CASTILLO: Nueva variedad de café con resistencia a la ... - Cenicafé

ISSN - 0120 - 0178337Gerencia Técnica / Programa de Investigación Científica / Julio de 2005CASTILLO: Nueva variedad de cafécon resistencia a la royaGabriel Alvarado-Alvarado*; Huver Elías Posada-Suárez**; Hernando Alfonso Cortina-Guerrero***.La formulación del programa de mejoramientogenético tendiente a la obtención de variedades conresistencia a la roya del cafeto, que se inició en 1968,permitió a Cenicafé en una primera etapa, entregar a loscaficultores colombianos variedades con resistencia a laenfermedad y con atributos agronómicos similares a los delas variedades tradicionalesutilizadas en Colombia,destacadas por suproductividady calidad.*Investigador Científico II.**Asistente de Investigación.***Investigador Científico I. Mejoramiento Genético yBiotecnología. Centro Nacional de Investigaciones deCafé, Cenicafé. Chinchiná, Caldas, Colombia.

La Disciplina de Mejoramiento Genético, estableciótres aspectos básicos:1. Adoptar la diversidad genética como estrategiageneral para el desarrollo de nuevas variedades,formando cultivares compuestos de coffea arabicaagronómicamente competitivos.2. Utilizar el Híbrido de Timor como fuente de resistenciacompleta e incompleta a la roya del cafeto, el cualademás, es poseedor comprobado de tolerancia a laenfermedad de las cerezas del café (CBD).3. Usar variedades tradicionales como básicas para loscruzamientos con la finalidad de obtener cultivaresde fácil aceptación entre los agricultores por susexcelentes atributos y adaptación a las condicionesde la zona cafetera.La investigación continuada ha permitido obtener nuevoscomponentes que han mejorado las característicasiniciales de las variedades, tales como el tamañodel grano, conservando la resistencia a la roya paraamortiguar el efecto ocasionado por la aparición cadavez más frecuente de nuevas razas del hongo.La selección de nuevos componentes de portebajo, luego del conocimiento adquirido acerca de ladinámica de la roya del cafeto en las diferentes regionesproductoras durante más de 22 años de cultivo enpresencia de la enfermedad, considerando ademáslos atributos agronómicos sobresalientes como laproductividad y la granulometría, permitió la selecciónde la variedad Castillo.ORIGENPara obtener la variedad se utilizaron como progenitoresla variedad Caturra y el Híbrido de Timor, recursosgenéticos ampliamente conocidos.La variedad Caturra, por el porte bajo de sus plantaspermite el establecimiento en altas densidades desiembra, favoreciendo la obtención de mayoresproducciones por unidad de superficie. Sin embargo,es altamente susceptible a la roya del cafeto y a laenfermedad de las cerezas, causadas por hongospatógenos que limitan la producción y afectannotablemente la calidad del café obtenido.El Híbrido de Timor, ha sido utilizado como progenitorresistente en programas de mejoramiento genético devarios países. Posee al menos 5 factores de resistenciaespecífica a la roya y un fondo poligénico de resistenciaincompleta. Se postula que posee varios genes deresistencia a la enfermedad de las cerezas ocasionadapor Colletotrichum kahawae, disturbio que aún seencuentra restringido al Continente Africano, pero queconstituye una amenaza potencial a la caficultura delpaís (9, 10).A partir del cruzamiento entre la variedad Caturra(progenitor femenino) y el Híbrido de Timor CIFC#1343(progenitor masculino), se obtuvieron las plantas F1 yde ellas, por autofecundación, las generaciones F2 y F3.Éstas, se cultivaron individualmente por progenie y seles realizó selección por vigor, porte bajo de las plantas,calidad en taza, producción, proporción de defectosde las semillas, tamaño del grano, resistencia completae incompleta a H. vastatrix y probable tolerancia a laenfermedad de las cerezas del café (2, 5, 9).

