Pymes de altura - CEO

as tres portas coas queconta na actualidade: aprincipal na planta baixa eoutras dúas de acceso directono primeiro piso.No mes de abril de 1998,despois de 25 anos abandonadae outros 3 de traballosde restauración,abría o Lugar do Souto conservando a súaestructura orixinal, e incluso moitos doselementos antigos que fan dela un auténticomuseo da tradición rural galega.Os aparellos de labranza, as puntas deferreiro que sobresaen das enormes vigas,a mesa de carballo macizo de hai más decen anos que comparte idade cos pratospintados a man ou co baúl que volveu deCuba cos seus donos trala emigración, sonsó algúns dos exemplos que lle confirenese toque especial a unha sinxela aíndaque moi coidada decoración.A dona de casa dotou ademais de entidadepropia a cada unha das cinco habitacións,dándolle nomes pertencentes a topónimosdos arredores da finca. Deste xeito,cada unha das entradas está presididapolo correspondente letreiro onde se podeler A Carosa, A Follateira, O Birgundeiro,A Abadía e A Paradella.Gastonomía e festasAdemais da natureza e da historia, o concellode Castro Caldelas tamén posúe outrosatractivos que achegan ó visitante ataas súas terras. As festas que nel se celebran,sobre todo no verán, e a variada esaborosa gastronomía son motivos suficientespara pasar momentos de leceren terras caldelás. Castro Caldelas é zonade licor café e augardentes, e de afamadosdoces coma as bicas e mantecados.Son numerosas as festas ás que se podeacudir neste e noutros concellos limítrofes,e aínda que case todas teñen lugar nosmeses do verán, as gastronómicas dedicadasá carne en Montederramo, á castañaen Sacardebois (Parada do Sil) ou ó viñonovo na Teixeira, transcorren entre os mesesde outubro e novembro. Tamén no invernoten lugar unha das celebraciónsmáis famosas do concello de CastroCaldelas, trátase da “Festa dos Fachos”o 19 de xaneiro. Esa noite os homes davila acenden grandes fachos de palla quelevan en procesión ata o castelo. Unha vezalí volven á vila onde fan con eles unhagran cacharela para cantar e bailar arredordela. No verán celébranse a maioría dasfestas patronais dos concellos que formana comarca caldelá, e cabe destacar no mesde agosto dúas citas importantes enCastro Caldelas: a “Festa da Bica” o segundofin de semana e o Festival PonteLouco, na segunda quincena..Servicios:5 habitacións dobres con bañoSalónComedor de hóspedes (almorzos eceas)Gastronomía baseada nos productostípicos da zona e receitas tradicionaisde cociña caseira7.000 metros cadrados de castiñeiros,nogais e viñedos.Cómo chegar:Desde Ourense hai que toma-la estradaC-536 dirección CastroCaldelas, no centro da vila tómasea antiga estrada direcciónMonforte durante uns sete quilómetrosata Santa Tegra, onde atopamoso Lugar do Souto no altodo pobo.Contacto:Lugar de SoutoSanta Tegra32760 Castro CaldelasTfno / Fax: 988 207 545Actividades:• A Ribeira Sacra ofrece a oportunidadede gozar dun inesqueciblepaseo en catamarán polo canóndo Sil.• Sendeirismo polos múltiples camiñosque conducen a soutos decastiñeiros centenarios.• A ruta das igrexas máis salientables,coma as parroquiais deSanta Tegra e San Paio, ou omosteiro de Abeleda, un doscentros monásticos máis influentesda provincia.