S ie m p re U n id o s A ñ o 1 4 • N ú m e ro 1 2 • G ra tu ita • m a rz o ...

S<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> Un<strong>id</strong>os Año 14 • Número 12 • Gratuita • marzo•abril 2011

2marzoabril2011Conten<strong>id</strong>oS<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> Un<strong>id</strong>osEs una publicación gratuita, dirig<strong>id</strong>a a todaslas generaciones de la Univers<strong>id</strong>ad La Salley eg<strong>re</strong>sados lasallistas, fundada en 1997.Editorial De La SalleMazatlán 218, Col. Condesa,06170, Cd. de México,Tel. 52 78 95 04Di<strong>re</strong>ctor EditorialMtro. Manuel Jav<strong>ie</strong>r Amaro Barrigamjab@ulsa.mxEditora en JefeLic. Irma Rodríguez Vegairv@ulsa.mxInformación y RedacciónLic. Ka<strong>re</strong>n Lizzetta Luna Palenciakllp@ulsa.mxEncargada de DiseñoL.D.G. Be<strong>re</strong>nice Ángeles ZúñigaDiseño Gráfico:Denisse Orivio NavarroFotografíaD.G. Miguel Ángel Flo<strong>re</strong>s AguileraVenta de espacio publicitarioTel. 52 78 95 00, Ext. 1005Imp<strong>re</strong>sión y P<strong>re</strong>p<strong>re</strong>nsaEn Quad/Graphics Querétaro, S.A. de C.V.,Fracc.Agro Industrial La Cruz El Marqués,Querétaro México.S<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> Un<strong>id</strong>os es una publicación bimestralcon un tiraje de 31,000 ejempla<strong>re</strong>s.Certificado de licitud de título No. 10335.Certificado de licitud de conten<strong>id</strong>o No. 7261.Reserva de de<strong>re</strong>chos del uso exclusivo deltítulo No. 04-2002- 052810262000-102. Publicaciónperiódica autorizada por SEPOMEX.Los artículos firmados son <strong>re</strong>sponsabil<strong>id</strong>adde los auto<strong>re</strong>s y no necesariamente <strong>re</strong>flejanla opinión de la Institución.Univers<strong>id</strong>ad La SalleRectorMtro. Martín Rocha Pedrajo, fscVicer<strong>re</strong>ctor AcadémicoIng. Edmundo G. Bar<strong>re</strong>ra MonsiváisVicer<strong>re</strong>ctor de B<strong>ie</strong>nestar y FormaciónDr. José Antonio Vargas Aguilar4681216182021232830Salud, el gran tesoroLa Humanización de laMedicinaPapel de la nutrición en lap<strong>re</strong>vencion de enfermedadesEl Virus del Papiloma Humanoen tu v<strong>id</strong>a, fuera o dentro,¡tú dec<strong>id</strong>es!Cultura del envejecim<strong>ie</strong>ntosaludable: Signos de alerta en eladultoPara la salud bucal, una sonrisaal dentistaUna opción médica para difícilesy muchos más Medicinahiperbárica: oxígeno puroActiv<strong>id</strong>ad y saludCulturaDos rincones de Europa del EsteTeologíaLa <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción para la v<strong>id</strong>aPascua 2011EducaciónEl rol de la Gestión Organizacionalen la consecución de losobjetivos de la emp<strong>re</strong>saArteEl consumo de la exper<strong>ie</strong>nciaestética3234364040424343444647474848NegociosLa Ley de Ahorro y CréditoPopular en México, a d<strong>ie</strong>z añosdel inicio de su <strong>re</strong>gulaciónNutriciónFundación CIANI: Alimentandonuestro futuroC<strong>ie</strong>nciaGastronomía molecular: mitos y<strong>re</strong>al<strong>id</strong>adesV<strong>id</strong>a ULSAConfe<strong>re</strong>ncia Arquitecto CésarPé<strong>re</strong>z BecerrilUnivers<strong>id</strong>ad La Salle, tricampeonabaja SAE MéxicoTercer encuentro semestral dedi<strong>re</strong>ctivos y colaborado<strong>re</strong>sA un año del ter<strong>re</strong>moto en Haití,seguimos trabajando...La Univers<strong>id</strong>ad La Salle p<strong>re</strong>senteen el proyecto: Deliberating inDemocrazy in the AmericasLa Salle sede de la gira AmbulanteInauguración de Univers<strong>id</strong>ad LaSalle OaxacaAlonso Lujambio en la Facultadde De<strong>re</strong>cho de La SalleEspecial<strong>id</strong>ad y Maestría enJusticia Penal¡Gracias profesor Theo Müller!Reinauguración de la duela delgimnasio Rodolfo Franco Jaminé

Los padecim<strong>ie</strong>ntos que hemos enunciado anteriormente,son algunos ejemplos en donde la mala nutrición aunadaa cuestiones amb<strong>ie</strong>ntales y a una carga genética importante,llevan al cuerpo a activar enfermedades. Esto significaque la buena nutrición no es sólo un <strong>re</strong>to en nivel personal,sino que es una de las ta<strong>re</strong>as primordiales de los sistemasde salud y de educación, para que estén consc<strong>ie</strong>ntesdel problema, y así c<strong>re</strong>ar toda una ser<strong>ie</strong> de acciones queimpacten en la soc<strong>ie</strong>dad desde las edades más tempranas.Actualmente se hacen algunos esfuerzos en materia desalud; en los niños de dife<strong>re</strong>ntes niveles escola<strong>re</strong>s se leshabla del plato del buen comer, que no vas más allá de comerpoco producto de origen animal, comer más o menoslegumb<strong>re</strong>s y carboh<strong>id</strong>ratos y muchas frutas y verduras,con la final<strong>id</strong>ad de modificar hábitos de consumo en lacasa. Sin embargo, otras activ<strong>id</strong>ades empa<strong>re</strong>jadas comoson la <strong>re</strong>alización de ejercicio deberían tener mayor promoción,ya que la activ<strong>id</strong>ad física que se <strong>re</strong>aliza dentro delas escuelas no puede cubrir todo lo que un niño necesita.De la misma forma, las acciones de <strong>re</strong>ducir las porcionesde los productos que se venden en las escuelas ayudan enla <strong>re</strong>ducción de sus aportes calóricos, pero al final el productosigue s<strong>ie</strong>ndo el mismo.estar inmunosuprim<strong>id</strong>o (disminución o ausencia de <strong>re</strong>spuestainmune).Inflamación intestinalLa costumb<strong>re</strong> de muchos países incluyendo al nuestro escomer mucho y en exceso con una alta carga de grasas saturadasy carboh<strong>id</strong>ratos y poca fibra soluble e insoluble.Padecim<strong>ie</strong>ntos de forma crónica como la inflamación intestinalo enfermedades inflamatorias inespecíficas están<strong>re</strong>lacionadas con la aparición del cáncer del tubo digestivo,en específico del colon. Muchas veces una d<strong>ie</strong>ta adecuada,cargada en fibra natural proven<strong>ie</strong>nte de frutas yverduras, puede evitar complicaciones mayo<strong>re</strong>s.* Eg<strong>re</strong>sado de la Facultad Mexicana de Medicina,Univers<strong>id</strong>ad La Salle,generación 1990-1995Dime qué comes y te diré quién e<strong>re</strong>sAnteriormente la nutrición se encargaba en darle alimentoal desnutr<strong>id</strong>o y quitarle al obeso. Hoy en día, la nutriciónpuede ser tan terapéutica como aplicar un antibióticocuando se t<strong>ie</strong>ne una infección. Esto significa que la buenanutrición se ha vuelto parte de una terapia completa.7marzoabril2011

Salud, el gran tesoro8marzoabril2011El Virus del Papiloma Humanoen tu v<strong>id</strong>a; fuera o dentro,¡tú dec<strong>id</strong>es!A<strong>re</strong>ly Carsolio Venegas *Quer<strong>id</strong>os lecto<strong>re</strong>s, en este b<strong>re</strong>ve espacioqu<strong>ie</strong>ro hacerlos <strong>re</strong>flexionar muy someramentesob<strong>re</strong> una enfermedad adquir<strong>id</strong>ade transmisión sexual de tipo viral,llamada virus de papiloma humano(VPH).El VPH está alcanzando un número importante de decesosen muje<strong>re</strong>s a temprana edad que por ignorancia mue<strong>re</strong>nde cáncer cérvico-uterino, por no haberlo p<strong>re</strong>ven<strong>id</strong>o otratarlo en t<strong>ie</strong>mpo. Según estadísticas mundiales mue<strong>re</strong>ndos muje<strong>re</strong>s cada dos minutos en el mundo y en Méxicodos cada dos horas. Esto no es exclusivo de grupos marginadoso de personas que no t<strong>ie</strong>nen acceso a algún tipo desegur<strong>id</strong>ad social, sino porque no saben, no qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>n o noles inte<strong>re</strong>sa conocer del tema, o que por des<strong>id</strong>ia no acudencon su médico cuando inician v<strong>id</strong>a sexual. El VPH en lamujer puede detectarse en t<strong>ie</strong>mpo, a través de las pruebasllamadas Papanicolau o Colposcopía, en la que el médicoa través de un raspado en el cuello uterino, extrae unascélulas que se analizan en laboratorio y del <strong>re</strong>sultado delmismo se le da seguim<strong>ie</strong>nto y tratam<strong>ie</strong>nto en su caso, alpac<strong>ie</strong>nte. Definitivamente es una prueba incómoda, peronecesaria para salvar v<strong>id</strong>as.Existen más de 100 cepas de este virus. Cerca de 30 setransmiten a través de contacto sexual. La mayoría de lostipos de VPH no p<strong>re</strong>sentan síntomas, es una enfermedadsilenciosa ya que es asintomática, (no huele, no sabe, nomolesta, no sangra, no hay ardor, no hay comezón, no hayenrojecim<strong>ie</strong>nto). Se manif<strong>ie</strong>sta a través de verrugas ená<strong>re</strong>as genitales (pene, escroto, ingle, muslo, dentro o al<strong>re</strong>dedordel ano) o en <strong>re</strong>vestim<strong>ie</strong>nto de boca y garganta. Ladetección en el homb<strong>re</strong> puede hacerse con mayor facil<strong>id</strong>adya que su órgano <strong>re</strong>productor es externo y en caso de padeceralguna infección de cualqu<strong>ie</strong>r índole puede ap<strong>re</strong>ciar-Una vez que el médico ha detectado alguna anormal<strong>id</strong>ady confirma a través de los <strong>re</strong>sultados de laboratoriola p<strong>re</strong>sencia del VPH, propone a la pac<strong>ie</strong>nte una segunda<strong>re</strong>visión en un plazo no mayor de seis meses, ya que elorganismo de manera natural, a través de sus sistema inmunológicopuede desecharlo y destruir las células queen la mayoría de los casos se llama apoptosis. De no serasí, el VPH sigue persist<strong>ie</strong>ndo, entonces el ginecólogo deberádar tratam<strong>ie</strong>nto oral, local o en su caso quirúrgicoespecífico y continuar citando al pac<strong>ie</strong>nte según lo cons<strong>id</strong>e<strong>re</strong>para su valoración y tratam<strong>ie</strong>nto posterior. Por ello,es indispensable que las muje<strong>re</strong>s se <strong>re</strong>alicen las pruebasde Papanicolau o Colposcopia para detener la malformaciónde células causantes del VPH, y así f<strong>re</strong>nar los cambios quepueden producirse en cérvix, como la coloración. Si se monito<strong>re</strong>any se tratan adecuadamente, p<strong>re</strong>v<strong>ie</strong>nen el cáncercérvico uterino.

se a simple vista. Por ejemplo en el caso del pene, puedenobservarse pequeñas verrugas o laceraciones que por logeneral son tratadas de manera local; sin embargo, y enmúltiples ocasiones, son curadas por el simple paso delt<strong>ie</strong>mpo (uno a dos años). Ello no qu<strong>ie</strong><strong>re</strong> decir que ese tipode lesión sea necesariamente VPH, puede ser otro tipo deinfección sexual, aunque no se sabrá hasta tener una <strong>re</strong>visiónmédica que determine de qué se trata. El estudio po<strong>re</strong>l que los homb<strong>re</strong>s pueden detectar la p<strong>re</strong>sencia del virusse llama Penescopía.En el caso de la mujer es un poco más complicado ya quesus genitales están ocultos. Si la infección es <strong>re</strong>cur<strong>re</strong>nte, setrata con una c<strong>re</strong>ma que cont<strong>ie</strong>ne medicamento, mediantetratam<strong>ie</strong>nto con láser o b<strong>ie</strong>n se extirpan por congelam<strong>ie</strong>nto.Aunque las verrrugas pueden ser extirpadas, no existecura para la infección. El virus puede vivir en tej<strong>id</strong>os nuevosy sanos, y pueden existir nuevos brotes.Así es quer<strong>id</strong>os lecto<strong>re</strong>s, el VPH no es cualqu<strong>ie</strong>r cosa, leencanta instalarse en mucosas y entiéndase por éstas,zonas húmedas (contacto de p<strong>ie</strong>l con p<strong>ie</strong>l, de mucosa conmucosa y de p<strong>ie</strong>l con mucosa). ¿Has oído en el lenguaje coloquialla palabra “faje”?, ¡Tengan cu<strong>id</strong>ado!, porque no esnecesaria la penetración para adquirir esta enfermedad;basta que los cuerpos estén candentes y cercanos para da<strong>re</strong>ntrada al enemigo. Sé lo que estás pensando: “Uso condóny no pasa nada”, pues éste es un error. Hemos llegadoa la parte importante de la p<strong>re</strong>vención. Si b<strong>ie</strong>n es c<strong>ie</strong>rtoque los condones de látex son efectivos para evitar un embarazono deseado o algunas infecciones de transmisiónsexual cuando se usan cor<strong>re</strong>ctamente, no estás exento deadquirirlo ya que hay partes que quedan desproteg<strong>id</strong>ascomo los testículos. Además, los juegos p<strong>re</strong>limina<strong>re</strong>s alacto sexual también t<strong>ie</strong>nen sus r<strong>ie</strong>sgos. Recuerda que sihay mucosas de por medio, igual existe la posibil<strong>id</strong>ad decontraer VPH aún cuando se use el condón.Existe hoy en día una vacuna que protege contra dife<strong>re</strong>ntescepas del VPH. Pero, ¿cómo saber si lo padezco o sisoy cand<strong>id</strong>ato a la vacuna? Pues b<strong>ie</strong>n, la <strong>re</strong>spuesta no estan difícil ya que existen varios facto<strong>re</strong>s de r<strong>ie</strong>sgo que sonnecesarios para saber si estás infectado:1. Que hayas iniciado v<strong>id</strong>a sexual en edad tempranaimplicando así el número de compañeros(as) sexualesa lo largo de tu v<strong>id</strong>a, aumentando la posibil<strong>id</strong>ad dehaber adquir<strong>id</strong>o VPH.2. Infecciones <strong>re</strong>cur<strong>re</strong>ntes detectadas o no en consultorio.3. Revisión ginecológica para una detección oportuna, através de la prueba de Papanicolau o Colposcopia, por lomenos una vez al año, con el fin de p<strong>re</strong>venir el cáncercérvico-uterinoPor lo que <strong>re</strong>specta a la vacuna, cuenta ya con un esquemade aplicación que consta de t<strong>re</strong>s dosis, que da una coberturade veinte años de protección contra los c<strong>ie</strong>n tiposdife<strong>re</strong>ntes de virus de VPH, dónde quince de ellos son losmás f<strong>re</strong>cuentes y los más ag<strong>re</strong>sivos, protegiéndote en un* Hospital Médica Sur, Tor<strong>re</strong> 2, consultorio 422,Cel. 044 55 14 12 13 929marzoabril2011

Salud, el gran tesoro10marzoabril201170% si las dosis son aplicadas en t<strong>ie</strong>mpo y forma. La vacunaes aplicable tanto a homb<strong>re</strong>s como a muje<strong>re</strong>s a partirde los 10 años de edad, y en el caso de nunca haber ten<strong>id</strong>o<strong>re</strong>laciones sexuales, su protección es al 100% en todos loscasos.Ahora sí quer<strong>id</strong>os lecto<strong>re</strong>s, ya estamos hablando en elmismo <strong>id</strong>ioma. De lo que se trata es que conozcan cuandomenos los r<strong>ie</strong>sgos a los que se someten por falta de información.Después de haber leído este artículo, no me quedamás que hacerlos <strong>re</strong>flexionar sob<strong>re</strong> la actitud que tomenf<strong>re</strong>nte a su v<strong>id</strong>a sexual. Ya t<strong>ie</strong>nen las herram<strong>ie</strong>ntas, (porllamarlo de alguna manera). No olv<strong>id</strong>en que los valo<strong>re</strong>ssup<strong>re</strong>mos son la v<strong>id</strong>a, la salud y la libertad y sin ellos estamosperd<strong>id</strong>os. Para que que<strong>re</strong>mos v<strong>id</strong>a sin salud o sinlibertad, o libertad sin saber cómo dirigi<strong>re</strong>mos nuestrasv<strong>id</strong>as. Como b<strong>ie</strong>n señalan muchas teorías acerca del discernim<strong>ie</strong>nto,el lib<strong>re</strong> albedrío inhe<strong>re</strong>nte y exclusivo del serhumano nos dá la capac<strong>id</strong>ad de elegir ent<strong>re</strong> lo bueno y lomalo; sin embargo, cada uno pone sus límites. Lo importantees tener las herram<strong>ie</strong>ntas necesarias para afrontar lasconsecuencias, eso se llama <strong>re</strong>sponsabil<strong>id</strong>ad.No olv<strong>id</strong>es que el VPH es un problema de índole mundialy que el día 4 de feb<strong>re</strong>ro es el día internacional de la p<strong>re</strong>vencióndel cáncer cérvico-uterino. Como broche de orote dejo en el tintero estas p<strong>re</strong>guntas para que les des como<strong>re</strong>spuesta “el pasar por la v<strong>id</strong>a”.¿Sabías qué...Puedes p<strong>re</strong>venir el contagio de VPH vacunándote antes odespués de haber iniciado v<strong>id</strong>a sexual, sin importar si e<strong>re</strong>shomb<strong>re</strong> o mujer?El VPH es una enfermedad de transmisión sexual que no<strong>re</strong>qu<strong>ie</strong><strong>re</strong> de penetración?El principal portador de VPH es el homb<strong>re</strong>?El VPH es una de las causas principales que desencadenanel cáncer cérvico-uterino?¿Te has puesto a pensar en un futuro de libertad, amor,sexual<strong>id</strong>ad, <strong>re</strong>sponsabil<strong>id</strong>ad y consecuencias?¿C<strong>re</strong>es que la libertad sexual va apa<strong>re</strong>jada con el amor, eldeseo, la diversión, los tabúes, los valo<strong>re</strong>s?¿Cómo concibes el binomio amor-deseo; sexo-deseo?¿Te has cuestionado alguna vez si tus prior<strong>id</strong>ades van encaminadasen la búsqueda de la felic<strong>id</strong>ad?Afortunadamente en todos estos cuestionam<strong>ie</strong>ntostú e<strong>re</strong>s el actor principal, túe<strong>re</strong>s el arquitecto de tu propio destino,no sólo hablando de sexual<strong>id</strong>ady de amor, sino mas allá, dela plenitud con que veas la v<strong>id</strong>a.En el bello mundo del placer nohay nada escrito… P<strong>re</strong>vé; quié<strong>re</strong>te,cuídate y cu<strong>id</strong>a a qu<strong>ie</strong>n amas.

