Manejo orgánico del cultivo de mora - Repositorio de la Universidad ...

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Universidad de CuencaFacultad de Ciencias AgropecuariasEspecíficos: Describir los aspectos generales del cultivo de la mora. Describir las características que debe reunir un productopara ser orgánico. Elaborar una guía técnica que motive a los agricultores aemprender en el cultivo orgánico de la mora.REVISIÓN DE LITERATURAAspectos generales de la moraSegún Chancusig (1). La mora fue descubierta por Hartw ydescrita por Benth, es originaria de las zonas altas tropicalesde América principalmente en Colombia, Ecuador, Panamá,Guatemala, Honduras, México y Salvador.Figura 1. La mora (Rubus sp.)Tema: Manejo orgánico del cultivo de mora (Rubus sp.) Pag. 10Autor: Francisco Delgado O -2012-
Universidad de CuencaFacultad de Ciencias AgropecuariasCICO (2) La mora es una fruta muy apetecida tanto en elmercado nacional como en el internacional, rica en vitaminasy minerales, tiene un gran futuro como producto deexportación en forma congelada y fresca, una vez que losproductores puedan superar los problemas de transporte, yaque por su alta perecibilidad, requiere de especiales cuidadosen cosecha y transporte, se conocen numerosas especies demoras o zarzamoras en las zonas altas de América Tropical,principalmente en Ecuador, Colombia, Panamá, los países deCentroamérica y México.Los géneros Rubus y Rosa, pertenecientes a las Rosaceas,son muy semejantes; de allí que la planta de la mora seasemeja bastante a las plantas de rosas silvestres oguiadoras con espinas y hojas compuestas de tres a cincohojuelas. La diferencia entre estos géneros está en el fruto,ya que las moras tienen la apariencia de una fresa oblonga ode dedal y su color es negro, rojo y púrpura cuando estámadura, se considera que las zonas óptimas para el cultivode mora en el Ecuador se encuentran en los valles delCallejón Interandino, principalmente en la provincia deTungurahua y Pichincha, sin embargo, ha cobradoimportancia la producción en provincias como Carchi eTema: Manejo orgánico del cultivo de mora (Rubus sp.) Pag. 11Autor: Francisco Delgado O -2012-
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