Programas y estudios

LAS BASES DEL PROGRAMA ALIMENTICIO ESTÁN BASADASEN LA ESTRATEGIA ELABORADA POR LA FUNDACIÓN ALÍCIA CON FERRÁN ADRIÀ.EntrevistaEste número de la revista toca un punto estratégicorelacionado con la salud de los niños y niñas, y de sushábitos alimentarios: los comedores escolares. El ProgramaSÍ!, ¿tiene prevista alguna intervención relacionadacon los comedores?R.: Las bases del programa alimenticio están basadasen la estrategia elaborada por la Fundación Alícia conFerrán Adrià, El programa está basado también en elcontexto de la fl exibilidad dependiendo de las necesidadesparticulares de cada escuela.Muchos niños, ya no solo comen, sino que también desayunanen los comedores escolares. ¿Cree que los comedoresescolares pueden desempeñar adecuadamenteese rol, antes asignado a la familia y especialmente ala madre, en lo que a la educación sobre buenos hábitosalimentarios se refiere?R.: Absolutamente¿Qué consejos les daría a los equipos directivos de loscentros y a los monitores de los comedores escolares paraconseguir que estos se conviertan en los espacios idóneospara la promoción de buenos hábitos alimentarios?R.: El incentivar adecuadamente a los profesores, basándomede nuevo en nuestra experiencia en Colombia,es fundamental para el éxito de los programas aplicadosen los comedores.Son muchos los intereses que giran alrededor de los comedores,entre otros, lo de las empresas alimentarias,¿en qué debe centrarse la administración pública a lahora de coordinador todos estos intereses de forma quese priorice y garantice siempre la calidad de la alimentacióninfantil en los centros escolares? ¿Qué indicadoresdebemos vigilar para saber si su alimentación va porbuen camino?R.: Para nuestro programa hemos insistido en llevar acabo una monitorización ejecutiva por parte de Alícia.El objetivo de la evaluación es determinar el impacto delas intervenciones educativas del Programa SÍ! de EducaciónInfantil, que serán realizadas durante un periodode tiempo, principalmente en el entorno escolar, conincidencia también en el entorno familiar, y que intentarántransmitir hábitos y conocimientos que ayuden allevar una vida más saludable.Para poder evaluar el cambio de conocimientos, hábitosy actitudes en los niños, padres y profesores en los quese desarrolle el Programa SI! de Educación Infantil, esfundamental poder comparar los resultados con los obtenidosen una población de niños, padres y profesorescontrol en la que no se haya implantado el programa.Los cambios producidos en los conocimientos, hábitosy actitudes de niños, padres y maestros respecto a unaalimentación y a una vida saludable se realizará medianteun estudio previo a la intervención y un estudio posterioren los que se realizaran encuestas estructuradasa todos los niños, padres y profesores que integran eltotal de población del estudio. Estas encuestas recogerándatos sobre los conocimientos, actitudes y hábitosde los niños, padres y maestros respecto a una alimentacióny vida saludables.- 31 -Además del programa SÍ, la Fundación SHE está desarrollando,junto con la Editorial Planeta, un proyecto editorialque arrancó con la publicación de su libro “MonstruosSupersanos” en la que, junto con los personajes de BarrioSésamo, de nuevo busca promover la salud de los máspequeños. ¿A quién está dirigido este libro?