12marzoabril2011Salud, el gran tesoroCultura del envejecim<strong>ie</strong>ntosaludable: Signos de alerta enel adultoGustavo Lo<strong>re</strong>to y Rocío Magallón **Di<strong>re</strong>ctor Gerontología-Logística de VIVE+ delgrupo DABVSA (Desarrollos Aplicados al Buen Vivir)y di<strong>re</strong>ctora del Centro de Huehuecallipara gente con Alzheimer.Hoy más que nunca en la historia de lahuman<strong>id</strong>ad debemos p<strong>re</strong>pararnospara una cultura del envejecim<strong>ie</strong>ntodeb<strong>id</strong>o a los cambios demográficosque estamos comenzando a vivir.Cada vez se comenta más, a travésde diversos medios, el fenómeno deinversión de la pirám<strong>id</strong>e poblacional, es decir, cada día habrámenos niños y mayor número de personas mayo<strong>re</strong>s. Secalcula que en México, para el año 2036 aproximadamente,esto será una <strong>re</strong>al<strong>id</strong>ad de manera literal, ya que la basede la pirám<strong>id</strong>e será más angosta y, de hecho, dejará de seruna pirám<strong>id</strong>e para convertirse en una espec<strong>ie</strong> de “jarrónpoblacional”.Y dado que nad<strong>ie</strong> nos ha p<strong>re</strong>parado para ser una poblaciónde adultos mayo<strong>re</strong>s y ser longevos (como nunca enla historia de la human<strong>id</strong>ad), los gerontólogos y variosprofesionales inte<strong>re</strong>sados en el tema nos hemos dado a lata<strong>re</strong>a de difundir una cultura de consc<strong>ie</strong>ncia hacia nuestralongev<strong>id</strong>ad y nuestra enorme posibil<strong>id</strong>ad de ser personascada vez más mayo<strong>re</strong>s. Esto implica hacer a las personas<strong>re</strong>sponsables de sus cu<strong>id</strong>ados (autocu<strong>id</strong>ados), y saber quecada día se dec<strong>id</strong>e cómo envejecer, que cada día de tu joveno mediana v<strong>id</strong>a se está forjando con hábitos el “serv<strong>ie</strong>jo”. No se trata de algún lugar en el futuro, sino de ladecisión que se toma a cada momento en el aquí y el ahora,y que los hábitos actuales marcarán la forma en la que sevivirá en el futuro, mucho más que la genética. ¿Cómo vasa ser cuando seas grande?, como decía una canción en losochentas. Eso ahora aplica para cuando auténticamenteseas una persona grande, un adulto mayor.Nuestro interés es que cada vez se involuc<strong>re</strong>n más y se inte<strong>re</strong>senen la temática de autocu<strong>id</strong>ados y de esta forma generarconsc<strong>ie</strong>ncia sob<strong>re</strong> la p<strong>re</strong>paración que debemos tenerpara ser parte de una nueva generación de adultos mayo<strong>re</strong>sactivos y saludables, y quitarnos la <strong>id</strong>ea de que se estácondenado a ser una persona enferma sólo por el hecho detener muchos años.A continuación, p<strong>re</strong>sentamos algunos de los signos de alertaque pueden darse en las personas mayo<strong>re</strong>s y a los quehay que atender de manera especial y dife<strong>re</strong>nciarlo de lasintomatología de personas más jóvenes, ya que en las personasde edad los mismos síntomas pueden significar dife<strong>re</strong>ntescosas. Es muy importante tener en cuenta estos signosde alarma cuando cu<strong>id</strong>amos a algún adulto mayor encasa, ya que nos están avisando que algo está ocurr<strong>ie</strong>ndo:

Salud, el gran tesoro16marzoabril2011Para la salud bucal,una sonrisa al dentistaEdgar Osvaldo Tungüi Rodríguez *Generalmente, la visita al dentista es unade las consultas que la gente desea <strong>re</strong>trasaro evitar, porque desconoce que en laactual<strong>id</strong>ad es una exper<strong>ie</strong>ncia completamentedife<strong>re</strong>nte a la que seguramentetuv<strong>ie</strong>ron en su niñez; que hoy en día lastécnicas de tratam<strong>ie</strong>nto han cambiado,por lo que los procedim<strong>ie</strong>ntos son más amigables para elpac<strong>ie</strong>nte; y que la tecnología avanza en todos los ámbitosy en el á<strong>re</strong>a de salud es más ev<strong>id</strong>ente, en diagnósticos ytratam<strong>ie</strong>ntos.Orgullosamente puedo decir que contamos en México conla tecnología que se utiliza en Europa o Estados Un<strong>id</strong>osy eso lo corroboro cuando mis pac<strong>ie</strong>ntes que viven en elextranjero y nos visitan por una urgencia, exp<strong>re</strong>san congusto que contamos con la misma tecnología y profesionalismoque en sus países de origen.Para perder el m<strong>ie</strong>do al dentistaEs importante que el pac<strong>ie</strong>nte sepa qué es lo que sentirádurante su tratam<strong>ie</strong>nto. P<strong>id</strong>e a tu dentista que antes deiniciar cualqu<strong>ie</strong>r procedim<strong>ie</strong>nto te explique perfectamentequé es lo que sucederá o cómo trabajará dentro de tuboca. P<strong>ie</strong>rde el m<strong>ie</strong>do de p<strong>re</strong>guntar, tu dentista como unprofesional de la salud t<strong>ie</strong>ne la obligación de explicartepaso a paso lo que se irá hac<strong>ie</strong>ndo, pues al final del día laboca es parte de tu cuerpo, y es igual de importante quecualqu<strong>ie</strong>r otra zona del mismo. Por eso, ¡p<strong>re</strong>gunta, no tequedes con dudas!En tu primera citaTe <strong>re</strong>com<strong>ie</strong>ndo <strong>re</strong>alizar una limp<strong>ie</strong>za dental, pues será elprimer contacto con tu dentista. Este procedim<strong>ie</strong>nto essencillo porque puede <strong>re</strong>alizarse mediante el ultrason<strong>id</strong>odonde se elimina todo el sarro de tu boca sin dolor, deigual forma te tomarán fotografías de tu boca y las veránjuntos en la pantalla de la computadora para ver d<strong>ie</strong>ntepor d<strong>ie</strong>nte si tu boca está sana. Si t<strong>ie</strong>nes algún problema,coméntalo con tu dentista, para que te explique el tratam<strong>ie</strong>ntopor seguir, t<strong>ie</strong>mpo y costo. Recuerda, todo es importante.Confianza ent<strong>re</strong> dentista y pac<strong>ie</strong>nteEs importante que tu dentista te transmita segur<strong>id</strong>ad yconfianza, y que no sólo hace su trabajo, sino que intentabrindarte un excelente servicio de salud bucal. Si no s<strong>ie</strong>n-

tes ese “click” de tranquil<strong>id</strong>ad y sincer<strong>id</strong>ad,te sug<strong>ie</strong>ro que busques más opciones,y te quedes donde estás tranquilo.Avances tecnológicosEl ru<strong>id</strong>o de la p<strong>ie</strong>za de mano (taladrito) eslo que generalmente evade más al pac<strong>ie</strong>nte.Déjame decirte que actualmente lasp<strong>ie</strong>zas de mano t<strong>ie</strong>nen tecnología que permitedisminuir el ru<strong>id</strong>o de la p<strong>ie</strong>za, y enalgunos consultorios más avanzados, seutiliza láser para la eliminación de car<strong>ie</strong>s.No olv<strong>id</strong>es que debes asegurarte que elinstrumental que se utiliza en ti, debe estarcompletamente estéril. ¿Cómo saberlo?Sencillo, el equipo debe estar en bolsasespeciales, con sellos de esterilizaciónque tu dentista deberá mostrarte y romperf<strong>re</strong>nte a ti antes de iniciar cualqu<strong>ie</strong>rprocedim<strong>ie</strong>nto. Recuerda que todos losplásticos deben ser nuevos y desechables.Trabajo de equipoLa odontología t<strong>ie</strong>ne á<strong>re</strong>as de especializaciónque facilitan y agilizan el tratam<strong>ie</strong>nto del pac<strong>ie</strong>nte,por lo que una vez que has consultado a tu dentista el tedirá cual será el especialista encargado para la atención atu problema, como por ejemplo:Es importante mencionar que tu dentista de primer contactoo de cabecera deberá estar al tanto de lo que el equipode especialistas <strong>re</strong>qu<strong>ie</strong>ra, con el fin de of<strong>re</strong>certe la mejorsolución de tratam<strong>ie</strong>nto.Tu cuerpoProblemaSangrado de encíasy mal al<strong>ie</strong>ntoD<strong>ie</strong>ntes chuecoso en mala posiciónInfección en elnervio del d<strong>ie</strong>nteDolor causado pormuelas del juicioAtención a niñosPrótesis yodontologíaEspecialistaPeriodoncistaOrtodoncistaEndodoncistaCirujanoMaxilofacialOdontopediatríaProtesistaLos tratam<strong>ie</strong>ntos se diagnostican y planean según las neces<strong>id</strong>adesde cada pac<strong>ie</strong>nte. Evita comparar tu tratam<strong>ie</strong>ntoal <strong>re</strong>alizado a un amigo o familiar tuyo. Recuerda quecada pac<strong>ie</strong>nte t<strong>ie</strong>ne una neces<strong>id</strong>ad y solución indiv<strong>id</strong>ual,y que cada persona <strong>re</strong>acciona a medicamentos y procedim<strong>ie</strong>ntosde forma dife<strong>re</strong>nte. No existen tratam<strong>ie</strong>ntos milagrosos,p<strong>re</strong>gunta por las posibil<strong>id</strong>ades <strong>re</strong>ales de éxito entu tratam<strong>ie</strong>nto, debe haber congruencia ent<strong>re</strong> t<strong>ie</strong>mpo detratam<strong>ie</strong>nto y <strong>re</strong>sultados cuantificables.Ponte de acuerdoUna vez <strong>re</strong>alizado el diagnóstico, es importante que dentistay pac<strong>ie</strong>nte estén completamente de acuerdo con elplan de tratam<strong>ie</strong>nto, cuánto va a durar, cómo se <strong>re</strong>alizará,qué puede esperarse y costo. Un grave error es pensar quetu dentista debe saber qué es lo que qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>s. Nunca despor hecho que tu dentista entendió tu neces<strong>id</strong>ad o lo quebuscas de un tratam<strong>ie</strong>nto, sino que platícalo claramente,despeja dudas, y sob<strong>re</strong>todo sométete a un tratam<strong>ie</strong>ntocuando estés plenamente convenc<strong>id</strong>o.Recuerda visitar a tu dentista cada seis meses. S<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> esmejor p<strong>re</strong>venir.Son<strong>re</strong>ír es salud, ¿hace cuanto que no visitas a tu dentista?* Para mayor información: Clínica dental láser,Tel. 56 59 57 87, dentistalaser.com.mx17marzoabril2011

Salud, el gran tesoro18marzoabril2011Unaopción médica para casosdifíciles y mucho másMedicina hiperbárica: oxígeno puroMario Pascual Ramí<strong>re</strong>z Cortés *Corrían los años 80 cuando estudiabala car<strong>re</strong>ra en medicina. Porfortuna asistí a un curso de medicinasubacuática, or<strong>ie</strong>ntada a losbuzos, en la que descubrí las bondadesde esta práctica médica,que tenía una gran util<strong>id</strong>ad en la<strong>re</strong>versión de los problemas severos en her<strong>id</strong>as crónicasy tej<strong>id</strong>os necrosados, sob<strong>re</strong>todo en enfermosdiabéticos. Es en este momento que inicié mi incursiónen la medicina hiperbárica. Además, tuve lasuerte de ap<strong>re</strong>nder del doctor Castellanos esta apasionanteactiv<strong>id</strong>ad y, amén de la grave inc<strong>id</strong>enciade la diabetes en nuestro país, dec<strong>id</strong>í emp<strong>re</strong>nde<strong>re</strong>sa aventura. Hoy, hace 14 años que instalé mi primeracámara hiperbárica, con los que he obten<strong>id</strong>o<strong>re</strong>sultados <strong>re</strong>almente extraordinarios. En esta colaboraciónp<strong>re</strong>tendo mostrar las grandes bondadesde la oxígenoterapia.La terapia de administración de oxígeno en cámaras hiperbáricases una modal<strong>id</strong>ad de la oxigenoterapia en la quese utiliza un amb<strong>ie</strong>nte especial para su aplicación, dondese c<strong>re</strong>a una p<strong>re</strong>sión por encima de la atmosférica, lo quebeneficia a pac<strong>ie</strong>ntes con los sigu<strong>ie</strong>ntes problemas.• Gang<strong>re</strong>na• Herpes Zoster• Her<strong>id</strong>as Crónicas• Fatiga Crónica• Quemaduras• P<strong>re</strong>v<strong>ie</strong>ne Alzheimer• Artritis Reumato<strong>id</strong>e• P<strong>re</strong>v<strong>ie</strong>ne Parkinson• Parálisis Facial• Angina de Pecho• Migraña• Parálisis Ce<strong>re</strong>bral• Sindrome comportimental, • Mejora el sistema• Ostiomelitisinmunológico• Intoxicación por monóx<strong>id</strong>o de • Facturas <strong>re</strong>fracturascarbono• InjertosLa tendencia en el mundo es <strong>re</strong>g<strong>re</strong>sar a lo básico, a ese <strong>re</strong>cursoimp<strong>re</strong>scindible para la v<strong>id</strong>a del homb<strong>re</strong>: el oxígeno.Y se <strong>re</strong>descub<strong>re</strong> para of<strong>re</strong>cerse como una opción y mejorarlos niveles de salud en qu<strong>ie</strong>n lo utilice; energizar al cuerpoes una neces<strong>id</strong>ad derivada de las altas concentracioneshumanas y sus secuelas <strong>re</strong>lacionadas. Estrés, irritabil<strong>id</strong>ad,fatiga, y un sinfín de males de la llamada modern<strong>id</strong>ad.La denominada oxigenación hiperbárica es un métodoque consiste en hacer <strong>re</strong>spirar al pac<strong>ie</strong>nte oxígeno al 100%,a una p<strong>re</strong>sión ent<strong>re</strong> 1.5 a 3 atmósferas absolutas (ATA), loque equivale a la p<strong>re</strong>sión que se soporta en el agua a unaprofund<strong>id</strong>ad de ent<strong>re</strong> 5 y 20 metros.La p<strong>re</strong>sión atmosférica en nivel del mar es de 14.7 libraspor pulgada cuadrada (760 mm hg) —lo que equivale auna atmósfera absoluta (ATA)—, de manera que al elevarseal doble o al triple, ayuda a que grandes cant<strong>id</strong>ades deoxigeno se disuelvan en la sang<strong>re</strong> y en líqu<strong>id</strong>os de otrostej<strong>id</strong>os ( 10 a 15 veces más). La consecuencia es que el vitalgas llegue a todas las partes del cuerpo, especialmente aaquellas á<strong>re</strong>as afectadas por alguna lesión o enfermedad.El oxígeno es suministrado a través de máscaras instaladasen el interior de una cápsula que <strong>re</strong>cibe el nomb<strong>re</strong> de cámarahiperbárica, un <strong>re</strong>cip<strong>ie</strong>nte hermético manufacturadocon acero en forma cilíndrica, provista de manómetros einstrumental que permiten un aumento gradual y controladode la p<strong>re</strong>sión; una verdadera capsula de la salud.El ce<strong>re</strong>bro con mayor oxígeno mejora la memoria. Reducela inflamación del órgano o de las neuronas, y p<strong>re</strong>v<strong>ie</strong>ne laformación de coágulos de sang<strong>re</strong> al hacerla más limpia yligera.