Las generaciones F4 y F5, se manejaron como unamezcla de semillas de las plantas seleccionadas en lasgeneraciones tempranas. Se registró la cosecha porplanta y como parte de la selección se descartaronaquellas que se apartaron del fenotipo de Caturra o queexhibieron anormalidades o estaban afectadas por otrosproblemas en el campo. Previo análisis de los registrosde la productividad se eliminaron aquellas plantas conpromedios inferiores al obtenido en los experimentos.Se utilizaron como testigos las variedades Colombia yCaturra, esta última con y sin protección química contrala roya.En su obtención se combinó la medida de resistenciacompleta e incompleta utilizando el método desarrolladoen los últimos años por Cenicafé. Éste, ha permitido laevaluación exhaustiva de numeroso germoplasma para suutilización dentro de un nuevo esquema de producciónde variedades poseedoras de esta resistencia, para lograrresistencia durable al patógeno dentro de una estrategiade diversidad genética (3, 5, 6).Adicional a las características de producción y delgrano, el proceso de mejoramiento fue asistido porevaluaciones de laboratorio realizadas en el CentroInternacional de las Royas del Cafeto – CIFC (sigla enportugués) de Portugal, mediante inoculaciones conaislamientos patogénicos de diferente procedenciay patogenicidad sobre plántulas obtenidas de losgenotipos de interés, complementándose con ensayosde resistencia en el campo desarrollados en Kenia,Zimbabwe y Tanzania, sobre la progenie de progenitoresseleccionados por su reacción a la inoculación artificialcon aislamientos patogénicos de diferentes procedenciasy causantes del CBD (7).CARACTERES EVALUADOSPara la selección de los componentes de la variedadCastillo se tuvieron en cuenta los criterios de evaluaciónde resistencia completa e incompleta a la roya delcafeto en una o varias combinaciones, su porte bajoy fenotipo compatible en mezcla de progenies, laproducción y adaptabilidad a las condiciones de la zonacafetera, así como la productividad similar o superiora la de las variedades Caturra y Colombia(5). Además,las características del grano y la calidad, similares osuperiores a las de otras variedades tradicionalmentecultivadas y la incidencia de enfermedades diferentes a laroya no mayor a la observada en variedades tradicionales(Tabla 1) (4, 9).Tabla 1. Criterios empleados para seleccionar las líneas que conforman la variedadCastillo.* CBD = Enfermedad de las cerezas del café.

SELECCIÓN DE LA VARIEDAD CASTILLOEn generaciones avanzadas de selección (F5 y F6) seevaluó la progenie de 39 progenitores previamenteseleccionados por atributos sobresalientes, encomparación con tres testigos comerciales, los cualesse sembraron en regiones o localidades contrastantesen las características de clima y suelo. El experimentose realizó en Naranjal (Caldas), Trinidad (Tolima),Paraguaicito (Quindío), El Rosario (Antioquia) y SantaBarbara (Cundinamarca), contrastantes tanto en suscondiciones climáticas como de suelos (Tabla 2).Para determinar las diferencias entre lotes experimentalesde acuerdo a las características edafológicas se empleóla clasificación de los ecotopos cafeteros, los cuales secaracterizan según las condiciones de clima, suelo yrelieve, de tal forma que se agrupa una región geográficacon condiciones similares predominantes, conformandoun área agroecológica homogénea (8).La variedad compuesta por la mezcla de los mejoresmateriales resultante de este proceso de selecciónpor atributos agronómicos, fue denominada variedadCastillo. Oficialmente fue entregada a los caficultorespor parte de la Federación Nacional de Cafeteros deColombia mediante Resolución del Comité DirectivoNo. 03 del 13 de mayo de 2005.Tabla 2. Ubicación geográfica y condiciones climáticas de siete Subestaciones Experimentales de Cenicaféen la zona cafetera colombiana.Fuente: FEDERACIÓN NACIONAL DE CAFETEROS DE COLOMBIA. CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES DE CAFÉ.CENICAFÉ. Chinchiná, Colombia. Anuario Meteorológico Cafetero 2003. Chinchiná, Cenicafé, 2005. 537P.

