MANUAL SINIESTRABILIDAD PESCA-2012_MaquetaciÛn 1 - Arvi

PROCESOPROCEDIMIENTOTAREATRIPULACIÓNASOCIADAIDENTIFICACIÓNDEL RIESGOAccidentescausados porseres vivosCAPTURAMANIOBRA DE VIRADACOBRAR E IZAR A BORDO LA CAPTURAMARINERO / CONTRAMAESTREMEDIDA PREVENTIVA– Si el pez esta muy vivo y/o dispone de mucha vitalidad, se procederá a cansarloo agotarlo, para ello se anclará a la brazolada o tira una o varias flotaciones,dejándolo trabajar hasta que la captura se canse o debilite.– Se recomienda la utilización del lazo para izar las capturas.– Especies potencialmente peligrosas como el marrajo, tintoreta o quella, japetón,etc., se recomienda izarlo por la cabeza; otras como pez espada,merlín o similar, se recomienda izarlo por la cola– En el momento de izar la captura a bordo, ningún marinero, que ha auxiliadoen la maniobra de cobrar la pieza, permanecerá en el pozo; estos sedispondrán con bicheros en el parque de pesca para auxiliar a ingresar elpescado.GUÍA DE PROCEDIMIENTOS DE ACTUACIONES PREVENTIVAS• A ser posible, a las especies se les dará muerte en el costado. Al marrajo, tintoretao quella, japetón, etc., haciéndoles un corte en la cabeza e introduciendouna varilla por la medula, antes de introducirlas a bordo. Al pez espada, merlíno similar, se le cortará la espada en el costado y antes de introducirlo a bordo.• Se recomienda estudiar cada caso particular para utilizar el método mas seguro,tanto para izar la captura, como para sacrificarla.OBSERVACIONESCuando las especies se destinan a la venta en fresco, el valor de éstas se puede devaluar, entre otros,por el aspecto final. De esta forma, todo corte en la cabeza, cola, lomo, etc., produce una depreciaciónen la venta final. Por ello:– Al pez espada no se le corta la espada a bordo.– El marrajo se eviscera en el momento de la descarga (en puerto), y la quella a bordo, en el momentode la captura. A la hora de sacrificarla, le golpean el hocico con una maza o similar.75