La parálisis ce<strong>re</strong>bral es derivada de una lesión en una partedel encéfalo asociada <strong>re</strong>gularmente al nacim<strong>ie</strong>nto p<strong>re</strong>maturo,pob<strong>re</strong> circulación o a mínima p<strong>re</strong>sencia del oxígeno;es así que mejoran su bajo tono muscular (hipertonia).Asimismo, cabe destacar que la esclerosis múltiple es unaenfermedad del sistema nervioso central que afecta al ce<strong>re</strong>broy médula espinal, las cuales cuentan con fibras nerviosasque están envueltas y proteg<strong>id</strong>as con m<strong>ie</strong>lina, sustanciaque facilita la conducción de los impulsos eléctricosent<strong>re</strong> ellas. Si ésta es destru<strong>id</strong>a o dañada, la comunicacióneléctrica, desde y al ce<strong>re</strong>bro, se interrumpe. La medicinahiperbárica c<strong>re</strong>a un amb<strong>ie</strong>nte favorable para la <strong>re</strong>paraciónde la m<strong>ie</strong>lina, al mismo t<strong>ie</strong>mpo que <strong>re</strong>duce la sob<strong>re</strong>activ<strong>id</strong>addel sistema inmune que es causante de daños a dichasustancia.Diversos estudios han demostrado que el 90% de los pac<strong>ie</strong>ntescon migraña experimentan alivio completo del dolorcuando se tratan por lo menos durante 10 sesiones. Elpac<strong>ie</strong>nte con diabetes también <strong>re</strong>cibe <strong>re</strong>sultados positivosal someterse a la medicina hiperbárica, ya que aumentasus defensas inmunológicas, activa la insulina, estimulala cicatrización (la cual se dificulta en este tipo de enfermos)y mejora la circulación sanguínea.La parálisis facial (o de Bell) se caracteriza por la <strong>re</strong>pentinadebil<strong>id</strong>ad de un lado del rostro, lo que con la medicinatradicional suele ser tratado con algún derivado de lacortisona (estero<strong>id</strong>es) a fin de <strong>re</strong>ducir la edema o hinchazónde los nervios que involucran el movim<strong>ie</strong>nto facial.La psoriasis es una enfermedad inflamatoria de la p<strong>ie</strong>l quese caracteriza por episodios f<strong>re</strong>cuentes de enrojecim<strong>ie</strong>nto,descamación y comezón que puede apa<strong>re</strong>cer en forma<strong>re</strong>pentina o gradual y afectar a cualqu<strong>ie</strong>r edad, aunquecomúnmente com<strong>ie</strong>nza ent<strong>re</strong> los 15 y 35 años. El uso deoxigenación hiperbárica para su tratam<strong>ie</strong>nto ha demostradoque elevado porcentaje de los pac<strong>ie</strong>ntes afectadosexperimentan una <strong>re</strong>cuperación muy notoria al cabo de10 sesiones.Cámara hiperbáricaComo se indicó con anterior<strong>id</strong>ad, el oxígeno es suministradoal pac<strong>ie</strong>nte a través de una cámara especial, peroantes de ing<strong>re</strong>sar debe cumplir con c<strong>ie</strong>rtas disposiciones,como entrar con ropa 100% algodón, sin accesorios u objetosmetálicos, sin perfume, c<strong>re</strong>mas y/o maquillaje de ningúntipo en el cuerpo.Generalmente se p<strong>re</strong>scribe una sesión al día —que dura50 minutos en promedio—, aunque cada enfermedad t<strong>ie</strong>nesu propio esquema de tratam<strong>ie</strong>nto, que incluye parámetroscomo régimen de p<strong>re</strong>sión, t<strong>ie</strong>mpo de exposición ynúmero de sesiones.Una vez que el o los pac<strong>ie</strong>ntes (hay cámaras que puedenalojar hasta 25 personas sentadas) se encuentran p<strong>re</strong>parados,el aparato se ajusta hasta alcanzar la p<strong>re</strong>sión queindica el tratam<strong>ie</strong>nto. Es necesario <strong>re</strong>iterar que el oxígenopuro se <strong>re</strong>spira mediante el uso de máscaras o cascos herméticosdiseñados para este fin. El pac<strong>ie</strong>nte está en todomomento acompañado por personal ent<strong>re</strong>nado y calificadopara solventar cualqu<strong>ie</strong>r eventual<strong>id</strong>ad.Los efectos adversos son mínimos, ent<strong>re</strong> los más f<strong>re</strong>cuentesestá la sensación de oídos tapados —similar a la experimentadadurante un vuelo en avión o al escalar una montaña—,que se p<strong>re</strong>senta al compensar las p<strong>re</strong>siones en el órganoauditivo. Estas molestias pueden solucionarse al masticarchicle o al bostezar. Debemos hacer notar que el acceso ala cámara hiperbárica estará <strong>re</strong>string<strong>id</strong>o a qu<strong>ie</strong>nes padecenclaustrofobia, es decir, m<strong>ie</strong>do exagerado a los espacios cerrados,el cual puede alterar la estabil<strong>id</strong>ad emocional.Finalmente, cabe destacar que la medicina hiperbáricasuele ser parte de tratam<strong>ie</strong>ntos integrales de c<strong>ie</strong>rtos padecim<strong>ie</strong>ntos,por ejemplo: <strong>re</strong>cuperación tras una intervenciónquirúrgica o en procesos que <strong>re</strong>qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>n atención port<strong>ie</strong>mpo prolongado, como en la osteoporosis.* Para mayor información: Centro de diagnósticoradiológico especializado, S. A de C. V., Tel. 57 8281 54, www.hospitalmb.com.mx Se ha demostrado que el oxígeno hiperbárico es muchomás efectivo que los antiinflamatorios estero<strong>id</strong>eos, tantopara acortar la duración de la enfermedad como para inc<strong>re</strong>mentarla probabil<strong>id</strong>ad de <strong>re</strong>cuperación total.Es altamente <strong>re</strong>comendable para ejecutivos, emp<strong>re</strong>sarios,estudiantes, y atletas de alto <strong>re</strong>ndim<strong>ie</strong>nto ya que está demostradoen el mundo que este tratam<strong>ie</strong>nto inc<strong>re</strong>menta deforma sustancial la capac<strong>id</strong>ad física y mental.La oxigenoterapia y el uso de la cámara hiperbárica estáprotocolarizada por la FDA en Estados Un<strong>id</strong>os, aceptándoseplenamente como práctica médica. Igualmente puedeconsultarse en las <strong>re</strong>vistas médicas de mayor p<strong>re</strong>stigio en elmundo, así como lo que se consigna en el Merk, libro médicode consulta obligada para los profesionales de la salud.19marzoabril2011

20marzoabrilSalud, el gran tesoroActiv<strong>id</strong>ad y saludMarco Zizzari *2011Cuando hablamos de algu<strong>ie</strong>n saludable esmuy probable que a nuestra mente lleguen<strong>id</strong>eas de una persona que se alimenta b<strong>ie</strong>ny que <strong>re</strong>aliza ejercicio físico de maneraf<strong>re</strong>cuente. En gran med<strong>id</strong>a esta fórmulallega a ser cor<strong>re</strong>cta; sin embargo, necesitamosdefinir qué es ejercicio f<strong>re</strong>cuente.En primera instancia debemos aclarar dos conceptos valiosos.El primero de ellos es el de activ<strong>id</strong>ad física, ya que nodebe confundirse con el ejercicio; y es que la primera abarcael ejercicio, pero también otras activ<strong>id</strong>ades que entrañanmovim<strong>ie</strong>nto corporal y se <strong>re</strong>alizan como parte de los momentosde juego, del trabajo, de formas de transporte activas,de las ta<strong>re</strong>as domésticas y de activ<strong>id</strong>ades <strong>re</strong>c<strong>re</strong>ativas(otras definiciones cons<strong>id</strong>eran activ<strong>id</strong>ad física a cualqu<strong>ie</strong>rmovim<strong>ie</strong>nto corporal produc<strong>id</strong>o por los músculos esqueléticosque exija gasto de energía). Por su parte, ejercitarse esuna activ<strong>id</strong>ad física planificada, estructurada y <strong>re</strong>petitivaque t<strong>ie</strong>ne como objetivo mejorar o mantener los componentesde la forma física.Dejando en claro cada uno de los términos, ahora debemosanalizar si somos parte de la población que <strong>re</strong>aliza activ<strong>id</strong>adesfísicas de manera <strong>re</strong>gular o nos debemos incluir enla población “sedentaria”, o sea con aquellas personas que<strong>re</strong>alizan menos de 30 minutos diarios de activ<strong>id</strong>ad física <strong>re</strong>gulary menos de t<strong>re</strong>s días por semana. El sedentarismo secons<strong>id</strong>era como una forma un hábito que va en contra de lav<strong>id</strong>a misma del ser humano. Por lo anterior, si c<strong>re</strong>emos quesomos todos unos atletas por ir a jugar 40 minutos de fútbolráp<strong>id</strong>o los domingos (de los que en algunas ocasiones estamosen la banca la mitad, descansando lo que corrimos),cuando no hacemos nada de activ<strong>id</strong>ad física ent<strong>re</strong> semana.Debemos saber que no sólo formamos parte de los sedentarios,sino que podemos ser una población de alto r<strong>ie</strong>sgo,cuyos índices de mortal<strong>id</strong>ad y padecim<strong>ie</strong>ntos físicos sonsignificativamente más altos en <strong>re</strong>lación con las personasque se ent<strong>re</strong>na cor<strong>re</strong>ctamente.Ahora b<strong>ie</strong>n, aquí entra otro concepto de vital importanciaent<strong>re</strong>nar cor<strong>re</strong>ctamente, ya que tan dañino puede ser no <strong>re</strong>alizaractiv<strong>id</strong>ades físicas como ejercitarse de manera equivocada.Esto se debe a que el cuerpo es una estructura tanperfecta que el mal uso de alguno de sus componentes puedeprovocar serias lesiones. Sólo para ejemplificar dicho comentario,volteemos a nuestro armario y veamos qué tipode calzado deportivo tenemos, si somos de los que c<strong>re</strong>emos:“Mis tenis me aguantan para todo”, estamos en la posturamás equivocada. El <strong>re</strong>alizar alguna activ<strong>id</strong>ad deportiva demanera constante con los zapatos equivocados, ocasionaráa la larga problemas de tobillos y rodilla, por no mencionarotras estructuras corporales que se van dañando pocoa poco y de manera silenciosa.Para los que nos encontramos en una edad adulta (18 a 64años), la Organización Mundial de la Salud (OMS)* <strong>re</strong>com<strong>ie</strong>ndalo sigu<strong>ie</strong>nte:Que la activ<strong>id</strong>ad física consista en activ<strong>id</strong>ades <strong>re</strong>c<strong>re</strong>ativaso de ocio, desplazam<strong>ie</strong>ntos (por ejemplo, paseos a p<strong>ie</strong> o enbicicleta), activ<strong>id</strong>ades ocupacionales (es decir, trabajo que<strong>re</strong>qu<strong>ie</strong>ra energía física), ta<strong>re</strong>as domésticas, juegos, deporteso ejercicios programados en el contexto de las activ<strong>id</strong>adesdiarias, familia<strong>re</strong>s y comunitarias. El propósito de <strong>re</strong>alizaractiv<strong>id</strong>ad física es mejorar las funciones cardior<strong>re</strong>spiratoriasy muscula<strong>re</strong>s, así como la salud ósea y <strong>re</strong>ducir el r<strong>ie</strong>sgode enfermedades no transmisibles, ENT, que incluyen a losproblemas cardiovascula<strong>re</strong>s, diabetes, cáncer ent<strong>re</strong> otras.Además, se <strong>re</strong>com<strong>ie</strong>nda que:Los adultos de 18 a 64 años dediquen como mínimo 150 minutossemanales a la práctica de activ<strong>id</strong>ad física aeróbica,de intens<strong>id</strong>ad moderada, o b<strong>ie</strong>n 75 minutos de activ<strong>id</strong>adfísica aeróbica vigorosa cada semana, o b<strong>ie</strong>n una combinaciónequivalente de activ<strong>id</strong>ades moderadas y vigorosas. Laactiv<strong>id</strong>ad aeróbica se practicará en sesiones de 10 minutosde duración, como mínimo. El fin es que, para obtener losmayo<strong>re</strong>s beneficios para la salud, los adultos de este rangode edades aumenten hasta 300 minutos por semana lapráctica de activ<strong>id</strong>ad física moderada aeróbica, o b<strong>ie</strong>n hasta150 minutos semanales de activ<strong>id</strong>ad física intensa aeróbica,o una combinación equivalente de activ<strong>id</strong>ad moderada yvigorosa. Además de que dos veces o más por semana, <strong>re</strong>alicenactiv<strong>id</strong>ades de fortalecim<strong>ie</strong>nto de los grandes gruposmuscula<strong>re</strong>s.http://www.who.int/d<strong>ie</strong>tphysicalactivity/factsheet_<strong>re</strong>commendations/es/index.html* Di<strong>re</strong>ctor General Centro de Especial<strong>id</strong>ades en Rehabilitación Física Rehamex,Info@<strong>re</strong>hamex.com

Cultura22marzoabril2011KarlsbadSi su interés es gozar de un atractivo descanso, lo invitamosa viajar a Karlsbad, ciudad que se convirtió en un legendariospa gracias al beneplácito <strong>re</strong>al. Es un gran balneariosituado en Bohemia, la <strong>re</strong>gión occ<strong>id</strong>ental de la RepúblicaCheca. Es famosa históricamente por sus fuentes termalesy curativas de hasta 73 °C, que en la actual<strong>id</strong>ad son 12 lasque permanecen ab<strong>ie</strong>rtas al público de las 100 que existen.Está situada a 100 kms al oeste de Praga y se conoce tambiéncon el nomb<strong>re</strong> de Karlovy Vary. Además, es conoc<strong>id</strong>apor su famoso Festival Internacional de Cine. La ciudad sefunda en el siglo XIV por el <strong>re</strong>y Carlos IV. Su aspecto actuallo adquirió en el siglo XIX con importantes edificios en estiloArt Nouveau, Neoclásico, Imperio y Rococó.Karlovy Vary está atravesada por el río Tepla, que t<strong>ie</strong>ne unaparte próxima al balneario donde el lecho del mismo es decolor rojizo, deb<strong>id</strong>o a la cant<strong>id</strong>ad de sales de h<strong>ie</strong>rro que t<strong>ie</strong>nedisueltas. En la ciudad existen diversas zonas acolumnadasy cub<strong>ie</strong>rtas para paseo y disfrute de sus fuentes enla época de mal t<strong>ie</strong>mpo. Es común ver a los turistas con sustazas por las calles beb<strong>ie</strong>ndo el agua de las fuentes.Ent<strong>re</strong> los luga<strong>re</strong>s más inte<strong>re</strong>santes para visitar, se encuentranla iglesia de San Andrés, la Iglesia Ortodoxa de SanPablo, el Teatro Municipal, el Paseo de Molino y la Catedralde Santa María Magdalena. La mejor época para viajar aesta ciudad es en el com<strong>ie</strong>nzo del verano y del otoño. Asimismohay que visitar los mirado<strong>re</strong>s como el de Carlos IV,que nos of<strong>re</strong>ce una espectacular vista de los balnearios.Karlsbad, también nos of<strong>re</strong>ce una gastronomía típica dellugar, en donde degustará un exquisito asado de cerdo conmasa guisada, <strong>re</strong>pollo, arvejas y becherovka (licor de h<strong>ie</strong>rbas).De este lugar podrá llevar como <strong>re</strong>cuerdos el cristalMoser, las porcelanas, los barquillos y las típicas obleas <strong>re</strong>llenasy nueces.* Jefa de Producción Editorial, Editorial De La Salle, Univers<strong>id</strong>ad La Salle, irv@ulsa.mx

TeologíaLa <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción para la v<strong>id</strong>aPascua 2011Luciano Barp Fontana *«¡Tarde te amé, oh Hermosura s<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> antigua y s<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong> nueva, tarde te amé! He aquíque tú estabas dentro de mí y yo fuera de mí mismo. Te buscaba afuera, me p<strong>re</strong>cipitabasob<strong>re</strong> las cosas hermosas de tu c<strong>re</strong>ación. Tú estabas conmigo, pero yo no estaba contigo;estaba <strong>re</strong>ten<strong>id</strong>o lejos de ti a través de esas cosas que no existirían si no estuv<strong>ie</strong>ran enti. Has clamado, y tu grito ha quebrantado mi sordera; has brillado, y tu <strong>re</strong>splandor hacurado mi ceguera; has exhalado tu perfume, lo he aspirado, y ahora te anhelo a ti. Te hesabo<strong>re</strong>ado, y ahora tengo hamb<strong>re</strong> y sed de ti; me has tocado, y deseo ard<strong>ie</strong>ntemente la pazque tú das. Cuando todo mi ser esté un<strong>id</strong>o a ti, ya no tendré dolor ni fatiga. Entonces miv<strong>id</strong>a, llena de ti, será la verdadera v<strong>id</strong>a…»(San Agustín, Confesiones, X, 27).PrólogoLa celebración de la Pascua de Resur<strong>re</strong>cción nos invita a<strong>re</strong>flexionar acerca de la naturaleza y del destino del serhumano que, según la antropología clásica, está integradopor cuatro dimensiones totalmente un<strong>id</strong>as: carne, cuerpo,alma y espíritu.Aclarando tales términos, facilita<strong>re</strong>mos la lectura de nuestroartículo.1. Carne es el conjunto de órganos biológicos constitu<strong>id</strong>ospor elementos materiales.2. Cuerpo es el conjunto de elementos materiales unificadosy vivificados por su alma.3. Alma (sinónimo de v<strong>id</strong>a) es el principio unificadordel cuerpo. Asimismo, el alma es el principio de lasoperaciones vegetativas, sensitivas y racionales delser humano.4. Espíritu es el conjunto de dos facultades inmateriales(el conocer intelectual y el que<strong>re</strong>r <strong>re</strong>flexivo) del almahumana. Todo ente espiritual se denomina persona(humana, angelical, divina). Todos los humanos somosespíritus incorporados y cuerpos espiritualizados.5. Corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad significa indiv<strong>id</strong>ual<strong>id</strong>ad. La corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>admanif<strong>ie</strong>sta el “yo” indiv<strong>id</strong>ual de cada uno de nosotros;puede manifestarse de dos maneras: como homb<strong>re</strong>-carneo como homb<strong>re</strong>-espíritu.La corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad del homb<strong>re</strong>-carne (el homb<strong>re</strong> biológico) selimita a buscar los valo<strong>re</strong>s materiales; t<strong>ie</strong>nde a encerrarseen sí mismo; por ello, llega a experimentar el dolor de lasoledad y la debil<strong>id</strong>ad del egoísmo.La corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad del homb<strong>re</strong>-espíritu es capaz de armonizartodas sus dimensiones psicosomáticas; se ab<strong>re</strong> a labúsqueda de los valo<strong>re</strong>s verdaderamente humanos; t<strong>ie</strong>ndea la comunicación con los demás y con su C<strong>re</strong>ador dequ<strong>ie</strong>n participa la existencia y la inmortal<strong>id</strong>ad; por ello,experimenta el gozo de la un<strong>id</strong>ad y la alegría de la ent<strong>re</strong>gaa los demás.¿Morimos totalmente?Consta que todos los humanos somos mortales, ya quenuestro cuerpo está integrado por elementos contrariosent<strong>re</strong> sí, que t<strong>ie</strong>nden de suyo a disg<strong>re</strong>garse. Sin embargo,no morimos totalmente. He aquí t<strong>re</strong>s notas p<strong>re</strong>vias.1. Todo cuerpo viv<strong>ie</strong>nte es corruptible y mortal. Una vezseparado del alma, el cuerpo pe<strong>re</strong>ce di<strong>re</strong>ctamente, esdecir, se descompone y <strong>re</strong>torna a sus elementos materialescorruptibles. Según el pensam<strong>ie</strong>nto clásico,la muerte consiste p<strong>re</strong>cisamente en la separación delalma de su cuerpo, el cual ya no es cuerpo, sino unag<strong>re</strong>gado de elementos materiales. Si este ag<strong>re</strong>gadoderiva de la muerte de una planta, se le llama leña; s<strong>id</strong>eriva de la muerte de una bestia, se le llama carroña;si deriva de la muerte corporal de un humano, se lellama cadáver.23marzoabril2011

