Universidad de San Carlos de Guatemala - Biblioteca USAC
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como <strong>de</strong> la Nueva <strong>Guatemala</strong> <strong>de</strong> la Asunción, había tiendas don<strong>de</strong> se vendían alimentos y artículos<strong>de</strong> primera necesidad.En los primeros años <strong>de</strong>l siglo XIX, algunos propietarios <strong>de</strong> pana<strong>de</strong>rías hicieron sustestamentos. Los pana<strong>de</strong>ros se incluyen en este apartado y no en el que correspon<strong>de</strong> a los artesanos,porque casi todos los testadores que tenían pana<strong>de</strong>rías también eran ten<strong>de</strong>ros. Las pana<strong>de</strong>rías seconcentraban en los barrios <strong>de</strong> la Nueva <strong>Guatemala</strong> <strong>de</strong> la Asunción y en pueblos importanteshabitados por españoles, criollos y ladinos, como La Antigua <strong>Guatemala</strong> y Quetzaltenango. Lospropietarios <strong>de</strong> las pana<strong>de</strong>rías y tiendas <strong>de</strong> barrio eran ladinos o criollos venidos a menos queutilizaban los títulos <strong>de</strong> “don” y doña” aunque ya no tuvieran tanto prestigio y ninguna influenciaen el gobierno. Vale la pena mencionar que en esta época había muchas mujeres pana<strong>de</strong>ras ypropietarias <strong>de</strong> tiendas <strong>de</strong> barrio, tal es el caso <strong>de</strong> doña Juana Echeverría y Ruiz, vecina <strong>de</strong> la Nueva<strong>Guatemala</strong> <strong>de</strong> la Asunción, don<strong>de</strong> tenía una pana<strong>de</strong>ría y una tienda en su casa, 229 al igual que doñaAna Josefa <strong>de</strong> Alpírez, 230 Josefa Telésfora Montúfar, que vivía en el barrio <strong>de</strong> La Can<strong>de</strong>laria 231 yMicaela Ávila, vecina <strong>de</strong> Quetzaltenango. 232 Don Bernardo Molina también tenía una pana<strong>de</strong>ría enesa ciudad. 233 Manuel Muñoz era natural y vecino <strong>de</strong> La Antigua <strong>Guatemala</strong>, don<strong>de</strong> tenía unapana<strong>de</strong>ría. 234Teresa <strong>de</strong> Jesús y Paz, natural <strong>de</strong> La Antigua <strong>Guatemala</strong> y vecina <strong>de</strong> la Nueva <strong>Guatemala</strong> <strong>de</strong> laAsunción, vivía en una casa cubierta <strong>de</strong> teja en la esquina inmediata <strong>de</strong> la iglesia <strong>de</strong>l Beaterio <strong>de</strong>Belén. Alquilaba las piezas interiores <strong>de</strong> su casa para vivir y le pidió a doña Isabel Josefa <strong>de</strong> Paz,niña <strong>de</strong> 15 años que crió <strong>de</strong>s<strong>de</strong> que la <strong>de</strong>jaron expuesta a las puertas <strong>de</strong> su casa, que hiciera lomismo. 235 También tenía una tienda en su casa. 236229 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 545 Exp. 9048 Fecha. 11 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 1799. Fol. 140 a. Escribano Manuel <strong>de</strong> laCabada. Testamento <strong>de</strong> doña Juana Echeverría y Ruiz.230 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 822 Exp. 9315 Fecha. 8 <strong>de</strong> noviembre <strong>de</strong> 1808. Fol. 145 v. Escribano José FranciscoGavarrete. Testamento <strong>de</strong> doña Ana Josefa <strong>de</strong> Alpírez.231 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 1105 Exp. 9598 Fecha. 24 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong> 1811. Fol. 59 a. Escribano José María Martínez <strong>de</strong>Cevallos. Testamento <strong>de</strong> Josefa Telésfora Montúfar.232 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 3035 Exp. 29307 Fecha. 6 <strong>de</strong> abril <strong>de</strong> 1810. Fol. 127 a. Escribano Joaquín <strong>de</strong> León.Testamento <strong>de</strong> Micaela Ávila.233 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 950 Exp. 9443 Fecha. 23 <strong>de</strong> septiembre <strong>de</strong> 1800. Fol. 226 v. Escribano José Díaz González.Testamento <strong>de</strong> don Bernardo Molina.234 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 915 Exp. 9408 Fecha. 4 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 1800. Fol. 1 a. Escribano Sebastián González.Testamento <strong>de</strong> Manuel Muñoz.235 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 768 Exp. 9261 Fecha. 19 <strong>de</strong> diciembre <strong>de</strong> 1807. Fol. 112 a. Escribano José María Estrada.Testamento <strong>de</strong> Teresa <strong>de</strong> Jesús y Paz.236 AGCA. Sig. A1.20 Leg. 767 Exp. 9260 Fecha. 30 <strong>de</strong> enero <strong>de</strong> 1803. Fol. 13 a. Escribano José María Estrada.Testamento <strong>de</strong> Teresa <strong>de</strong> Jesús y Paz.70