LA ANTIDIETA 1
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LA ANTIDIETA 34 Entonces, el proceso de toxemia se da diariamente en el cuerpo de dos maneras: mediante el proceso normal del metabolismo, y por obra de los residuos que quedan de los alimentos ineficazmente utilizados. Por lo que se refiere al peso, el sentido común nos dirá que si se generan más residuos tóxicos de los que se eliminan se producirá una acumulación del exceso, lo que da como resultado el exceso de peso. El problema se agrava porque las toxinas son de naturaleza ácida. Cuando hay acumulación de ácidos en el cuerpo, el sistema retiene agua para neutralizarlos, y esto aumenta más aún el peso y el agotamiento. Imagínese el lector trabajando en una gran empresa donde lo que tiene que hacer es romper todos los días 20 cajas de material escrito y tirarlo a la basura. Ya sea porque no tiene tiempo suficiente o porque le falta la energía necesaria, o por ambas cosas, supongamos que no puede deshacerse más que de 15 cajas por día. Eso significa que al día siguiente, cuando le entreguen otras 20 cajas, todavía le quedarán cinco del día anterior. Como no puede deshacerse más que de 15, después del segundo día se encontrará con diez cajas de más. Si empezó el lunes y trabaja siete días por semana, el segundo lunes, cuando le entreguen las 20 cajas, ¡se encontrará con un total de 55, y sin poder deshacerse más que de 15! Después de solamente una semana, se encuentra con 40 cajas extra, que tendrá que almacenar en alguna parte hasta que pueda ocuparse de ellas, pero ¿dónde? Si el lector tiene algún problema de peso, su situación es exactamente la que acabamos de presentar. Si su cuerpo produce diariamente más desechos tóxicos de lo que elimina, tendrá que almacenarlos en alguna parte. Siempre atento a protegerse y a mantener su integridad, el cuerpo tiende a no almacenar esos desechos en los órganos vitales o en sus inmediaciones: los almacenará en el tejido adiposo y en los músculos. Eso quiere decir en los muslos, en las nalgas, en la cintura, en los brazos, bajo el mentón... en todos esos lugares cuya deformidad más lamentamos. Si el problema no se controla, el resultado final es no sólo la obesidad, sino una incomodidad general y una sensación de letargo, ya que el cuerpo necesita gastar gran cantidad de su energía en el intento de liberarse de esta acumulación de toxinas. Lo que el doctor Tilden comunicó a sus lectores hace más de medio siglo era esto: por más que parezca que el problema escapa del control individual, no es así. Es un simple fenómeno fisiológico, no un misterio.
LA ANTIDIETA 35 Cualquiera puede controlar la situación y hacerse cargo de ella en la medida que lo desee. Es simplemente cuestión de entender lo que es la toxemia, y de hacer lo que sea necesario para que desaparezcan los desechos tóxicos ya existentes en el cuerpo, y para que no sigan acumulándose con más rapidez que la de su eliminación. Tras haber entendido esto, salta a la vista la importancia suma de permitir que el ciclo de eliminación opere en forma ininterrumpida y con un máximo de eficacia. Resulta evidente que si interferimos, aunque sea inconscientemente, en el ciclo de eliminación, estamos obligando al cuerpo a retener y acumular residuos tóxicos, con lo cual ya tenemos el comienzo de un problema de peso. Claro, está muy bien decir que lo único que hay que hacer es deshacerse de las toxinas y no permitir que vuelvan a acumularse, pero ¿cómo? Esa fue nuestra preocupación, lo que intenté obtener a partir del estudio de la higiene natural: un estilo de vida adecuado, basado en la comprensión de la manera de depurar continuamente el cuerpo de sus residuos tóxicos y no permitir jamás que estos alcancen un nivel inaceptable. Y lo mejor de todo es que es un proceso agradable y no restrictivo. Comer sigue siendo un placer. No se convierte en una prescripción clínica. Para mí, personalmente, esto es imprescindible, yo jamás podría adaptarme a una manera de comer que significara una privación para el paladar. Fue esto lo que estimuló a Marilyn, mi esposa a utilizar su gusto por la buena comida y elaborar un sistema de preparación de menús que, además de realzar el programa, lo transformara en un delicioso, estilo de alimentación, cuya presentación haremos en la segunda parte de este libro. ¿Cómo mantenemos, pues, el equilibrio metabólico y conseguimos eliminar los residuos tóxicos del sistema sin dejar de disfrutar de nuestras comidas? Hay tres principios, o instrumento, fáciles de entender y fáciles de seguir, que pueden ayudarnos a hacerlo. El primero de estos principios vitales y críticos que pueden hacernos alcanzar nuestro objetivo de perder peso en forma permanente es...
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Cualquiera puede controlar la situación y hacerse cargo de ella en la<br />
medida que lo desee. Es simplemente cuestión de entender lo que es la<br />
toxemia, y de hacer lo que sea necesario para que desaparezcan los<br />
desechos tóxicos ya existentes en el cuerpo, y para que no sigan<br />
acumulándose con más rapidez que la de su eliminación.<br />
Tras haber entendido esto, salta a la vista la importancia suma de permitir<br />
que el ciclo de eliminación opere en forma ininterrumpida y con un<br />
máximo de eficacia. Resulta evidente que si interferimos, aunque sea<br />
inconscientemente, en el ciclo de eliminación, estamos obligando al cuerpo<br />
a retener y acumular residuos tóxicos, con lo cual ya tenemos el comienzo<br />
de un problema de peso.<br />
Claro, está muy bien decir que lo único que hay que hacer es deshacerse de<br />
las toxinas y no permitir que vuelvan a acumularse, pero ¿cómo? Esa fue<br />
nuestra preocupación, lo que intenté obtener a partir del estudio de la<br />
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manera de depurar continuamente el cuerpo de sus residuos tóxicos y no<br />
permitir jamás que estos alcancen un nivel inaceptable. Y lo mejor de todo<br />
es que es un proceso agradable y no restrictivo. Comer sigue siendo un<br />
placer. No se convierte en una prescripción clínica. Para mí,<br />
personalmente, esto es imprescindible, yo jamás podría adaptarme a una<br />
manera de comer que significara una privación para el paladar.<br />
Fue esto lo que estimuló a Marilyn, mi esposa a utilizar su gusto por la<br />
buena comida y elaborar un sistema de preparación de menús que, además<br />
de realzar el programa, lo transformara en un delicioso, estilo de<br />
alimentación, cuya presentación haremos en la segunda parte de este libro.<br />
¿Cómo mantenemos, pues, el equilibrio metabólico y conseguimos<br />
eliminar los residuos tóxicos del sistema sin dejar de disfrutar de nuestras<br />
comidas? Hay tres principios, o instrumento, fáciles de entender y fáciles<br />
de seguir, que pueden ayudarnos a hacerlo. El primero de estos principios<br />
vitales y críticos que pueden hacernos alcanzar nuestro objetivo de perder<br />
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