Teología24marzoabril2011Nota. Dado que no es un indiv<strong>id</strong>uo, sino una situaciónpropia de todo indiv<strong>id</strong>uo mortal, es indeb<strong>id</strong>opersonificar la muerte.2. El alma de las plantas y el alma de las bestias son corruptiblesy mortales. En efecto, ellas pe<strong>re</strong>cen totalmente,ya que todas sus funciones vitales dependende algunos órganos corpó<strong>re</strong>os que, con la muerte, sedescomponen y <strong>re</strong>tornan a sus elementos materiales.3. El alma humana es incorruptible e inmortal. En efecto,ella no puede pe<strong>re</strong>cer di<strong>re</strong>ctamente, es decir, nopuede descomponerse, por ser una sustancia simple(es decir, no está compuesta de elementos materialescorruptibles). Tampoco puede pe<strong>re</strong>cer indi<strong>re</strong>ctamente,ya que el alma humana no necesita del cuerpo yde los órganos corpó<strong>re</strong>os para ejercer sus funcionesinmateriales propias (el poder intelectual y el poderde autodeterminación).Nota: Después de estás t<strong>re</strong>s anotaciones típicas del dualismopsicosomático, evaluamos las posturas escatológicasdel materialismo, del <strong>re</strong>encarnacionismo y delpanteísmo, hasta llegar a la doctrina de la <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción.Contestamos: Aunque el <strong>re</strong>encarnacionismo confirma nuestrodeseo natural de inmortal<strong>id</strong>ad; sin embargo, no salva laindiv<strong>id</strong>ual<strong>id</strong>ad y la personal<strong>id</strong>ad del ser humano. Por tanto,no salvando la <strong>id</strong>ent<strong>id</strong>ad indiv<strong>id</strong>ual, no se puede hablar deuna inmortal<strong>id</strong>ad, más b<strong>ie</strong>n se trataría de un aniquilam<strong>ie</strong>ntode nuestra personal<strong>id</strong>ad.La supervivencia según el panteísmoEl panteísmo (Dios es el Todo, es decir, el Todo es Dios)dice que el cuerpo humano es sólo una ilusión efímera,m<strong>ie</strong>ntras que el alma humana espiritual constituiría unasola e <strong>id</strong>éntica sustancia con la sustancia divina, de la queseríamos una emanación o manifestación fugaz. Al términode esta v<strong>id</strong>a ter<strong>re</strong>nal, el alma se <strong>re</strong>uniría con el granTodo, sin poseer ni indiv<strong>id</strong>ual<strong>id</strong>ad ni conc<strong>ie</strong>ncia de sí.La supervivencia metafórica según el materialismoEl materialismo afirma que el ser humano es puro cuerpocorruptible, así que sería absurdo hablar de alma y deinmortal<strong>id</strong>ad. Un materialista concede que pod<strong>re</strong>mos serconmemorados únicamente por nuestras obras.Al materialismo contestamos que el homb<strong>re</strong> no es purocuerpo mortal. En efecto, es un compuesto de un cuerpoanimado por el alma, que es principio de las operacionesmateriales de la v<strong>id</strong>a vegetativa y de la v<strong>id</strong>a sensitiva (comunescon las plantas y con los animales). La misma almahumana es también principio de las operaciones inmaterialesdel conocim<strong>ie</strong>nto intelectual y del que<strong>re</strong>r <strong>re</strong>flexivo. Estasdos operaciones son inmortales, ya que no dependen di<strong>re</strong>ctamentedel cuerpo corruptible. Por esta independenciadel cuerpo el alma humana no puede perder su existenciaindiv<strong>id</strong>ual y sigue comunicándose personalmente con losdemás se<strong>re</strong>s espirituales.La supervivencia según el <strong>re</strong>encarnacionismoEl <strong>re</strong>encarnacionismo (metempsicosis, trasmigración delas almas) dice que nuestro cuerpo es mortal, pero segui<strong>re</strong>mosviv<strong>ie</strong>ndo en otro cuerpo. En efecto, en una v<strong>id</strong>a anterioralgu<strong>ie</strong>n de nosotros pudo haberse encarnado en unaplanta o en un animal o en algún ser humano. Ahora b<strong>ie</strong>n,en tales <strong>re</strong>ciclajes sucesivos, el ser humano encontraría lasoportun<strong>id</strong>ades necesarias para alcanzar su <strong>re</strong>alización. Ala hora de la muerte corporal, no habría una evaluaciónfinal. Sólo habría una nueva oportun<strong>id</strong>ad, para alcanzaruna forma de v<strong>id</strong>a mejorada.Al panteísmo contestamos que, negando la <strong>id</strong>ent<strong>id</strong>ad indiv<strong>id</strong>ual,ya no se puede hablar de inmortal<strong>id</strong>ad, más b<strong>ie</strong>nse trataría de una negación de la personal<strong>id</strong>ad.¿Qué es la <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción de los muertos?Hemos sosten<strong>id</strong>o nuestra inmortal<strong>id</strong>ad ilimitada y personal;sin embargo, permanece la p<strong>re</strong>gunta inqu<strong>ie</strong>tante:“¿Cómo podría vivir mi alma separada del cuerpo al momentode mi muerte corporal?” En efecto, solamente s<strong>ie</strong>stá un<strong>id</strong>a a su cuerpo, el alma t<strong>ie</strong>ne la perfección de sunaturaleza. A tal p<strong>re</strong>gunta contestamos con el auxilio dela doctrina <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>ccionista. (Etimológicamente, <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cciónes la acción de volver a levantar).La <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción de los muertos es una forma de v<strong>id</strong>a quebrota de una corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad nueva, incorruptible y gloriosaque <strong>re</strong>basa la corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad actual integrada por elementosmateriales corruptibles.El cuerpo glorioso estará integrado por elementos inmaterialesincorruptibles. San Agustín admitía que la doctrinade la <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción de los muertos era la más <strong>re</strong>chazada; sinembargo, él argumentaba así: (I) Dios, que c<strong>re</strong>ó al homb<strong>re</strong>de la nada, t<strong>ie</strong>ne poder para <strong>re</strong>sucitarlo. Él sabe cómo y dedónde <strong>re</strong>sucitarlo. (II) Dios puede <strong>re</strong>sucitar nuestros cuerposcorromp<strong>id</strong>os, así como es capaz de hacer milagros po<strong>re</strong>ncima de las leyes de la naturaleza.

En el cuerpo humano glorificado pod<strong>re</strong>mos “ver claramente”lo sublime de la constitución humana (el término gloriasignifica clar<strong>id</strong>ad).En efecto, es necesario que este cuerpo corruptible se <strong>re</strong>vistade incorruptibil<strong>id</strong>ad; y que este cuerpo mortal se <strong>re</strong>vista de inmortal<strong>id</strong>ad»(1 Co 15, 36-37; 42-44; 53).El homb<strong>re</strong> <strong>re</strong>sucitado con un cuerpo-espiritual es el homb<strong>re</strong>pleno, en el cual la corpo<strong>re</strong><strong>id</strong>ad de la v<strong>id</strong>a vegetativa,sensitiva y emotiva se encuentra totalmente armonizadapor el espíritu. Por c<strong>ie</strong>rto, el perfil de este homb<strong>re</strong> <strong>re</strong>sucitadose ajusta perfectamente con el modelo original deser humano tal como se encuentra en la mente de nuestroHacedor, qu<strong>ie</strong>n lo evaluó con la calificación de MB: “y vioque era muy bueno” (Gn 2,31).¿Quién <strong>re</strong>sucitará?Los muertos <strong>re</strong>sucitan con un cuerpo espiritual«¿Con qué cuerpo vuelven a la v<strong>id</strong>a?». San Pablo <strong>re</strong>spondeusando la imagen de la semilla que mue<strong>re</strong> para abrirse a unanueva v<strong>id</strong>a: «Lo que tú s<strong>ie</strong>mbras no <strong>re</strong>vive, si antes no mue<strong>re</strong>.Además, lo que tú s<strong>ie</strong>mbras no es lo mismo que aquello queva a brotar. Lo que tú s<strong>ie</strong>mbras es un simple grano, de trigopor ejemplo o de alguna otra semilla (...). Igual pasa en la <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cciónde los muertos. Se s<strong>ie</strong>mbra el cuerpo corruptible,<strong>re</strong>sucita incorruptible. Se s<strong>ie</strong>mbra el cuerpo miserable, <strong>re</strong>sucitaglorioso. Se s<strong>ie</strong>mbra el cuerpo débil, <strong>re</strong>sucita fuerte. Se s<strong>ie</strong>mbraun cuerpo biológico, <strong>re</strong>sucita un cuerpo espiritual (...).Todos los homb<strong>re</strong>s que han muerto <strong>re</strong>sucitarán: «Los quehayan hecho el b<strong>ie</strong>n, <strong>re</strong>sucitarán para la v<strong>id</strong>a, y los que hayanhecho el mal, <strong>re</strong>sucitarán para la condena»(Jn 5, 29; cf. Dn 12, 2).Ahora b<strong>ie</strong>n, <strong>re</strong>sucita<strong>re</strong>mos para la v<strong>id</strong>a, si vamos imitandolos rasgos del rostro del Cristo <strong>re</strong>sucitado que es el caminopara “<strong>re</strong>ajustar” nuestra v<strong>id</strong>a. Tales rasgos se encuentrandelineados en el Código de las B<strong>ie</strong>naventuranzas (Mt 5,1-14). De tales principios universales se derivan algunosejercicios prácticos, mediante los cuales vamos ac<strong>re</strong>ditandonuestra <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción para la v<strong>id</strong>a o para la condena.25marzoabril2011

Teología26marzoabril2011Entonces dirá también a los de su izqu<strong>ie</strong>rda: ‘Alejaosde mí, malditos, al fuego eterno; p<strong>re</strong>parado para eldiablo y sus ángeles.Porque tuve hamb<strong>re</strong>, y no me disteis de comer; tuvesed, y no me disteis de beber; era forastero, y no meacogisteis; estaba desnudo y no me vestisteis; enfermoy en la cárcel y no me visitasteis’.Entonces <strong>re</strong>sponderán ellos también: ‘Señor, ¿cuándote vimos hambr<strong>ie</strong>nto, sed<strong>ie</strong>nto, forastero, desnudo,enfermo o en la cárcel, y no te asistimos?’Y Él les <strong>re</strong>sponderá: ‘En verdad, os digo: en cuantohabéis dejado de hacerlo a uno de éstos, los más pequeños,tampoco a mí lo hicisteis».Practicando este “temario”, <strong>re</strong>sulta<strong>re</strong>mos “aprobadoscon mención honorífica” (Ven<strong>id</strong>, benditos demi Pad<strong>re</strong>, tomad posesión del <strong>re</strong>ino p<strong>re</strong>parado paravosotros desde la fundación del mundo).Epílogo¿Cómo ac<strong>re</strong>ditamos nuestra <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción?Para tal ac<strong>re</strong>ditación, Jesús nos ent<strong>re</strong>ga “la guía de examen”que podemos consultar en el Evangelio (Mt 25, 34-45):«Entonces el <strong>re</strong>y dirá a los de su de<strong>re</strong>cha: ‘Ven<strong>id</strong>, benditos demi Pad<strong>re</strong>, tomad posesión del <strong>re</strong>ino p<strong>re</strong>parado para vosotrosdesde la fundación del mundo. Porque tuve hamb<strong>re</strong>, y me disteisde comer; tuve sed, y me disteis de beber; era forastero, yme acogisteis; estaba desnudo, y me vestisteis; estaba enfermo,y me visitasteis; estaba p<strong>re</strong>so, y vinisteis a verme’.Entonces los justos le <strong>re</strong>sponderán, dic<strong>ie</strong>ndo: ‘Señor, ¿cuándote vimos hambr<strong>ie</strong>nto, y te dimos de comer, o sed<strong>ie</strong>nto, y tedimos de beber? ¿Cuándo te vimos forastero, y te acogimos;o desnudo, y te vestimos? ¿Cuándo te vimos enfermo o en lacárcel, y fuimos a verte?’Y <strong>re</strong>spond<strong>ie</strong>ndo, el <strong>re</strong>y les dirá: ‘En verdad, os digo: en cuantolo hicisteis a uno solo, el más pequeño de estos mis hermanos,a mí lo hicisteis’.Persiste la p<strong>re</strong>gunta: “¿Cómo podría vivir mialma separada del cuerpo al momento de mimuerte corporal?” Por c<strong>ie</strong>rto, no es posibleuna <strong>re</strong>spuesta filosófica concluyente. Para nuestro actualconocim<strong>ie</strong>nto antropológico <strong>re</strong>sulta acertada la doctrinacristiana de la “<strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción de los muertos” que afirma lasupervivencia de todo el homb<strong>re</strong> en su un<strong>id</strong>ad corpó<strong>re</strong>oespiritual,en una existencia nueva no mensurable mediantelas dimensiones espacio-temporales de nuestro mundoactual. Es verdad que aquí y ahora no podemos imagina<strong>re</strong>n qué consiste el cuerpo espiritual, el cuerpo <strong>re</strong>sucitado,pero la certeza de la <strong>re</strong>sur<strong>re</strong>cción nos infunde la esperanzade una <strong>re</strong>alización definitiva tras la transitor<strong>ie</strong>dad de lav<strong>id</strong>a actual.* Investigador de la Facultad de Human<strong>id</strong>ades y C<strong>ie</strong>ncias Sociales. Profesor Eméritode Filosofía, C<strong>ie</strong>ncias Religiosas y Letras Clásicas, lbf@ulsa.mx

Educación28marzoabril2011El rol de la Gestión Organizacionalen la consecución de los objetivos de laemp<strong>re</strong>saClaudia Pacheco Navarro*Las antiguas definiciones de gestión organizacionalque utilizaban el término de <strong>re</strong>curso humano,basadas en una concepción del personal de laorganización como una p<strong>ie</strong>za <strong>re</strong>emplazable delengranaje de la gran maquinaria de producción,han dado lugar, en los últimos años, a la exp<strong>re</strong>sión de talentohumano, un nuevo enfoque que le hace mayor justiciaa tan indispensable elemento en la emp<strong>re</strong>sa.El talento humano incorpora los esfuerzos y habil<strong>id</strong>adesque le dan v<strong>id</strong>a, movim<strong>ie</strong>nto y acción a la organización.Asimismo, incluye otros facto<strong>re</strong>s que otorgan diversasmodal<strong>id</strong>ades a tal activ<strong>id</strong>ad, como son los conocim<strong>ie</strong>ntos,exper<strong>ie</strong>ncias, motivación, inte<strong>re</strong>ses vocacionales, actitudesy potencial<strong>id</strong>ades, salud, ent<strong>re</strong> otros.Se puede decir que la Gestión del Talento en la Organizaciónconsiste en tener a los mejo<strong>re</strong>s elementos, colaborando parael equipo de la emp<strong>re</strong>sa, mediante la optimización de susconocim<strong>ie</strong>ntos y competencias, favo<strong>re</strong>c<strong>ie</strong>ndo la productiv<strong>id</strong>ady el desempeño, y de esta forma, obtener la máximac<strong>re</strong>ación de valor.Dado que consume mucho t<strong>ie</strong>mpo, dinero y esfuerzo delas emp<strong>re</strong>sas el <strong>re</strong>clutar, capacitar y desarrollar el personalnecesario para la conformación de grupos de trabajos competitivos,una de las principales ta<strong>re</strong>as del ge<strong>re</strong>nte es implementa<strong>re</strong>strategias para gestionar el talento, exitosamente.Para ello, el ge<strong>re</strong>nte puede apoyarse en el enfoque de lagestión por competencias, que consiste en impulsar aun nivel de excelencia las competencias indiv<strong>id</strong>uales, deacuerdo con las neces<strong>id</strong>ades operativas de la organización.Potenciar el talento en la organización, a través de la gestiónpor competencias, concibe que el colaborador s<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong>t<strong>ie</strong>ne capac<strong>id</strong>ad de adquirir nuevas competencias, toda vezque se le den los estímulos apropiados y cuente con el accesoa los <strong>re</strong>cursos necesarios.Otra útil herram<strong>ie</strong>nta para lograr la motivación y compromisode los colaborado<strong>re</strong>s hacia los objetivos de la organizaciónes el Plan de V<strong>id</strong>a y Car<strong>re</strong>ra, part<strong>ie</strong>ndo del supuestode que los objetivos del personal y las neces<strong>id</strong>ades de laorganización no pueden separarse.El ge<strong>re</strong>nte puede implementar este enfoquecomo un proceso continuo defacultación que favo<strong>re</strong>zca que el talentohumano pueda concentrarse ensus objetivos de car<strong>re</strong>ra y v<strong>id</strong>a, a lavez que le capacita en cómo hacer paralograr dichas metas. El ge<strong>re</strong>nte ha deponer especial atención en que estosplanes de desarrollo permitan personalconstruir su futuro profesional enel marco de la cultura de emp<strong>re</strong>sa.Un aspecto que impacta cons<strong>id</strong>erablementela c<strong>re</strong>ación de la valor en laorganización, es el servicio que suscolaborado<strong>re</strong>s brindan, ya sea hacia elinterior (cl<strong>ie</strong>nte interno) o b<strong>ie</strong>n, al exterior(cl<strong>ie</strong>nte externo). Se puede decirque el servicio en la actual<strong>id</strong>ad, es unade las palancas competitivas clave delas emp<strong>re</strong>sas.

