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y emocional. Pero, jamás hubo nadie, salvo Harvey, que me preguntase que
comía.
La higiene natural, tal como el la enseñaba, me dio respuesta a cuestiones
referentes a mi salud, para las cuales yo había renunciado ya a encontrar
alguna. ¿Qué fue lo que aprendí? ¡Todo lo que necesitaba saber para
ayudarme a mí misma a sentirme bien! Aprendí que si me encontraba
dolorida y sin fuerzas era porque durante la mayor parte de mi vida había
recargado mi organismo con una alimentación errónea. Como en mi país,
durante muchas décadas, no había estado de moda amamantar a los bebés,
yo me conté entre los millones de niños que jamás recibieron leche
materna, el único alimento que la naturaleza destina a las criaturas de la
especie humana y que es el único adecuado para ellas. En su último libro,
How to Raise a Healthy Child in Spite of Your Doctor (Cómo criar hijos
sanos a pesar de su médico), el doctor Robert S. Mendelsohn escribe: Dar
el pecho a los niños es poner los cimientos de un desarrollo físico y
emocional saludable. La leche materna, de eficacia probada durante
millones de años, es el mejor alimento para los bebés porque es el perfecto
sustento que les ofrece la naturaleza 2
¿Cómo llegó nuestra sociedad a tal extremo de ignorancia que
efectivamente no sabíamos la importancia que tiene la leche materna para
la futura salud de nuestros hijos? El doctor Mendelsohn sin vacilar, culpa a
los fabricantes de leches en polvo para bebés y a sus motivaciones
comerciales, e igualmente a los pediatras que les ayudaron a vender sus
productos. Echa en cara a los obstetras y a los pediatras el no haber
subrayado con suficiente energía la importancia de amamantar. Como
resultado, millones de niños en nuestra sociedad se han criado y se siguen
criando con leche en polvo y leche de vaca, las cuales tienen un exceso de
proteínas y, según algunos investigadores, una forma de calcio más tosco y,
por consiguiente, menos absorbible que el que se encuentra en la leche
materna. En mi caso, eso me produjo un alto grado de acidificación en la
infancia, frecuente urticaria que me debilitaba increíblemente, problemas
articulares que finalmente exigieron intervenciones quirúrgicas en ambas
rodillas y un debilitamiento del sistema nervioso. Como es típico en los
Estados Unidos, desde muy temprana edad me habían alimentado con
carne. Dado que soy vegetariana por naturaleza (aunque esto no lo descubrí
hasta los 31 años), mi incapacidad para digerir la carne dio por resultado