8. sanidad ovina - Corpoica

c/nINSTITUTOUPROGRAMA NACIONALDE OVINOSSUBGERENCIA TECNICADI\~SION DE I!WESTIGACIONDEPARTAMENTO DE CIENCIAS ANIMALESRiberto jautista OteroHumbeHo Vásquez Romero¡van G. Rush•CENTRO NACIONAL DE INVESTIGACIONES AGROPECUARIASTIBAITATABOGOTA D.E. - COLO~mIA1970Impreso en Editorial "la Patria"

•junta directivar\l1inistro de AgriculturaGerente Instituto Colombiano de la Reforma Agraria.Gerente Caja de Crédito Agrario, Industrial y i\-1ineroGerente Instituto de Mercadeo Agrope.cuarioGerente Instituto de Recursos l\aturales RenovablesGerente Instituto Colombiano AgropecuarioRepresentante Asociaciones Campesinas•¡Vlinistro de EducaciónRector Universidad NacionalGerente Banco de la Repúbli.ca

••presentaciónERte volumen marca el comi'enzo de una serie que -sin el menor temor deincurrir en exageraciones - puede afirmarse que tiene una trascendenciahi",tórica . .l\o solamente por ser el trasunto de un trabajo concienzudo ymelódico que cubre variot'i años y muchas horas del desvelado trajinar deconsagrados científicos, sitiO porque es también un nuevo tipo de tratadode divulgaeión que se escribe fundamenlalmente basado en conocimientosadquiridos bajo condiciones colombianas y por técnicos colombianos.Todos los colombianos vint:ulados al Sector Agropecuario saben muy biencómo el lCA, desde sus albores, cuando aun ni siquiera se le distinguía conPi nombre que hoy forma parte del léxico agropecuario nacional, puesapenas flle Oepartamento y más tarde División de investigacionesAgropecuarias del l\Jinisterio de AgriculLura "DIA", empezó una~i"tí:mática

No sería justo terminar esta nacionalista introducción, sin antes hacer unexpreso reconoci~iento al papel fundamental que en estos resultados hacumplido la ayuda técnica y económica que diversas institucionesextranjeras -cuya lista sería larga de enumerar- pero principalmente laFundación Rockefeller! han prestado al país, con generosodesprendimiento que nunca sabremos compensar. Fueron los recursosaportados por esta benemérita institución y el entrenamiento provisto porlos técnicos de altísimos quilates que desde hace veinte años han venidosirviéndole al país por su cuenta! 108 que permitieron crear unainvestigación sistemática, llevada a cabo bajo la orientación de "suscientíficos, por un cada vez más numeroso ejército de técnicoscolombianos, que han demostrado ser dignos del estímulo recibido.,JORGE ORTlZ MENDEZGerente General"

contenido¡\iTlWDl;CC]()i\ ............................................. 1l. OPORTUiVIDAD-;-S EN LA INDUSTRIA OVINA . ..................... 31.\. VE:\TAJAS .............................................. 5.1.2. TIPO' DE EXPLOTACIONES ................................. 31.2.1. Cda intens;va de gan..tdo . _ . , ......... , ........... , .... .1.2.2. Cría exteJlli;Va en paston~o ... . _ .............................. ,1.2.3. Producriún de anirnalps de pura ¡':.angre ..................... _ ... .L.2.4. Producción de ganado para abasto, ............................ .1.2 .. ), Producción de ganado para consumo doméetico ................... .2. HAZAS OVINAS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 72.1. CLASJFlCACIO'I DE LOS OVJi\OS DE ACUERDO A SU llTILLJAD ..... ' 72.1.1. Lana fina .............................................. 72.1.2. Produceiún de ('arnl'! ................ , ................ , .... ' 72.1.3. Produí;eión ue piel ........................................ 72.1..t. /Joble utilidad ............................ , ............. ' 72.1 ..5. Aptitud mixta ........ ~_ ................................ ' 82.1.6. ,\ptitud triple ........................................... 8• . 2.2. RA),mOUlLLET .......................................... ' 82.-'. HA'IIPSJIIRE . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 92.4. 5 liFFO LK ............................................... 102.5. BLACK FACr: ............................................ ll2.6. CIUOLLA ............................ '.............. 122.7. CORIUEDALE ..............................': ............. 132.8. !HJM:'>

4.1. BASES PARA EL MEJORAMIENTO GENETICO DEL REBA/ií"O ......... 234.2. ESTRUCTURA DEL MEJORAMIENTO DE LA PRODUCCION OVII~A ..... 234.3. PROGRAMAS DE CRUCES PARA PRODUCCION COMERCIAL ......... 244.3.1. Cruzamientos ............ ....... , ....................... . 24.1. Rctrocruzamíento o cruce absorvente ...... ....................... . 27.2. Cruce alterno de dos razas . ......................... , ......... . 27.3. Cruce rotacional de tres o cuatro razas .... ........................ . 28 •4.4. MEJORAl\IIlE"íTO POR LA COMPRA. DE ~IACHOS .................. 294.5. MEJORAMIENTO El'( UN REBA/ií"O CERRADO ..................... 294.6. SELECCION DE ANIMALES DE CLASE SUPERIOR ................. 305. MANEJO DEL REBANO ...................................... 315.1. CUIDADOS DURANTE Lo\. :\oIONTA ............................. 315.2. CUIDADOS DURANTE EL PARTO ............................. 325.2.1. Síntomas del parto ..... .................................. . 325.3. CUIDADOS PARA LOS CORDEROS RECIEN NACIDOS .............. 345.4. AMAMANTAMIENTO DE LOS CORDEROS DEBILES ................ 345.5. PROTECCION DE LOS CORDEROS HUERFAtlOS .................. 345.6. MANEJO DE LAS OVEJAS DESPUES DEL PARTO .................. 345.7. EXAME'\ DE LA UBRE ..................................... 355.8. IDENTIFICACIO;\! DE LAS OVEJAS Y CORDEROS ................. 355.9. SEPARACIOl\ DE LOS GEMELOS DE LOS CORDEROS UNICOS ........ 355.10. OBSERVACrO¡\;ES DE LOS PROLAPSOS lITERII\"OS ................ 355.11. DESTETE DE LOS CORDEROS ............................... 356. OPERACIONES FRECUENTES Ellf OVINOS . ....................... 376.1. CURACION DEL OMBLIGO .................................. 376.2. CORTE DE LA COLA O CAUDECTOMIA ......................... 386.2.1. Equipo ................................................ 386.2.2. Métodos para el corte de la cola . ' ............... ............... . 38.1. Navaja o histurÍ ...................... , .. , ...... , ........... 33.2. Emasculador .............................................. 39.3. Banda elástica ............................................. 396.3. JDENTJFICACION DE LOS ANnV\.LES .......................... .396.3.1. Marca con placas metálicas . ................................. . 406.3.2. Marca con muescas ... .................................... . 416.3.3. Marca por medio de tatuaje ................................... 416.4. CASTRACION DE LOS CORDEROS ............................. 416.4.1. Edad par" la easb·ación ..................................... 416.4.2. Cuidados durante la operación ................. ~ ............. . 416.4.3. Equipo ................................................ 416.4.4. Posición del animal ......................................... 426.4.5. Desinfección del escroto ... , .. , ............................. 426.4.6. Corte ................................................. 436.4.7. Extracción de los testículos .... ............................. . 436.4.8. Ligadura ............................................... 446.4.9. Castración a testículo cubierto ............... , ................ 456.4. lO. Castración con banda de caucho .. ........................... . 456.4.11. Cuidados der:;pués de la castración ............................ . 4.5 ,6.5. DESCASCARRIAR ......................................... 4.56.6. CUIDADOS DE LAS PEZU~AS ................................ 46