En lo particular, el servicio depende di<strong>re</strong>ctamente de lasactitudes del personal y, en general, los servicios of<strong>re</strong>c<strong>id</strong>ospor la organización dependen en gran med<strong>id</strong>a de la cal<strong>id</strong>adde su talento humano. Por tanto, además de optimizarprocesos de gestión para atraer y <strong>re</strong>tener el talento eimplementar los planes de desarrollo que contribuyan significativamenteen la construcción de ventajas competitivasancladas en el personal, el ge<strong>re</strong>nte ha de tomar c<strong>ie</strong>rtasmed<strong>id</strong>as en el á<strong>re</strong>a de Cal<strong>id</strong>ad en Servicio, en el entend<strong>id</strong>ode que el servicio es, en esencia, el deseo y convicción deayudar a otra persona en la solución de un problema o enla satisfacción de una neces<strong>id</strong>ad.En este sent<strong>id</strong>o, se deben afinar y fortalecer los procesosde integración y di<strong>re</strong>cción del personal, comp<strong>re</strong>nd<strong>ie</strong>ndoque las motivaciones en el trabajo constituyen un aspecto<strong>re</strong>levante en la construcción y fortalecim<strong>ie</strong>nto de una culturade servicio de la organización.La encom<strong>ie</strong>nda de la Gestión Organizacional y Ge<strong>re</strong>nciano es ta<strong>re</strong>a sencilla, como se ha visto, implica ent<strong>re</strong> otrosaspectos importantes, gestionar el talento, potenciar suscompetencias, facultar a la vez que alentar a los colaborado<strong>re</strong>sa alcanzar los objetivos del plan de v<strong>id</strong>a y car<strong>re</strong>ra y,finalmente, instaurar los procesos para que la cultura de laorganización fomente, a través de los incentivos más adecuados,los más altos estánda<strong>re</strong>s de Cal<strong>id</strong>ad en el Servicio.Lo anterior será posible toda vez que el ge<strong>re</strong>nte pueda incorpora<strong>re</strong>n su quehacer las técnicas apropiadas de Comunicaciónpara que ésta sea efectiva, ya que esto es vitalpara que la nueva cultura de Gestión Organizacional yGe<strong>re</strong>ncia pueda permear hacia todas las á<strong>re</strong>as y nivelesde la emp<strong>re</strong>sa.Finalmente, es de gran vigencia la céleb<strong>re</strong> frase de Honoratode Balzac (1799-1850) qu<strong>ie</strong>n dice que “no existe grantalento, sin gran voluntad”. En este contexto, convocamosa di<strong>re</strong>ctivos, ge<strong>re</strong>ntes y ejecutivos a inscribirse en el Diplomadode Competencias de Gestión Organizacional yGe<strong>re</strong>ncia, de la Coordinación de Educación a Distancia deUnivers<strong>id</strong>ad La Salle, que t<strong>ie</strong>ne por objetivo la adquisiciónde algunas herram<strong>ie</strong>ntas para mejorar el desempeño profesionalde los colaborado<strong>re</strong>s, y que coadyuven al logro delos objetivos organizacionales. El diplomado se imparteen un esquema flexible de estudio que permite al participantecombinar sus activ<strong>id</strong>ades laborales con su capacitación.Somos la Salle, hacemos comun<strong>id</strong>ad.* Responsable de Promoción y Ventas del Centro de Educación a Distancia de la Univers<strong>id</strong>adLa Salle, 52 78 95 00 Ext. 2359 a 2364, edudist@ulsa.mx29marzoabril2011

Arte30marzoabril2011 Elconsumo de la exper<strong>ie</strong>nciaestéticaBertha Yuriko Silva Bustillos *Es un hecho que nuestras soc<strong>ie</strong>dades se organizanen la producción y el consumo, con vistasal logro de una mayor felic<strong>id</strong>ad, y en ese sent<strong>id</strong>oninguna esfera escapa a las <strong>re</strong>cetas de la felic<strong>id</strong>ad.Según Gilles Lipovetski, autor del libro lafelic<strong>id</strong>ad paradójica, estamos viv<strong>ie</strong>ndo el t<strong>ie</strong>mpo de la felic<strong>id</strong>adcon instrucciones de uso, ¿pero hasta que punto,este <strong>id</strong>eal sup<strong>re</strong>mo se ha integrado a la lista como elementode consumo?; ¿la <strong>re</strong>lación del indiv<strong>id</strong>uo y el mercadoha llegado a pervertir el <strong>id</strong>eal de felic<strong>id</strong>ad? Es un hechoque la felic<strong>id</strong>ad se ha convert<strong>id</strong>o en una obsesión, y parallegar a este <strong>id</strong>eal, pa<strong>re</strong>ce que no se ha tomado en cuentaque la exper<strong>ie</strong>ncia, cualqu<strong>ie</strong>ra que ésta sea, permite distinguirlos estadios emocionales por los que transitamoscot<strong>id</strong>ianamente. El aquí y el ahora se han convert<strong>id</strong>o enla p<strong>re</strong>misa por seguir, con una conc<strong>ie</strong>ncia que se enfocamás en el logro de la plenitud como med<strong>id</strong>a sup<strong>re</strong>ma. Nohay t<strong>ie</strong>mpo para vivir un evento, tampoco lo hay paraintelectualizar, ya que el indiv<strong>id</strong>uo está convenc<strong>id</strong>o depoder erradicar exper<strong>ie</strong>ncias de infelic<strong>id</strong>ad, condenandosu existencia a la insatisfacción constante. Lo complicadode la exper<strong>ie</strong>ncia, vista como el proceso por el que se t<strong>ie</strong>necontacto con la <strong>re</strong>al<strong>id</strong>ad, radica en que no puede ap<strong>re</strong>sarse,no se construye sumando ilusiones y espejismos quese sustenten bajo las promesas de la soc<strong>ie</strong>dad de consumoo hiperconsumo. La intim<strong>id</strong>ación, que se ejerce comoconsecuencia para alcanzar las promesas de las soc<strong>ie</strong>dadesde siglo XXI, contradice en muchas de las veces losprocesos naturales e intelectuales, como la percepción ylas manifestaciones sensoriales, conformando amb<strong>ie</strong>ntesde somnolencia, a manera de efectos produc<strong>id</strong>os por estupefac<strong>ie</strong>ntespermit<strong>id</strong>os, que nos alejan de exper<strong>ie</strong>ncias <strong>re</strong>vitalizadorascomo puede ser la exper<strong>ie</strong>ncia estética, quehasta el día de hoy no puede comercializarse.En la exper<strong>ie</strong>ncia estética, no hay neces<strong>id</strong>ades artificiales,sólo sensoriales e intelectuales. La exper<strong>ie</strong>ncia sensible espoder captar lo <strong>re</strong>al a través de la facultad sensitiva y laexper<strong>ie</strong>ncia intelectual conlleva a la interp<strong>re</strong>tación. Con elvalor que le otorgamos, ¿es posible que la exper<strong>ie</strong>ncia estéticase ag<strong>re</strong>gue a la lista para alcanzar el <strong>id</strong>eal de felic<strong>id</strong>ad?La exper<strong>ie</strong>ncia estética contribuye con un goce desconcertante,en la que sólo t<strong>ie</strong>ne cab<strong>id</strong>a el indiv<strong>id</strong>uo, porque hastael momento no existe una exper<strong>ie</strong>ncia sensible globalizadora.En la exper<strong>ie</strong>ncia indiv<strong>id</strong>ual, la exper<strong>ie</strong>ncia estética,posibilita desenlaces inc<strong>ie</strong>rtos. Sin ser una exper<strong>ie</strong>nciaen solitario evoca hacia luga<strong>re</strong>s comunes, construyendo<strong>re</strong>laciones coinc<strong>id</strong>entes. Observamos que la práctica deconsumo en general, se p<strong>re</strong>senta con la c<strong>re</strong>ación de neces<strong>id</strong>adesartificiales. En este sent<strong>id</strong>o, ¿se puede consumir laexper<strong>ie</strong>ncia estética como una neces<strong>id</strong>ad artificial?, ¿puedeap<strong>re</strong>sarse un hecho estético para comercializarlo?, ¿se intentaráestandarizar la exper<strong>ie</strong>ncia estética? Lo que se hahecho p<strong>re</strong>sente es que la actitud estética y contemplativase ha sustitu<strong>id</strong>o por el consumo de imágenes efímeras, encuanto que la exper<strong>ie</strong>ncia estética implica una c<strong>re</strong>ación, noun lugar de paso.En el libro La muralla y los libros, Borges define un hechoestético como: “La inminencia de una <strong>re</strong>velación que no seproduce”, a lo que el antropólogo Néstor García Cancliniag<strong>re</strong>ga que una estética de la inminencia no es una estéticade lo efímero y añade parafraseando a Borges: “El artees un lugar de la inminencia. La exper<strong>ie</strong>ncia estética desdeel arte, como manifestación humana, conduce a <strong>re</strong>nova<strong>re</strong>xper<strong>ie</strong>ncias sensibles; García Canclini encuentra que elarte es un lugar lib<strong>re</strong> inestable e inseguro, anuncia lo quepuede suceder, compromet<strong>ie</strong>ndo a los sent<strong>id</strong>os y al inte-

lecto. Además, el arte es como un laboratorio, donde seestimulan los sent<strong>id</strong>os, que se elaboran sob<strong>re</strong> neces<strong>id</strong>adesinc<strong>ie</strong>rtas, como posibil<strong>id</strong>ades contradictorias y complejas,es un lugar para pensar la neces<strong>id</strong>ad de ser c<strong>re</strong>ativos; nosexpone vulnerables, ya que la exper<strong>ie</strong>ncia que nos provocapuede ser susceptible a la moda, al mercado, y sob<strong>re</strong>todo manipulable para apostar a la <strong>re</strong>ceta del b<strong>ie</strong>nestar;baste con observar como se han despertado inclinacionesestéticas alimentadas por las activ<strong>id</strong>ades del ocio.Son ev<strong>id</strong>entes las tensiones ent<strong>re</strong> el consumo de la estéticay la formación en estética. La primera arrastra a las accionescot<strong>id</strong>ianas por darse a conocer y salir del anonimato,en cambio la segunda se or<strong>ie</strong>nta para construir sabe<strong>re</strong>scon una sól<strong>id</strong>a estructuración intelectual que contribuyana la autonomía indiv<strong>id</strong>ual con la función de trascender lacondición humana.A pesar de las <strong>re</strong>cetas para la felic<strong>id</strong>ad y la plenitud personalcomo máxima a través del hedonismo y el hiperconsumosin <strong>re</strong>stricciones, existe la neces<strong>id</strong>ad de <strong>re</strong>flexiona<strong>re</strong>n torno del consumo y sus consecuencias, es por ello, quese cuestiona todo tipo de sistemas, el educativo, turístico,de comunicación, de los medios, hasta del ocio, unos conmayor insistencia, lo que demuestra una <strong>re</strong>al p<strong>re</strong>ocupaciónpor la supervivencia del homb<strong>re</strong> y la formación de la personahumana. Si se parte de que el consumo se define comola satisfacción de neces<strong>id</strong>ades, la complej<strong>id</strong>ad en la prácticaactual, pone de manif<strong>ie</strong>sto un tipo de consumo en plenodesequilibrio, obstaculizando la autonomía <strong>re</strong>flexiva, las aspiracionesindiv<strong>id</strong>uales y la trascendencia del homb<strong>re</strong>. Paranuestra fortuna humana, si la mayoría aspira a la plenitud,a la dominación y al placer por medio de una v<strong>id</strong>a fácil, laotra parte se or<strong>ie</strong>nta en vencer obstáculos, a c<strong>re</strong>ar, y a superarsecon el impulso de formar un espíritu crítico.El trabajo y el esfuerzo se contraponen al placer del b<strong>ie</strong>nestar,y la construcción de exper<strong>ie</strong>ncias estéticas, implicael trabajo intelectual, la <strong>re</strong>flexión de lo sensorial y sensitivo,y el esfuerzo por trascender. El antagonismo ent<strong>re</strong> laestética del consumo y el consumo de la estética radica enla postura e <strong>id</strong>eal de felic<strong>id</strong>ad y trascendencia. La ta<strong>re</strong>a esencontrar los medios para construir una <strong>id</strong>ent<strong>id</strong>ad indiv<strong>id</strong>ualy alcanzar metas distintas del consumismo desenf<strong>re</strong>nadoe ir<strong>re</strong>flexivo. Reflexionado en lo indiv<strong>id</strong>ual, ¿a quégrupo pertenezco?Refe<strong>re</strong>nciasLipovestsky, G., La felic<strong>id</strong>ad paradójica. Ensayo sob<strong>re</strong> la soc<strong>ie</strong>dad de hiperconsumo,Anagrama, España, 2007.ht t p://w w w.pag i na12.com.ar/diario/suplementos/espectac u-los/2-19206-2010-09-08.html, Consultado en enero de 2011.* Investigadora de la Escuela Mexicana de Arquitectura, Diseño y Comunicación,Univers<strong>id</strong>ad La Salle, bysb@ulsa.mx31marzoabril2011

Negocios32marzoabril2011La Ley de Ahorro y CréditoPopular en México, a d<strong>ie</strong>z añosdel inicio de su <strong>re</strong>gulaciónEduardo Campos Cortés *Este 2011 se cumplen los primeros d<strong>ie</strong>z años dehaberse emit<strong>id</strong>o en México la primera ley queestablece las bases para la operación formal y <strong>re</strong>guladadel sector de ahorro y crédito popular; sinembargo, pese a los años transcurr<strong>id</strong>os, aún faltamucho por hacer y sigue s<strong>ie</strong>ndo para la mayoría de las personas,incluyendo profesionistas del á<strong>re</strong>a legal y económico-administrativa,un tema desconoc<strong>id</strong>o, a pesar que dentrodel sector se at<strong>ie</strong>nden a más de 10 millones de personas.La Ley a la que nos <strong>re</strong>ferimos es la Ley de Ahorro y CréditoPopular, en la que a partir de 2001 se establec<strong>ie</strong>ronlas disposiciones que <strong>re</strong>gulan las operaciones de ahorroy crédito que pueden p<strong>re</strong>star de manera formal y deb<strong>id</strong>amentesupervisadas por la Comisión Nacional Bancaria yde Valo<strong>re</strong>s (CNBV), sólo dos tipos de figuras: las Soc<strong>ie</strong>dadesCooperativas de Ahorro y Préstamo (SOCAPs) y lasSoc<strong>ie</strong>dades Financ<strong>ie</strong>ras Popula<strong>re</strong>s (SOFIPOs).Estos dos tipos de soc<strong>ie</strong>dades t<strong>ie</strong>nen, p<strong>re</strong>via autorizaciónde parte de la CNBV, la facultad de of<strong>re</strong>cer servicios deahorro y crédito a mercados que no demandan todos losservicios que la banca comercial otorga o que sólo <strong>re</strong>qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>nservicios muy específicos, pero que en la banca, porsu misma infraestructura, son más caros y complejos deotorgar; at<strong>ie</strong>nden a mercados denominados popula<strong>re</strong>s,ubicando en ellos a los micro emp<strong>re</strong>sarios, profesionistas,empleados, amas de casa, estudiantes y, en general, comerciantesque con base en su ahorro, pueden obtener créditosmás accesibles y a la med<strong>id</strong>a de sus neces<strong>id</strong>ades.Es importante cons<strong>id</strong>erar que este modelo de soc<strong>ie</strong>dadesno es único de México, sino que ha ven<strong>id</strong>o operando desdehace más de c<strong>ie</strong>n años en otros países con un notable éxito,y que en c<strong>ie</strong>rtos casos movilizan más <strong>re</strong>cursos y at<strong>ie</strong>nden amás cl<strong>ie</strong>ntes que el sistema financ<strong>ie</strong>ro tradicional. Dentrode estos casos tenemos el sistema de las Cajas Popula<strong>re</strong>sen Alemania, el Sistema de Cajas de Ahorro en España, elSistema Cooperativo de Ahorro y Crédito en Canadá y enEstados Un<strong>id</strong>os. Cada uno con c<strong>ie</strong>rtas modal<strong>id</strong>ades, perotodos en esencia at<strong>ie</strong>nden a los mismos mercados que enMéxico, desde hace más de 50 años, con gran p<strong>re</strong>sencia enc<strong>ie</strong>rtos estados de la República Mexicana.

