Menu - Rosewood Hotels & Resorts
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MENÚ DESAYUNOS SUITE SERVICE<br />
De 6:00 a.m. a 11:30 a.m.<br />
DESAYUNO CONTINENTAL $25<br />
Jugo fresco a su elección<br />
Plato de frutas frescas o suprema de toronja<br />
Selección de pan dulce y pan tostado blanco, integral o bagel<br />
Café regular o descafeinado, selección de tés, chocolate frío / caliente o leche<br />
DESAYUNO MEXICANO $32<br />
Jugo fresco a su elección<br />
Plato de frutas frescas o suprema de toronja<br />
Selección de pan dulce y pan tostado blanco, integral o bagel<br />
Huevos Rancheros o a la Mexicana<br />
A su elección orden de tocino de zapote ahumado o de pavo, salchichas o longaniza de Valladolid<br />
Café regular o descafeinado, selección de tés, chocolate frío / caliente o leche<br />
DESAYUNO AMERICANO $32<br />
Jugo fresco a su elección<br />
Plato de frutas frescas o suprema de toronja<br />
Selección de pan dulce y pan tostado blanco, integral o bagel<br />
Huevos al gusto con su elección de tocino de zapote ahumado o de pavo, salchichas o longaniza de<br />
Valladolid<br />
Café regular o descafeinado, selección de tés, chocolate frío / caliente o leche<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
DESAYUNO A LA CARTA<br />
MEXICANO<br />
Huevos Rancheros, a la Mexicana, Motuleños o Yucatecos $11<br />
Tamal de Pollo de granja cocido al vapor con su tradicional salsa Sikil Pak $12<br />
Chilaquiles rojos o verdes con pollo deshebrado $14<br />
TRADICIONAL<br />
Huevos Benedictinos tradicionales $16<br />
Huevos Benedictinos con salmón ahumado y salsa holandesa al chipotle $18<br />
Fritata con espárragos, tomate Heirloom, queso de cabra y zucchini$18<br />
Opcional Jamón Ibérico $22<br />
Opcional Fritatta de Claras $18<br />
Huevos Florentine y papa panadera $15<br />
Huevos de codorniz fritos, verduras baby y crema fina de frijoles $14<br />
Omelette al gusto con su elección de tocino de cerdo o de pavo o salchichas $18<br />
Omelette Mayakoba con langosta, ikura y salsa de crema de langosta $28<br />
Huevos al gusto con su elección de tocino de zapote ahumado o de pavo o salchichas $16<br />
Pan francés con frutos rojos y jarabe de maple tibio $14<br />
Hot cakes con frutos rojos y jarabe de maple tibio $14<br />
Bagel tostado con salmón ahumado y guarnición tradicional $18<br />
LIGERO & GUARNICIONES<br />
Plato de frutas frescas o supremas de toronja $9<br />
Avena caliente con compota de manzanas a la canela $8<br />
Yoghurt natural o de frutas $6<br />
Salchicha de cerdo Artesanal $7<br />
Salchicha de pollo Artesanal $7<br />
Tocino $7<br />
Pan Dulce $8<br />
Bagels $6<br />
Pan Tostado $6<br />
“Hash Brown” de papa Yukon Gold y papa dulce $6<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
CEREALES<br />
Granola $6<br />
Bircher Muesli $6<br />
Corn Flakes, All-Bran, Special K, Zucaritas, Choco Krispies, Froot Loops o Raisin Bran $6<br />
BEBIDAS PARA DESAYUNO<br />
Café regular o descafeinado o café latte $5<br />
Jugo fresco de Naranja, Toronja, Jugo de Chaya, Mango, Plátano $6<br />
“Smoothie” de frutas $8<br />
Chocolate caliente o frío con leche entera o descremada $5<br />
Selección de tés $5<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
MENU COMIDA Y CENA SUITE SERVICE<br />
De 11:30 a.m. a 11:00 p.m.<br />
ENTRADAS<br />
Guacamole tradicional con totopos y salsa Mexicana $12<br />
Empanadas de Sirloin prime, cebolla caramelizada, y aceitunas Kalamata<br />
servidas con una salsa cremosa de cilantro $10<br />
