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todas estas cosas, y muchas más, hacen que nuestro organismo se intoxique
y se acidifique. Un exceso de ácidos tóxicos se reconoce porque hay
edema, exceso de peso, celulitis, canas, calvicie, estallidos de nervios,
ojeras y arrugas faciales prematuras. Las úlceras son un resultado directo
del ácido corrosivo en el sistema. La fruta, si se la consume
adecuadamente, tiene la maravillosa capacidad rejuvenecedora de
contrarrestar la formación de ácidos. Cuando hayáis dominado por
completo el principio del correcto consumo de fruta, estaréis sintonizados
con uno de los secretos naturales que permiten alcanzar la belleza, la
longevidad, y el feliz acuerdo de salud, energía y un peso normal.
Mejor que cualquier otro alimento, la fruta proporciona al cuerpo lo que
este necesita para alcanzar el mayor nivel posible de salud. Aparte de su
alto contenido acuoso, que limpia y depura, el hecho de que no deja
residuos tóxicos en el sistema y que su digestión apenas si necesita gasto
de energía, hace de ella el alimento más perfectamente equilibrado para
aportar al cuerpo los requisitos esenciales para la vida. Las cinco sustancias
vitales esenciales que debemos obtener de lo que comemos son la glucosa
(el combustible, proveniente de los carbohidratos), los aminoácidos, los
minerales, los ácidos grasos y las vitaminas. La primera prioridad de
cualquier alimento, la más importante, es su valor de combustible. Sin
combustible, el cuerpo no puede existir. El valor de combustible debe ser
siempre el factor decisivo en la determinación del valor de cualquier
alimento. El porcentaje ideal de cada uno de los integrantes esenciales de
los alimentos es el siguiente:
Glucosa 90 %
Aminoácidos 4-5 %
Minerales 3-4 %
Ácidos grasos 1%
Vitaminas menos de 1%
Estas proporciones representan lo que sería la composición ideal de los
alimentos, en función de las necesidades del cuerpo, y sobre el planeta no
hay más que un alimento que satisfaga perfectamente esos requisitos: es la
fruta. Esto respaldaría el hallazgo del doctor Alan Walker: que durante
millones de años, los seres humanos fueron estrictamente frugívoros. Antes
de que nuestra especie, movida por influencias externas, empezara a andar
por mal camino, nosotros -como todos los demás animales en condiciones