,6.7. ARREGLO DE LOS OJOS ............................ . · .476.8. LA ESQLlLA . . . . . . . . . . . .. . ....................... . .476.8.1. E poca de la esquila ............................ .'6.8.2. Requisitos para una buena esquila . . . . . . . . . .. , .. .6.8.3. Métodos de esquila ............................. .6.8.4. Preparación del vellón .. , .................... .6.8.5. Enrollado del veJlón . . ......... ,...... . ..... .6.8.6. Dohlado del vellim .............................. .6.8.7. Pt~::;aje dd vellón. . . . . . . . . . . .. . ....... _.. .6.8.B. Empaque del vellón ....................... .· .47. .. 48· .49. ... 49. ... 49. .. 50· .50.. . . . . . . . 50,7. NUTRICION .............................................. . 517.1. ALLVIE"TACI00i DE OVINOS. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .. 517.1.1. SUlÍlini~tro de buenos pasto::; .... ........... . ..... 517.1,2. Alimentación de las ovejas con cría. . ...... ,.. , ......... 527.1.3. Ovejas en lacl

8.3.1. Nc

introducciónEs bien sabida la posibilidad y conveniencia de desarrollar una verdaderaindustria Ovina en Colombia. En efecto existen en el país extensas' áreasen zonas parameras, las cuales tienen una vegetación nativa propicia paraalimentar ovinos, que se encuentran sin explotar)' pueden incorporarse aldesarrollo ovino para contrarrestar en esta forma la gran demanda de lanaque exige la industria textil colombiana, la cual ha alcanzado un alto gradode desarrollo que obliga a importar anualmente cerca de 8.000 toneladasde lana sucia, por un valor superior a los 11 millones de dólares. Por otraparte y como incentivo favorable, el mercado de carne ovina ofrece muybuenas posibilidades.-debido a que este producto viene alcanzando losmismos precios de la carne de res de buena calidad. Con el incremento dela producción de ovinos para el consumo de la población, podrá destinarseen el futuro un mayor volumen de carne de res para la exportación.Sin embargo. a pesar del interés creciente por la Industria, no ha sidoposible alcanzar el despegue hacia la implantación de la misma de manerasignificativa debido principalmente a una falta de conocimiento. Por estarazón el Instituto Colombiano Agropecuario ICA, a través del ProgramaNacional de Ovinos que trabaja en' Santander, Nariño y Cundinamarca, havenido labonndo en distintos proyectos, tales como la adaptabilidad de lasrazas puras y los cruzamientos con nuestras ovejas nativas con resultadosexcelentes. Simultáneamente, se ha.1 hecho estudios sobre nutrición,fisiología, manejo, selección y sanidad.El Programa Nacional de Ovinos, después de realizar una constante laborde investigación, considera que uno de los medios para encaminar nuestraincipiente Industria Ovina hacia uná mayor producción de lana y carne esinstruir a los Ovinocultores sobre los. sistemas de manejo y sanidadadecuados.

,. oportunidades en la industria ovinaLa mayor parte de las áreas montañosas del territorio colombiano sonadecuadas para la crianza de ovinos. La producción de ganado lanar secuenta entre las actividades ganaderas más antiguas.En años recientes la lana se ha convertido en un producto secundariocomparado con la producción de carne de corderos. Sin embargo, la lanaes un prodHcto muy valioso y es relativamente una cosecha no perecedera,susceptible de almacenarse y transportarse a largas distancias a losmercados. Existen grandes ventajas en la crianza de ovejas comparada conotros tipos de ganados. Algunas de estas ventajas son:1.1. VENTAJAS .. 1. Buena producción en proporción a lo que consume el animal .. 2. Los corderos tienen una madurez temprana, por lo cual puedeesperarse una rápida recuperación de las inversiones ..3. La lana puede ser almacenada hasta que se presenten buenos preciosen el mercado .• .4. Se ajustan bien dentro de los programas equilibrados en los trabajosde una granja .. 5. Fertilizan las tierras altas con sus deyecciones y debido a supreferencia por estas tierras, dejan mucho de su capacidad fertilizantedonde es más necesario .. 6. Las ovejas son excelentes destructoras de la maleza, puesto queconsumen una gran variedad de plantas a diferencia de otros tipos deganado .. 7. Además, debido a la disposición de su boca son capaces de recogergrano, dispersos durante tiempos de cosecha en campos de cultivo.1.2. TIPOS DE EXPLOTACIONES. !El ganadero que desee iniciarse en la industria ovina debe asesorarse de Iun técnico en ovinos y estudiar las facilidades disponibles para determinar)a qué grupo de explotación se adapta mejor:'1.2.1. Cría intensiva de ganado.1.2.2. Cría extensiva en pastoreo.1. 2.3. Producción de animales de pura sangre.1. 2.4. Producción de ganado para abasto.1.2.5. Producción de ganado para consumo doméstico.3

pueden constituir una pérdida severa, si la alimentación y el parasitismo noes controlado.1.2.5. Producción de ganado para consumo doméstico.Con el perfeccionamiento de la refrigeración doméstica y de que nuestropaís comienza una etapa de exportación de ganado bovino, se ve lanecesidad de apelar a la multiplicación de ganado ovino para suplirlas necesidades de proteína animal del pueblo colombiano.El método más sencillo es quizá el de comprar corderos y engordarlosen pastoreo y con un poco de grano, hasta alcanzar el peso deseado parael mercado.El éxito de la crianza de ovinos lo alcanzarán aquellos que deseentrabajar, estudiar, aprender y aplicar métodos modernos .•. \5