Ceviche de callo de hacha y camarón con cilantro $14<br />
Calamares fritos con poro frito, remoulade y salsa pomodoro $14<br />
ENSALADAS & SOPAS<br />
Gazpacho “Andaluz” con Cangrejo $14<br />
Sopa del Dia $4<br />
Ensalada Nicoise<br />
Atún sellado, corazón de alcachofa, lechuga, tomates, ejotes verdes, huevos duro,<br />
cebolla y vinagreta de aceituna negras $23<br />
Ensalada Griega<br />
Lechuga, pepino, cebolla morada, tomates, aceitunas Kalamata, queso feta y vinagreta Griega $14<br />
Ensalada Caprese de tomate Heirloom y mozzarella con arúgula, pesto de nuez de macadamia y<br />
vinagreta balsámica $14<br />
Ensalada César tradicional $12<br />
Con pollo a la parilla $16<br />
Con camarón a la parilla $18<br />
SÁNDWICHES & PANINIS<br />
Quesadilla de tortilla de harina y queso Manchego rellenas de:<br />
Pollo $14<br />
Arrachera $16<br />
Hongos rostizados con epazote $12<br />
Hamburguesa de top sirloin prime, con queso cheddar azul o queso Monterrey $20<br />
Ciabatta de pollo ahumado, tocino, aguacate, tomate, cilantro, mozzarella y<br />
aderezo de miel y chipotle $17<br />
Panini de short rib, chile Poblano, cebollas caramelizadas, queso gruyere y<br />
mayonesa de raíz fuerte $19<br />
Panini vegetariano, calabaza italiana parrillada,<br />
berenjenas, portobello, tomates deshidratados, humus y queso de cabra con hierbas $15<br />
Sandwich de Mero al grill con aioli de piquillo, cebolla morada, arúgula y tomates cherry $20<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
PLATOS FUERTES<br />
Salmón a la plancha, marinado en soya y “piloncillo” con arroz basmati con coco $32<br />
Rib eye (14oz.) en costra de chiles secos, puré de elote y puntas de espárragos a la parilla $42<br />
Pechuga de pollo de corral, cebolletas y papitas con setas en salsa chimichurri $26<br />
BROCHETAS<br />
Servidas con arroz basmati y verdura a la parilla<br />
Res a la parilla $26<br />
Pollo a la parrilla $20<br />
GUARNICIONES $8<br />
Verduras parilladas con aceite de oliva arbequina<br />
Gratin de camote y papa<br />
Papas a la francesa con aceite de trufa<br />
PASTAS<br />
Fettuccini con verduras tiernas de temporada, arugula, pesto, crema y queso parmesano Reggiano $18<br />
Papardelle a la Boloñesa y arugula $20<br />
Spaghetti alla amatricciana con tomate, pancetta y queso pecorino $20<br />
Pasta Negra con Langosta en salsa de chardonnay hecho en casa $32<br />
POSTRES<br />
Kukulkan<br />
Pastel esponja de vainilla y almendra en salsa de tres leches con mermelada de fresas y crema de<br />
vainilla $10<br />
Chocolate & Romero<br />
Galleta greton con pera al dulce de leche, ganache de chocolate infusionado con Earl Grey , crema de<br />
romero y helado de vainilla hecho en casa $11<br />
Cheese Cake Tiramisu<br />
Los clásicos de queso y sabayón de mascarpone mezclados con toques tropicales de piña, coco y limón<br />
servidos con migas de galleta Graham $10<br />
Pie de Manzana & Canela de la Abuelita<br />
Tarta de manzana horneada al momento , envuelta en su costra escarchada con helado de vainilla y<br />
crema fresca $10<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
MENU NOCTURNO SUITE SERVICE<br />
De 11:00 p.m. a 6:00a.m.<br />
ENTRADAS<br />
Guacamole tradicional con totopos y salsa Mexicana $11<br />
ENSALADAS Y SOPAS<br />
Sopa del día $14<br />
Ensalada Griega<br />
lechuga, pepino, cebolla morada, tomates, aceitunas Kalamata, queso feta vinagreta Griega $14<br />
Ensalada Caprese de tomate y mozzarella,<br />
