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10éstos serán metabolizados y el nitrógeno eliminado. Por otro lado, si no existeun exceso de aminoácidos, pero uno de ellos es limitante respecto a la proteínaideal, éste aminoácido nos limitará la síntesis proteica y el resto deaminoácidos serán catabolizados (y el N eliminado).Éste tercer punto es cuantitativamente el más importante, y además es el que esmás susceptible de una actuación por nuestra parte. En el caso teórico de que elaporte de aminoácidos en la dieta fuera exactamente la cantidad requerida por elanimal, la excreción total de nitrógeno podría disminuir a la mitad de la actual. Sise considera la totalidad de cerdos engordados durante un año en España, estosignificaría que la cantidad de nitrógeno excretado pasaría de las 100.000toneladas actuales a alrededor de 50.000 Tm.Para poder aproximarnos a dicho equilibrio óptimo, son necesarios un buenconocimiento del aporte de nutrientes disponibles por parte del alimento y de lacantidad de nutrientes requerida por el animal. La publicación de las nuevasrecomendaciones del NRC para porcino (NRC, 1998), son sin duda un pasoadelante para conseguir una mejor precisión en la definición de los requerimientosnutritivos. Ello sin duda permitirá un mejor ajuste de los requerimientos y lautilización de dietas con un bajo contenido en proteína, sin que el rendimientoproductivo se vea afectado.D. NECESIDADES NUTRITIVAS PARA CERDOSEl requerimiento de un nutriente para un cerdo o un grupo de cerdos en particularpodría definirse como la mínima cantidad de dicho nutriente que permita unaóptima respuesta asumiendo que el resto de nutrientes no sean limitantes.Las necesidades dependerán en gran medida de las características de losanimales en cuestión. Entre éstas, podemos destacar la genética, el sexo, el pesovivo o edad, el estado fisiológico en que se encuentren los animales, ocaracterísticas ambientales tales como temperatura, densidad de alojamiento y elestado sanitario.