Figura 1. Ubicación geográfica de las Subestaciones Experimentalesde Cenicafé dónde se condujeron los experimentos de selección de lavariedad Castillo.CARACTERÍSTICAS AGRONÓMICASLa variedad Castillo es un cultivar compuesto, conuniformidad en sus características agronómicas.- Resistencia a plagas y enfermedades: al igualque las variedades cultivadas, la variedad Castillo essusceptible a plagas como el minador de la hoja y labroca del café.Con respecto a la roya del cafeto, una alta proporción delos materiales que han participado en su conformaciónfue evaluada en el CIFC utilizando la colección de razaspatogénicas a los derivados de Caturra x Híbrido deTimor, que dicha institución posee. Sólo un 2,5%de los materiales evaluados fueron catalogadosdentro del grupo fisiológico “E”, que corresponde algenotipo SH5 de las variedades susceptibles Típica,Borbón y Caturra. El restante 97,5% fue clasificadodentro de los grupos de resistencia a la roya delcafeto. Sin embargo, la importancia de estas pruebasse ha reducido debido a la diversidad de razas deH. vastatrix compatibles con los derivados de eseorigen que existen en las regiones productoras deColombia (4, 7, 10).

Con el método de evaluación de resistenciaincompleta a la enfermedad desarrollado en Cenicafé(3), se estableció que una proporción mayor del 80%de los genotipos que participaron en su proceso deobtención poseen este tipo de resistencia que se hacevisible cuando la resistencia completa es vulneradapor razas compatibles del patógeno (2, 3, 6).Con relación a la enfermedad de las cerezas del café(CBD), en el CIFC se han realizado inoculaciones conaislamientos patogénicos de cuatro procedencias(Kenia, Malawi, Camerún y Zimbabwe). El resultadode las pruebas indica que más del 50% del materialevaluado muestra reacciones de resistencia a unoo varios aislamientos simultáneamente (7, 9, 10).Este resultado, muy promisorio y novedoso para lacaficultura de Colombia, es claro indicativo de lacorrecta previsión tomada en el sentido de incorporaren una nueva variedad la probable tolerancia a unaenfermedad aún restringida al Continente Africano.Finalmente, se obtuvo una variedad compuesta quecombina la resistencia a la roya del cafeto con laprobable tolerancia a la enfermedad de las cerezasdel café, aunadas a otras características agronómicassobresalientes que hacen retributiva su adopción porparte de los caficultores.- Defectos del grano. Los defectos del grano sonsimilares a los de las variedades Caturra y Colombia,con una importante reducción entre el 7 y el 8%en la proporción de grano caracol, cuando se lecompara con la variedad Colombia (4). El éxito de laselección por tamaño del grano es un resultado muynotable al lograr una variedad compuesta que poseeuna proporción decafé supremosuperior a80% en promedio; lo que constituye una excelenterespuesta institucional a la demanda por parte delos caficultores de producir variedades con mayorgranulometría que les brinda ventajas comparativasen el mercado del grano.- Calidad en taza. El panel de investigación deCenicafé, realizó numerosas pruebas: Doblementeciegas, descriptivas, cuantitativas y sensoriales,sobre muestras de café maduro en comparación conlos testigos comerciales Típica, Caturra, Borbón, yColombia. De los resultados, se destaca que la calidadde la variedad Castillo y la de las otras variedadescultivadas en el país son muy homogéneas. Labebida presenta cuerpo y amargor suaves, y aromay acidez pronunciadas para grados medios detostación, cuando las muestras se procesaron bajosimilares y óptimas condiciones durante el beneficio,la torrefacción y la preparación de la bebida. No sedetectaron diferencias significativas en la calidad dela bebida (1, 9, 10).- Manejo agronómico. La variedad Castillo, requieredel uso adecuado y oportuno de las prácticaspara el establecimiento y manejo de los cafetalesrecomendadas por Cenicafé, entre las cuales seencuentra la selección de material de siembra (colinos),densidades de siembra superiores a 5.000 tallos oplantas/ha, así como los planes de fertilización basadosen los análisis de suelos y en el reconocimiento delas condiciones particulares de los lotes, y el manejointegrado de plagas y arvenses, entre otros. El correctomanejo agronómico le garantiza a los caficultoresventajas adicionales en productividad en las diferentesregiones, acordes con las características particulares desuelo y clima de las respectivas áreas geográficas.- Cualidades sobresalientes: muchas característicasmerecen ser destacadas en la variedad Castillo, entrelas cuales se encuentran:La diversidad genética que posee se traduce en laestabilidad de la resistencia a la roya.

