METODOS ARTESANALES DE PRODUCCIÓN DE ...

dependerá el que se logre la formación de los propágulos deseados. En los hongos, senecesita que la fuente C esté en exceso en el medio y el contenido de N sea el factorlimitante del crecimiento, lo que desencadena el proceso esporulativo.Los inóculos se preparan a partir de subcultivos de preinóculos a una concentración finalen el sustrato inoculado de 10(5)-10(7) propágalos/gLa elección de los sustratos sobre los que se realizará la inoculación, previa esterilización,dependerá de la disponibilidad local y costo de estos así como de las características delaislado a reproducir. Se han usado cereales como agentes nutritivos (arroz, trigo, cáscarade trigo, cáscara de arroz, maíz etc.) y como agentes inertes de soporte la vermiculita,gránulos de minerales arcillosos, tela, etc. Con el uso de sustratos inertes las solucionesnutritivas en los que estos se embeben pueden ser balanceados cuidadosamente paraasegurar una casi completa utilización de los nutrientes y acá despliegan un papel clavetambién el balance C:N.El sustrato puede ser humedecido previa esterilización o previa inoculación dependiendodel tipo de materia prima o combinación de estas y ajustes realizados. Un exceso dehumedad provocaría baja disponibilidad de oxígeno y por ende pobre desarrollo delmicroorganismo. Además compactaría el substrato impidiendo una colonización total desu superficie. Por otro lado, una baja humedad podría inhibir el desarrollo delmicroorganismo al no poner la suficiente cantidad de nutrientes en solución para serusado por este además de la poca resitencia a la desecación que tienen los hongos en elperiodo activo de crecimiento micelial.Durante la incubación se debe regular el régimen luz-oscuridad. La luz es estimulante endeterminadas especies y aislados por lo que este parámetro es ajustable solamente através de la experimentación.Cuando se obtiene la biomasa conidial óptima sobre toda la superficie del sustrato sepasa al proceso de secado para que los conidios permanezcan viables enalmacenamiento por mayor tiempo. Este proceso se optimiza con deshumidificadores oaires acondicionados o acelerando la ventilación con ventiladores lo que depende de lascondiciones locales.18