Sartenes

Precios levantados del 20 de junio al 16 de julio de 2007Ciudad de México y Zona Metropolitana Mérida MonterreyPreciomínimo oúnicoTiendaPreciomáximoTiendaPreciomínimo oúnicoTiendaPreciomáximoTiendaPreciomínimo oúnicoTienda Precio máximo Tienda138 Style Home 199 CristaleríaMónaco915 Liverpool159 Super Maz 184 ComercialMexicana ySoriana157 Gigante 184 Soriana yHEB535 Fábricas deFrancia yLiverpool194 IMSS 266 CristaleríaMónacoc199 Chedraui 259 Chapur 230 Wal-Mart 249 Gigante197 Wal-Mart 214 Comer.Mex. yMega Com.Mexicana197 Wal-Mart 214 ComercialMexicana197 Wal-Mart285 Sears 365 Liverpool 289 Chapur110 ISSSTE 139 Gigante 129 Del Sol 153 SuperBodegaMontejo109 Soriana 139 Gigante79 Almacenes 99 Gigante 83 Chedraui 104 Soriana 99 Gigante 104 SorianaAnfora yElectrónicaBistre285 Sears 399 Palacio deHierro109 Gigante120 CristaleríaEl Ancla yCristalería ElElefante55 El Rey deCorregidora60 CristaleríaRiva145 Cinsa ySanta Anitaen Casa205 Sears 188 Soriana 205 Sears180 CristaleríaMónaco180 CristaleríaMónaco*No se encontró el producto en las tiendas visitadas para la recopilación de precios.Nota: La dirección de los establecimientos que se muestran en el cuadro, así como los precios recopilados en otras 20 ciudades, los podrá consultar llamando al 55-68-87-22 en el D.F.o de cualquier otro lugar de la República Mexicana al 01-800-468-87-22, o bien en www.profeco.gob.mxSeptiembre 2007 • Consumidor47

Precios levantados del 20 de junio al 16 de julio de 2007Ciudad de México y Zona Metropolitana Mérida MonterreyPreciomínimo oúnicoTiendaPreciomáximoTiendaPreciomínimoo únicoTiendaPreciomáximoTiendaPreciomínimo oúnicoTiendaPreciomáximoTienda178 Comercial Mexicana 189 Almacenes Anfora yElectrónica Bistre178 ComercialMexicana89 Gigante 91 Chedraui 91 Chedraui 89 Gigante 99 HEB269 Liverpool 269 Liverpool 269 Liverpool85 Almacenes Anfora yElectrónica Bistre90 Super CristaleríaPiquio80 Casa Achach138 Comercial Mexicanay Mega ComercialMexicana110 Chedraui 110 Chedraui 119 HEB63 Chedraui 79 Chapur110 ISSSTE 119 Cristalería El Ancla,Cristalería El Elefantey Almacenes NuevoLeón159 Chapur210 Grupo Casa Rodríguez55 Wal-Mart 169 Cinsa ySanta Anitaen Casa378 Cinsa ySanta Anitaen Casa54 Soriana79 Chedraui 98 Soriana88 Mercado Soriana68 Bodega ComercialMexicana, ComercialMexicana y Mega ComercialMexicana*No se encontró el producto en las tiendas visitadas para la recopilación de precios.Nota: La dirección de los establecimientos que se muestran en el cuadro, así como los precios recopilados en otras 20 ciudades, los podrá consultar llamando al 55-68-87-22 en el D.F.o de cualquier otro lugar de la República Mexicana al 01-800-468-87-22, o bien en www.profeco.gob.mxSeptiembre 2007 • Consumidor49