2. razas ovinasEs muy difícil hacer una clasificación exacta de las razas ovinas ya quese deben tener en cuenta muchos factores para ello y de ahí que se hayapropuesto numerosos clasít1caciones con diferentes criterios, como laclasificación por tipos, por finura, por longitud de la fibra, por origengeográfico, por aptitudes o funciones económicas, etc, Como se ve, todaesta diversidad de criterios hace difícil realizar una clasificación zootécnicaadecuad,;, Consideramos q lIe uno de los sistemas de clasificación másaceptable es el que tiene en cuenta las aptitudes económicas orientadashacia la producción de lana, l"che y pieles,2 . l. CLASIFICACION DE LOS OVINOS DE ACUERDOA SU UTILIDAD•2.1.1.Lana Fina-- L\.Jcrino Español- Rambouillel.~ Americano (A,B.C)-l\:lerino Argentino- Merino Uruguayo2.1.2.Producciónde carne- South Down-- Hampshire Down-- Shrop."hire- Oxford Down- Suffolk Down- Black face2.1.3.Producciónde piel- Kara Kul Variedad cola ancha (piel negra)Variedad Persa (piel gris-pelo largo)Variedad Krimer (piel gris-pelo liso largo)2.1.4.Doble utilidad(5()

2.1.5. Aptitud núxta(QOo/o Carne y40010 Lana)- Leicester- Border Leicester- Cheviot- Cotswold- Dorset Roro- Welsh Mountain2.1.6. Aptitud triple - Kara Kul(carne, leche,piel)A continuación se ·describen las razas con las cuales se tiene algunaexperiencia en el país:.... 2 :RAMBOUILLET.Deriva su nombre de la localidad francesa en la que existía una granjaoficial de experimentación de ganado ovino.8

Caracterlsticas.Animal de buen tamaño, mucosas rosadas, pezuñas de color amarillentosin presentar pigmentaciones oscuras, piel rosada, cabeza medianamentecubierta de lana hasta la mitad de la cara pero con los ojos despejados.Vellón de lana fina, de fibra larga y de buen rendimiento en peso. Seconsidera que el Rambouillet es el que menos suarda produce, razón por lacual la lana cs muy apetecida para los textiles ya que toma másfirmemente los colorante';.Muchas ovejas Rambouillet tienen algunas arrugas en la piel alrededordel cuello, pero se prefieren los que no presentan ese carácter.Los machos tienen generalmente cuernos grandes, fuertes y retorcidoscon dos y media vueltas, las hembras están desprovistas de ellos.A los carneros castrados en la primera edad, no les nacen cuernos. EnEstados Unidos existe una variedad tope.Las hembras son buenas madres y excelentes lecheras. La longevidad delRambouillet es superior a la de las razas de carne.Peso Prómedio: Machos 135 kilogramos; Hembras 90 kilogramos.Producción de lana.De ocho a once libras en el macho y de seis a ocho libras en la hembrapor esquila de lana lavada limpia en promedio .• Esta raza fue llevada a Estados Unidos en don(ie mediante trabajos degenética lograron obtener el RambcJuillet Americano, caracterizado por unmayor tamaño. En Colombia se ha trabajado en varios sitios con fines deInvestigación por el ICA. Los resultadds han sido satisfactoriosespecialmente en la producción de lana cuya finura está de acuerdo con lacalidad de su país natal.2.3. HAMPSHIRE.Raza de origen Inglés (j ue se caracteriza por la gran precocidad y'capacidad de engorde que permite obtener cOi'deros para el ~rcaco antesde seis meses de edad.Características .. Responde al tiPo clásico de los animales de came, posee buen peso ytamaño debido a lo ancho y profundo de su cuerpo. La cabeza es un pocogrande sin cuernos. La cara y las orejas son de color castallo oscuro contendencia al negro. Como característica sobresaliente se destaca la de tenerlas orejas en ángulo recto con la cabeza y ser más grandes que las decualquier otra raza ovina.La lana es de baja calidad; presenta defectos como la aspereza al tacto ylas hebras de color .obscuro entremezcladas. Las hembras son prolíferas ybuenas madres.9

Peso Promedio: Machos 125 kilogramos; Hembras 90 kilogramos.Producción de lana.Siete a ocho libras por esquila de lana limpia en promedio.En Colombia esta' raza no está muy difundida. pero las investigacionesque se han hecho demuestran que se puede incrementar en todo el país,especialmente en las zonas aptas para la explotación de ovinos.2 .~. SUFFWLK.Originaria de Inglaterra.Características.Es una raza de altos rendimientos en carne de excelente calidad. Seadapta bien a los distintos climas. La cabeza no tiene cuernos y se halladesprovista de lana: las orejas son negras. La piel es de color oscuro en losanimales adultos, pero puede ser rosada en los machos. El vellón es muycompacto y cubre uniformemente todo el cuerpo hasta las rodillas ycorvejones. Se distingue netamente por la distribución del color negro enla cabeza y extremidades. Las hembras son muy proliferas.Peso Promedio: Machos 113 kilogramos; Hembras 80 kilogramos10

•Producción de lana .. Cinco a ocho libras por esquila de lana limpia en promedio.En Colombia se le conoce y ha mostrado una adaptación muysatisfactoria, tiene buen porvenir en nuestro medio.2.5. BLACK FACE.Originaria de Escocia y del Norte de Inglaterra.Caracteristicas.Es de talla mediana, rústica y buena productora de came. En las patastiene pelos en vez de lana. La cabeza es negra, pero puede haber manchasblancas. Posee cuemos. Su lana no es fina pero se puede utilizar en laconfección de tapetes y ruanas. En Colombia solo se encuentran pequeñosnúcleos, uno en la Granja Tinagá (Santander del Sur) y el otro en