con arúgula, pesto de nuez de macadamia y vinagreta balsámico $14<br />
Ensalada César tradicional<br />
Con corazones de lechuga, alcaparras crujientes, polvo de tocino y queso parmesano $12<br />
Con pollo $16<br />
Con camarón $18<br />
SÁNDWICHES & PANINIS<br />
Quesadilla de tortilla de harina y queso manchego rellenas de:<br />
Pollo $14<br />
Hongos rostizados con epazote $12<br />
Hamburguesa de top sirloin prime, con queso cheddar azul o queso Monterrey $20<br />
Ciabatta de pollo ahumado, tocino, aguacate, tomate, cilantro, mozzarella y aderezo de miel y chipotle<br />
$15<br />
PLATOS FUERTES<br />
Rib eye (14oz.) en costra de chiles secos, puré de elote y puntas crujientes de espárragos $42<br />
Pechuga de pollo de corral, cebolletas y papitas con setas en salsa chimichurri $26<br />
GUARNICIONES $8<br />
Verduras Parilladas con aceite arbequina<br />
Gratin de camote y papa<br />
Papas a la francesa con aceite de trufa<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
PASTAS<br />
Papardelle a la Boloñesa y arugula $20<br />
Spaghetti alla amatricciana con tomate, pancetta y queso pecorino $20<br />
POSTRES<br />
Kukulkan<br />
Pastel esponja de vainilla y almendra en salsa de tres leches con<br />
mermelada de fresas y crema de vainilla $10<br />
Chocolate & Romero<br />
Galleta greton con pera al dulce de leche, ganache de chocolate infusionado con earl grey ,<br />
crema de romero y helado de vainilla hecho en casa $11<br />
Cheese Cake Tiramisu<br />
Los clásicos de queso y sabayón de mascarpone mezclados con toques tropicales de piña,<br />
coco y limón servidos con migas de galleta Graham $10<br />
Pie de Manzana & Canela de la Abuelita<br />
Tarta de manzana horneada al momento , envuelta en su costra escarchada con<br />
helado de vainilla y crema fresca $10<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
CHAMPAGNE & ESPUMOSOS VINO POR COPA<br />
N/V Mumm´s, Cordon Rouge Brut , France $23<br />
Domaine Carneros by Taittinger, Brut Reserve, USA $16<br />
Prosecco, Sergio Mionetto, Italy $13<br />
VINOS BLANCOS VINO POR COPA<br />
Sauvignon Blanc, Sileni, Marlborough Valley, New Zealand $16<br />
Sauvignon Blanc, Emblema, Ensenada, Baja California, Mexico $16<br />
Chablis, Louis Latour, Côte d’Or, France $16<br />
Chardonnay, Greg Norman, Santa Barbara, USA $15<br />
Sauvignon Blanc, Attitude Pascal Jolivet, Loire, France $13<br />
Chardonnay, Casa Madero, Parras Coahuila, México $12<br />
Pinot Grigio, Duck Pond, Willamente Valley, Oregon, USA $12<br />
VINOS TINTOS VINO POR COPA<br />
Pinot Noir, Greg Norman, Santa Barbara, California, USA $18<br />
Pinot Noir, Louis Latour, Côte d’Or, Bourgogne, France $16<br />
Felix Callejo,Crianza, Ribera del Duero, Spain $16<br />
Privada, Norton, Mendoza, Argentina $15<br />
Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México $12<br />
Fusione Cabernet – Merlot, Villa Montefiori, Valle de Guadalupe, Mexico $12<br />
VINOS ROSADOS VINO POR COPA<br />
Rosé d’Anjou Adet, Loire, France $12<br />
Uriel, Adobe Guadalupe, Baja California, México $10<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
CHAMPAGNE & ESPUMOSOS<br />
Cristal Brut, Louis Roederer, France $ 1,450<br />
Dom Pérignon, Rosé Brut by Moët et Chandon, France $ 820<br />
Krug Grand Cuvée, France $ 590<br />
Perrier Jouët, Belle Epoque Brut, Fleur de Champagne, France $ 500<br />
Dom Pérignon, Moët et Chandon, France $ 410<br />
Laurent Perrier, Cuvée Rose Brut, France $ 350<br />
La Grande Dame, Veuve Clicquot Ponsardin, France $ 450<br />