Foto José RodríguezRecomendaciones de compraw Antes de adquirir una nueva sartén, verifique que nopresente malos acabados como pueden ser rebabas,filos cortantes (sobre todo en el mango) golpes oabolladuras, rayaduras en el antiadherente o desprendimientodel mismo.w Prefiera aquellos productos que ofrezcan garantía yque especifiquen claramente la vigencia de la mismay las condiciones y lugares (en México) para hacerlaefectiva en caso de que sea necesario.w Verifique que la información al consumidor del productoincluya instrucciones sobre la forma correctade utilizarlo y conservarlo en óptimas condiciones.Recomendaciones de usow Antes de utilizar su sartén por primera vez, lávelacon agua y jabón suave, preferentemente con una fibra-esponja(por el lado de la esponja) para no dañarel antiadherente; posteriormente séquela y agregueuna capa de aceite fina y homogénea, déjela calentara fuego bajo por dos minutos, y acto seguido retírelade la lumbre y quite con una servilleta de papel elexcedente de aceite. Su sartén está lista para usarse.w Para su mantenimiento no utilice químicos, abrasivoso fibras que puedan dañar el antiadherente. Seque lasartén con un paño de algodón o servilleta de papel,frotando suavemente.w Preferentemente use los utensilios recomendadospara trabajar en estos productos, ya que los utensilioscomunes de metal pueden rayar el antiadherentey provocar su desprendimiento prematuro.w Seleccione el tamaño de la flama o del quemador (sisu estufa le permite esta opción) teniendo en cuentaque la flama sólo debe calentar la base de la sartén yno subir por los costados.w Estos productos generalmente permiten una coccióna fuego bajo o medio. Recuerde que una temperaturaelevada no necesariamente implica una reduccióndel tiempo de cocción de los alimentos.w Después de cocinar y eliminar el alimento de la sartén,retírela por completo del fuego, para evitar quese sobrecaliente y se dañe el antiadherente.Conclusionesw Se encontró que algunos de los modelos analizados de las marcasCinsa y T-Fal presentan garantías de por vida en defectos de fabricación(no de uso), y el modelo Euro de Cinsa indica que tiene garantíapero no presenta vigencia ni procedimientos para hacerla efectiva.Otras marcas como Stil de Vie, TVS, Pensofal, Cinsa (Toscaza) yel importado para Comercial Mexicana, no ofrecen garantía; otroscomo Togo, IMUSA, Gibson, Homestyle Lamex (Aluminio TripleFuerte y Liss-O), además de no contar con garantía, tampoco ofreceninstrucciones de uso y conservación.w Todos los modelos presentaron buenos acabados, a excepción de TVS,Gibson y el importado para Comercial Mexicana, los cuales presentanpequeñas protuberancias en la unión del mango con la sartén.w Sólo la sartén Cinsa Toscaza mostró combustión en el mango, lo quepuede ser sumamente peligroso ya que este material en combustiónpuede adherirse fácilmente a la palma de la mano y causar severasquemaduras; el Lamex Aluminio Triple Fuerte fue el único quepresentó una temperatura de operación en el mango mayor a los47ºC. Los modelos Pensofal Tekna, Lamex Advanced (Platinum)y Aluminio Triple Fuerte cuentan con mangos de metal, por lo cualobviamente no se combustionan, pero sí se recomienda usar guantes detela al utilizarlos ya que pueden aumentar el riesgo de quemaduras alquedar involuntariamente sus mangos expuestos sobre la flama directa.Por otra parte, los modelos Lamex Liss-O, Pensofal Tekna, CinsaComfort y Magefesa Vitalia, exhibieron aflojamiento del mango ysólo el Gibson 57998,01 presentó desprendimiento del mismo.w Las sartenes de aluminio tienen una mayor distribución de calor (sobretodo las más gruesas), mientras que las sartenes con cuerpo de láminade acero no lo son tanto, por lo que calificaron como “Regulares” y“Pobres”. Sólo aquellas que presentan difusor de aluminio encapsuladoen la base de la sartén muestran una “Muy Buena” distribuciónde calor a excepción del Gibson 57998,01 que califica como “Pobre”.w Los modelos Homestyle MB-75-091 (juego de tres sartenes) y losimportados por Districomex, S.A. de C.V. para Comercial MexicanaF3A (juego de tres sartenes) califican como “Pobres” debido principalmentea que los alimentos se quedan adheridos al ¡antiadherente!w Se detectó que las sartenes que presentan el más alto desgaste por usoen su recubrimiento antiadherente son los importados por Districomex,S.A. de C.V. para Comercial Mexicana F3A (juego de tres sartenes)y el Homestyle MB-75-091 (juego de tres sartenes), que calificaroncomo “Pobre”.Si requiere más información sobre este estudio, puede comunicarseal Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor, al 5544-2122si vive en el área metropolitana de la Ciudad de México, o escriba alaboratorio@profeco.gob.mx. También puede consultar otros estudiosde calidad en nuestro sitio de internet: www.profeco.gob.mx50 Consumidor • Septiembre 2007