Nelson Barranco Pilides - Universidad Tecnológica de Panamá
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<strong>Nelson</strong> <strong>Barranco</strong> <strong>Pili<strong>de</strong>s</strong>RIDTEC | Vol. 9, n.° 1, enero-junio 2013.1
Restricción <strong>de</strong>l Río Caimito para uso recreativo según el índice <strong>de</strong> calidad <strong>de</strong> agua 2004Enero-junio 2013 Volumen 9 / N.° 1EDICIÓN SEMESTRALPublicación RegionalISSN 1680-8894ContenidoRevista in<strong>de</strong>xada en:www.latin<strong>de</strong>x.unam.mx510212843Restricción <strong>de</strong>l Río Caimito para usorecreativo según el índice <strong>de</strong> calidad <strong>de</strong> agua2004<strong>Nelson</strong> <strong>Barranco</strong> <strong>Pili<strong>de</strong>s</strong>Propuesta <strong>de</strong> metodología Lean Seis Sigmaen empresas PyMEs:un enfoque participativo con la aca<strong>de</strong>miaEdgar Alejandro Barbosa Saucedo | Santos GraciaVillar | Luis Alonso Dzul LópezEvaluación <strong>de</strong>l envasado activo <strong>de</strong>lmelocotón pelado y cortado (IV Gama)Pablo Montero-Prado | Cristina NerínImplementación y análisis <strong>de</strong> un <strong>de</strong>tector<strong>de</strong> manos basado en visión artificialLucía Cheung | Carlos A. Medina C.Aceptación y apreciación <strong>de</strong> hongoscomestibles Pleurotus djamorpor expertos <strong>de</strong> cocina internacionaly su perspectiva <strong>de</strong> comercializaciónen restaurantes <strong>de</strong> hoteles en Panamá,año 2010Marta Álvarez | Aracellys Vega Ríos2RIDTEC | Vol. 9, n.° 1, enero-junio 2013.
<strong>Universidad</strong> Tecnológica <strong>de</strong> PanamáAutorida<strong>de</strong>sDr. Oscar M. Ramírez R.RectorDr. Omar O. Aizpurúa P.Vicerrector AcadémicoDr. Gilberto A. Chang C.Vicerrector <strong>de</strong> Investigación, Postgrado y ExtensiónIng. Esmeralda Hernán<strong>de</strong>z P.Vicerrectora AdministrativaIng. Luis A. Barahona G.Secretario GeneralIng. Rubén D. Espitia P.Coordinador General <strong>de</strong> los Centros Regionales
<strong>Nelson</strong> <strong>Barranco</strong> <strong>Pili<strong>de</strong>s</strong>PresentaciónCon sumo orgullo hacemos entrega a lacomunidad científica <strong>de</strong> la primera edición <strong>de</strong>laño 2013 <strong>de</strong> la Revista <strong>de</strong> I+D Tecnológico, através <strong>de</strong> la cual compartimos la buena noticia <strong>de</strong> quea partir <strong>de</strong>l mes <strong>de</strong> marzo <strong>de</strong> este año nuestra revistaformará parte <strong>de</strong>l catálogo <strong>de</strong> Latin<strong>de</strong>x, al cumplir conlos criterios <strong>de</strong> calidad editorial <strong>de</strong> este sistema regional<strong>de</strong> información en línea.La Revista <strong>de</strong> I+D Tecnológico se convierte así no sólo enla primera revista científica in<strong>de</strong>xada <strong>de</strong> la <strong>Universidad</strong>Tecnológica <strong>de</strong> Panamá, sino también en la primera <strong>de</strong>lpaís en el campo <strong>de</strong> la ingeniería. Este logro es gracias alesfuerzo <strong>de</strong>l equipo <strong>de</strong> gestión y edición <strong>de</strong> esta revista,al impulso <strong>de</strong> las autorida<strong>de</strong>s universitarias y sobre todo,al apoyo <strong>de</strong> los investigadores <strong>de</strong> la UTP, quienes nos hanconfiado la divulgación <strong>de</strong> sus artículos científicos.Por otra parte, en este número <strong>de</strong> la Revista <strong>de</strong> I+ DTecnológico se han incluido trabajos <strong>de</strong> las áreas <strong>de</strong>Medio ambiente, Administración <strong>de</strong> empresas, Diseño<strong>de</strong> estructuras, Ciencia <strong>de</strong> los alimentos y <strong>de</strong> las TIC’s.Resalta en esta edición el estudio realizado por el Dr.<strong>Nelson</strong> <strong>Barranco</strong> <strong>Pili<strong>de</strong>s</strong>, sobre el grado <strong>de</strong> contaminaciónque registra el río Caimitillo, el cual constituye la principalfuente <strong>de</strong> abastecimiento <strong>de</strong> agua para los distritos<strong>de</strong> Arraiján, La Chorrera y Capira. En este trabajo se<strong>de</strong>terminó el índice <strong>de</strong> calidad <strong>de</strong>l agua a todo lo largo <strong>de</strong>dicho río, tanto en temporada lluviosa como seca, lo cualarrojó importantes hallazgos.Otro trabajo relevante en este número, dado el potencialque tienen sus aportes para mejorar la competitividadRIDTEC | Vol. 9, n.° 1, enero-junio 2013.<strong>de</strong> las PyMEs en la región, es el <strong>de</strong>l DoctorandoEdgar A. Barbosa. En dicho artículo se presenta unestudio realizado en 4 PyMEs <strong>de</strong>l Estado mexicano <strong>de</strong>Tamaulipas, en las que se adaptó la metodologías Leany Seis Sigmas.La utilización <strong>de</strong>l concepto <strong>de</strong> envases activos para laextensión <strong>de</strong> la vida útil <strong>de</strong>l melocotón, es el tema quenos presenta el Dr. Pablo Montero. En este estudio se ha<strong>de</strong>mostrado que es posible lograr una disminución <strong>de</strong> lavariación <strong>de</strong> color <strong>de</strong>bido a la oxidación <strong>de</strong> los frutos <strong>de</strong>5.5 a 8 puntos, según el tipo <strong>de</strong> envase activo utilizado,lo cual <strong>de</strong>muestra la utilidad <strong>de</strong> esta tecnología comomedio para aumentar la rentabilidad y aprovechamiento<strong>de</strong> los frutos que no son aptos para ser merca<strong>de</strong>adosdirectamente en su formato natural.Por último, la Ing. Lucía Cheung nos presenta un artículoque documenta el <strong>de</strong>sarrollo y análisis <strong>de</strong> un <strong>de</strong>tector <strong>de</strong>manos en imágenes utilizando clasificadores en cascadacon “boosting”, junto con <strong>de</strong>scriptores basados engradientes.Con esta interesante selección <strong>de</strong> trabajos, le exten<strong>de</strong>mosuna invitación a los investigadores <strong>de</strong> la región, <strong>de</strong> todasla áreas <strong>de</strong> la Ciencia y la Tecnología, a publicar en estasu revista <strong>de</strong> I+D.Dr. Oscar M. Ramírez R.Rector<strong>Universidad</strong> Tecnológica <strong>de</strong> PanamáMarzo <strong>de</strong> 201353