OBESIDAD INFANTIL - Fundación Laboral San Prudencio

FUNDACION LABORAL SAN PRUDENCIOCuando comer espeligrosoMás del 8% de los niños alaveses sufrealguna alergia alimentaria. Es decir,reacciones adversas tóxicas de su organismotras ingerir un alimento que, normalmente,es perfectamente tolerado por el resto deindividuos. Esta reacción está provocada poralgún componente químico, natural o sintéticodel producto, y cada día son másfrecuentes en las sociedades desarrolladas.Las alergias alimentarias están incluidasdentro de las llamadas reacciones adversastóxicas o reacciones de intolerancia, y sonconsecuencia del estímulo que produce unalimento en el sistema inmunológico de unapersona que es sensible a dicho alimento.Particularidades de lasalergias alimentarias• Dependen de las características propiasdel aparato digestivo de cada persona.• Hay que diferenciar las alergias, de otrosproblemas alimenticios por causas tóxicas,infecciosas o intolerancias.• El diagnóstico de la alergia alimentariano es estático sino evolutivo.• Pueden aparecer a cualquier edad.• No sólo se producen con la ingesta delalimento, también por inhalación o contacto.• No existe relación entre la cantidadingerida y la reacción alérgica.SíntomasLos síntomas de las alergias alimentariaspueden ser desde leves hasta muy graves yvan desde un ligero picor en la boca, quedesaparece espontáneamente, hastaproblemas graves que pueden necesitaringreso hospitalario.Suelen aparecer en los primeros minutoso las pocas horas tras haber entrado encontacto con el alimento, y pueden afectar aSíntomas cutáneosSíntomas GastrointestinalesSíntomas RespiratoriosReacción AnafilácticaUrticaria, enrojecimientogeneralizado de la piel,hinchazón de labios ypárpados.Vómitos y diarreas.Estornudos, mucosidadabundante y congestión nasal.Es una afección con síntomascutáneos, respiratorios yalteración hemodinámicaCocina saludablevarios sistemas orgánicos.Ante una posible alergia, síntoma oalgunas de las manifestaciones clínicas antesmencionadas, debe acudirse al especialistaen alergia para su diagnóstico.TratamientoLo más frecuente es que con el paso deltiempo se produzca una tolerancia al alimentocausante de la alergia. Pero existen casosen los que la sensibilización puede durar todala vida. En estos casos el único tratamientoprobado y eficaz, es la estricta eliminacióndel alimento implicado.Por ello debe prepararse adecuadamentea las personas afectadas acerca de lanecesidad de leer cuidadosamente einterpretar correctamente las etiquetas delos alimentos envasados y reconocer losingredientes que debe evitar, así comoproporcionales una buena educaciónnutricional para que sea capaz de sustituirlos alimentos causantes de la alergia porotros.El problema particular de esta patologíaes que el abanico de alergias es muy amplio,desde cereales, frutas, legumbres o frutossecos, hasta leche, huevos y pescado conlo que se ve afectada toda la pirámidealimentaria.El saber no ocupa lugar¿Merece la penainvertiren un Máster?Según la mayoría de los expertoslos masters son una inversión quemerece la pena, pero exigen unelevado gasto- desde 3.600 euros,casi 500.000 pesetas, hasta más de24.000 euros-, lo que supone unesfuerzo económico y de tiempo muyimportante.Hay que tener claro que la finalidadde un master no es conseguir empleo,sino lograr una formación más sólida,que permita mejorar y alcanzar mayorresponsabilidad. Algunos expertosseñalan que lo que se aprende en elaño que suele durar el curso, equivalea unos cinco años de experienciaprofesional.No se trata de una moda pasajera,las empresas buscan profesionalescualificados y valoran cada día máslos cursos de postgrado,especialmente en las categorías demayor responsabilidad. Así, según elInforme Infoempleo 2000, en algomás de un 8% de los puestosdirectivos se requiere esta formación.Más de milmastersMás de quince mil personasvisitaron el FIEP 2002, la FeriaInternacional de Estudios dePostgrado, que este año celebró susexta edición recorriendo durantemarzo y abril seis grandes ciudadesHoras lectivasMetodologíaCompararProfesoresPresenciales o a distanciaProceso de AdmisiónFinanciación EspecialBolsa de trabajoNúmero de graduadosespañolas, entre ellas Bilbao. Eneste escaparate se presentaron másde setenta escuelas de negocios,universidades y centros deformación, que ofrecen habitualmenteuna amplia ofertaformativa , con más de mil masters.La oferta es variada, los haymuy caros y muy buenos, muycaros y menos buenos, útiles,menos útiles... por eso la GuíaM a s t e r s y E s t u d i o s d ePostgrado editada por el Círculode Progreso recomienda unaserie de elementos que hay quetener en cuenta antes de tomaruna decisión:Lo mínimo son 500 horas lectivas para un Master y800 para un MBA (Master in Business Administration)Contenido interesante y metodología de asimilaciónde conceptos.Es importante ver distintos programasDe prestigio y en activoLos masters on-line, para aquellas personas a las queles resulte imposible acudir a las aulas.Requisitos mímimos para todosPosibilidades de obtener una becaDar prestigio al centro y ayuda a acceder aoportunidades muy interesantesAl menos tenga ya cuatro promociones.• ¿Por qué hacer un Master?Son una herramienta muyvaliosa ya que el perfil formativoque se comienza a demandar es elde personas educadas en laversatilidad y en el riesgo.• ¿Qué objetivos debe perseguirun Master?Potenciar habilidades como,capacidad de análisis, toma dedecisiones o trabajo en equipo,complementar la formación , abrirnuevas oportunidades profesionalesy ampliar las relaciones personales.• ¿Cuál es el mejor momentopara cursar un Master?Los momentos de la vida en laque se puede considerar estaopción son muchos. Las inquietudesde cada persona son las que debenguiar esta posibilidad formativa. Elmejor momento es cuando se tengaclaro hacia donde se quiere orientarla carrera profesional.• Elegir un buen programaRecuerda que el esfuerzo quesupone el Master debe merecerterealmente la pena.No se pierdaHay todo tipo de masters ycursos, y es importante acertar tantoen la elección del master como delcentro de formación y considerar lasituación personal de cada unoantes de cursar uno de estosprogramas. La elección debe venirdeter minada por el objetivoprofesional y por la titulacióncursada.abril 20025