El aprovechamiento de los dos tipos de resistenciaa H. vastatrix, la resistencia completa que operaimpidiendo el proceso de infección y quepermanece vigente hasta el momento en quese generan las combinaciones compatibles delpatógeno capaces de vulnerarla, y la incompleta,que actúa sobre el proceso de la infeccióndilatando el inicio de las epidemias y reduciendo latasa a la cual progresan y el daño (defoliación).Facilita la producción limpia de café, ya que norequiere de la aplicación de fungicidas para elmanejo químico de la roya del cafeto.El tamaño de sus granos, superior a 80% decafé supremo, permite acceder a los mercadosinternacionales que los requieren y beneficiar a losproductores por este atributo.Posee resistencia a la roya del cafeto y probabletolerancia a la enfermedad de las cerezas del café,constituyéndose en otro ejemplo de la máximaprevisión al anticipar la solución a una amenazapotencial a la caficultura del país.Su calidad en taza es similar a la obtenida en lasvariedades tradicionales Típica, Tabi, Borbón,Caturra y Colombia, con las cuales forma gruposhomogéneos de similitud por sus atributos decalidad.La variedad Castillo es un compuesto que permite su utilización exitosa en diversidad deambientes similares o diferentes a los aquí mencionados. Su conformación genética es garantíade estabilidad en sus atributos agronómicos y de resistencia a roya, permite su siembra enlas diferentes zonas donde la roya del cafeto es un factor limitante a la producción, comotambién en regiones donde la enfermedad no tiene mayor incidencia. En esas regiones demayor altitud les permite a los productores beneficiarse del mayor potencial productivo, de laexcelente granulometría, y de la ventaja por ahora intangible de la tolerancia a la enfermedadde las cerezas del café.El proceso de mejoramiento permitió además, laconformación de variedades compuestas regionalesderivadas de la variedad Castillo, para ser usadasexclusivamente en las áreas de influencia de los sitios deselección. Los genotipos que las conforman presentaronmejor respuesta en productividad y brindan a losproductores ventajas adicionales, sin detrimentode la mínima diversidad genética requerida paraprotegerlas del efecto de la roya.- Variedad Castillo Paraguaicito- Variedad Castillo La Trinidad- Variedad Castillo Pueblo Bello- Variedad Castillo Santa BárbaraEn los Avances Técnicos 338 al 343 se describenlas 6 variedades derivadas de Castillo bajo lasiguiente denominación:- Variedad Castillo El Rosario- Variedad Castillo Naranjal

LITERATURA CITADA1. ALVARADO A., G.; PUERTA Q.,G.I. La variedad Colombia y suscaracterísticas de calidad física y entaza. Avances Técnicos Cenicafé No.303:1-4. 2002.2. ALVARADO A., G. Mejoramiento delas características agronómicas dela variedad Colombia mediantela variación en su composición.Avances Técnicos Cenicafé No.304:1-8. 2002.3. ALVARADO A., G. Comportamiento deprogenies de variedad Colombiaen presencia de razas compatiblesde roya del cafeto. Cenicafé 55(1):5-15. 