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Iglesia <strong>de</strong> San Martín<strong>de</strong> ToursEl edificio más importante <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>naes la iglesia parroquial <strong>de</strong> SanMartín <strong>de</strong> Tours, un edificio monumentallevantado en el siglo XVIIIgracias a las donaciones <strong>de</strong> losprósperos empresarios gana<strong>de</strong>ros<strong>de</strong> la localidad. La primera piedrase colocó en el año 1793 y se terminóen 1797. Está construida enestilo neoclásico, y su planta es <strong>de</strong>cruz latina.Dentro <strong>de</strong>l templo sobresale la imagengótica-tardía <strong>de</strong> una Piedad,fechada a finales <strong>de</strong>l siglo XV, y latalla <strong>de</strong> la Virgen <strong>de</strong>l Rosario, patrona<strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na. También hay que<strong>de</strong>stacar su retablo mayor, los objetoslitúrgicos y <strong>de</strong> orfebrería y lacolección <strong>de</strong> lienzos, donados porun clérigo natural <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na y querepresentan a los 12 apóstoles.Prá<strong>de</strong>na5
DECTrocken laufen<strong>de</strong> Drehschieber-VakuumpumpenDry running rotary vane vacuum pumpsSeco Print DCAbmessungenDimensionsJKNWLANWBØ 9 H IFGAbmessungenDimensionsA B C D E F G H I J K L NWDC 0025 C 497 251 246 223 242 125 157 202 109 289 344 542 G 3⁄4DC 0040 C 546 251 246 223 242 208 240 220 154 330 383 592 G 3⁄4Busch – weltweit im Kreislauf <strong>de</strong>r IndustrieBusch – all over the world in industryNippon Busch K.K. 1-23-33 Megumigaoka, Hiratsuka, Kanagawa 259-1220, Japan259-1220Phone +81 (0)463-50-4005 Telefax +81 (0)463-50-4008 www.busch.co.jp TEL : 0463-50-4005 FAX : 0463-50-4008Amsterdam Auckland Barcelona Basel Birmingham Brno Brussels Copenhagen Dublin Gothenborg Helsinki Istanbul Kuala Lumpur Maulburg MelbourneMilan Montreal Morgan Hill New York Oslo Paris Sao Paulo Seoul Shanghai Singapore Taipei Tokyo ViennaTechnische Än<strong>de</strong>rungen vorbehalten / Technical changes reserved /
Cabe <strong>de</strong>stacar su gran valor <strong>de</strong>s<strong>de</strong>el punto <strong>de</strong> vista arqueológico,espeleológico y turístico, a<strong>de</strong>más<strong>de</strong> su importante valor estético. Lacueva presenta un buen estado <strong>de</strong>conservación, ya que durante añospermaneció cerrado su acceso.Des<strong>de</strong> 1995 existe un sector <strong>de</strong> lacueva habilitado para las visitasturísticas. Pertenece al Ayuntamiento<strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na.Poblado prehistóricoSe reproduce el ambiente <strong>de</strong> unpoblado prehistórico <strong>de</strong>l inicio <strong>de</strong>la metalurgia <strong>de</strong>l cobre. Recorriendolas diferentes cabañas en lasque se muestran variados utensiliosdomésticos, es posible conocerlas formas <strong>de</strong> vida <strong>de</strong> los habitantes<strong>de</strong> los enebralejos, personasque hace más <strong>de</strong> 4000 años utili-Prá<strong>de</strong>na7
8Prá<strong>de</strong>nazaron la cueva como lugar sagrado,para rituales funerarios.Cañada RealAl aproximarse el invierno, losrebaños segovianos se dirigían a lospastos <strong>de</strong>l sur <strong>de</strong> la península através <strong>de</strong> la Cañada Real <strong>Segovia</strong>na,recorriendo el término municipal <strong>de</strong>este a oeste.Especies arbóreas:En una altura superior a 1.650 metrospredominan piornos serranos y enebrosrastreros (juniperus nana),comúnmente conocidos con el nombre<strong>de</strong> jabinos. En una altura aproximada<strong>de</strong> 1.200 metros aparecenlos robles melojos ( quercus pyrenaica).Existe una gran extensión <strong>de</strong>robles <strong>de</strong> especial mención ya queexisten muchos robles centenariosque con las podas que realizan losvecinos <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na