LA ANTIDIETA 1

LA ANTIDIETA 33
La primera manera en que se produce la toxemia es por mediación del
proceso de metabolismo. Mientras estás leyendo esta página, tu organismo
no está ocioso; está ocupadísimo. Constantemente va reemplazando las
células viejas por otras nuevas. En realidad, de 300 a 800 mil millones de
células viejas son reemplazadas por otras nuevas en un día.* Esas células
viejas son tóxicas (venenosas y deben ser retiradas del sistema tan pronto
como sea posible, mediante una de las cuatro vías de eliminación: los
intestinos, la vejiga, los pulmones o la piel. Se trata de un proceso normal y
natural del cuerpo, no de algo por lo cual hayamos de preocuparnos, a
menos que por alguna razón ese material tóxico de desecho no se elimine
con la misma rapidez con que se produce. Mientras haya una cantidad
* El número de células que es necesario reemplazar diariamente depende
de la cantidad de alimentos cocinados o cáusticos que hay en la dieta.
Suficiente de energía a disposición del cuerpo, estos desechos son
adecuadamente eliminados.
La segunda forma en que se produce la toxemia en el sistema es a partir de
los subproductos de alimentos que no han sido adecuadamente digeridos,
asimilados e incorporados a la estructura celular. En Estados Unidos
tenernos el singular hábito de alterar prácticamente todo lo que comemos,
apartándolo de su estado natural, antes de ingerirlo. En lugar de una
cantidad suficiente de alimentos frescos como parte dominante de nuestra
dieta, la mayor parte de lo que comemos está procesado. Y si no lo está
antes de llegar a manos del consumidor, ya se ocupa este de alterarlo de
alguna manera. Casi todo lo que se come ha pasado por algún
procedimiento: fritura, parrilla, hervor, cocción al vapor, salteado o
guisado. Como los alimentos han sido modificados a partir de su estado
natural, y el organismo humano no está biológicamente adaptado para
ingerir tales cantidades de comida así alterada, los subproductos de esa
digestión y asimilación incompletas forman en el cuerpo cierta cantidad de
residuos. Los residuos son tóxicos. Si ese tipo de alimentos
PREDOMINAN en la dieta, el sistema se ve regularmente sobrecargado de
trabajo.