que sólo sobre el 70% delos titulados actualmente desarrolla una labor vinculada con el perfil profesional de lacarrera.Según la información obtenida en el transcurso de la investigación, se puedevalidar la conjetura planteada de que la media de las rentas de los titulados de la Carrerade Medicina Veterinaria entre el primer y quinto año, está sobre la media nacional de lacarrera. En base a los datos proporcionados, se puede apreciar que sólo el 4,76% de losencuestados se encuentra cesante, por ende se puede concluir que la renta no esdeterminante para el empleo de los Médicos Veterinarios de la Universidad Austral deChile, ya que aún percibiendo sueldos altos en referencia a la media a nivel nacionalpresentan grandes niveles de empleo.De acuerdo a la cifras obtenidas, se valida la afirmación de que la media deltiempo de ingreso al primer trabajo de los alumnos titulados de la carrera de MedicinaVeterinaria es menor a 1 año. Un dato no menor obtenido de la investigación es que lamayoría de los titulados de ésta carrera encuentran trabajo en un tiempo inferior a tresmeses una vez titulados.Se puede decir a partir de los datos proporcionados por los titulados de MedicinaVeterinaria que más del 50% de los titulados de esta carrera se encuentran trabajando enlas Regiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos. Es importante señalar que sepresenta una emigración considerable de los titulados de esta carrera a las regiones deCoquimbo, Valparaíso y Metropolitana.

31Para la carrera de Agronomía, de acuerdo a la información recopilada durante elestudio se puede validar la aseveración de que sobre el 80% de los titulados de estacarrera desarrollan actividades profesionales vinculadas al perfil profesional del titulado,definido y promocionado por la Carrera.Según la información obtenida se puede validar la afirmación de que la media delas rentas de los titulados de la Carrera de Agronomía entre el primer y quinto año estásobre la media nacional de la carrera. Esto indica que los Ingenieros Agrónomostitulados de la Universidad Austral de Chile presentan una remuneración superior a la desus pares, debido a esto podemos concluir que la renta no es un determinante a la horade demandar los servicios profesionales de los titulados de Agronomía de esta casa deestudios.De acuerdo a la información proporcionada por los titulados de Agronomía sepuede validar la afirmación de que la media del tiempo de ingreso al primer trabajo delos alumnos titulados de la Carrera de Agronomía es menor a 1 año. En base a los datosobtenidos se puede decir que el 63% de los Ingenieros Agrónomos encuentran trabajoen un período de tiempo inferior a seis meses.Conforme a las cifras obtenidas en este estudio se puede afirmar que más del50% de los titulados de la Carrera de Agronomía se encuentran trabajando en lasRegiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos.Para la carrera de Ingeniería en Alimentos de acuerdo a los datos recopilados enesta investigación, se puede validar la afirmación de que sobre el 80% de los titulados dela Carrera de Ingeniería en Alimentos desarrollan actividades profesionales vinculadas alperfil profesional del titulado definido y promocionado por la Carrera.Según las cifras arrojadas en el presente estudio se puede validar la afirmación deque la media de las rentas de los titulados de la Carrera de Ingeniería en Alimentos entreel primer y quinto año está sobre la media nacional de la carrera.

32De acuerdo a la información proporcionada por los titulados de Ingeniería enAlimentos, se puede validar la hipótesis de que la media del tiempo de ingreso al primertrabajo de los alumnos titulados de la Carrera de Ingeniería en Alimentos es menor a 1año. A partir de las cifras obtenidas se puede afirmar que, más del 50% obtiene trabajoen un lapso de tiempo inferior a los seis meses una vez titulados.Según la información recopilada se puede validar la afirmación de que más del50% de los titulados de la Carrera Ingeniería en Alimentos se encuentran trabajando enlas Regiones de La Araucanía, de Los Ríos o de Los Lagos.En aspectos generales se puede concluir que: existen diferencias significativasrespecto al ingreso que poseen en promedio hombres y mujeres para las carreras objetode estudio. Las diferencias más considerables se presentaron en la carrera de Ingenieríaen Alimentos, en la cual más del 80% de los hombres perciben un ingreso superior alque reciben las mujeres. Estos resultados indican que los hombres tienden a percibir unmayor ingreso que las mujeres, esto demuestra que aún en la sociedad chilena sepresenta una desigualdad de género, en la cual el rol de la mujer no ha alcanzado lamisma valoración que la del hombre.De la distribución de los profesionales titulados por sector público – privado, sepuede concluir que el sector privado es el que emplea la mayor cantidad de titulados delas carreras analizadas, cabe señalar que el sector público en las carreras de MedicinaVeterinaria e Ingeniería en Alimentos absorbe menos del 19% de los titulados porcarrera. Sin embargo, al analizar la distribución de los ingresos por sector público –privado, se pudo apreciar que en el sector privado existen titulados que percibeningresos desde los $0-$300.000 pesos hacia arriba, mientras que para el sector públicolos titulados se distribuyen a partir del tramo de ingresos $500.001 - $700.000 pesos.Esto establece que si bien el sector privado emplea a la mayor cantidad de los tituladosde las carreras de Medicina Veterinaria, Agronomía e Ingeniería en Alimentos, estegrupo presenta ingresos en tramos más dispersos. Por otro lado, el sector público si bienemplea menos de la mitad de los titulados de las carreras analizadas, el grupo presenta