para obtenerleña para calentanse en el invierno,han alcanzado un grosor en su troncoconsi<strong>de</strong>rable y a aguantar los centenares<strong>de</strong> años que llevan en la<strong>de</strong>hesa <strong>de</strong>l pueblo y sabina albar(juniperus thurifera), junto a estepasy retamas. En las riberas <strong>de</strong> los arroyosabundan fresnos y alamedas <strong>de</strong>distintas especies.Acebal:El acebo: (ilex aquifolium) arbusto oarbolillo <strong>de</strong> la familia <strong>de</strong> las aquifoliáceas,siempre ver<strong>de</strong>s, con hojascoriáceas, brillantes <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong>oscuro, onduladas, <strong>de</strong>ntado espinosasen los ejemplares silvestres, floresblancas y fruto drupáceo, abayado,<strong>de</strong> color rojo, <strong>de</strong>l tamaño <strong>de</strong>un guisante.Cuando se acerca el invierno se produceuna gran transformación en elpaisaje <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na. Todo se quedatriste, nublado y gris, las hojas se<strong>de</strong>spren<strong>de</strong>n <strong>de</strong> los árboles, pero no
<strong>de</strong> todos, el acebo, <strong>de</strong> brillantesbayas rojas, <strong>de</strong>safía al resto <strong>de</strong> especies.Sus hojas son perennes, <strong>de</strong> lustrosocolor ver<strong>de</strong>, y las bayas rojasen sus ramas adornan los hogaresnavi<strong>de</strong>ños segovianos <strong>de</strong>s<strong>de</strong> hacemucho tiempo. Existen varias especies<strong>de</strong> acebo, el más común tienehojas <strong>de</strong> color ver<strong>de</strong> oscuro, espinosasy <strong>de</strong> bor<strong>de</strong>s rizados con lasbayas en racimos. No son verda<strong>de</strong>rasbayas, sino drupas ( frutas conhueso). Sus florecitas blancas, agrupadasen ramos, aparecen en mayo.Los acebos se encuentran en los bosquesy espesuras, en estado natural,y cuando no se podan llegan a medir15 metros <strong>de</strong> altura. Su ma<strong>de</strong>ra, dura<strong>de</strong> grano fino, es muy apreciada porebanistas y fabricantes <strong>de</strong> instrumentosmusicales. Sus flores atraena las abejas. Se dice que con lama<strong>de</strong>ra <strong>de</strong>l acebal se construyeronlas ventanas <strong>de</strong>l Palacio Real <strong>de</strong>Madrid.Parque recreativoEl BardalEl área recreativa <strong>de</strong> El Bardal: unavasta extensión <strong>de</strong> pra<strong>de</strong>ras sombreadaspor sabinas, la inmensamayoría centenarias y <strong>de</strong> especialbelleza, en don<strong>de</strong> no faltan piscinas,pistas <strong>de</strong>portivas, campo <strong>de</strong> fútbol,campo <strong>de</strong> frontenis, barbacoas eincluso un chiringuito.Prá<strong>de</strong>na9
Prá<strong>de</strong>na10GastronomíaCal<strong>de</strong>reta:En la trashumancia los pastores ibanpor las cañadas con los rebaños <strong>de</strong>ovejas. Si veían que alguna <strong>de</strong> ellasestaba patiquebrada (con la patarota), el pastor la sacrificaba y conella se hacía la cal<strong>de</strong>reta.Antiguamente en Prá<strong>de</strong>na, no sehacía la cal<strong>de</strong>reta sino el frite: secocía mucho la carne (por ser muydura), se machacaba un ajo y seañadía pimentón con un poco <strong>de</strong>aceite. Al coincidir pastores castellanoscon extremeños en la trashumancia,el frite fue evolucionandohasta lo que hoy conocemos comocal<strong>de</strong>reta, que hoy en día, ya no es<strong>de</strong> oveja, sino <strong>de</strong> cor<strong>de</strong>ro, por ser sucarne más tierna y más rápida <strong>de</strong>cocinar.Cuando los esquiladores, esquilabanlas ovejas, el “amo” les dabauna por cada 100 esquiladas, a lacual mataban y cocinaban sirviendo<strong>de</strong> sustento para todo el día.Para la cal<strong>de</strong>reta, el mejor cor<strong>de</strong>roque existe es el <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na, Casla,Arcones y Matabuena.
