Libro-Agroecologia
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203Capitulo 10Cultivos de coberturay utilización de MulchSe le llama cultivo de cobertura a la técnica de sembrar plantas herbáceas perennes oanuales en cultivos puros o mezclados para cubrir el suelo durante todo o parte delaño. Las plantas pueden incorporarse al suelo por medio de la labranza, como en elcultivo de cobertura por estaciones, o pueden conservarse por una o varias temporadas.Cuando las plantas se incorporan al suelo mediante la labranza, la materia orgánicaque se adiciona al suelo se llama abono verde.Beneficios del cultivo de cobertura en huertosSon cultivos de cobertura las leguminosas, los cereales o las mezclas que se plantanespecíficamente para proteger el suelo contra la erosión; mejorar su estructura;aumentar su fertilidad y controlar plagas, que incluyen malezas, insectos y agentespatógenos. La Figura 10.1 muestra algunos de los principales beneficios delcultivo de cobertura. Estos no se cultivan para cosechar sino para llenar los vacíos,sean de tiempo o espacio, de suelo desnudo que dejan las siembras comerciales.La mayoría de los cultivos de cobertura crecen durante las estaciones fríasen los climas templados, y durante las estaciones secas, en los climas tropicales.En las latitudes nórdicas se plantan durante el otoño, centeno (Secale cereale L),trébol (Trifolium spp) o arveja (Vicia spp) para brindar una protección invernal.También la alfalfa (Medicago sativa) se deja en el predio durante los meses deinvierno. En los climas tropicales las leguminosas, como la Pueraria, Stylosanthesy Centrosema, y los pastos como la Brachiaria, Melinis y Panicum se cultivanen la estación lluviosa corta y se dejan en el predio durante toda la estación seca(Lal et al. 1991).Los posibles beneficios del cultivo de cobertura en huertos y viñedos incluyen(Finch y Sharp 1976, Haynes 1980):1. Mejoramiento de la estructura del suelo y de la infiltración del agua mediante laadición de materia orgánica y las raíces aumentando además, la aireación del suelo yel porcentaje de agregados estables del agua. La necesidad de labranza y el movimientode maquinarias disminuyen, reduciendo, por lo tanto, la compactación delsuelo y el pie de arado. La cubierta vegetal soporta mejor la maquinaria durante losperíodos húmedos. El cultivo de cobertura intercepta las gotas de lluvia, reduciendosu fuerza y evitando la formación de costras en el suelo.2. Prevención de la erosión del suelo al distribuir y disminuir el movimiento delagua en la superficie, reduciendo el escurrimiento y manteniendo la tierra en su lugarmediante sistemas radiculares.
204Agroecología: Bases científicas para una agricultura sustentable➝Merjoramiento de laestructura del suelo- Mejora la agregación delsuelo.- Aumenta los macroporos.- Mejora la infiltración deagua.- Reduce el enconstramiento.- Disminuye el escurrimiento.- Reduce la erosión dentro yentre los surcos.Beneficios de los cultivosde cobertura➝➝Aumento de lafertilidad del suelo- Provee mulch residual queregula la temperatura yconserva el agua.- Aumenta la fijación denitrógeno.- Reciclaje de nutrientes.- Mantiene la materiaorgánica del suelo.➝Manejode plagas- Conserva un balancefavorable entre las plagas ysus depredadores.