1. - La Opinión de Zamora

Domingo, 6 de enero de 2008 / La Opinión - El Correodominical / XVIISANIDADCómomoderar elconsumo desal❘❚ Viene de la página anteriorEn la campaña ministerial sedan normas muy útiles y prácticaspara que se vaya disminuyendoel consumo de sal. Diceque para la población generalbastaría con no excederse en laadición de sal de mesa durantela preparación de los alimentos oantes de su consumo.Para conseguir mayor reducciónen el consumo de sal, especialmenteen personas con predisposiciónfamiliar o que padecenciertas patologías, como lahipertensión, se podrían tomarmedidas adicionales:En la tienda● Conviene mirar la informaciónnutricional de la etiqueta de losproductos en los que aparece elcontenido de sodio.● Existen versiones de muchosproductos con «bajo contenidode sal».●Puedes seleccionar productoscon la inscripción «sin sal añadida».● Otra alternativa es comprarsustitutos de la sal como especias,hierbas aromáticas u otroscondimentos.En casa● Intenta reducir la cantidad desal utilizada cuando cocinas,hazlo gradualmente ya que tuspapilas gustativas necesitarán algúntiempo para adaptarse alnuevo sabor de los platos.● Si una receta exige que se reduzcala cantidad de caldo, añadeel condimento después, enlugar de antes de la reducción.● ¡Experimenta! A todos nosgusta la comida sabrosa. Puedesreemplazar la sal por otros condimentos.Inténtalo con distintashierbas aromáticas como albahaca,orégano, romero o cilantroy especias como guindilla, jengibre,comino...● Prueba la comida antes deañadirle sal en la mesa y, solo silo necesita, échale un poco.En el restaurante● Al elegir un plato, solicita alcamarero que lo preparen conpoca sal.● Una vez que te traigan lacomida, pruébala. Seguramenteno necesitarás añadir sal; sicrees que necesita más, añadesólo un poco.No tienes por qué dejar de comeralimentos con alto contenidode sal, ya que todas las comidastienen cabida en una dietavariada. Si consumes variosalimentos salados, reduce elconsumo de sal en las demáscomidas del día para conseguirmantener el equilibrio. Recuerdaque el objetivo diario de consumopara adultos es de limitar laingesta a menos de 6 gramosde sal (2,4 gramos de sodio),media que se puede conseguiren unos cuantos días.//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////GUIASANITARIAO F T A L M O L O G OP S I C O T E C N I C O STRATAMIENTO DEL DOLORO T O R R I N O L A R I N G O L O G OP S I Q U I A T R I AD E R M A T O L O G I AMEDICINA FAMILIARP S I C O L O G I AP S I Q U I A T R I AD E R M A T O L O G I AC A R D I O L O G I AE N D O C R I N O L O G I AT R A U M A T O L O G I A