Sopas <strong>de</strong> ajo:Las sopas <strong>de</strong> ajo son tradicionales<strong>de</strong> esta zona por sus bajas temperaturas.Se cocían en un puchero afuego lento, añadiéndose cominos,un poco <strong>de</strong> grasa, pimentón y ajomachacado.Cor<strong>de</strong>ro asado:El cor<strong>de</strong>ro es la base <strong>de</strong> la cocinatradicional <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na. El cor<strong>de</strong>roasado, plato exquisito por la calidad<strong>de</strong> la carne <strong>de</strong>l ganado <strong>de</strong> la comarca.El mejor cor<strong>de</strong>ro para asarlo erael <strong>de</strong> Sepúlveda, ya que se criaba enlas lastras y se alimentaba <strong>de</strong> lasmejores hierbas.Migas:Aunque las migas no son típicas <strong>de</strong>esta comarca, las trajeron a estastierras los pastores <strong>de</strong>l pueblo queviajaban con sus rebaños a extremadura.Festejos y Fiestas patronales2 <strong>de</strong> febrero:“Día <strong>de</strong> las can<strong>de</strong>las”, en cada barriolos vecinos hacen una hoguera conla leña que se ha recogido semanasantes, meriendan y cenan alre<strong>de</strong>dor<strong>de</strong> la hoguera hasta altas horas <strong>de</strong>la madrugada.Carnavales:Durante los días <strong>de</strong> carnaval, losmozos <strong>de</strong>l pueblo sacan “la tora”;Se colocan cuatro ma<strong>de</strong>ras, unidasentre sí haciendo un rectángulo ycon unos cuernos <strong>de</strong> vaca en la parteposterior, los mozos intentan“pillar” a las mozas. El martes <strong>de</strong> carnaval,“el día <strong>de</strong> los gallos”, matana la tora. Este día se colocan en laplaza <strong>de</strong> balcón a balcón una sogacon cántaros llenos <strong>de</strong> harina ypimienta… y unas aran<strong>de</strong>las conlazos <strong>de</strong> colores, mientras que losPrá<strong>de</strong>na11
Prá<strong>de</strong>na12mozos montados en burros y caballos,disfrazados, tienen que romperlos cántaros con una vara. Antiguamente,en lugar <strong>de</strong> cántaros se colgabangallos, <strong>de</strong> ahí su nombre. Posteriormenteésto fue prohibido.Semana Santa:El jueves, viernes santo y domingo<strong>de</strong> resurrección se realizan procesionespor todo el pueblo. El juevesy el viernes santo los mozos <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>nacantan en las procesiones,siendo estas, referente en la comarcapor su silencio y respeto quecaracteriza las procesiones <strong>de</strong> castilla.El domingo <strong>de</strong> resurrección, alamanecer, los mozos <strong>de</strong>l pueblo realizanuna procesión por las cruces <strong>de</strong>lpueblo, tocan las campanas al albay al medio día se realiza la procesión<strong>de</strong> encuentro en la que en este díacantan las mujeres.“El día <strong>de</strong>l prado”: El domingo y ellunes <strong>de</strong> pascua, todos los vecinos<strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na, se juntan en dos pradospara merendar, comer y cenar. Sehacen mesas <strong>de</strong> piedras. Los niñosjuegan al “inque”, palo <strong>de</strong> ma<strong>de</strong>raal que sacan punta y clavan en lahierba.15 <strong>de</strong> mayo “día <strong>de</strong> San Isidro”:Ese día se hace una misa con procesiónal patrón, y en la plaza <strong>de</strong>l pueblose hace una cal<strong>de</strong>reta popular.