33ingresos que parten de un tramo superior a los del grupo del sector privado, por lo que seconcluye que existe un mínimo de ingresos de los profesionales del sector público quecorresponde a $ 700.001 pesos.A partir de la investigación expuesta en el presente trabajo y los resultadosobtenidos por los demás grupos involucrados en el proyecto, es que se tornafundamental para la Universidad Austral de Chile instaurar un sistema que le permitamantener un seguimiento de sus alumnos titulados, debido al beneficio mutuo que estevínculo conlleva para ambas partes, ya que por una parte permitirá a la Universidadelaborar diagnósticos de las carreras a partir de datos rigurosamente recopilados yprocesados, y por otra parte le permitirá crear una red de contactos con sus alumnostitulados, lo que le proporcionará el feedback necesario para mantenerse como una de lasUniversidades más importantes del país. Es así, como este estudio entrega las bases parala creación de una herramienta constituida por una base de datos actualizada enconformidad a los titulados contactados de las respectivas carreras.

346. BIBLIOGRAFÍACarreño, W. J., C. E. Fajardo, y C. P. Gutiérrez. 2008. Tendencias del entorno en la EducaciónSuperior. Tesis de Maestría, Facultad de Educación, Universidad de La Sabana, Bogotá.Díaz, J., y F. Riadi. 2002. Guía de Estilo. Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas,Universidad Austral de Chile. Valdivia.Díaz, J., y F. Riadi. 2002. Guía para la Presentación de una Propuesta de Tesis. Facultad deCiencias Económicas y Administrativas, Universidad Austral de Chile. Valdivia.Schugurensky, D. 1998. La reestructuración de la educación superior en la era de laglobalización: ¿Hacia un modelo heterónomo? En Educación, democracia y desarrolloen el fin de siglo, editado por A. Alcántara, R. Pozas Horcasitas y C. A. Torres. México:Siglo Ventiuno Editores.Facultadad de Ciencias Agrarias Homepage< http://www.agrarias.uach.cl/ >Accesado 2009Mayo 4Facultad de Ciencias Veterinarias.2009.Homepage< http://www.veterinaria.uach.cl/ >Accesado2009 Mayo 4Gobierno de Chile Ministerio de Educación.2009.HomepageAccesado 2009 diciembre 3.Morales, A. 2000. Globalización: Conceptos, Características y Contradicciones. Revista deEducación Universidad de Costa Rica. Accesado,2009 Junio 7.