Aunque como comentaba, la Ley se emite por primera vezen 2001, lo que se p<strong>re</strong>tende es poner orden y <strong>re</strong>gular a unaactiv<strong>id</strong>ad que ya venía desarrollándose en México, perobajo dife<strong>re</strong>ntes tipos de soc<strong>ie</strong>dades, y dado que existe todavíaun plazo para incorporarse en la misma, es posibleencontrar en el mercado financ<strong>ie</strong>ro popular a Soc<strong>ie</strong>dadesCiviles, Asociaciones Civiles, Soc<strong>ie</strong>dades Cooperativas,Soc<strong>ie</strong>dades Anónimas, Uniones de Crédito, con el serviciode ahorro y crédito popular, pero con un compromiso deautor<strong>re</strong>gulación y cumplim<strong>ie</strong>nto de la Ley en un plazo quevence el próximo dic<strong>ie</strong>mb<strong>re</strong> del 2012.Estamos en un periodo de incorporación gradual a la Ley,pero con un control por parte de la autor<strong>id</strong>ad <strong>re</strong>gulatoriadel sector (la CNBV). A la fecha en México se cuenta conun universo de 58 Soc<strong>ie</strong>dades Cooperativas de Ahorro yCrédito Popular y 38 Soc<strong>ie</strong>dades Financ<strong>ie</strong>ras Popula<strong>re</strong>s,que en conjunto at<strong>ie</strong>nden a más de cinco millones de usuariosde los servicios de ahorro y crédito, con una <strong>re</strong>d demás de 1,600 sucursales y con una inversión en activos demás de 65 mil millones de pesos.Por el mismo proceso de evolución de la LACP y para facilita<strong>re</strong>l manejo de c<strong>ie</strong>rtas características de cada soc<strong>ie</strong>dad,(ya que las Soc<strong>ie</strong>dades Cooperativas de Ahorro y Préstamose constituyen con apego a la Ley de Soc<strong>ie</strong>dades Cooperativasy las Soc<strong>ie</strong>dades Financ<strong>ie</strong>ras Popula<strong>re</strong>s se rigenpara su constitución por la Ley General de Soc<strong>ie</strong>dadesMercantiles), a finales de 2009, se emitió una nueva ley quese denomina Ley para Regular las Activ<strong>id</strong>ades de las Soc<strong>ie</strong>dadesCooperativas de Ahorro y Préstamo (LRASCAP),pero que en esencia es la misma LACP, con detalles quep<strong>re</strong>tenden <strong>re</strong>spetar el origen y visión de cada una de lassoc<strong>ie</strong>dades, sin modificar la intención de la ley original,que es <strong>re</strong>gular la operación, estructura, servicios, productos,controles y obligaciones de qu<strong>ie</strong>nes p<strong>re</strong>stan este tipode servicios y productos.Es importante hacer notar que estas figuras junto con lasSoc<strong>ie</strong>dades Financ<strong>ie</strong>ras de Objeto Limitado (SOFOLES) ylas Soc<strong>ie</strong>dades Financ<strong>ie</strong>ras de Objeto Múltiple (SOFOMES)han desarrollado el mercado que no está, ni ha s<strong>id</strong>o atend<strong>id</strong>oen su total<strong>id</strong>ad por la banca comercial, y at<strong>ie</strong>ndenzonas y activ<strong>id</strong>ades muy específicas que se enca<strong>re</strong>cen enlas estructuras formales de la banca; son mercados muyespecíficos que demandan los servicios del ahorro y créditopara activ<strong>id</strong>ades muy conc<strong>re</strong>tas y de plazos más cortos.Por lo mismo, estas modal<strong>id</strong>ades del sistema financ<strong>ie</strong>rodesarrollan productos más a las neces<strong>id</strong>ades de sus cl<strong>ie</strong>ntes.Algunos de los productos que manejan son los denominadosmicro créditos que son préstamos de un montoque oscila desde los quin<strong>ie</strong>ntos pesos hasta un millón depesos o más, en función de la capac<strong>id</strong>ad de pago, activ<strong>id</strong>ady compromiso a veces de un solo cl<strong>ie</strong>nte o mediantela integración de grupos sol<strong>id</strong>arios que <strong>re</strong>sponden por elpago, y que generan un compromiso social de mayor pesopara los m<strong>ie</strong>mbros inclusive más allá de la documentaciónlegal que ampara al préstamo.A la fecha y después de d<strong>ie</strong>z años, queda mucho por hacer.Se espera que en este año y el sigu<strong>ie</strong>nte, más de 80 soc<strong>ie</strong>dadesse sigan incorporando al c<strong>ie</strong>n por c<strong>ie</strong>nto al marcode la Ley, pero el sector en particular ha demostrado sucapac<strong>id</strong>ad de cumplimento y la autor<strong>id</strong>ad su capac<strong>id</strong>ad de<strong>re</strong>gulación y supervisión, por lo que <strong>re</strong>sulta importantepara todos los inte<strong>re</strong>sados en el sector financ<strong>ie</strong>ro mexicanoy usuarios en general de los servicios de ahorro ycrédito, conocer de estas figuras para utilizarlas en funciónde nuestras neces<strong>id</strong>ades tanto en nivel personal comoprofesional.* Eg<strong>re</strong>sado Contaduría ULSA 75-83, Consultor de Vinculación, Univers<strong>id</strong>ad La Salle,ejcc@ulsa.mx33marzoabril2011

Nutrición34marzoabril2011Fundación CIANI:Alimentando nuestro futuroRicardo Mazón Fonseca *Estos son t<strong>ie</strong>mpos de colesterol, obes<strong>id</strong>ad y este<strong>re</strong>otiposde belleza exigentes. Son momentos enlos que los niños viven encerrados en sus casas,casi no hacen ejercicio, consumen mucha com<strong>id</strong>achatarra, los pad<strong>re</strong>s cocinan alimentos prácticose hipercalóricos, y educan con p<strong>re</strong>mios y sanciones alimenticias:“Si te portas b<strong>ie</strong>n, te doy un helado”. Así pues,los niños ap<strong>re</strong>nden a manejar la ans<strong>ie</strong>dad escolar y familiarcon alimentos. De acuerdo con la OMS la obes<strong>id</strong>ad hoyen día puede ser calificada como una pandemia no infecciosa,y en el caso mexicano, cifras de la Sec<strong>re</strong>taría de Saludindican que en los últimos 20 años la inc<strong>id</strong>encia de laobes<strong>id</strong>ad ha c<strong>re</strong>c<strong>id</strong>o en el país de manera alarmante. Asípues, vivimos una época en la que, según la doctora IsabelÁlva<strong>re</strong>z Navar<strong>re</strong>te, di<strong>re</strong>ctora médica de la fundaciónCIANI, la población mexicana se encuentra posicionadaen primer lugar de obes<strong>id</strong>ad infantil y de adultos en nivelmundial (aunque en E.U.A. los casos sean más mórb<strong>id</strong>os).Más aún, la doctora Álva<strong>re</strong>z adv<strong>ie</strong>rte que las d<strong>ie</strong>tas queen muchos lados que se promueven suprim<strong>ie</strong>ndo grasas,tortillas, pan o frutas no funcionan, ya que se <strong>re</strong>qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>consumir de todo un poco y, cuando el pac<strong>ie</strong>nte vuelvea consumir el producto omit<strong>id</strong>o, v<strong>ie</strong>ne el popularmenteconoc<strong>id</strong>o “<strong>re</strong>bote”, que hace que la gente vuelva a subirde peso. Igualmente, esta galena especializada en nutrición,señala la importancia de educar el paladar de losniños desde la ablactación (período en el que se pasa dela lactación a la d<strong>ie</strong>ta sól<strong>id</strong>a) para que los infantes acepteny qu<strong>ie</strong>ran todo tipos de sabo<strong>re</strong>s, y ap<strong>re</strong>ndan a consumirverduras. Ella nos señala que nuestras papilas gustativasestán diseñadas para muchas var<strong>ie</strong>dades de estímulos yesto no debe ser descu<strong>id</strong>ado si se qu<strong>ie</strong><strong>re</strong> lograr una d<strong>ie</strong>tavariada y adecuada.CIANI son las siglas de Clínica Integral de Alimentacióny Nutrición Infantil. Es una asociación civil que empezó aoperar en mayo del 2010. En ese b<strong>re</strong>ve lapso que lleva deexistencia, se ha dedicado a una noble labor: la atenciónde los problemas nutricionales de la infancia de las clasesbajas y medias de la Ciudad de México y ent<strong>id</strong>ades federativasvecinas. Ante el aumento significativo de la obes<strong>id</strong>ady otros trastornos de la alimentación, y f<strong>re</strong>nte a lapoca cultura de p<strong>re</strong>vención que tenemos en nuestro país,esta organización ha lanzado un programa semestral deatención integral de dichos padecim<strong>ie</strong>ntos, que contemplalas á<strong>re</strong>as médica, nutricional y psicológica. En el programaAlimentando nuestro Futuro se calcula el índice de masa corporalde los pac<strong>ie</strong>ntes, se hace un estudio diagnóstico y seof<strong>re</strong>ce un tratam<strong>ie</strong>nto de seis meses que no sólo incluye alos meno<strong>re</strong>s, sino también involucra a los papás, de tal maneraque se les enseñe a balancear la alimentación familiary a llevar cinco com<strong>id</strong>as <strong>id</strong>eales para todo ser humano aldía (desayuno, com<strong>id</strong>a, cena, lunch escolar y una colaciónvespertina), consum<strong>ie</strong>ndo, por supuesto, todos los gruposalimenticios. Esta asociación no vende d<strong>ie</strong>tas mágicas omaravillosas bajadas de internet. Ellos balancean c<strong>ie</strong>ntíficamentesus alimentos y toman en cuenta las limitacionesde t<strong>ie</strong>mpo de los pad<strong>re</strong>s. Permite que en dos sesiones decocina semanales, se puedan p<strong>re</strong>parar productos para serconsum<strong>id</strong>os por la familia cada s<strong>ie</strong>te días.

La exper<strong>ie</strong>ncia de CIANI <strong>re</strong>spectode este proyecto educativoy médico ha s<strong>id</strong>o inte<strong>re</strong>sante.La mayoría de suspac<strong>ie</strong>ntes son gente con casosde sob<strong>re</strong>peso y obes<strong>id</strong>ad, perotambién han atend<strong>id</strong>o problemasde peso bajo y trastornosno específicos de la alimentación.Sus pac<strong>ie</strong>ntes oscilanent<strong>re</strong> los 3 y los 15 años deedad. T<strong>re</strong>s de ellos ya han terminadoel programa integraly el <strong>re</strong>sultado ha s<strong>id</strong>o exitoso,ya que <strong>re</strong>sponsablemente estaorganización da seguim<strong>ie</strong>ntoa sus atend<strong>id</strong>os, <strong>re</strong>fuerza yvigila los cambios obten<strong>id</strong>osen el infante y sus pad<strong>re</strong>s. Esta organización no p<strong>re</strong>tendec<strong>re</strong>ar pac<strong>ie</strong>ntes depend<strong>ie</strong>ntes de su servicio. Digámoslocon clar<strong>id</strong>ad y a título del ent<strong>re</strong>vistador: no lucran con lasalud alimenticia, como lo hacen otro tipo de institucionesy que venden onerosos programas de quince mil pesospara bajar de peso. Ahora b<strong>ie</strong>n, volv<strong>ie</strong>ndo a las palabrasde la doctora Álva<strong>re</strong>z, ella señala que CIANI apuesta po<strong>re</strong>l devenir del país, le apuestan a la medicina p<strong>re</strong>ventivay no a la curativa. El cuerpo de expertos en salud de estaorganización, cons<strong>id</strong>era que, aunque se puede hacer muchopor la población adulta con obes<strong>id</strong>ad, es clave la atenciónde los niños, ya que la intervención oportuna en sustrastornos alimenticios permite hacer cambios con másfacil<strong>id</strong>ad en las personas en la edad temprana, que posteriormente.Además, la obes<strong>id</strong>ad infantil, si es combat<strong>id</strong>aoportunamente, atacaría a muchas comorbil<strong>id</strong>ades, queen unos años podrían colapsar aún más a nuestro sistemade salud pública, a saber, enfermedades como la diabetes,enfermedades cardiovascula<strong>re</strong>s, hígado graso, dislip<strong>id</strong>emias(alteraciones de los líp<strong>id</strong>os en el cuerpo) y hasta ladep<strong>re</strong>sión (con sus <strong>re</strong>spectivas implicaciones de autoestimay aceptación social, en algunos casos).Si hoy en día tenemos que la v<strong>id</strong>a del mexicano ha cambiado,que el TLC hizo que la importación de productosnorteamericanos y canad<strong>ie</strong>nses cambiara nuestra d<strong>ie</strong>ta, siademás, nuestro estilo de v<strong>id</strong>a nos vuelve más sedentariosy pragmáticos <strong>re</strong>specto de nuestros hábitos alimenticios,institutos como CIANI nos <strong>re</strong>cuerdan que es importantehacernos <strong>re</strong>sponsables de nuestra alimentación, ya quesomos lo que comemos y pagamos tarde o temprano lafactura de los erro<strong>re</strong>s alimenticios. Así que, ¿por qué noevadir esos problemas, cor<strong>re</strong>gir y educar antes de que seanir<strong>re</strong>versibles?Consecuentemente, CIANI acude a instituciones educativas–por ejemplo el Colegio México y la Escuela FernandoBadillo- y da confe<strong>re</strong>ncias gratuitas a los alumnos, tambiénha asesorado a emp<strong>re</strong>sas, e incluso ha colaborado con organismosde la talla del Centro de Alto Rendim<strong>ie</strong>nto de laCONADE. Hasta el momento su zona de acción ha s<strong>id</strong>o elDistritito Federal, Querétaro e H<strong>id</strong>algo, y poco a poco iráexpand<strong>ie</strong>ndo sus servicios a otras <strong>re</strong>giones del país. Ahorab<strong>ie</strong>n, si cons<strong>id</strong>eramos que esta fundación excluye a los adultos,sería un error, tan es así que ha asesorado y asist<strong>id</strong>o alpersonal de segur<strong>id</strong>ad de Gas Natural México para combati<strong>re</strong>l problema de la obes<strong>id</strong>ad ent<strong>re</strong> sus m<strong>ie</strong>mbros. Si CIA-NI se ha enfocado en la infancia es porque qu<strong>ie</strong><strong>re</strong> combati<strong>re</strong>l problema de raíz: yendo a la juventud y a la educación.Igualmente, y por esta misma razón, imparte talle<strong>re</strong>s, confe<strong>re</strong>nciasy, más aún, está organizando el Primer Cong<strong>re</strong>soIberoamericano de Medicina y Nutrición Infantil, que sellevará a cabo los días 22 y 23 de sept<strong>ie</strong>mb<strong>re</strong> del p<strong>re</strong>senteaño en el Centro Banamex, y cuyas ganancias serán destinadaspara becar ent<strong>re</strong> setec<strong>ie</strong>ntos cincuenta mil niños,para que puedan ser asist<strong>id</strong>os por esta organización en elcontrol de sus problemas de alimentación. Todavía existenemp<strong>re</strong>sas nobles, grupos que no se rigen ni por la ambiciónde dinero o de poder, que su objetivo es ayudar de maneraprofesional y con ética. CIANI es un ejemplo, así que sialguno de ustedes, lecto<strong>re</strong>s lasallistas sabe de algu<strong>ie</strong>n queesté buscando este tipo de ayuda podrían consultar a estosexpertos, hac<strong>ie</strong>ndo contacto a través de http://www.ciani.org.mx o de los teléfonos 55 33 49 37 y 42 03 57 986. Si su hijopadece de obes<strong>id</strong>ad, sob<strong>re</strong>peso, algún otro trastorno alimenticio,si su emp<strong>re</strong>sa <strong>re</strong>qu<strong>ie</strong><strong>re</strong> de mejo<strong>re</strong>s trabajado<strong>re</strong>s,más plenos o más sanos, o si, como pad<strong>re</strong>, usted se qu<strong>ie</strong><strong>re</strong>asesorar para alimentar cor<strong>re</strong>ctamente a su hijo, busque,asesó<strong>re</strong>se y evite las enfermedades asociadas a la mala alimentación.Rebasemos un poco el discurso nacionalista.Limitémonos a ponernos un poco vitalistas, y digamos “Yosoy yo y mis alimentos”. Póngase las pilas y vea que lo quecome, puede determinar drásticamente su futuro.* Eg<strong>re</strong>sado de la Licenciatura en Filosofía. Profesor de la Facultad de Human<strong>id</strong>ades yC<strong>ie</strong>ncias Sociales, Univers<strong>id</strong>ad La Salle.35marzoabril2011

C<strong>ie</strong>ncia36marzoabril2011 Gastronomíamolecular: mitos y <strong>re</strong>al<strong>id</strong>adesAlejandra Espinosa*, Alberto Tecante**La gastronomía molecular ha ven<strong>id</strong>o ganandomucha popular<strong>id</strong>ad y public<strong>id</strong>ad <strong>re</strong>c<strong>ie</strong>ntemente,deb<strong>id</strong>o a que algunos chefs han usado este nomb<strong>re</strong>para subrayar la utilización de principiosc<strong>ie</strong>ntíficos dentro de la cocina. El término gastronomíamolecular fue c<strong>re</strong>ado en 1988 por el físico inglés NicholasKurti y el químico francés Hervé This. Ambos estudiabandesde hacía años los fenómenos que se producen enlas transformaciones culinarias. Esta <strong>id</strong>ea sedujo a varioschefs, qu<strong>ie</strong>nes se lanzaron en búsqueda de nuevos sabo<strong>re</strong>s,texturas y formas, incorporando en sus cocinas tecnologíasy productos que hasta entonces formaban parte del universode los laboratorios c<strong>ie</strong>ntíficos, como el alginato de sodio,el cloruro de calcio o el nitrógeno líqu<strong>id</strong>o a -196 °C, quepermite fabricar helados instantáneos. 1De una manera muy simple puede decirse, que la gastronomíamolecular es el estudio de los procesos químicos yfísicos que ocur<strong>re</strong>n durante la p<strong>re</strong>paración de alimentos; esla c<strong>ie</strong>ncia de alimentos, en particular de la química, llevadaa la cocina. El objetivo principal de esta disciplina no esla producción industrial de alimentos, sino la p<strong>re</strong>paraciónde alimentos en la cocina de <strong>re</strong>staurantes. A pesar de laenorme atención que ha ven<strong>id</strong>o despertando esta activ<strong>id</strong>ad,principalmente en algunos países de Europa, no existeaún una colaboración sistemática y seria ent<strong>re</strong> c<strong>ie</strong>ntíficosy chefs. Lo que sí existe es una activ<strong>id</strong>ad intensa de estosúltimos por experimentar y desarrollar aplicaciones novedosasque produzcan nuevos platillos cada vez más atractivosa los sent<strong>id</strong>os del consum<strong>id</strong>or. Platillos que, dicho seade paso, no están necesariamente al alcance de todos losbolsillos. Los chefs involucrados en este esfuerzo afirmanque lo más importante en la cocina “fina” o alta cocina esel uso de los mejo<strong>re</strong>s ing<strong>re</strong>d<strong>ie</strong>ntes disponibles y el uso demétodos apropiados, que incluyen el uso de “nuevos” ing<strong>re</strong>d<strong>ie</strong>ntes,tales como gelana o carragenina, capaces deformar geles, y procesos tales como la destilación al vacío.Básicamente lo que se busca entender es lo que hace que unplatillo sea delicioso o no, ya sea que se trate de la elecciónde los ing<strong>re</strong>d<strong>ie</strong>ntes, la forma en que estos se cultivaron, lamanera en que se p<strong>re</strong>para el platillo, así como su p<strong>re</strong>sentacióny el medio amb<strong>ie</strong>nte en el que se sirve. Todos estosfacto<strong>re</strong>s influyen de alguna manera en el <strong>re</strong>sultado final yla c<strong>ie</strong>ncia trata de diluc<strong>id</strong>ar la manera en que interaccionanlos mencionados facto<strong>re</strong>s para producir el <strong>re</strong>sultado final.En este sent<strong>id</strong>o, la química de alimentos es el corazón queproporciona las bases para entender las diversas disciplinas<strong>re</strong>lacionadas. 2La cal<strong>id</strong>ad de un platillo es un juicio personal; sin embargo,se puede decir que hay un número de característicasque un alimento p<strong>re</strong>parado debe <strong>re</strong>unir para poder serdisfrutable o deleitable y esto incluye muchos aspectos delsabor. Algunas p<strong>re</strong>guntas inte<strong>re</strong>santes para las cuales sebusca <strong>re</strong>spuesta son: ¿Cuáles son las condiciones importantespara obtener el sabor deseado?, ¿qué tanto sabort<strong>ie</strong>ne un platillo?, ¿qué tan importante es el orden en elcual las moléculas <strong>re</strong>sponsables del sabor son liberadas enel alimento?, ¿qué tanto la textura de un alimento afecta elsabor? Los objetivos de largo plazo de la gastronomía molecularno son sólo proporcionar herram<strong>ie</strong>ntas a los chefspara p<strong>re</strong>parar mejo<strong>re</strong>s platillos, sino también conocer elmínimo de condiciones <strong>re</strong>quer<strong>id</strong>as para que un platillosea totalmente delicioso y esto podría ser posible si secuantifica lo delicioso de un platillo.

