METODOS ARTESANALES DE PRODUCCIÓN DE ...

puede ocurrir con más frecuencia si no se cumplen las buenas prácticas de produccióndebido al gran número de operaciones manuales. Las contaminaciones pueden conducira una pérdida de eficacia del ingrediente activo por la dilución con los microorganismosque han competido, además del posible efecto inhibitorio de los metabolitos secundariosproducidos por los contaminantes donde el reconocimiento y la cuantificación del grado decontaminación son importantes para determinar cualquier posible riesgo a la saludhumana y demostrar que no haya entrada de patógenos humanos. Por ello se debenregistrar todos los pasos críticos del sistema de producción y el resultado de los análisisde contaminantes para identificar la fuente y tomar medidas preventivas. Esto incluye elsubcultivo del que se parta para preparar los pre-inóculos, los inóculos, el sustrato antes ydespués de esterilizado y el producto final.Las especificaciones para el nivel permisible de contaminantes en el producto finaldependerán de los métodos de producción y el procesamiento del producto en la cosecha,post-cosecha y la formulación, etapas últimas que se realizan en ambientes no estériles.Por tanto se debe establecer un nivel base de entrada de contaminantes a través de unestudio bien controlado, chequeando los controles en las primeras etapas del procesopara demostrar que el nivel de contaminantes del producto final es debido inevitablementea las últimas fases.3.3. Principales ensayosEn general, el control de calidad del producto final es el punto más importante quegarantiza el funcionamiento de éste y su aceptación a largo plazo. Si el producto tiene unaviabilidad alta al igual que una adecuada virulencia, se maximiza la probabilidad de queactúe bien en el campo. De ahí que las pruebas de más amplia aceptación para losproductos bioplaguicidas a base de hongos sean:1- la prueba de viabilidad, donde se evalúa si la célula está o no viva. Esto puede hacersea través de una prueba de germinación conidial a un tiempo y temperaturadeterminados en medios nutritivos agarizados o líquidos o por conteo de viables enplaca (ufc/g o ml de producto) ( Anexo 14).2- los bioensayos donde se comprueba la estabilidad de la patogenicidad y la virulenciadel aislado producido masivamente. Se usan individuos de la especie plaga hacia lacual va dirigido el producto. En nuestro caso, el insecto para los entomopatógenos o elhongo fitopatógeno para el caso de los hongos antagonistas como Trichoderma.22