7. ANEXOS35

36ANEXO N°1: Encuesta con protocolo de presentación.Telefónico:Buenos días/tardes señor (a)…….. Mi nombre es………………..soy alumno (a)tesinista de la carrera de Ingeniería Comercial de la Universidad Austral de Chile.Señor (a)………..considerando su calidad de ex alumno(a) de la UACh, para nosotros esmuy importante esta conversación, por medio de la cual estamos solicitándole tenga lagentileza de distraer no más de tres minutos de su tiempo para responder un brevecuestionario destinado a alimentar una investigación de seguimiento de titulados detodas las carreras de la Universidad Austral de Chile.Señor(a)…………debo informarle que esta investigación cuenta con el Patrocinio de laProrrectoría y la Vicerrectoría Académica y que los antecedentes proporcionados semantienen en estricta reserva. Del mismo modo su proceso y análisis se efectúa de modoabsolutamente anónimo.Señor(a)……………… ¿Está usted de acuerdo en concedernos esta breve entrevistatelefónica?SI LA RESPUESTA ES SI, LUEGO DE AGRADECER, SE COMPLETA LA PAUTA. SILA RESPUESTA ES NO, PREGUNTAR SI SERÍA POSIBLE REALIZAR LAENTREVISTA EN ALGÚN HORARIO DISTINTO, O POR OTRA VÍA (MAIL OPERSONAL). EN CUALQUIER CASO AGRADECER Y DESPEDIRSE.Una vez completada la pauta:Señor (a)……………. Agradecemos enormemente su disposición para colaborar coneste proyecto que pretende esencialmente vincular de modo permanente a la Universidadcon sus ex alumnos.Finalmente le señalo que ante cualquier duda o consulta, el responsable del proyecto esel profesor Jorge Díaz Castro de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas,y su correo electrónico y fono si es de su interés contactarse con él son los siguientes:jdiaz@uach.cl 63-293687Muchas gracias y que tenga un buen día / una buena tarde.

37Correo electrónico:Señor (a)………………..La Universidad Austral de Chile, a través de la Unidad de Planificación Estratégica, conel patrocinio de la Prorrectoría y Vicerrectoría Académica, está desarrollando unproyecto que pretende realizar un seguimiento de titulados de todas las carreras de laUniversidad Austral de Chile que cuenten con egresos de más de 5 años.Este estudio pretende obtener, por primera vez en la Universidad, información deseguimiento de titulados, considerando aspectos tales como: Vinculación entre el perfilprofesional y las tareas desarrolladas por los profesionales, niveles de renta, tiempo deingreso al primer trabajo, áreas geográficas de trabajos, entre otros.Nuestros nombres son María Eugenia Guarda y Viviana Estrada y somosalumnas tesistas de la Carrera de Ingeniería Comercial de la Facultad de CienciasEconómicas y Administrativas, y miembros del equipo de trabajo que desarrolla estainvestigación.Para nosotros es muy importante su apoyo, razón por la cual estamos solicitándole tengala gentileza de distraer no más de tres minutos de su tiempo para responder un brevecuestionario destinado a alimentar una investigación de seguimiento de titulados detodas las carreras de la Universidad Austral de Chile.Los antecedentes proporcionados se mantendrán en estricta reserva. Del mismo modo suproceso y análisis se efectúa de modo absolutamente anónimo.

38El cuestionario a completar es el siguiente:Nombre:CarreraAño de Titulación:Empresa en la que trabajaRegión en que se desempeñaTiempo en la empresa (en años)Labor que realiza¿Su labor está vinculada con superfil profesional?(Completar por los evaluadores)¿En cuál de los siguientes tramos se ubica su actual ingreso bruto? (Marcar con una X)1 Menos de $300.000 4 Entre $700.001 a $900.0002 Entre $300.001 a $500.000 5 Entre $900.001 a $1.100.0003 Entre $500.001 a $700.000 6 Más de $1.100.000¿Cuánto tiempo demoró en encontrar su primertrabajo?¿Considera que su formación universitariacorresponde al perfil profesional?¿Ha tenido contacto formal de su Universidaddesde su Titulación?¿Por medio de quién fue este contacto?¿Está de acuerdo con la creación de un futura Unidad de Ex - alumnos orientada a fomentarsu contacto con la universidad, vía redes, postítulos, cursos, beneficios, ofertas laborales,entre otros?

39¿Qué esperaría usted de su Universidad como ex – alumno? (Marcar con una X)• Invitación frecuente a charlas, congresos o seminarios de su área• Beneficios preferentes en cursos de actualización, o programas formales deDiplomados, Magíster y Doctorados• Invitación a actos y ceremonias de la Universidad• Acceso a bibliotecas y espacios comunes• Credencial de ex – alumno con beneficios en la comunidad• News letter periódico informativo con noticias UAChOtras (especificar)Muchas gracias por su participaciónMaría Eugenia Guarda y Viviana EstradaNOTA: Ante cualquier duda o consulta, el responsable del proyecto es el profesor JorgeDíaz Castro de la Facultad de Ciencias Económicas y Administrativas, y su correoelectrónico y fono si es de su interés contactarse con él son los siguientes: jdiaz@uach.cl63-293687

ANEXO N°2: “Matriz de Tabulación”40

Libro de Códigos de la Matriz41