Manejo orgánico del cultivo de mora - Repositorio de la Universidad ...
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<strong>Universidad</strong> <strong>de</strong> CuencaFacultad <strong>de</strong> Ciencias Agropecuariasfinal. En el caso <strong>de</strong> materias primas que se importan aterceros países, <strong>la</strong> documentación fluye <strong>de</strong> un país a otro.A continuación se <strong>de</strong>scriben brevemente <strong>la</strong>s etapasnecesarias para lograr <strong>la</strong> certificación <strong>de</strong> un producto<strong>orgánico</strong>, a nivel <strong>de</strong> finca y <strong>de</strong> p<strong>la</strong>nta <strong>de</strong> proceso: El productor contacta <strong>la</strong> Agencia <strong>de</strong> Certificación.Los criterios para selección <strong>de</strong> <strong>la</strong> Agencia son: elcomprador <strong><strong>de</strong>l</strong> producto, los requerimientos <strong>de</strong> sumercado y los costos <strong>de</strong> <strong>la</strong> Agencia. La Agencia leenviará un cuestionario que recopi<strong>la</strong> <strong>la</strong> informaciónacerca <strong><strong>de</strong>l</strong> manejo actual <strong>de</strong> <strong>la</strong> finca y el historial <strong>de</strong> <strong>la</strong>misma. Inspección <strong>de</strong> finca: el inspector realiza unainspección <strong>de</strong> <strong>la</strong>s insta<strong>la</strong>ciones físicas y áreas <strong>de</strong>siembra. Inspecciona, verifica y reporta susobservaciones a <strong>la</strong> Agencia.Decisión <strong>de</strong> Certificación: con base en <strong>la</strong>información colectada por el inspector, el Comité <strong>de</strong>Certificación toma <strong>la</strong> <strong>de</strong>cisión.Tema: <strong>Manejo</strong> <strong>orgánico</strong> <strong><strong>de</strong>l</strong> <strong>cultivo</strong> <strong>de</strong> <strong>mora</strong> (Rubus sp.) Pag. 34Autor: Francisco Delgado O -2012-