Obonuco (Nariño) ambas de propiedad ,del lCA en las cuales se ha iniciadoinvestigaciones para comprobar su rendimiento y adaptabilidad.'Peso Promedio: Machos 60 kilogramos; Hembras 45 kilogramosProducción de laf1a:Cuatro libras por esquila de lana limpia.2.6. CRIOLLA (Nativa colombiana}-: ..Posiblemente la raza criolla eS'de1lceildiente de la Churra pues suscaracteres zootécnicos son muy semejantes.'Se encuentra difundida en losdepartamentos colombianos con mayor población ovina. Es utilizada por elcampesino colombiano para obtener: abono. carne y un poco de lana parala industria artesanal. El lCA ha investigado ampliamente con ella con elobjeto de procurar su mejoramiento y así es como la ha cruzado con razasselectas Rambouillet, Corriedale, Romney Marsh. Los resultados obtenidosdemuestran que la industria ovina, tan incipiente hoy, puede mejorarse sise realizan apareamientos con raZas selectas lo cual se traducirá en más ymejor lana, además de conseguir mayor peso corporal en los animales quese destinan al matadero:'12

2,7, CORRIEDALE.Originaria de Nueva Zelandia del cruce de ejemplares de lana fina conejemplares de lana larga; ovejas Merino con reproductores Lincoln yLeicester.Características.Es una buena raza de carne y lana. La lana es de longitud media y deregular calidad, Es una raza completamente blanca, con una capa de lanaque cubre la cabeza hasta los ojos o un poco más y muestra abundancia depelo blanco en la cara. Es una raza sin cuernos, muy rústica y adaptable alpastoreo.Se aceptan manchas negras o azuladas en las orejas. Las pezufias son decolor negro. Posee un vellón muy uniforme que cubre todo el animal,excepto la parte inferior de las patas delanteras.Peso Promedio: Machos l lO kilogramos; Hembras 70 kilogramos.Prod"cción de lana."Ocho a nueve libras de lana limpia por esquila en promedio.En Colombia se encuentra distribuída en varias zonas del país y tienebuen porvenir si se le explota adecuadamente. ,•13/\

2 .8. ROMNEY MARSH.Es originaria del Condado de Kent en Inglaterra.Características;Buena productora de lana y carne. Es una raza de apariencia robusta,precoz y engordadora. La cabeza es un poco pequeña pero ancha y fuerte,carece de cuernos, la cara y las extremidades son de color blanco, narizbien pigmentada de negro, piernas cortas, pezuñas grandes y negras, pielrosada libre de manchas negras o marrones. El vellón tiene aparienciavoluminosa y posee poca suarda, por lo cual tiene un mayor rendimientoal lavado.Peso promedio: Machos 120 kilogramos; Hembras 85 kilogramosProducción de lana.Es de seis a siete libras por esquila de lana limpia en pTomedio.De las razas extranjeras es quizá la más conocida en Colombia y con lacual el ICA ha trabajado ampliamente con resultados favorables paranuestro medio. Se puede asegurar que es la raza que mejor se adapta enColombia, prosperando muy bien en tierras bajas y húmedas.14

2.9. CHEVIOT.Originaria de los montes Cheviot, situados al sur de Escocia y al Nortede Inglaterra.Caracterz'stícas;Animales de color completamente blanco, salvo las narices. los labios ylas pezuñas que son negras. La cabeza es corta, ancha y sin lana. Es unaraza sin cuernos. pero algunas veces los machos pueden tenerlos acondición de que no pasen de una pulgada, pues de lo contrario nopueden registrarse. Las orejas son rectas y levantadas, las extremidadesestán desprovistas de lana. La lana es escasa en suarda.Peso promedio Machos 90 kilogramos; Hembras 75 kilogramos.Producción de lana.Cuatro a cinco libras de lana limpia por esquila.Esta raza se utiliza para obtener el paño que hizo famoso su nombre entodo el mundo. Son buenas madres y b carne de buena calidad. El ICAestá. investigando con esl" raza, especialmente en las zonas altas donde hademostrado que se adapta muy bien.15

2.10. WELSH MOUNTAIN.Entre las razas británicas es de las más pequeñas. pero no hadesaparecido por su gran rusticidad y porque soporta condicionesdesfavorables de clima y alimentación.Características.El macho tiene cuernos finos y bien curvados. cara ligeramentepigmentada, ojos brillantes y prominentes, orejas pequeñas y delgadas. Laspatas están desprovistas de lana. Tiene dos propiedades características; elsabor de sus piezas de carne y la extraordinaria capacidad lechera de susovejas.En Colombia solo existe en la Granja de Obonuco del ICA en elDepartamento de Nariño. Esta raza se adapta muy bien en las zonas altas.,\

3. instalacionesToda explotación ganadera dirigida técnicamente requiere disponer deciertas instalaciones, que proporcionen a los animales un mínimo decomodidad que repercutirá en un mejor rendimiento económico, puestoque las influencias adversas del medio proporcionan menores ganancias.Dichas instalaciones deben ser económicas y planeadas en forma cuidadosapara facilitar la sanidad e higiene de la hacienda. La fabricación deellas debe hacerse con el material que disponga la finca.Las construcciones más indispensables son las siguientes:3.1. APRISCOS3.2. CORRALES3.3. POTREROS3.4. SALADEROS3.5. ENFERMERIA3.6. BOTIQUIN3.7. BA1'lADERA3.8. COMEDEROS3.!l BEBEDEROS3.1 Q LA VAPATAS3. I. APRISCOS.Se denomina aprisco una instalación para recoger el ganado ovino, conel objeto de esquilarlo, vacunarlo, administrarle vermífugos, colocarlesplacas, etc. Además, sirve de refugio a las ovejas en días muy calurosos ode mucha lluvia.No es necesario que su construcción sea costosa pues se puedeaprovechar un techo cuya forma sea de media-agua pero protegido de losvientos. El piso debe ser firme, pues las deyecciones forman lodo quedemeritan la lana. En algunos paises los construyen fijos y portátiles.Dentro del aprisco se pueden hacer corrales de diferente tamaño deacuerdo con las necesidades.17