Primer fin <strong>de</strong> semana <strong>de</strong> julio:Fiestas en honor al Sagrado Corazón<strong>de</strong> Jesús.Día <strong>de</strong> San Juan:El día 24 <strong>de</strong> junio, los mozos y mozas<strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na suben al río San Juan alavarse la cara y comer chocolate.Los mozos cogen ramos <strong>de</strong> flores,ramos <strong>de</strong> sabuco para poner a susamadas enramadas en las puertas.Primer domingo <strong>de</strong> octubre:Fiestas en honor a nuestra señora laVirgen <strong>de</strong>l Rosario, patrona <strong>de</strong> estalocalidad.Durante 5 días se celebran las fiestascon la realización <strong>de</strong> diferentesactivida<strong>de</strong>s y el domingo por la tar<strong>de</strong>se celebra la procesión multitudinariacon la imagen <strong>de</strong> Ntra. Sra.La Virgen <strong>de</strong>l Rosario.Día <strong>de</strong> San Martín:El 11 <strong>de</strong> noviembre se celebra enPrá<strong>de</strong>na el día <strong>de</strong> su patrón SanMartínDía <strong>de</strong> San Andrés:El 30 <strong>de</strong> noviembre se celebra estedía, popularmente llamado “Día<strong>de</strong> los Cencerros”. Los mozos secolocan varios cencerros en laespalda y recorren las calles <strong>de</strong>lpueblo realizando bailes al son <strong>de</strong>los cencerros.Prá<strong>de</strong>na13
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Folletos editados por elPatronato Provincial <strong>de</strong> <strong>Turismo</strong>LOCALIDADESAguilafuenteAyllónCabañas <strong>de</strong> PolendosCantalejoCarbonero el MayorCocaCuéllarEl EspinarFuentidueñaMa<strong>de</strong>rueloMartín Muñoz <strong>de</strong> las PosadasNavafríaPedrazaPrá<strong>de</strong>naReal Sitio <strong>de</strong> San Il<strong>de</strong>fonsoRiazaSepúlvedaTuréganoVillacastínCOLECCIÓN PRODUCTOSn CAMINO DE SANTIAGODESDE MADRIDn TURISMO ARQUEOLÓGICOn TURISMO DE EVENTOSn TURISMO FAMILIARn TURISMO GASTRONÓMICOn TURISMO MONUMENTALn TURISMO PARA TODOSn TURISMO PATRIMONIOINDUSTRIALn TURISMO RELIGIOSOn TURISMO DE REUNIONESn TURISMO RURALn TURISMO DE SALUD.SPA Y BALNEARIOSn TURISMO SEGOVIAn TURISMO DE SENDERISMOn OFERTAS ESPECIALESn PEDALEANDO POR SEGOVIAn RUTAS OBSERVACIÓNDE LA NATURALEZASERVICIOS TURÍSTICOS:Restaurantes, alojamientosy turismo ruralRte. Las Tres BBB 921 507 008Rte. Los Tres Hermanos921 507 002Rte. Cañada Real 921 507 093Rte. La Mesta 921 507 339CTR Posada <strong>de</strong>l Acebo921 507 260 / 669 091 442CTR La Mesta921 507 339 / 609 022 066CRA Las Pra<strong>de</strong>ras 616 911 441CRA Alojamiento luz <strong>de</strong> la Sierra659 916 151/2CRA Sierra <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>na608 807 123Apto.Turístico La Cerca <strong>de</strong> Candi921 507 060 / 630 158 574Parque Recreativo El Bardal652 466 450Ayuntamiento <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>naPza <strong>de</strong> la constitución, 1Tlf. y fax: 921 507 006Oficina <strong>de</strong> <strong>Turismo</strong> <strong>de</strong> Prá<strong>de</strong>naAvda. Virgen <strong>de</strong>l Rosario, 39921 507 077turismopra<strong>de</strong>na@yahoo.esPatronato <strong>de</strong> <strong>Turismo</strong> <strong>de</strong> <strong>Segovia</strong>Plaza Mayor, 9 · 40001 <strong>Segovia</strong>Tlf.: 921 466 070 · Fax: 921 460 492info@segoviaturismo.es / www.segoviaturismo.esDiseño y maquetación: Juan Cabrero Imagen Empresa921 422 854 · www.juancabrero.comImprime: GRAFO S.A.Depósito Legal:Enero 2011PLANO DE SITUACIÓN
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