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El laboratorio profeco reportA‘Energía’que corre por tu cuerpoSi la palabra “taurina” todavíate suena a un invento diabólico,tienes que leer esto. He aquíun resumen de los supuestosefectos producidos por losprincipales ingredientes deestas bebidas y sus funcionesen el organismo.CafeínaTaurinaGinseng*CarnitinaPICTOGuaranáLa cafeína tiene unaserie de propiedadesreconocidas porconsenso científico.Es el aminoácido(componente esencial delas proteínas) intracelularmás abundante en elcuerpo humano.Existen muchas variedadesde ginseng, pero el tipomás estudiado es panaxginseng que se encuentrasobre todo en Corea,Japón y China.Es otro aminoácido queproduce nuestras células yse encuentra en cantidadessignificativas dentro deuna dieta promedio.La semilla de guaranátiene cafeína, inclusomás que el café. Se lesatribuyen propiedadescurativas, ninguna probadacientíficamente.Es uno de los aminoácidosmás abundantes en elmúsculo, las plaquetas y elsistema nervioso en desarrollo.Cierta evidencia indicaque en tiempos deestrés, como durante elejercicio físico, las reservasde taurina disminuyen. (6)La cafeína mejorael rendimiento físicoporque produce vasodilatacióna nivelmuscular, aumenta larespuesta contráctilal estímulo nervioso ydisminuye el cansancioy la fatiga. (1) (4)Algunos efectos adversosal ingerir carnitina en suplementospodrían ser:náusea, vómito, dolor abdominaly diarrea. (7)En internet es comúnencontrar que previenevarios males; sin embargo,los efectos del guaraná sonvirtualmente los mismosque los del café.Se cree que está involucradaen diversos procesos fisiológicos,como la excitabilidad neuronal, laregulación del calcio y la estabilizaciónde las membranas celulares,aunque esto no se ha esclarecidoespecíficamente. (5)Algunos estudios señalan queLa taurina intervieneen la producción yfuncionamiento de labilis (líquido digestivosegregado por el hígadoque resulta muy importanteen el proceso dedigestión). (6)HígadoEstómagola cafeína incrementa la pérdidade calcio. En todo caso, esteefecto resulta, al parecer, pocosignificativo. (3)Transporta los ácidosEs también un diurético, aunquepromueve la excreción de orina casitanto como lo hace el agua. (3)La cafeína incrementa laactividad neuronal en numerosasáreas del cerebro, causandoestimulación. (2)CorazónParticipa en el metabolismode las grasas facilitando suabsorción, transporte y utilizacióncon el fin de obtenerenergía. (1)Es un estimulante del sistema nervioso que provoca aumentoen el ritmo cardiaco, hipertensión, temblor y, eventualmente,arritmia. (1) Esto, por supuesto, depende de la sensibilidad decada organismo y de la cantidad de cafeína.Juega un rol vital en acelerarel proceso de oxidación de losácidos grasos, lo que produceenergía. (7)CerebroCerebeloAunque algunas marcas de bebidasenergéticas anuncian que el ginsengmejora la resistencia física y atlética,generalmente los estudios al respectono señalan un beneficio significativo. (8)Es promovido comoun estimulante delsistema inmunológicoy de la resistencia alestrés ambiental. (8)Produce pérdidade sueño, pues interfierey bloqueael efecto de la adenosina,un químicoen el cuerpo que esnuestra píldora naturalpara dormir. (1)Glóbulosrojosgrasos a través de lasmembranas celulares. (1)*Aunque en el estudio no se analizó elginseng, algunas bebidas lo contienen,por lo que lo incluímos en esta infografía.Infografía Alejandro KlamrothFuentes (1) Artículo “En busca de la energía perdida”, Agustín López Murguía, publicado en la revista de divulgación científica ¿Cómo ves? (2) facmed.unam.mx (3) Reportaje “Caffeine”, T.R. Reid, National Geographic, enero 2005 (4) “Cafeína: un nutriente, un fármaco, o una droga de abuso”, Ricardo Pardo y otros, Revista Adicciones (adicciones.es), número 31, 2007. (5) “Opinión de Cofepris sobre las bebidasenergéticas”, agosto 2007. (6) “Efectos fisiológicos de las bebidas energizantes”, Raúl A. Castellanos y otros, Revista de la Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad Nacional Autónoma de Honduras, enero-junio 2006. (7) “Energy drinks: the new eye-opener for adolescents”, Kavita M. Babu y otros, Clinical Pediatric Emergency Medicine, 2008. (8) “Safety issues associated with commercially available energydrinks”, Kevin A. Clauson y otros, American Pharmacists Association, 2008.