3.2. CORRALESCorrales ambulantes: en vez de aprisco, se pueden establecer corralesambulantes, con madera aserrada o rolliza a una altura de 1,50 metros. Secalcula una superficie de l a 2 metros por oveja y se elegirá un sitio alto yseco de la pradera. Estos corrales portátiles de ben ser cambiados cada 10días en época de lluvias.3.3. POTREROS.En toda explotación ganadera deben hacerse divisiones en el campo paraapacentar el ganado. Estas divisiones dependen del tamaño de la finca, dela especie que se explota, del tipo de pradera, del agua disponible bien seapara bebedero O para riego y del número de animales.Es importante tener en cuenta el factor económico, puesto que en unaindustria que se inicie no será posible dotarla desde el comienzo conpotreros técnicamente hechos por cuanto las cercas. pastos, agua corriente,etc. exigen una inversión alta. En la explotación ovina no es convenientehacer muchas divisiones en los potreros, especialmente cuando se trata deterrenos pobres ya que un terreno pobre no suministra alimento a losanimales, por el número exagerado de lotes de animales que seria necesariohacer.Es conveniente dividir los potreros por medio de cercas o alambrados,aprovechando las características del terreno para evitar grandes inversiones.Pueden servir como valla natural los ríos, quebradas, montañas, etc. En la18

crianza de ovinos es necesario hacer cercas ya que esta especie secaracteriza por su tendencia a andar demasiado a pasar a otros potreros oa otras fincas con los perjuicios fácilmente presumibles. Se puede utilizarmalla o alambre liso calibre !O. Generalmente se extienden ciuco hilos conuna altura total de 1,25 metros. La última cuerda debe ser de alambre depúa. Se coloca el primer hilo a !O cm. del suelo; el segundo a 25 cm., eltercero a 45 cm., el cuarto a 75 cm. y el quinto a 125 cm. Los postespueden ser de madera o de cemento; el hierro no es aconsejable por loantieconómico.3.4. SALADEROS.Es una construcción indispensable en los potreros. Se puede construircon ladrillo, cemento o madera teniendo un fondo de forma cóncava ypulido. Debe estar provisto de un techo que lo proteja contra las lluvias.3.5. ENFERMERIA.Puede servir un pequeño salón construido con materiales de la mismafinca con piso de madera o concreto y resguardado de las corrientes deaire. Debe estar subdividido en dos secciones provistas de comedero ybebedero.En este salón son alojados los animales enfermos para su adecuadotratamiento.19

3.6. BOTlQUIN.Con frecuencia se presentan en los ovinos casos de urgencia que debenser atendidos inmediatamente, por lo cual es necesario, en rebaños grandes,destinar un sitio fresco y al abrigo de los rayos solares para farmacia coninstrumental y medicamentos. El botiquín debe tener los siguienteselementos que no pueden faltar: termómetro, jeringas, agujashipodérmicas, trócar, bisturí y pinzas hemostáticas. En cuanto amedicamentos, depende de la zona en donde esté ubicada la explotacióny debe consultarse al médico veterinario. No es aconsejable almacenarvacunas cuyo período de validez generalmente es corto.3.7, BA¡\¡ADERA.Es importante la construcción de un tanque o bañadera para mantenerlos ovinos libres de parásitos externos. Su tamaño dependerá de losrequerimientos de la hacienda. Este tanque puede construirse de concretoy consta de corrales de recibo, embudo, tanque para baño, escalinata desalida y corrales de drenaje y secamiento.Las medidas para construir un tanque bañadera con una capacidad de8.000 litros son las siguientes: 1,50 metros de profundidad y siete metrosde longitud, de los cuales cuatro metros corresponden al tanque y tresmetros a la escalera.La forma del tanque visto transversalmente tiene las siguientesdimensiones: en la parte superior una longitud de 70 cms. y en la parteinferior 30 cms. Se debe tener en cuenta que la construcción de dichotanque bañadera es conveniente siempre y cuando haya un múmeroconsiderable de ovinos.En caso que la explotación ovina conste de pocos animales se puedeusar una bomba aspersora para hacer los baílos respectivos.3.8. COMEDEROS.Se pueden construir can ladrillo y cemento o simplemente con madera.Se utilizan para suministrar ensilaje y especialmente cuando se necesita daruna alimentación suplementaria,

3.9. BEBEDEROS. ~~Se pueden aprovechar como bebederos las acequias que generalmente se ~construyen en todas las fincas con el objeto de hacer drenajes o para elriego de los potreros. Cuando se utilizan depósitos, como tanques orecipientes de metal, se deben mantener permanentemente llenos de aguafresca y limpia.3.10. LAVAPATAS.Esta construcción generalmente se localiza a la entrada del aprisco, de labañadera o de la enfermería. Tiene por finalidad prevenir en las ovejas lasafecciones de las pezuñas y evitar que los animales recién traídos a la fincapropaguen enfermedades por medio de sus cascos.Las rredidas para construir un lavapatas son las siguientes: 30 centímetrosde profundidad y siete metros de longitud de los cuales 3 metros son paraagua limpia y los 4 metros restantes para la solución desinfectante.Se pueden usar como soluciones desinfectantes el sulfato de cobre al 20por ciento, o la formalina al 10 por ciento, o el carbonato de sodio al 4por ciento.21

4. programa de selección ymejoramiento para ovinosINTRODUCCIONPara mejorar un rebaño de ovejas, es necesario seguir un programa demejoramiento. En Colombia muchos ovinocultores dejan en sus rebañosreproductores no seleccionados con las ovejas durante todo el año. Muchasveces no castran a los machos, por lo tanto, éstos montan a sus madres.Bajo estas condiciones, las características genéticas del rebaño no puedenmejorarse. Hay dos factores primordiales que afectan el crecimiento, elcomportamiento y el manejo del rebaño: la genética y el medio ambiente.En éste capítulo se explicará cómo desmTollar los programas deselección para el mejoramiento genético.4.1. BASES PARA EL MEJORAMIENTO GENETlCO DEL REBAÑO.Antes de seguir un programa de selección y mejoramiento, se debe sabercuáles son los factores importantes a considerar en el programa. Un animalrecibe la mitad de sus características del padre y la otra mitad de lamadre.El ovinocultor no tiene control directo sobre los caracteres que mejoranlos corderos, pero en cambio tiene un control indirecto al escoger losreproductores para las montas del reba¡Jo. Un segundo control que elovinocultor tiene es el de que puede eliminar todos o parte de los corderosnacidos de los machos y las ovejas seleccionadas de ese rebaño, es decir,que él decide cuáles animales deja cuando escoge sus machos y ovejas dereemplazo para el rebaño.Los caracteres heredados son menos afectados por el ambiente, y así sepuede obtener mas progreso seleccionando esos caracteres. Rasgos que sonaltos en repetibilidad tenderán a repetirse a¡Jo tras año. Como por ejemplo,las características de lana serán las mismas de una esquila a otra.4.2. ESTRUCTURA DEL MEJORAMIENTODE LA PRODUCCION OVINA.El mejoramiento genético del rebaño naelonal se obtiene por elmejoramiento que ha sido realizado por los ovinocultores de raza pura.Estos ovinoeultores son los que tienen los mejores re ballos de cada raza yproveen al resto de los ovinocultores comerciales, sus ovejas y machos dereemplazo. Los ovinocultores de pura raza deben seguir programas deapareamiento, de acuerdo a su nivel de excelencia. El ovino cultor23

