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que se dan en el cuerpo humano. Si los alimentos cárnicos no son
completamente desintegrados, se descomponen, y agreden con diversos
venenos activos a un órgano que no esta preparado para recibirlos».2 El
envenenamiento por proteínas se manifiesta en el cuerpo como hiperacidez,
de la cual hablaremos en el capítulo 9.
1. Viktoras Kulvinskas: Survival into the 21st Century. Wethersfield,
Connecticut; Omangod Press, 1975.
2. Blanche Leonardo, Cancer and Other Diseases from Meat Consumption,
Santa Mónica, California; Leaving of Healing, 1979.
Dijimos antes que es imperativa la necesidad de que nuestro organismo se
vaya limpiando constantemente de los desechos tóxicos que acumula el
cuerpo. La manera más eficaz de realizar esta limpieza es el consumo de
alimentos con alto contenido de agua. Ya puede el lector imaginarse lo que
sigue: DE TODOS LOS ALIMENTOS, LA FRUTA ES EL QUE TIENE
MAYOR CONTENIDO DE AGUA. Cualquier fruta es, en una proporción
de entre un 80 y un 90 por ciento, agua, agua que limpia y vivifica Además
todas las vitaminas, minerales, carbohidratos, aminoácidos y ácidos grasos
que el cuerpo humano necesita se encuentran en la fruta. La fuerza vital
inherente en la fruta no tiene parangón en ningún otro alimento. Cuando se
la consume correctamente, nada aporta tantos beneficios como la fruta, que
por su naturaleza misma da oportunidad al cuerpo para que se libere de los
residuos acumulados. Esta limpieza favorece la vida en todos sus aspectos,
y permite al cuerpo funcionar con el máximo de eficiencia.
La eficacia del consumo de fruta como factor adelgazante es incomparable.
En octubre de 1983, una profesora de la Universidad de Yale, Judith
Rodin, presentó ante el Congreso Internacional sobre la Obesidad,
celebrado en Nueva York, algunos datos interesantes. Sus estudios sobre
los beneficios del azúcar de fruta indican que «lo que se come en una de las
comidas afecta realmente a lo que se ha de comer en la siguiente». El
Bergen Record consignaba que Ms. Rodin dio a un grupo de estudio agua
del grifo endulzada con diferentes tipos de azúcar. «La gente que bebió el
líquido endulzado con azúcar de fruta (fructosa) comía significativamente
menos que los que habían bebido agua pura o líquido endulzado con azúcar
común (sacarosa).» Ella y sus colaboradores observaron que «los sujetos