2004.4. CASTILLO Z.; L.J.; MORENO R., L.G. Lavariedad Colombia: Selección de uncultivar compuesto resistente a laroya del cafeto. Chinchiná, Cenicafé,1987. 169 p.5 . C E N T R O N A C I O N A L D EINVESTIGACIONES DE CAFÉ -CENICAFÉ. CHINCHINÁ. COLOMBIA.Selección por resistencia completa a laroya del cafeto. In: Informe anual de laDisciplina de Mejoramiento Genéticoy Biotecnología. Chinchiná, Cenicafé.Años 2000-2001, 2001-2002, 2002-2003, 2003-2004.6 . C E N T R O N A C I O N A L D EINVESTIGACIONES DE CAFÉ -CENICAFÉ. CHINCHINÁ. COLOMBIA.Selección por resistencia incompletaa la roya del cafeto. In: Informe anualde la Disciplina de MejoramientoGenético y Biotecnología. Chinchiná,Cenicafé. Años 2000-2001, 2001-2002, 2002-2003, 2003-2004.7 . C E N T R O N A C I O N A L D EINVESTIGACIONES DE CAFÉ- C E N I C A F É . C H I N C H I N Á .C O L O M B I A . S e l e c c i ó n p o rresistencia a la enfermedad delos frutos del café (Colletotrichumkahawae). In: Informe anual de laDisciplina de Mejoramiento Genéticoy Biotecnología. Chinchiná, Cenicafé.Años 2001-2002, 2002-2003, 2003-2004.8. GÓMEZ G., L.; CABALLERO R., A.;BALDIÓN R., J.V. Ecotopos cafeterosde Colombia. Bogotá, FNC, 1991.131 p.9. MORENO R., L.G.; ALVARADO A.; G. Lavariedad Colombia: Veinte años deadopción y comportamiento frentea nuevas razas de la roya del cafeto.Boletín Técnico Cenicafé No.22: 1-32. 2000.10. MORENO R., L.G. Obtención devariedades de café con resistenciadurable a enfermedades, usando ladiversidad genética como estrategiade mejoramiento. Revista de laAcademia Colombiana de CienciasExactas, Físicas y Naturales 28(107):187-200. 2004.AGRADECIMIENTOS-Los autores agradecen al doctorLuis Jaime Castillo Zapata(q.e.p.d.) y al doctor Luis GermánMoreno Ruiz, por su contribucióninicial a estos trabajos.-Reconocen la importantecontribución de los trabajadoresy auxiliares de campo por suesmerada actividad, y la de losprofesionales responsables de lostrabajos experimentales a nivelregional.-Destacan las contribuciones delos investigadores María del PilarMoncada Botero y José RicardoAcuña Zornosa en la discusiónde los datos experimentales queprecedieron la entrega de estosmateriales.CAFICULTORLa variedad Castillo es apta para todos losambientes donde se desarrolla la caficulturaen Colombia, no requiere aplicacionesde fungicidas contra la roya y permitela implementación de una caficulturasostenible y de calidad.Los trabajos suscritos por el personaltécnico del Centro Nacional deInvestigaciones de Café son partede las investigaciones realizadas porla Federación Nacional de Cafeterosde Colombia. Sin embargo, tanto eneste caso como en el de personasno pertenecientes a este Centro,las ideas emitidas por los autoresson de su exclusiva responsabilidady no expresan necesariamente lasopiniones de la Entidad.Centro Nacional de Investigaciones de Café"Pedro Uribe Mejía"Edición:Fotografía:Diagramación:Héctor Fabio Ospina OspinaSandra Milena Marín LópezGonzalo Hoyos SalazarMaría del Rosario RodríguezChinchiná, Caldas, ColombiaTel. (6) 8506550 Fax. (6) 8504723A.A. 2427 Manizaleswww.cenicafe.orgcenicafe@cafedecolombia.com