comercial multiplica y extiende elproductores de pura raza.mejoramiento realizado por los4.3. PROGRAMAS DE CRUCES PARA PRODUCCION COMERCIAL.4. 3.1. Cruzamientos.El ovinocultor con un rebaño comercial tiene que mejorar suproducción rápidamente. Las investigaciones demuestran que esto se logracon un programa de cruces. El programa consiste en utilizar buenosreproductores de distintas razas. El ovinocultor selecciona las razas queutilizará de acuerdo al mercado y a las condiciones donde está localizadasu empresa. La Tabla I muestra el comportamiento de algunas razas deovejas en. San Jorge (Cundinamarca) (1968-1969).TABLA 1. Comportamiento de varias razas en San Jorge (Cundinamarca).1968 - 1969.Características Razas Ra~bouíllet Corriedale RomneyCriolloMarshPorcentaje de nacimiento -99 71 90 78Porcentaje de gemelos 1,9 11,4 1,6 3,5Porcentaje de morlalídad 11,5 26,5 13,9 12,1Peso al destete 16,8 19,5 16,5 16,5Peso a los 18 meses 32,0 33,4 32,3 36,9Producción de lana (hembras)por esquila (Kg) 1,69 3,34 3,11 3,70Calidad de lana 47 64 55 50 Ingléslow quarter 1/2 fino 3/8 Americano24

Observaciones generales indican que la producción y la calidad de lalana podrían aumentarse utilizando las razas anteriormente mencionadas.Cuando se cruzan dos razas se espera que la producción de las ovejas seaintermedia con respecto a la producción de las razas utilizadas en el cruce.La práctica demuestra que el cruce es mejor que el promedio de las razasutilizadas en el cruce. Esta producción extra es conocida como vigorhíbrido o heterosis.Datos obtenidos en la Granja Obonuco del lCA, Pasto, muestran quecuando se cruza la raza criolla con la Cheviot o Black Face, las ovejas deeste cruce, recién nacidas, pesan más que las criollas, la Cheviot y la BlackFace. La mortalidad de las ovejas cruzadas fue menor que la mortalidad delas criollas y mucho menos que la mortalidad de las Cheviot y Black Face,como se muestra en la Tabla 2.25

Los resultados anteriores no son definitivos porque el experimento estáactualmente en desarrollo, pero se observan las tendencias demejoramiento de las ovejas cruzadas (ChxCR y BFxCR).En un programa de cruces de ovejas, el macho se vende para carne,mientras que las hembras se guardan para reemplazos. Investigaciones enotras partes del mundo, indican que la hembra cruzada es mejor madre,produce más leche y es más fértil. Cuando las ovejas cruzadas se dejancomo reemplazos, el ovinocultor tiene varias alternativas para suapareamiento.TABLA 3,. Resultados del cruzamiento de tres razas puras con la criolla y su producciónde lana y carne expresada en kilogramos.Raza Peso PesoN acÍmÍento 4 mesesKg. Kg.Peso18 mesesKg.PesoVellónKg.Clasif.siso Ingl.Puro, 3,8 16,832,52,553Criollo 3,9 16,432,02,1441/2 criollo 3,9 18,336,92,5501/4 criollo (F) 18,434,72,6551/8 crioUo (F 3) 15,331,72,655'* Obsérvese el aumento-- ele peso del media sangre sobre los puros y la disminución subsiguienteen el1/8 criollo cuando se sigue un programa de retro-cruzamientos (cruces absorbentes).26

.1. Retro-cruzamiento o cruce absorbente.Este sistema consiste en el apareamiento de ovejas con machos de la razamejorante usados en el primer cruce (F 1)' Este sistema, como lodemuestra la Tabla 3 no mantiene la ventaja hetérica inicial después de lasegunda generación (F2). Frecuentemente el mayor vigor y habilidadmaterna de la oveja cruzada y la mejor habilidad materna de la madrecruzada es atribuida a los machos usados en el cruce. Realmente la ventajase debe a las dos razas usadas en el cruce. Este sistema sirve para elestablecimiento de las razas puras no adaptadas al medio .. 2. Cruce alterno de dos razas.La manera de mantener la heterosis de una oveja cruzada mas allá de lase gunda generación e incorporar el mejoramiento realizado por losovinocultores de raza pura, es por medio del cruce alterno. El cruce es elsistema más simple para explotar la heterosis usando solamente dos razas.El siguiente esquema ilustra el sistema:MachoOveja BRaza A /Macho ~ AB OvejaRazaA~ /~MachoRazaB/Macho AAB BAB Oveja MadreRaz~ /BAAB, Etc./ABAB, Etc.MachoRaza A27

grupo No. 3 se podría usar principalmente para la producción comercial,donde todos los machos deben venderse para sacrificio y sólo en casosespeciales se deben dejar hembras como reemplazo.Es obvio que cuando se cuenta con un animal de excelente calidad, sedebe cambiar a un grupo de mejor calidad. Con este método, los animalesde peor calidad se eliminarán, principalmente del grupo No. 3 y seríanreemplazados por animales de excelente calidad de los grupos uno y dos.Como puede verse, si este programa se lleva a cabo durante varios años, sepodrían presentar algunos problemas con la consanguinidad. Esto se podríaevitar comprando machos de clase superior de otros rebaños y uSando losen el grupo No. l. Este sistema no debe utilizarlo el ovínocultor que usemenos de cinco machos en su rebaño por año, para así evítar un aumentorápido de la consanguinidad.4.6. SEI.,ECCION DE ANIMALES DE CLASE SUPERIOR.Se dice que el animal se debe seleccionar teniendo en cuenta su produc:tivídad. Sin embargo, muchas veces nos preguntamos cómo se podría haceresto. Claro está que el sistema más exacto es el de llevar la identificación yregistros individuales de todas las ovejas. Sin embargo en muchas fincas esono es muy práctico. Otro de los sistemas que se pueden utilizar para medirla producción de las ovejas es agrupando en la mañana cuando los corderitosy las ovejas se levanten, el corderito primero mama, lo que permitela identificación de la madre y su cría. Se marcan la oveja y su cría con unmismo número y luego al destete se seleccionan las hembras que tengan lascrías de mejor apariencia y tamaño. El ovínocultor puede usar otro sistemaque consiste en separar a los corderos de las ovejas por un período de18-24 horas. Después de esta separación seleccionar los corderos de mejorcalidad y mejor peso corporal y agruparlos con las madres.30