- Aumenta la diversidadbiológica.FIGURA 10.1 Beneficios potenciales de los cultivos de cobertura (Lal et al. 1991).3. Aumenta la fertilidad del suelo al incorporar material orgánico de fácil descomposicióny al hacer más aprovechables los nutrientes del suelo mediante la fijaciónde nitrógeno.4. Control del polvo al mantener la tierra en su lugar a través de los sistemasradiculares.5. Ayuda en el control de plagas insectiles al refugiar a insectos depredadores yparásitos benéficos.6. Modificación del microclima y la temperatura, al reducir la refracción de losrayos del sol y el calor, aumentando la humedad en el verano.7. Reduce al máximo la competencia entre el cultivo principal y las malezas dañinas.8. Reduce la temperatura del suelo.En Europa, Boller (1992) considera que el establecer en forma temporal o permanenteel cultivo de cobertura, sería clave en el manejo de la transformación de viñedosde monocultivo en agroecosistemas de una creciente diversidad y estabilidadecológica.El cultivo de cobertura actúa como un gran «tornamesa» ecológico el cual activalos procesos y componentes claves del agroecosistema del viñedo: el complejo defauna benéfica, biología del suelo y ciclo del nitrógeno (Figura 10.2).Efectos sobre la fertilidad del sueloEl valor del cultivo de cobertura para mantener la fertilidad del suelo en los huertosdepende de la producción razonable de toneladas de materia orgánica. La Viciaatropurpurea puede producir 20 toneladas de abono vegetal por acre, mientras queotras leguminosas producen entre 12 a 13 ton. por acre. La Vicia atropurpurea y eltrébol dulce pueden producir anualmente ganancias netas de nitrógeno por encimade las 150 libras por acre.Cuatro sistemas de manejo de cobertura diferentes se probaron lentamente en plantacionesde árboles de cauchos (Hevea) en Malasia, en una mezcla de leguminosas
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204Agroecología: Bases científicas para una agricultura sustentable➝Merjoramiento de laestructura del suelo- Mejora la agregación delsuelo.- Aumenta los macroporos.- Mejora la infiltración deagua.- Reduce el enconstramiento.- Disminuye el escurrimiento.- Reduce la erosión dentro yentre los surcos.Beneficios de los cultivosde cobertura➝➝Aumento de lafertilidad del suelo- Provee mulch residual queregula la temperatura yconserva el agua.- Aumenta la fijación denitrógeno.- Reciclaje de nutrientes.- Mantiene la materiaorgánica del suelo.➝Manejode plagas- Conserva un balancefavorable entre las plagas ysus depredadores.- Aumenta la diversidadbiológica.FIGURA 10.1 Beneficios potenciales de los cultivos de cobertura (Lal et al. 1991).3. Aumenta la fertilidad del suelo al incorporar material orgánico de fácil descomposicióny al hacer más aprovechables los nutrientes del suelo mediante la fijaciónde nitrógeno.4. Control del polvo al mantener la tierra en su lugar a través de los sistemasradiculares.5. Ayuda en el control de plagas insectiles al refugiar a insectos depredadores yparásitos benéficos.6. Modificación del microclima y la temperatura, al reducir la refracción de losrayos del sol y el calor, aumentando la humedad en el verano.7. Reduce al máximo la competencia entre el cultivo principal y las malezas dañinas.8. Reduce la temperatura del suelo.En Europa, Boller (1992) considera que el establecer en forma temporal o permanenteel cultivo de cobertura, sería clave en el manejo de la transformación de viñedosde monocultivo en agroecosistemas de una creciente diversidad y estabilidadecológica.El cultivo de cobertura actúa como un gran «tornamesa» ecológico el cual activalos procesos y componentes claves del agroecosistema del viñedo: el complejo defauna benéfica, biología del suelo y ciclo del nitrógeno (Figura 10.2).Efectos sobre la fertilidad del sueloEl valor del cultivo de cobertura para mantener la fertilidad del suelo en los huertosdepende de la producción razonable de toneladas de materia orgánica. La Viciaatropurpurea puede producir 20 toneladas de abono vegetal por acre, mientras queotras leguminosas producen entre 12 a 13 ton. por acre. La Vicia atropurpurea y eltrébol dulce pueden producir anualmente ganancias netas de nitrógeno por encimade las 150 libras por acre.Cuatro sistemas de manejo de cobertura diferentes se probaron lentamente en plantacionesde árboles de cauchos (Hevea) en Malasia, en una mezcla de leguminosas