Taittinger, Brut Prestige Rosé, France $ 195<br />
Veuve Clicquot Ponsardin, Rosé, France $ 190<br />
Segura Viudas Brut Reserva Heredad, Catalonia, Spain $ 135<br />
Veuve Clicquot Ponsardin Brut, France $ 130<br />
Moët et Chandon, Brut Impérial, France $ 130<br />
Mumm´s , Cordon Rouge Brut , France $ 130<br />
Domaine Carneros by Taittinger, Brut Reserve, USA $ 82<br />
Prosecco, Sergio, Mionetto, Italy $ 65<br />
Segura Viudas Brut Reserva, Catalonia, Spain $ 60<br />
Norton Rosé, Cosecha Especial Brut, Mendoza, Argentina $ 55<br />
Martini Asti, Dolce, DOCG, Italy $ 40<br />
VINOS BLANCOS<br />
Puligny-Montrachet, Louis Latour, La Garenne $240<br />
Chardonnay, Mer Soleil, Santa Lucia Highlands, USA $152<br />
Chardonnay, Frog’s Leap, Napa Valley, USA $ 97<br />
Chablis, Louis Latour, Côte d’Or, France $ 90<br />
Sauvignon Blanc, Emmolo, Napa Valley, USA $ 72<br />
Sauvignon Blanc, Emblema, Ensenada, Mexico $ 70<br />
Sauvignon Blanc, Sileni, Marlborough Valley, New Zealand $ 60<br />
Pinot Grigio, Duck Pond, Willamante Valley, Oregon $ 50<br />
Chardonnay, Casa Madero, Parras Coahuila, México $ 40<br />
VINOS TINTOS<br />
Cabernet Sauvignon, Shafer, Napa Valley, USA $ 323<br />
Cabernet Sauvignon, Caymus Vineyards, Napa Valley, California, USA $ 220<br />
Pinot Noir Meiomi, Sonoma, California $ 118<br />
Zinfandel Caymus, Napa Valley, California $ 115<br />
Merlot, L´Ecole #41, Columbia Valley, USA $ 158<br />
Icaro, Nebbiolo, Merlot & Petite Syrah, Ensenada, Baja California, Mexico $ 135<br />
Felix Callejo, Crianza Tempranillo, Ribera del Duero, Spain $ 85<br />
Pinot Noir, Greg Norman, Santa Barbara, USA $ 85<br />
Privada, Norton, Mendoza, Argentina $ 75<br />
Beaujolais Villages, Louis Latour, France $ 55<br />
Cabernet Sauvignon, Santo Tomás, Baja California, México $ 45<br />
Cabernet-Merlot, Fusione, Villa Montefiori, Valle de Guadalupe $ 40<br />
VINOS ROSADOS<br />
Enate Rosado, Somontano, Spain $ 45<br />
Rosé d’Anjou Adet, Loire, France $ 42<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
KIDS MENU<br />
DESAYUNO<br />
Hot cakes con chispas de chocolate o banana y miel de maple $10<br />
Tostada francesa con fruta fresca $10<br />
Huevos fritos con papas, salchicha de pollo o tocino y aguacate $10<br />
Haz tu propio burrito de huevos revueltos, jamón y queso con guacamole,<br />
frijoles y tomates picados $10<br />
Cereales con fruta fresca $7<br />
ALMUERZO<br />
Hamburguesa de queso y papas a la francesa $12<br />
Cesta de pescado o pollo con papas fritas y salsa tártara $12<br />
Pasta con salsa de tomate o salsa Alfredo $10<br />
Macarrones con queso hechos en casa $10<br />
CENA<br />
Sopa de pollo con fideos $8<br />
Mero a la plancha, arroz al vapor y ensalada de tomate y mozzarella $12<br />
Lasaña boloñesa hecha en casa $10<br />
PEQUEÑOS CAPRICHOS MEXICANOS<br />
Quesadillas de jamón y queso con guacamole $10<br />
Tacos dorados de pollo con crema, guacamole y salsa de tomate $10<br />
Enchiladas de queso panela con salsa verde $10<br />
POSTRES<br />
Crea tu propia pizza dulce<br />
Pizza con malvaviscos y divertidos dulces variados $ 11<br />
Planeta de cheese cake<br />
Tarta de queso de snickers con galletas oreo y órbitas de colores $10<br />
Sweet Wheels<br />
Pastel esponjoso de chocolate con mermelada de cerezas y helado de chispas de chocolate $10<br />
Costo de entrega por orden $4<br />
Todos los precios están en dólares americanos, el I.V.A. y el servicio no están incluidos.
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