5. manejo del rebaño, Il·S.l. CUIDADOS DURANTE LA MONTA.En una explotación ovina es necesario tener organizadas y definidascada una de las diferentes etapas en la vida productiva de esta especie. Elaño ovino comienza con las montas. que en las Granjas del ICA se inicianellO de Agosto colocando un reproductor por cada 25 a 30 hembras.En la especie ovina el instinto sexual se presenta a una edad temprana.aproximadamente a los cinco meses de edad. aunque la completa madurezsexual ocurre generalmente al año y medio de edad.Los calores se presentan generalmente desde los seis meses de edad y sesuceden cada 17 días con una duración de 24 horas, momento en que sesucede la ovul¡!ción. En este período se congestiona la vulva y el cuellouterino y se presenta una secreción transparente.En el período de celo la hembra recibe o acepta el macho, hecho éstedenominado monta o cubrición, la que puede ser libre o dirigida. Laprimera se utiliza en explotaciones extensivas con la proporción deIS porciento de machos, con los inconvenientes de que éstos se agotan por lasmontas repetidas y no se logra obtener datos precisos sobre paternidad ydescendencia. La monta dirigida se utiliza en las explotaciones intensivas yconsiste en llevar el reproductor a las hembras únicamente en la época decubriciones (un macho por cada 25 a 30 hembras). Los lotes de monta semantienen durante 51 días o sea por tres celos. Al reproductor se lecoloca un chaleco en el pecho el cual posee una tiza, que sirve para señalarcuando el reproductor ha servido a la hembra, ya que éste deja la señal enel anca de la misma. En cada nuevo celo se cambia la tiza por otra dediferente color con el fin de saber después cual fue el servicio efectivo y ala vez indica cuando una oveja no es apta para la reproducción.Al producirse la fecundación se inicia un nuevo procef>o denominadogestación que empieza con el desarrollo del embrión hasta producir elparto a los 150 días aproximadamente. Durante este período esaconsejabk tener a las hembras en buenas praderas y suministrarlesabundante agua, especialmente hacia el último mes pues los alimentos queconsume la hembra deben ser abundantes· y suficientes para ella y el nuevocordero. Hay que anotar la fecha de la monta para calcularaproximadamente la época del parto.31

I5.2 . CUIDADOS DURANTE EL PARTO.Este es un período delicado pero no de alarma si se han tomado lasprecauciones debidas y se han seguido las prácticas perfeccionadas previasal parto.Esté alerta, pues el parto es una parte normal del proceso reproductivo,por lo tanto, la mayoría de las ovejas parirán normalmente y sin asistenciaalguna. Sin embargo, los pastores de experiencia, mantendrán vigilanciaconstante, porque aún en las mejores condiciones las ovejas puedennecesitar ayuda.1¡•,5.2.1. Síntomas del parto.Generalmente la oveja tiene un aspecto hundido a los lados de la cadera,las ubres llenas y las tetas distendidas. Se pone inquieta, escarba el piso eintenta hacer una cama. Vuelve la cabeza hacia los cuartos traseros y balapor su cordero.No moleste la ovej'. durante las primeras fases del parto. Déjela quetenga su cordero ella sola, siempre que pueda. Si la placenta no se ha rotoy no expulsa al cordero en pocos minutos, debe dársele ayuda inmediata.El operador debe lavarse y cepillarse con agua y jabón los brazos y lasmanos y recortarse las uñas. Lave las manos y brazos con una solucióndesinfectante y después engráselas con espuma de jabón para hacer laentrada más fácil. Debe tenerse mucho cuidado para no lastimar la oveja.En una salida normal el cordero tiene los miembros anterioresextendidos y la cabeza entre o descansando sobre ellos. No intente sacar el32

cordero en cualquier otra poslclOn hasta que la presentación sea correcta.Generalment., una oveja joven necesitará ayuda con presentación normal,debido a que la cabeza del corderito puede ser muy grande. Intente 'acarlas manos, luego hale sostenidamente presionando sobre la vulva detrás dela cabeza del cordero. Después que la cabeza y las manos han salido, halelas extremidades anteriores hacia afuera y hacia la ubre para extraer loshombrüs. Una vez logrado esto, generalmente es muy fácil completar laexpulsión.•, .i •

5.3. CUIDADOS PARA LOS CORDEROS RE CIEN NACIDOS.Asegúrese que el cordero respire. Puede suceder que un cordero parezcahaber nacido sin vida. Es necesario intervenir rápidamente para impedir lamuerte. Como las ovejas no pueden lamer el velo o moco de la boca oaberturas nasales. el pastor debe removerlos para evitar la sofocación.Después déle palmadas en ambos lados del cuerpo, detrás de los hombroso frótelo bruscamente con un lienzo áspero o un pUil"do de paja con elobjeto de estimular la respiración.Tan pronto como el cordero esté respirando, su cordón umbilical debeser e mpapado con tintura de yodo. eterol etc. para prevenir lasinfecciones umbilicales u otras enfermedades.5.4. AMAMANTAMIENTO DE LOS CORDEROS DEBILES.Algunas veces las tetas de la madre están tapadas y la leche no sale. Porlo tanto, expIima un poco de leche de cada teta. Un cordero fuerte notiene dificultad para mamar, pero uno débil puede morir si no se leatiende a tiempo. Generalmente acercando el cordero a la teta. elanimalito aprende a mamar. En casos extremos la oveja puede colocarse decostado de manera que el cordero encuentre fácilmente la teta. Algunasveces la primera leche debe exprimirse de la ubre y dársela a la cría conun gotero.La primera leche (calostro) es muy valiosa para los corderos reciénnacidos, Es sorprendente como esta leche estimula a un cordero debilitado.Por lo tanto, el pastor deberá hacer esfuerzos para que los corderosempiecen a mamar pronto, particularmente si son débiles. Algunos autoresrecomiendan golpear ligeramente al cordero debajo de la cola. paraestimularlo a mamar.5.5. PROTECCION DE LOS CORDEROS HUERFANOS.Estos corderos frecuentemente son un problema pero vale la penaconservarlos, siempre que ¡,ean animales seleccionados. Comercialmente,poco se crían corderos a mano; sin embargo, existen diversas prácticas queconservan a los corderos huérfanos haciendo que sean adoptados por otrasovejas que han perdido sus crías. Las ovejas reconocen a sus corderos porel olfato, para lo cual debe derramarse algo de su propia leche sobre lacadera de los corderos y en la nariz de la oveja.5.6, MANEJO DE LA OVEJA DESPUES DEL PARTO.Mantenga a la oveja en observación por varios días después de que hatenido el corderito, Conserve a la oveja cómoda y caliente. Si sus pezonesy ubres na están en buenas condiciones higiénicas se procederá alimpialas. Si no tienen apetito después de varios días, se les administraráun purgante, Es recomendable una inyección rectal de un litro de aguajabonosa tibia, en caso de que la oveja esté constipada.34

