Manejo orgánico del cultivo de mora - Repositorio de la Universidad ...

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Universidad de CuencaFacultad de Ciencias AgropecuariasEs un tipo agregado, que está formado por la unión de varios,cada bolita que se puede distinguir en un fruto de mora, sellama drupa, contiene su semilla y se une a un eje común. Enla inflorescencia de la mora, se han contado hasta 90 frutos,la variación en sabor, acidez y azúcares, también depende dela variedad de mora cultivada.Los frutos son de forma redonda o elipsoidal, de color rojo,cada fruto posee una gran cantidad de semillas diminutas,una planta bien desarrollada puede alcanzar una producciónde hasta 3600 frutos.Figura 6. Mora en producciónImportancia económicaSegún la revista Corpoica (8). Desde la década de 1990 elcultivo de la mora (Rubus glaucus) ha adquirido granimportancia por la demanda de la fruta, los precios queTema: Manejo orgánico del cultivo de mora (Rubus sp.) Pag. 18Autor: Francisco Delgado O -2012-
Universidad de CuencaFacultad de Ciencias Agropecuariasalcanza en los mercados, su gran aceptación en laagroindustria y el incremento del consumo en fresco.Además, por ser un cultivo que se adapta bien al clima fríomoderado, la mora se convierte en una alternativa económicay social para aquellas zonas de ladera marginales demasiadoaltas para producir café y para predios de economíacampesina y minifundios.Ficha técnica de mora (9). Basada en la información de laFAO la producción mundial de mora en el año 1996 alcanzóun promedio de 260.000 toneladas, en lacual Europaparticipó con el 67,4% de la producción mundial, siendoAlemania el principal productor (con el 31,9% del volumen),seguido de Polonia (con el 16,2%), Rusia (con el 13,5%),Checoslovaquia (con el 5,8%) y los Países Bajos (con el2,0%). PRINCIPALES MERCADOS / PRINCIPALESPROVEEDORES: Estados Unidos es el principal importadorde frambuesas, zarzamoras y moras a nivel mundial; seabastece de Chile, Costa rica, Guatemala México, Colombia yCanadá. Este país pasó de importar 46176 toneladas en 1991a 58.947 toneladas durante 1997, con una tasa decrecimiento del 3,5% anual, de las cuales cerca del 12%Tema: Manejo orgánico del cultivo de mora (Rubus sp.) Pag. 19Autor: Francisco Delgado O -2012-
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