Algunas de las técnicas más utilizadas en la gastronomíamolecular se enlistan a continuación:a) Esferificación. Este proceso es muy utilizado para producircavia<strong>re</strong>s de distintos sabo<strong>re</strong>s y de insumos menoscostosos como jugo de manzana o té. El proceso es el <strong>re</strong>sultadode la coagulación de un líqu<strong>id</strong>o formando esferasde gelatina en p<strong>re</strong>sencia de alginato de sodio.b) Gelificación. Se utilizan agentes capaces de formar gelespara que c<strong>ie</strong>rtos líqu<strong>id</strong>os gelifiquen, un componentemuy utilizado es el agar.c) Emulsificación. Básicamente es el proceso por el quese p<strong>re</strong>paran muchos ade<strong>re</strong>zos por la interacción una faseacuosa con una fase oleosa. La lecitina se utiliza comoing<strong>re</strong>d<strong>ie</strong>nte para unir o emulsificar las fases que de otramanera se separarían deb<strong>id</strong>o a su dife<strong>re</strong>nte naturalezaquímica.d) Cocina con nitrógeno. Esta técnica ha dado como <strong>re</strong>sultadonuevas texturas en los alimentos, tales como sorbetesde alcohol ya que este no se congela; sin embargo, a-196 ºC se logra dicha congelación. Otra posibil<strong>id</strong>ad es lacocción en frío, por ejemplo, la introducción de una cucharadade puré en nitrógeno líqu<strong>id</strong>o se sol<strong>id</strong>ificará por fuerapero conservará la textura del puré por dentro.Otras técnicas aplicadas en la gastronomía molecular son:a) Microondas. Es la naturaleza bipolar del agua la quepermite el calentam<strong>ie</strong>nto en microondas. En generalcualqu<strong>ie</strong>r material que contenga en su estructura gruposh<strong>id</strong>roxilo (-OH) podrá ser calentado en un campo de microondas;de esta forma aceites, azúca<strong>re</strong>s, proteínas y carboh<strong>id</strong>ratosse calentarán en mayor o menor med<strong>id</strong>a. Sinembargo, los dipolos que no son capaces de rotar (como eldel h<strong>ie</strong>lo) son menos susceptibles a ser calentados. Vale lapena mencionar que la energía de microondas es s<strong>ie</strong>mp<strong>re</strong>absorb<strong>id</strong>a desde el exterior hacia el interior, lo que ha s<strong>id</strong>oaprovechado en helados donde se adiciona mermelada enel centro, que al someterse al proceso de calentam<strong>ie</strong>ntoproduce un post<strong>re</strong> novedoso con el centro cal<strong>ie</strong>nte. Es unmito que las microondas cal<strong>ie</strong>ntan desde el interior hacia elexterior. Este mito se debe probablemente a que cuando secal<strong>ie</strong>ntan alimentos con menos agua en su superfic<strong>ie</strong> queen su interior, el centro está más cal<strong>ie</strong>nte que la superfic<strong>ie</strong>,simplemente porque en él hay mayor conten<strong>id</strong>o de agua.b) Altas p<strong>re</strong>siones. El uso de altas p<strong>re</strong>siones en el intervalode 2,000 a 10,000 atm no es nuevo y data de 1899 cuandose hic<strong>ie</strong>ron las primeras observaciones. Actualmenteexisten alimentos tratados con alta p<strong>re</strong>sión y disponiblescomercialmente como jugos sin sabor a coc<strong>id</strong>o y con largav<strong>id</strong>a de anaquel, jamones curados secos en los que la37marzoabril2011

V<strong>id</strong>aULSA40marzoabril2011Confe<strong>re</strong>ncia Arquitecto César Pé<strong>re</strong>z BecerrilMaría del Rocío Martínez Bar<strong>re</strong>ra *Como parte del ciclo de confe<strong>re</strong>ncias Atel<strong>ie</strong>r que cada semest<strong>re</strong>organiza la EMADyC para la actualización dealumnos y profeso<strong>re</strong>s de Arquitectura, el 2 de feb<strong>re</strong>ro, f<strong>re</strong>ntea un abarrotado auditorio, se llevó a cabo la Confe<strong>re</strong>nciaMagistral del Arq. César Pé<strong>re</strong>z Becerril, qu<strong>ie</strong>n es coautordel Proyecto Ganador Arco del Bicentenario.El arquitecto Becerril, fundador de Terra Totum, compartiócon nuestros alumnos los proyectos más <strong>re</strong>p<strong>re</strong>sentativos desu trayectoria profesional y los llevó a <strong>re</strong>flexionar sob<strong>re</strong> laintegral<strong>id</strong>ad de la Arquitectura y sus efectos en el usuario.Fue ev<strong>id</strong>ente cómo su obra se fundamenta en el estudio y<strong>re</strong>flexión del contexto en el que se desarrolla, y echa sus raícesen la trascendencia cultural de su mexican<strong>id</strong>ad. Diversosgéneros de edificios fueron p<strong>re</strong>sentados por el arquitecto,y en cada uno de ellos los alumnos pud<strong>ie</strong>ron descubrircómo se desarrollan los aspectos conceptuales, técnicos,estéticos y de diseño.fue inte<strong>re</strong>sante conocer cómo surgió la concepción de loselementos simbólicos del monumento.La <strong>re</strong>unión finalizó con una enriquecedora sesión de p<strong>re</strong>guntasy <strong>re</strong>spuestas en las que los alumnos pud<strong>ie</strong>ron <strong>re</strong>solverdudas sob<strong>re</strong> cómo aprovechar mejor esta etapa desu formación, escuchar consejos para su desarrollo profesionaly comp<strong>re</strong>nder cómo la historia y la teoría son fuentede inspiración para la concepción de la arquitectura contemporánea.Agradecemos al Arquitecto Pé<strong>re</strong>z Becerril su p<strong>re</strong>sencia ennuestra Casa de Estudios, ya que inyectó en alumnos ydocentes una <strong>re</strong>novada energía para desarrollar la arquitecturacon excelencia y pasión.* Coordinadora del Á<strong>re</strong>a de Pensam<strong>ie</strong>nto arquitectónico en la Escuela Mexicana deArquitectura, Diseño y Comunicación.El arquitecto Pé<strong>re</strong>z Becerril compartió con nuestra comun<strong>id</strong>adel proceso c<strong>re</strong>ativo, la fase de concurso y el desarrolloconstructivo del Arco del Bicentenario, particularmenteUnivers<strong>id</strong>ad La Salle, tricampeona baja SAE MéxicoJose Alberto Goyos Blanno *Son 30 años de historias y exper<strong>ie</strong>ncias de v<strong>id</strong>a que el proyectoBaja SAE ha compart<strong>id</strong>o con los alumnos de la Univers<strong>id</strong>ad.Muchos diseños, desvelos y entusiastas participacionesde toda la familia Mini Baja como cariñosamentetodos nos hemos autonombrado.Este año el proyecto p<strong>re</strong>stigio de la Univers<strong>id</strong>ad La Sallese <strong>re</strong>plantea y evoluciona al Laboratorio de Diseño Automotriz,en búsqueda de un lugar donde los alumnos encuent<strong>re</strong>nlas herram<strong>ie</strong>ntas que potencialicen sus conocim<strong>ie</strong>ntosy <strong>re</strong>fuercen el ap<strong>re</strong>ndizaje en aula aterrizando suslecciones en vivencias tangibles.Partimos con un equipo de 10 integrantes de las car<strong>re</strong>rasde enfoque de Ingen<strong>ie</strong>ría Mecánica, Mecatrónica e Industrialprincipalmente; sin embargo, m<strong>ie</strong>ntras el Laboratoriode Diseño Automotriz se formaba, otros 28 alumnos dediversas car<strong>re</strong>ras y maestrías se integraban en el equipotricampeón.Este año la historia com<strong>ie</strong>nza al <strong>re</strong>g<strong>re</strong>so de la competenciade Carolina del Sur, en Estados Un<strong>id</strong>os de América en elmes de junio, con un equipo entusiasta y motivado que sefijan objetivos para la sigu<strong>ie</strong>nte competencia y se traza unplan de trabajo que incluyen sábados y domingos, dondeno dejamos espacio para el mañana.Durante cuatro meses se detallan los t<strong>re</strong>s autos con losque competiríamos, desde <strong>re</strong>visiones minuciosas a lasestructuras, <strong>re</strong>construcción de sistemas de transmisión ypor supuesto mejoras en los componentes que manufacturamosen los talle<strong>re</strong>s de la Univers<strong>id</strong>ad. Después cor<strong>re</strong>mosuna batería de pruebas muy b<strong>ie</strong>n establec<strong>id</strong>as y con metodologíasde diseño de experimentos, potencializamos lascual<strong>id</strong>ades de cada uno de los autos todo ter<strong>re</strong>no.* Coordinador de Proyecto Mini baja, Profesor de Ingen<strong>ie</strong>ría Mecánica, Univers<strong>id</strong>adLa Salle.Para todos nosotros, integrantes de la familia Mini Baja, eltricampeonato BAJA SAE México es la <strong>re</strong>compensa de uncaminar diario en el que buscamos la superación personaly la satisfacción del trabajo b<strong>ie</strong>n hecho.

V<strong>id</strong>aULSA42marzoabril2011Tercer encuentro semestral de di<strong>re</strong>ctivos y colaborado<strong>re</strong>sFabiola Chávez Muñoz*“Los jóvenes que estamos educando, son el hoy y el mañanade nuestro país…nosotros gastamos nuestra v<strong>id</strong>a, enque otros encuent<strong>re</strong>n el sent<strong>id</strong>o a su v<strong>id</strong>a, y eso es una bendición”son palabras del Hno. Martín que plasman la importanciade trabajar constantemente en la construcción deun modelo educativo efectivo y moderno, para que nuestraaportación como institución educativa favo<strong>re</strong>zca la cimentaciónde generaciones sanas, felices y con <strong>re</strong>sponsabil<strong>id</strong>adsocial que construyan un México mejor.Más de dosc<strong>ie</strong>ntos colaborado<strong>re</strong>s <strong>re</strong>un<strong>id</strong>os en el auditorioFeb<strong>re</strong>s Cordero escucharon al Hno. José Antonio Vargas,Vicer<strong>re</strong>ctor de B<strong>ie</strong>nestar y Formación, al explicar las funcionesy características del Modelo Pedagógico de la Univers<strong>id</strong>ad,tema central del encuentro. Más tarde los asistentes sediv<strong>id</strong><strong>ie</strong>ron en 16 grupos para trabajar en propuestas paramejorar el modelo educativo y sus aplicaciones prácticas.El otro eje <strong>re</strong>ctor en el Tercer Encuentro Semestral de Di<strong>re</strong>ctivosy Colaborado<strong>re</strong>s fue compartir las metas alcanzadasdurante el semest<strong>re</strong> anterior. En la segunda parte delencuentro, se p<strong>re</strong>sentaron los logros de las vicer<strong>re</strong>ctoríasAcadémica y de B<strong>ie</strong>nestar y Formación, de la Di<strong>re</strong>cción deAdministración y de la Rectoría.Se <strong>re</strong>saltó el trabajo dedicado al autoestudio y ac<strong>re</strong>ditaciónen FIMPES y al Plan de Desarrollo Institucional 2018,la aplicación del nuevo Reglamento Unificado, los ForosLasallistas para docentes y administrado<strong>re</strong>s, la <strong>re</strong>alizacióndel Primer Cong<strong>re</strong>so de Actuaría inaugurado por laLic. Margarita Zavala, la apertura de la nueva Licenciaturaen Mercadotecnia, las p<strong>re</strong>inscripciones al á<strong>re</strong>a comúna través del sistema SGULSA, la conformación de EditorialDe La Salle, el inc<strong>re</strong>mento del 6.3% en la matrícula dealumnos de p<strong>re</strong>paratoria, ent<strong>re</strong> muchas otras.Además, se <strong>re</strong>conoc<strong>ie</strong>ron las mejoras en la innumerablecant<strong>id</strong>ad de activ<strong>id</strong>ades <strong>re</strong>gula<strong>re</strong>s que día a día nos hacenparticipar en la formación de miles de alumnos queconfían su futuro en nuestra misión lasallista: cátedrasprimas, cong<strong>re</strong>sos, diplomados, foros, oferta de serviciosocial comunitario, intercambio, la ampliación de los esquemasde financiam<strong>ie</strong>nto, las evaluaciones a docentes einvestigado<strong>re</strong>s, las <strong>re</strong>des lasallistas de v<strong>id</strong>eoconfe<strong>re</strong>ncia,las estrategias de acompañam<strong>ie</strong>nto, campañas internas, ellanzam<strong>ie</strong>nto de sitios oficiales en <strong>re</strong>des sociales, mantenim<strong>ie</strong>ntoy <strong>re</strong>novación de las instalaciones y muchas más.Seguimos construyendo juntos nuestra Univers<strong>id</strong>ad, SomosLa Salle, hacemos Comun<strong>id</strong>ad. Visite el blog:www.hoy.ulsa.edu.mx* Responsable de Comunicación de la Coordinación de Relaciones Públicas, Univers<strong>id</strong>adLa Salle, fcm@ulsa.mx

A un año del ter<strong>re</strong>moto en Haití, seguimos trabajando…Fabiola Chávez Muñoz*Azotada por una ep<strong>id</strong>emia de cólera y un alto nivel de violencia,aún persisten en ese país los efectos del devastadorsismo que causó 250.000 muertos.Después de haber transcurr<strong>id</strong>o un año, La Salle sigue trabajandoen colaboración con otras organizaciones civiles y<strong>re</strong>ligiosas, establec<strong>ie</strong>ndo centros de distribución de víve<strong>re</strong>sy medicinas en Puerto Príncipe principalmente, pero tambiénen Puerto Paz y en la Isla de La Tortuga. Los <strong>re</strong>cursosse obt<strong>ie</strong>nen a través de la Red Lasallista, en la vecina RepúblicaDominicana, gracias a los generosos donativos deLasallistas de todo el mundo.La Univers<strong>id</strong>ad La Salle de Cancún, con exper<strong>ie</strong>ncia enla zona del Caribe, coopera con un proyecto arquitectónicopara un Centro Educativo. Los Hermanos AdalbertoAranda, Visitador Auxiliar del Distrito Antillas-MéxicoSur y <strong>re</strong>sponsable de la zona del Caribe, acompañado delHermano Roberto López, ecónomo del Distrito, se encontraronen Puerto Príncipe con el Hermano Bernard Collignon,Di<strong>re</strong>ctor del noviciado y P<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente del Sector Haití,para seguir más de cerca este ambicioso proyecto queimplementará los p<strong>re</strong>ceptos lasallistas y <strong>re</strong>sponderá a lasneces<strong>id</strong>ades del momento y del lugar:- Ab<strong>ie</strong>rto prioritariamente a las víctimas del ter<strong>re</strong>moto.- Inserto en el contexto y que suscite la participación delas fuerzas vivas del lugar.- Pensado para formar humana y cristianamente con cal<strong>id</strong>ad.- Que combine la enseñanza-ap<strong>re</strong>ndizaje de conocim<strong>ie</strong>ntoscon la adquisición de habil<strong>id</strong>ades útiles para v<strong>id</strong>a.La primera parte consiste en construir una Escuela elementalPrimaria, con perspectivas de completarse prog<strong>re</strong>sivamentecon la Secundaria. La segunda parte sería la construcciónde un Centro de formación de maestros. Comoservicio anexo, se dotaría el complejo con un dispensarioy un comedor.No es tarde para hacer donativos, visite el sitio:www.lasalle.org* Responsable de Comunicación de la Coordinación de Relaciones Públicas, Univers<strong>id</strong>adLa Salle, fcm@ulsa.mxLa Univers<strong>id</strong>ad La Salle p<strong>re</strong>sente en el proyecto:Deliberating in Democracy in the AmericasMónica Fabiola Muñóz Roldán *Del 24 al 27 de feb<strong>re</strong>ro 2011, en el Hotel Biltmo<strong>re</strong> de LosÁngeles, se llevó a cabo la <strong>re</strong>unión del Proyecto Deliberatingin Democracy in the Americas (DID), que <strong>re</strong>unió a <strong>re</strong>p<strong>re</strong>sentantesde Perú, Ecuador, Colombia y México, así comolos estados de North Carolina, Virginia, Illinois, Minnesota,Colorado y California.La Dra. Joan Landeros del Centro Internacional de EducaciónLa Salle y la Lic. Beatriz Montero de la Escuela P<strong>re</strong>paratoriafueron en <strong>re</strong>p<strong>re</strong>sentación de México. La <strong>re</strong>unión fueconvocada por The Constitutional Rights Foundation deChicago, Los Angeles y St<strong>re</strong>et Law de Washington, D.C., ylas ONGs dedicadas a la promoción de valo<strong>re</strong>s cívicos y aldesarrollo de la democracia a través de la educación.El objetivo del proyecto DID es capacitar maestros de p<strong>re</strong>paratoriade América en el manejo de temas controversiales,en un amb<strong>ie</strong>nte de <strong>re</strong>speto e interés, con el fin de llegara un entendim<strong>ie</strong>nto mutuo y proponer acciones positivaspara la comun<strong>id</strong>ad (Structu<strong>re</strong>d Academic Controversy).La Escuela P<strong>re</strong>paratoria de la Univers<strong>id</strong>ad La Salle será líderpor parte de México y participarán 18 maestros de cincop<strong>re</strong>paratorias del grupo La Salle. El proyecto tendráuna duración de dos años. Las activ<strong>id</strong>ades incluirán laformación de los docentes en México y en el extranjero,aplicaciones en las asignaturas de las p<strong>re</strong>paratorias, intercambiosvirtuales y colaboraciones ent<strong>re</strong> estudiantesy maestros de los países y estados participantes.Nuestra integración en este proyecto contribuirá de maneraimportante con la internacionalización de la EscuelaP<strong>re</strong>paratoria.* Encargada de Comunicación del Centro Internacional de Educación La Salle,monicafmunoz@ulsa.mx43marzoabril2011

