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LIMPIEZA DESLIZADERO DE AZUCARSobre los modelos equipados de suministro de azúcardirectamente en el vaso, es necesario limpiar periódicamente,con agua caliente, el dispositivo de desenganchedel azúcar (ver fig. 6) ejecutando las operacionessiguientes:- para desmontar las ruedas de paletas es suficientebloquear con un dedo el disco montado sobre el eje de lamotobatidora;- lavar todos los componentes con productos detergentes,teniendo cuidado en remover mecánicamente los residuosy las películas visibles utilizando, si es necesario,cepillos;La desinfección se hace con productos clorodetergentes.- hundirlos por 20 minutos aproximadamente en un recipienteque contenga la solución clorodetergentepreparada anteriormente;- volver a montar los conductos de adducción de losproductos y los embudos del agua;- volver a montar los cajones y embudos de los polvos,después de secarlos esmeradamente.De cualquier modo, después del remontaje de loscomponentes, es necesario:- Entrar en la modalidad "Mantenimiento" para ejecutar ellavado de los mixer (ver párrafo relativo) y añadir en losvarios embudos algunas gotas de la solución clorodetergente.- Al finalizar la desinfección, enjuagar muy bien los componentespara remover cada residuo de la soluciónutilizada.Fig. 61 - Boquilla de suministro azúcar2 - Pasador3 - Palanca elástica4 - Muelle de retorno- soltar el muelle de retorno;- elevar la palanca elástica para liberar el pasadaor;- extraer el pasador y la boquilla de suministro;- después de la limpieza volver a montar todo siguiendo elorden inverso.LIMPIEZA SEMANAL DEL GRUPO CAFEDespués de cada carga, o por lo menos una vez porsemana, limpiar las partes exteriores del grupo caféremoviendo residuos de polvo especialmente en la zonadel embudo del café.© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA80006 SPAZIO C - I
REGENERACION DEL DECALCIFICADORLa regeneración de las resinas con cambio ionico, contenidasen el decalcificador, debe ser realizada por lo menossemanalmente o más frecuentemente en relación al gradode dureza del agua de la red hidráulica a la cual el aparatoestá enlazado (ver la tabla).Durezadel aguaNúmero selecciones° Fran. ° Alem.60cc.130 cc.105,6 25.00012.5002011,2 12.5006.000251411.0005.2503016,8 9.4004.5004022,4 6.3003.0005028,0 5.5002.500Para efectuar correctamente la regeneración, hay queefectuar las siguientes operaciones:- quitar el decalcificador del mueble y sacudirlo fuertementepara eliminar las vias preferenciales que se hayanpodido formar;- introducir 1,5 Kg de cloruro sodico (sal de cocina);- conectar a un grifo la unión portagoma lateral y a un puntode desagüe la unión portagoma central; la dirección delflujo del agua debe serNECESARIAMENTEla indicada en la figura 7- regular el flujo de agua de modo que la sal se deshagacompletamente en 20 litros de agua en 35 minutos detiempo aproximadamente;- durante la regeneración controlar que el decalcificadorpermanezca siempre lleno de agua, hacendo salir el aireque se haya podido formar;- una vez concluida la operación, asegurarse de que elagua en salida no sea salada; es aconsejable controlarcon los reactivos químicos, la dureza del agua en salida,que debe ser de 0°F.INTERRUPCION DEL SERVICIOSi, por cualquier razón, la máquina debe estar apagadapor un período de tiempo superior a las fechas devencimiento de los productos, hay que:- vaciar completamente los contenedores y lavarlos esmeradamentecon los productos clorodetergentes que seutilizan para los mezcladores.- vaciar completamente el dispositivo molinillo-dosificadorsuministrando café hasta que la máquina indique “vacío”.- vaciar completamente el air-break y la caldera solubles,aflojando el sujetador sobre el tubo relativo.Fig. 71 - Desde el grifo2 - A la descarga3 - Tapón4 - Decalcificador© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA 0006 SPAZIO C - I9
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LIMPIEZA DESLIZADERO DE AZUCARSobre los modelos equipados de suministro de azúcardirectamente en el vaso, es necesario limpiar periódicamente,con agua caliente, el dispositivo de desenganchedel azúcar (ver fig. 6) ejecutando las operacionessiguientes:- para desmontar las ruedas de paletas es suficientebloquear con un dedo el disco montado sobre el eje de lamotobatidora;- lavar todos los componentes con productos detergentes,teniendo cuidado en remover mecánicamente los residuosy las películas visibles utilizando, si es necesario,cepillos;La desinfección se hace con productos clorodetergentes.- hundirlos por 20 minutos aproximadamente en un recipienteque contenga la solución clorodetergentepreparada anteriormente;- volver a montar los conductos de adducción de losproductos y los embudos del agua;- volver a montar los cajones y embudos de los polvos,después de secarlos esmeradamente.De cualquier modo, después del remontaje de loscomponentes, es necesario:- Entrar en la modalidad "Mantenimiento" para ejecutar ellavado de los mixer (ver párrafo relativo) y añadir en losvarios embudos algunas gotas de la solución clorodetergente.- Al finalizar la desinfección, enjuagar muy bien los componentespara remover cada residuo de la soluciónutilizada.Fig. 61 - Boquilla de suministro azúcar2 - Pasador3 - Palanca elástica4 - Muelle de retorno- soltar el muelle de retorno;- elevar la palanca elástica para liberar el pasadaor;- extraer el pasador y la boquilla de suministro;- después de la limpieza volver a montar todo siguiendo elorden inverso.LIMPIEZA SEMANAL DEL GRUPO CAFEDespués de cada carga, o por lo menos una vez porsemana, limpiar las partes exteriores del grupo caféremoviendo residuos de polvo especialmente en la zonadel embudo del café.© by NECTA VENDING SOLUTIONS SpA80006 SPAZIO C - I
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