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Cerro Varon.pdf - Repositorio Digital UCT - Universidad de ...

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El cultivo <strong>de</strong> alfalfa es una <strong>de</strong> las alternativas que está presente en SanJuan <strong>de</strong> Pastocalle, pues se ha integrado un grupo <strong>de</strong> familias para empren<strong>de</strong>ren este cultivo, muchos todavíano están familiarizados con los beneficioscurativos, puesto que en su mayoría lo usan como alimento para los animales.Actualmente se han <strong>de</strong>scubierto propieda<strong>de</strong>s nutritivas que benefician la salud,es utilizada para combatir la anemia; a<strong>de</strong>más se la ha introducido a lagastronomía empleándola para jugos mezclado con un huevo <strong>de</strong> gallo y gallina,zanahoria y una naranja. Es una bebida muy nutritiva.c. Llantén:LLANTENFotos: www.adurcal.comEl llantén es planta herbácea conocida <strong>de</strong>s<strong>de</strong> la antigüedad por susgran<strong>de</strong>s virtu<strong>de</strong>s medicinales, es astringente, sus hojas se usan en forma <strong>de</strong>infusión para contrarrestar problemas <strong>de</strong> diarrea , se lo usa también comocolirio, para curar heridas, hemorragias, fiebre, inflamaciones <strong>de</strong> boca ygarganta; antiguamente se comían las hojas cocidas para curar la gota y el asma,34

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