V<strong>id</strong>aULSA44marzoabril2011La Salle sede de la gira AmbulanteRaquel Elías Hernández *El 22 de feb<strong>re</strong>ro, más de 200 personas p<strong>re</strong>senciamos en laSala Miguel Feb<strong>re</strong>s Cordero el documental Cuál es el caminoa casa de la di<strong>re</strong>ctora Rebecca Cammisa. Fueron 89minutos de <strong>re</strong>al<strong>id</strong>ad ante nuestros ojos, sufic<strong>ie</strong>ntes paracimbrar nuestras conc<strong>ie</strong>ncias. El documental muestra eltrayecto desde Guatemala y Tapachula, Chiapas, de ungrupo de migrantes que desean llegar a Estados Un<strong>id</strong>os.¿Cuál es la novedad del tema cuando ya sabemos que existeeste fenómeno? Estos migrantes no desean ir a trabajar,lo único que buscan es que algu<strong>ie</strong>n los adopte y pode<strong>re</strong>studiar. Su peculiar<strong>id</strong>ad: son niños, de ent<strong>re</strong> nueve y 16años que viajan solos más de un mes en un t<strong>re</strong>n de carga,escond<strong>id</strong>os en las <strong>re</strong>ndijas de “La Bestia”, aquella máquinaque a veces los aplasta, los asfixia, los olv<strong>id</strong>a, los denunciay sólo algunas veces, los lleva hasta su sueño.Después de conocer la historia, tuvimos oportun<strong>id</strong>ad deplaticar con una de las productoras y con una de las distribu<strong>id</strong>orasdel documental. Ellas se dedican a difundir elmaterial en zonas rurales para generar conc<strong>ie</strong>ncia en loseducado<strong>re</strong>s de estos niños de su posibil<strong>id</strong>ad de enseñarlesque aquí t<strong>ie</strong>nen más v<strong>id</strong>a que allá.para los que si logran quedarse en Estados Un<strong>id</strong>os. veinteveces la población de nuestra P<strong>re</strong>paratoria cada semest<strong>re</strong>.¿Cuál es la importancia de que La Salle sea sede de Ambulante?Estos documentales no son comerciales, no se vendenen indiv<strong>id</strong>ual —ni siqu<strong>ie</strong>ra en la piratería— no se distribuyenen cines, sólo se muestran en escaparates culturalescomo éste y es una gran oportun<strong>id</strong>ad tenerlos en casa.Los esperamos el próximo año en la sigu<strong>ie</strong>nte gira de documentalesde Ambulante y los invitamos a seguir de cercaeste tipo de muestras cinematográficas que nos muestran“el otro cine”, sin acto<strong>re</strong>s y sin locaciones especiales; sólola <strong>re</strong>al<strong>id</strong>ad.* Coordinadora de Formación Cultural,Univers<strong>id</strong>ad La Salle, <strong>re</strong>h@ulsa.mx¿Cuántos niños c<strong>re</strong>es que viven en esta situación? 20 000,que son deportados cada seis meses. P<strong>ie</strong>nsa en un tantoigual de los que mue<strong>re</strong>n y secuestran y otro tanto igual

V<strong>id</strong>aULSA46marzoabril2011Inauguración de Univers<strong>id</strong>ad La Salle OaxacaFuente: P<strong>re</strong>s<strong>id</strong>encia de la República“Para mí es un día de f<strong>ie</strong>sta, como lo debe ser para los maestros,los trabajado<strong>re</strong>s, los alumnos, los propios Hermanoslasallistas, porque se ab<strong>re</strong> un horizonte de posibil<strong>id</strong>adesque puede ser infinito, para superación de miles de oaxaqueñosy de sus familias” afirmó Felipe Calderón Hinojosa,al inaugurar las instalaciones de la Univers<strong>id</strong>ad La SalleOaxaca.El martes 15 de feb<strong>re</strong>ro fue un día f<strong>ie</strong>sta para la Univers<strong>id</strong>adLa Salle que celebró su 49 aniversario inaugurando laUnivers<strong>id</strong>ad La Salle en Oaxaca.El p<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente de la República, Felipe Calderón fue el invitadode honor para inaugurar oficialmente la décimo quintainstitución lasallista de educación superior en México “…con el espíritu de la generos<strong>id</strong>ad y del servicio a los demás,hace 10 años comenzó aquí, en Oaxaca, la hazaña de institui<strong>re</strong>l proyecto educativo lasallista, desde p<strong>re</strong>escolar hastala univers<strong>id</strong>ad…ahora nos ent<strong>re</strong>gan un Campus Universitariocon aulas para estudios profesionales de posgrado yde educación continua, así como con laboratorios, bibliotecas,centros de convivencia, este magnífico gimnasio, auditorio,canchas deportivas y muchas más”.Ante un foro conformado por el Gobernador de OaxacaGabino Cué, Alf<strong>re</strong>do Harp Helú, José Julio Antonio Aquino,P<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente Municipal de Santa Cruz Xoxocotlán, LucioTazzer, Hermano Visitador del Instituto Antillas-MéxicoSur, Luis Ignacio Olmos, Rector de la Univers<strong>id</strong>ad La SalleOaxaca y los más importantes personajes de los ámbitoseducativo y político de Oaxaca, el p<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente Calderónof<strong>re</strong>ció un discurso en el que colocó a la educación como elimpulsor del desarrollo estatal.“Qu<strong>ie</strong>ro decirles a los Hermanos aquí p<strong>re</strong>sentes, a qu<strong>ie</strong>nesno lo están, a través de don Lucio Tazzer, que comparto plenamentelos valo<strong>re</strong>s, el compromiso con la paz, con la justicia,con la verdad, con la libertad, con la <strong>re</strong>sponsabil<strong>id</strong>ad.Los valo<strong>re</strong>s que t<strong>ie</strong>nen que ver con la sol<strong>id</strong>ar<strong>id</strong>ad, la car<strong>id</strong>adcon los grupos de población que más lo necesitan, el <strong>re</strong>spetoa la familia, a la v<strong>id</strong>a, a la dign<strong>id</strong>ad humana. Principioshumanistas claves para formar a ciudadanos <strong>re</strong>sponsables,<strong>re</strong>flexivos, lib<strong>re</strong>s, capaces de comp<strong>re</strong>nder su entorno, y <strong>re</strong>sponsabilizarsede su entorno y transformarlo en beneficiode todos” declaró el jefe del ejecutivo.

Alonso Lujambio en la Facultad de De<strong>re</strong>cho de La SalleGermán Martínez Cáza<strong>re</strong>s *Alonso Lujambio, Sec<strong>re</strong>tario de Educación Pública, acudióel 14 de feb<strong>re</strong>ro a la Escuela de De<strong>re</strong>cho, con el fin deimpartir una lección de la clase de De<strong>re</strong>cho Constitucionalsob<strong>re</strong> La influencia del Constitucionalismo anglosajón enel pensam<strong>ie</strong>nto de Emilio Rabasa, tema que, por sus estudiossob<strong>re</strong> el parlamentarismo mexicano, el Sec<strong>re</strong>tario Lujambiodomina ampliamente.El Sec<strong>re</strong>tario Alonso Lujambio fue <strong>re</strong>cib<strong>id</strong>o en la Di<strong>re</strong>cciónde la Escuela, por el Lic. Jorge Nader Kuri y la Sec<strong>re</strong>tariaAcadémica, Verónica Bátiz Álva<strong>re</strong>z. Asimismo, el RectorMartín Rocha Pedrajo, fsc, (que se encontraba en Oaxaca)le dejó saludos de cortesía, con el Vicer<strong>re</strong>ctor AcadémicoEdmundo Bar<strong>re</strong>ra Monsiváis.Ya en el salón de la clase de De<strong>re</strong>cho Constitucional, elMtro. Lujambio comenzó su intervención compart<strong>ie</strong>ndocon los alumnos su afición por los libros, y mostró algunas“primeras-ediciones” que atesora sob<strong>re</strong> el libro quecomentaría en la sesión: La Constitución y la Dictadura deEmilio Rabasa (1856-1930), y los de los auto<strong>re</strong>s que influyeronen ese constitucionalista mexicano: el inglés WalterBagehot (1826-1877), y su libro La Constitución inglesa, y elnorteamericano, Woodrow Wilson (1856-1924), que llegó aser P<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente de los Estados Un<strong>id</strong>os, autor del libro El gob<strong>ie</strong>rnocong<strong>re</strong>sional, con qu<strong>ie</strong>n Emilio Rabasa, entabló unabuena <strong>re</strong>lación personal.El chiapaneco, novelista, diputado y fundador de la EscuelaLib<strong>re</strong> de De<strong>re</strong>cho, Emilio Rabasa —explicó el Sec<strong>re</strong>tarioLujambio— estudió la Constitución de 1857, y la eficaciadel Parlamento mexicano de entonces, en la generación deb<strong>ie</strong>nes públicos, y en el sistema de pesos y contrapesosque diseñó la clásica división de pode<strong>re</strong>s.El Mtro. Lujambio enseñó a los alumnos del grupo 300 dela Escuela de De<strong>re</strong>cho, el valor de la obra de Rabasa comoel primer estudioso y comparativista sistemático de lasinstituciones mexicanas. Rabasa, dijo Lujambio, pensabaque un mal diseño de las instituciones mexicanas, llevabanecesariamente a la dictadura, y que en la tesis de Rabasaeso había ocurr<strong>id</strong>o con la Constitución de 1857 y el gob<strong>ie</strong>rnode Porfirio Díaz. Un Poder Legislativo excesivamentefuerte, debilitaba al Poder Ejecutivo, y no facilitaba la colaboraciónent<strong>re</strong> los pode<strong>re</strong>s de la Unión.Emilio Rabasa fue criticado por otros tratadistas comoDan<strong>ie</strong>l Cossío Villegas, pero su p<strong>re</strong>ocupación de equilibrarlos pode<strong>re</strong>s en México fue <strong>re</strong>cog<strong>id</strong>a y citada por variosConstituyentes de 1917.La p<strong>re</strong>ocupación de Emilio Rabasa todavía está vigente¿cómo hacer que la división de pode<strong>re</strong>s, no gene<strong>re</strong> unaparálisis ent<strong>re</strong> ellos, sino una colaboración <strong>re</strong>al y efectivadel Poder Ejecutivo, Legislativo y Judicial?Después de una hora en la cátedra, Alonso Lujambio, <strong>re</strong>cibióun diploma de <strong>re</strong>conocim<strong>ie</strong>nto por parte de la Facultadde manos de la Lic. Verónica Bátiz. Agradeció lainvitación, <strong>re</strong>cogió sus libros y salió de salón. Al otro díaacompañó al P<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ente Calderón a inaugurar la Univers<strong>id</strong>adLa Salle de Oaxaca.* Docente de la Facultad de De<strong>re</strong>cho, Univers<strong>id</strong>ad La Salle.Especial<strong>id</strong>ad y Maestría en Justicia PenalAlejandra Alamilla Beltrán *La Facultad de De<strong>re</strong>cho de la Univers<strong>id</strong>ad La Salle invitaa sus eg<strong>re</strong>sados y al público en general a cursar la Especial<strong>id</strong>ady Maestría en Justicia Penal, programas pionerosen su tipo que se of<strong>re</strong>cen en una institución de educaciónsuperior, dirig<strong>id</strong>os a la especialización de Jueces, MinisteriosPúblicos, abogados, y en general de qu<strong>ie</strong>nes participaránen el nuevo Sistema de Justicia Penal acusatorio y oral.Los programas están distribu<strong>id</strong>os en módulos cuatrimestralesen los que se analizarán los temas de Política Criminal,Análisis de la Delincuencia, Investigación del Delito yJusticia Alternativa, De<strong>re</strong>cho Penal y Procesal Penal Constitucional,Deontología Jurídica, Procedim<strong>ie</strong>nto Penal, Procedim<strong>ie</strong>ntosPenales Especiales, Justicia Juvenil, Medios deImpugnación y Amparo Penal, Clínica del Juicio Oral, Teoríade las Consecuencias Jurídicas del Delito y De<strong>re</strong>cho deEjecución de las Consecuencias Jurídicas del Delito, ent<strong>re</strong>otros.Inicio de clases: enero, mayo y sept<strong>ie</strong>mb<strong>re</strong>.Proceso de selección: feb<strong>re</strong>ro-marzo, junio-julio y sept<strong>ie</strong>mb<strong>re</strong>-octub<strong>re</strong>.Para mayor información comunicarse con Lic. Alejandra Alamilla Beltrán,Jefa de Posgrado de la Facultad de De<strong>re</strong>cho, Tel. 52789500 Ext. 2032,01800-LASALLE (01800-5272553), aab@ulsa.mx* Jefa de Posgrado de la Facultad de De<strong>re</strong>cho, Univers<strong>id</strong>ad La Salle47marzoabril2011

V<strong>id</strong>aULSA48marzoabril2011¡Gracias profesor Theo Müller!Rosario Escalada Ruiz y Gerardo O’Farrill SantoscoyLa Di<strong>re</strong>cción de Apoyo Académico y la Coordinación deIdiomas exp<strong>re</strong>san su agradecim<strong>ie</strong>nto al Prof. Theo Müller,por su excelente trayectoria como Docente y Jefe del Departamentodel <strong>id</strong>ioma Alemán, qu<strong>ie</strong>n ha dec<strong>id</strong><strong>id</strong>o <strong>re</strong>tirarsea partir del día de hoy, después de más de 18 años deservicio en esta Casa de Estudios.El Prof. Müller se caracterizó por ser un compañero ejemplar,con gran cal<strong>id</strong>ad humana, profesionalismo y una actitudpermanente de servicio. Ent<strong>re</strong> sus múltiples logros <strong>re</strong>cordamoslas colaboraciones editoriales, como aquella que<strong>re</strong>alizó en esta publicación en ocasión del XX aniversariode la caída del muro de Berlín. Fue también organizador ypromotor de exitosos viajes académico-culturales a Alemania,y un muy ap<strong>re</strong>ciado profesor de muchas generaciones.Con la convicción de haber cumpl<strong>id</strong>o satisfactoriamentecon su misión de Docente Lasallista, le deseamos éxito enlos proyectos personales que emp<strong>re</strong>nda en esta nueva etapa.* Coordinadora de Idiomas y Di<strong>re</strong>ctor de Apoyo Académico, <strong>re</strong>spectivamente,Univers<strong>id</strong>ad La Salle.Reinauguración de la duela del gimnasio Rodolfo Franco JaminéJosé Alejandro Colín Rivera *La Coordinación de Educación Física y Deportes quiso celebra<strong>re</strong>sta mejora en nuestras instalaciones porque es unamanera de <strong>re</strong>forzar la <strong>id</strong>ent<strong>id</strong>ad lasallista, ya que fomentamosque nuestros alumnos se s<strong>ie</strong>ntan más <strong>id</strong>entificadoscon su univers<strong>id</strong>ad. La ce<strong>re</strong>monia se <strong>re</strong>alizó en p<strong>re</strong>senciade nuestras autor<strong>id</strong>ades: el Hno. Martín Rocha Pedrajo,Rector de la Univers<strong>id</strong>ad la Salle; el Hno. Manuel ArróyaveRamí<strong>re</strong>z, Di<strong>re</strong>ctor de la Comun<strong>id</strong>ad de Hermanos; elIng. Edmundo Bar<strong>re</strong>ra Monsiváis, Vicer<strong>re</strong>ctor Académico;el Dr. José Antonio Vargas Aguilar, Vicer<strong>re</strong>ctor de B<strong>ie</strong>nestary Formación; el C.P. Agustín Elías Espinosa, Sec<strong>re</strong>tarioGeneral de Satulsa; y el Lic. José Alejandro Colín Rivera,Coordinador de Educación Física y Deportes, qu<strong>ie</strong>n agradecióa las autor<strong>id</strong>ades, a los alumnos integrantes de lasdife<strong>re</strong>ntes selecciones y al público en general su asistenciaal evento.El 21 de feb<strong>re</strong>ro, a las 16:15 horas, se llevó a cabo la ce<strong>re</strong>moniade <strong>re</strong>inauguración de la duela de nuestro GimnasioRodolfo Franco Jaminé, que fue <strong>re</strong>modelada y hoy luce deazul y rojo, nuestros colo<strong>re</strong>s institucionales.El Hno. Martín brindó unas palabras emotivas a todos losp<strong>re</strong>sentes e invitó al p<strong>re</strong>s<strong>id</strong>ium a cortar el listón inaugural.Posteriormente, el Dr. José Antonio y el Ing. Edmundo<strong>re</strong>alizaron el tiro a la canasta. Nuestro evento culminó conla participación del Grupo de Animación de nuestra univers<strong>id</strong>ady la invitación a todos de p<strong>re</strong>senciar el juego deBásquetbol varonil Juvenil “B” clasificatorio CONADEIPde ULSA vs. CEBA.* Coordinador de EducaciónFísica y Deportes, Univers<strong>id</strong>adLa Salle,jacr@ulsa.mx