UNIVERSIDAD DE BUENOS AIRES - Alejandro Gonzalez y Asociados

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Bibliografía obligatoria• W. Edwards Deming, Díaz de Santos; "Calidad, Productividad y Competitividad".• Juran y Gryna; "Análisis y Planeación de la Calidad", Editorial Mc Graw Hill.• Stevenson; "Estadística para Administración y Economía"; Editorial Harla.• Morris J. Sloni M.; "Muestreo", Editorial Americana.• Ya-Lun Chou; "Análisis Estadístico"; Editorial Mc Graw Hill.• Besterfield; "Control de Calidad"; Editorial Prentic Hall.• Castello Minolli; "Introducción a la Inferencia Estadística"; Editorial El Coloquio.• Martín, Chahin y Castillo; "Introducción a la Calidad Total"; Lecturas Universitarias 1.19, EditorialNueva Técnica.• Castillo, Chahin y Wasiak; "Lecturas de Sistemas Administrativos"; Lecturas Universitarias 1.18,Editorial Nueva Técnica.• Normas IRAM ISO de las series 9000 y 14000.Bibliografía ampliatoria• Richard Chang; "Mejora Continua de Procesos".• Richard Chang; "Herramientas para la Mejora Continua".• Castillo, González Escudero y Chahin; Investigación “Calidad de la Industria Argentina”; ConsejoProfesional de Ciencias Económicas de la C.A.B.A.• Castillo, González Escudero y Chahin; Investigación “Competitividad de las Empresas Argentinas”;Consejo Profesional de Ciencias Económicas de la C.A.B.A.C) METODOLOGIADel trabajo en clase• Los conceptos básicos de cada tema y la problemática que de estos se deriva, seránpresentados por el profesor, integrándolos con los conocimientos previos adquiridospor los alumnos.• La lectura de la bibliografía obligatoria se organizará según la secuencia indicada por elcronograma y será previa al tratamiento de los temas en clase.• De acuerdo a las lecturas indicadas, el profesor plantea en cada clase problemas oactividades a realizar en forma individual o grupal, para resolver con su orientación o lade los docentes auxiliares.• Los alumnos exponen las conclusiones de su actividad, el profesor complementa losaspectos necesarios y elabora la síntesis de cada tema.• Proyecciones de video y exposiciones de casos por parte de directivos de institucionesque hallan aplicado Calidad Total en sus organizaciones.• Visitas a instituciones que tengan implementados programas de Calidad Total.Cátedra de Calidad y Productividad - 6
Del Trabajo de Campo• Esta actividad, a realizar en equipos de cuatro alumnos, es de aplicación de conceptosy técnicas aprendidas y que apunta al desarrollo de habilidades (realización deentrevistas, preparación de informes escritos, utilización de software, presentaciónoral, etc.).• Cada equipo elegirá una empresa o institución a la cual pueda tener acceso (dondetrabaje alguno de los integrantes del grupo o un familiar o amigo, o instituciones a lascuales se encuentren relacionados, por ejemplo una obra social, un club, unestablecimiento educativo, etc.).• Sobre la empresa o institución seleccionada, el equipo realizará el análisiscorrespondiente para la implementación de un programa de Calidad Total. El trabajose realizará de acuerdo con las pautas y términos de entrega y exposición que seindicarán al inicio del cuatrimestre.De la evaluaciónLa cátedra considera a la evaluación como un proceso continuo que comprende:• Evaluación diagnóstica para comprobar el grado de conocimiento con que los alumnosllegan al curso.• Evaluación del proceso orientada a comprobar durante el desarrollo del curso elaprendizaje de los alumnos, la programación y los métodos y técnicas de enseñanzaaplicados.• Evaluación del resultado destinada a ponderar en qué medida el alumno alcanza losobjetivos de la materia. A tal fin se utilizará las herramientas expuestas en el pntosiguiente.PromociónSe considerarán las siguientes evaluaciones:• Trabajo de Campo• Prueba de conocimientos bibliográficos• Exposición del TrabajoA estos efectos, se tendrá en cuenta: asimilación de conocimientos, capacidad derelacionarlos y aplicarlos, precisión y claridad de la respuesta y uso del vocabulariotécnico.Cuando en una de dichas evaluaciones el alumno: a) obtenga una nota inferior a siete (7) ob) haya estado ausente, podrá rendir una evaluación recuperatoria.Los alumnos que obtengan como Nota Final siete (7) puntos o más, serán promovidosdirectamente.Se considerarán “regulares” los alumnos que obtengan cuatro (4) o más y menos de siete(7) puntos como Nota Final. Mantendrán ese derecho durante dos (2) años.En el 1° y 2° turno de examen posterior al curso donde obtuvo la regularización, elalumno podrá rendir con el profesor de dicho curso y ante su ausencia, el profesor titulardeberá designar quién tomará el examen.Los alumnos que obtengan Nota Final inferior a cuatro (4) serán calificados“insuficiente”.Cátedra de Calidad y Productividad - 7
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