Programas y estudios
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Programas y estudios¿Qué talleres pueden realizar el alumnadode diferentes edades en la fundación?Cualquier escuela puede realizar talleres en Alícia. Lostalleres están adaptados a las edades, capacidades y habilidadesde las diferentes edades (desde los 3 a los 18 años)y se centran en varios temas relacionados con la alimentación,que van desde la promoción del consumo de frutas ala cultura alimentaria. Alícia también cuenta con un huertopedagógico donde los más pequeños aprenden a cultivar,recolectar y reconocer diferentes vegetales y frutas.A través del trabajo en el huerto se asimilan conceptoscomo productos de temporada y proximidad y a apreciary descubrir nuevos alimentos, que para muchos de ellosson una novedad en sus platos diarios.Los talleres escolares para los buenos hábitos alimentariosque se desarrollan en Alícia son:LA FRUTA, UN MUNDO DE FORMAS Y COLORESConocer y experimentar con la fruta a través de un cuento y un pequeño taller de cocina.A través de un cuento participativo, protagonizado por la señora Clementina, una vendedora de fruta, se aprende a reconoceralgunas de las frutas más comunes, trabajando con sus formas y colores. Juntos seguiremos todo el ciclo: la recolecciónen el campo, la venta en el mercado y el consumo que hacemos en casa.Nivel: Educación Infantil y ciclo inicial de Educación PrimariaObjetivo: potenciar el consumo de la fruta y despertar el interés por probar frutas y productos nuevos, poner de relieve laimportancia de la manipulación de los alimentos (la cocina) y las percepciones de nuestros sentidos.ATRAPA LA ENERGÍATaller de promoción de los buenos hábitos alimentarios.Este taller consta de dos partes que explican el equilibrio que debe existir entre el gasto energético que hacemos y loque comemos. La actividad divide a los participantes en grupos, cada uno hace una actividad diferente, unos saltan, otroscorren, otros hacen un juego estático en la silla, y en función de este gasto energético, hay una máquina dispensadoraque, dependiendo de la energía que se necesite, da más o menos unidades de avellanas. El taller fi naliza con una serie decontenidos que explican la relación entre lo que se ingiere y lo que se quema.Nivel: ciclo medio y ciclo superior de Educación Primaria y primer ciclo de Educación SecundariaObjetivo: concienciar sobre la relación entre actividad física y el gasto energético y, a la vez, tomar conciencia de la necesidadde una alimentación variada y del consumo de agua para el buen funcionamiento de nuestro cuerpo.- 44 -
Programas y estudiosBUENOS DÍAS, ¿DESAYUNAMOS?A través de un juego se descubre la importancia de hacer un buen desayuno.Este taller es para hablar de una de las comidas más importantes del día: el desayuno y la importancia que tiene para empezarel día con mucha energía. A través de un cuento se propone una actividad lúdica: con un juego formado por un grantablero con dados gigantes se van construyendo los desayunos de cada semana..Nivel: primer ciclo de Educación Primaria.Objetivo: concienciar sobre la importancia que tiene un buen desayuno y los hábitos de comportamiento de cada mañana,aproximarnos a la idea de la importancia que tienen los alimentos como fuente de energía.UN BANQUETE EN EL MONASTERIOTaller de cocina medieval para aprender y disfrutar de nuevos sabores.A través de un cuento participativo se conoce cómo era la vida cotidiana en el Monasterio en la época medieval, cómo yqué comían los monjes, y también qué comía el resto de estamentos sociales. En el cuento se explica que el Monasterioestá a punto de recibir una visita importante y que hay que preparar un gran banquete. A partir de ahí, el grupo tendráun papel activo y colaborará en la elaboración de los acompañamientos del banquete, dos recetas representativas de laépoca: el pan ácimo y la salsa del almodrote.Nivel: ciclo inicial y medio de Educación PrimariaObjetivo: este taller pretende aproximarnos a la sociedad medieval utilizando el lenguaje de la cocina, también busca predisponera los niños y niñas a probar nuevos gustos y poner en valor el trabajo en la cocina.TRIGO Y ALMODROTETaller de cocina medieval para conocer la sociedad medieval a travésde sus hábitos culinarios.A partir de lenguaje de la cocina, se aproxima al estudiante a la época medieval y se conocen diversos aspectos de la vidacotidiana y cómo esta se veía infl uida por el contexto político, geográfi co y religioso del momento. Durante el taller se elaborandos recetas: el pan áxim y la salsa del almodrote, compuesta por queso, aceite, hiervas y especias. Para llevar a cabola elaboración y posterior degustación se utilizan varias reproducciones de los utensilios de la época.Nivel: ciclo superior de Educación Primaria y primer ciclo de Educación Secundaria.Objetivo: conocer nuestro patrimonio culinario, aprender que la cocina, como estrategia alimentaria humana, va variando a lo largodel tiempo y del lugar, y poner en valor la receta como protocolo para revivir formas y sabores olvidados a lo largo del tiempo.- 45 -
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<strong>Programas</strong> y <strong>estudios</strong>BUENOS DÍAS, ¿DESAYUNAMOS?A través de un juego se descubre la importancia de hacer un buen desayuno.Este taller es para hablar de una de las comidas más importantes del día: el desayuno y la importancia que tiene para empezarel día con mucha energía. A través de un cuento se propone una actividad lúdica: con un juego formado por un grantablero con dados gigantes se van construyendo los desayunos de cada semana..Nivel: primer ciclo de Educación Primaria.Objetivo: concienciar sobre la importancia que tiene un buen desayuno y los hábitos de comportamiento de cada mañana,aproximarnos a la idea de la importancia que tienen los alimentos como fuente de energía.UN BANQUETE EN EL MONASTERIOTaller de cocina medieval para aprender y disfrutar de nuevos sabores.A través de un cuento participativo se conoce cómo era la vida cotidiana en el Monasterio en la época medieval, cómo yqué comían los monjes, y también qué comía el resto de estamentos sociales. En el cuento se explica que el Monasterioestá a punto de recibir una visita importante y que hay que preparar un gran banquete. A partir de ahí, el grupo tendráun papel activo y colaborará en la elaboración de los acompañamientos del banquete, dos recetas representativas de laépoca: el pan ácimo y la salsa del almodrote.Nivel: ciclo inicial y medio de Educación PrimariaObjetivo: este taller pretende aproximarnos a la sociedad medieval utilizando el lenguaje de la cocina, también busca predisponera los niños y niñas a probar nuevos gustos y poner en valor el trabajo en la cocina.TRIGO Y ALMODROTETaller de cocina medieval para conocer la sociedad medieval a travésde sus hábitos culinarios.A partir de lenguaje de la cocina, se aproxima al estudiante a la época medieval y se conocen diversos aspectos de la vidacotidiana y cómo esta se veía infl uida por el contexto político, geográfi co y religioso del momento. Durante el taller se elaborandos recetas: el pan áxim y la salsa del almodrote, compuesta por queso, aceite, hiervas y especias. Para llevar a cabola elaboración y posterior degustación se utilizan varias reproducciones de los utensilios de la época.Nivel: ciclo superior de Educación Primaria y primer ciclo de Educación Secundaria.Objetivo: conocer nuestro patrimonio culinario, aprender que la cocina, como estrategia alimentaria humana, va variando a lo largodel tiempo y del lugar, y poner en valor la receta como protocolo para revivir formas y sabores olvidados a lo largo del tiempo.- 45 -
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