5.7. EXAMEN DE LA UBRE.La ubre debe examinarse con frecuencia. Los corderos deben vaciar laubre. Si esto no sucede así, las ovejas deberán ser ordefiadas. Las tetaslastimadas deben tratarse como ya se ha sefialado previamente, ya que unahembm en estas condiciones no deja amamantar al cordero.5.8. IDENTIFICACION DE LAS OVEJAS Y CORDEROS.Con el objeto de evitar confusiones y encontrar fácilmente a las madres,muchos criadores recurren a la práctica de marcar en el dorso al corderocon el númeco que se ha marcado a la oveja en la cadera.5.9. SEPARACION DE LOS GEMELOS DELOS CORDEROS UNICOS.En rebafios pequefios esto es innecesario; sin embargo, en los rebafiosgrande,., es una práctica aconsejable encerrar a los gemelos y a sus madresdurante cinco o seis días hasta que se identifiquen uno al otro.5.1 a OBSERVACION DE LOS PROLAPSOS UTERINOS.Ocasionalmente y debido a esfuerzos violentos, la matriz puede salirsetotalmente. Una atención inmediata puede salvar a la oveja. Para reducir elprolapso se hace limpieza cuidadosa de todas las partes y presionandoenseguida se mete, en tanto que un ayudante levanta los miembrosposteriores, a continuación se cose y coloca un desinfectante.Los corderos comienzan a comer algún pasto desde los primeros días ycontinúan consumiéndolo en cantidades cada vez mayores a medida queavanza su edad. Los pastos tiernos son mejores para los corderos que paralas ovejas. Por lo tanto, muchos criadores prefieren que los corderospas toreen an tes 4 ue las ovejas. Otros recurren a cercas, de tal manera queel rebafio permanezca en un lugar durante tres o cuatro días solamente yno regresará a este campo hasta que no haya transcurrido 10 o 15 días.5.11. DESTETE DE LOS CORDEROS.El destete de los corderos es raramente un problema. Muchos corderosse destetan expontáneamente a medida que consumen más pastos y que laoveja se va secando.La mayor parte de los corderos se destetan a los cuatro meses de edad.No es necesario destetar más temprano si las ovejas los están amamantandobien y se encuentran en buenas condiciones. Por otra parte, si las ovejasproducen poca leche, el cordero se encontrará en mejores condiciones si seretira de su madre y se pone en mejores praderas. Por su parte la oveja seconservará en mejor estado.No permita que permanezcan juntos madre y cordero, puesto que unaseparación definitiva es la práctica más fácil y efectiva para el destete.Puesto que el destete significa un contraste brusco, debe hacerse todo loposible para reducir sus efectos. Las praderas nuevas son un medioexcelentE:, pero si no se dispone de ellas se puede recurrir a la alimentación35

suplementaria con granos durante algún tiempo. Asegúrese de que haysuficknte disponibilidad de agua, sal y mezclas minerales.36

6. operaciones frecuentes en ovinosEs indispensable en toda explotación técnica de ovinos, practicar lassiguientes operaciones:6,1, CURACION DEL OMBLIGO,Se realiza inmediatamente después de nacidos los corderitos para evitartoda clase de infecciones y prevenir algunas enfermedades. Se usa unasolución de creolina en agua (1 X 1000); también tintura de yodo omerthiolate, eterol, etc. Cuando el cordón umbilical es muy largo se cortaa tres centímetros de la pared abdominal y se desinfecta con cualquiera delas soluciones anteriores.37

6.2. CORTE DE LA COLA O CAUDECTOMIA.El corte de la cola en los corderos es necesaria para mantener limpia laregión perineal e inguinal, controlar los parásitos externos, facilitar lacópula en las hembras, mejorar el aspecto de los corderos que se engordanpara el mercado y conseguir en las hembras partos más fáciles e higiénicos.El corte debe hacerse durante la primera semana de vida. No esaconsejable efectuar esta operación más tarde porque existe el peligro dehemorragia, lo cual puede ocasionar un retraso en el crecimiento delcordero.La operación debe efectuarse ojalá en la mañana, y cuando los corderosestén tranq uilos para evitar en esta forma los problemas de hemorragiasque se pueden presentar si los animales están excitados.6.2.1. Equipo.Para efectuar el corte de la cola se puede usar algodón. alcohol, tinturade yodo, solución de creolina. eterol y uno de los siguientes instrumentosde acuerdo al método que se siga: (a) navaja o bisturí, (b) emasculador y(e) banda elástica.Los instrumentos que se vayan a usar y las manos del operador debenestar limpias e higienizadas con una solución desinfectante.6.2. 2. Métodos para el corte de la cola .. 1. Navaja o bisturÍ.Primero que todo, se debe retraer la piel de la cola hacia el cuerpo delanimal con el fin de que después del corte quede un sobrante de piel quecubra el muñón. Luego se debe amarrar la base de la cola con un caucho

para evitar la hemorragia. Posteriormente se hace el corte previadesinfección entre la primera y la segunda vérte bra en la hembra y entre lasegunda y tercera para los machos. Después de realizado el corte se leaplicará una solución de tintura de yodo en la herida .. 2. Emasculador.Es una pinza especial para castración la cual se coloca entre la primera ysegunda vértebra para las hembras y segunda y tercera para los machos. Sepresiona la pinza por espacio de dos minutos y luego se corta la cola anivel del emasculador con un cuchillo bien desinfectado. A continuación seretira la pinza y se aplica una solución desinfectante .. 3.Banda elástica.Este método consiste en la aplicación de una banda de caucho a nivelde la segunda vértebra con el fin de cortar la circulación. En esta formahay muerte del tejido y la cola se seca y se desprende en un tiempo corto.6.3. IDENTIFICACION DE LOS ANIMALESEs indispensable marcar cada uno de los animales del rebaño, con elobjeto de distinguirlos e inventariarlos fácilmente. Al nacer el cordero se lecoloca un cartón provisional con el número de la madre sujeto al cuello.Este cartón se debe reemplazar durante la primera semana por laidentificación definitiva.39

Hay tres sistemas comunes de marcas en las orejas, que consisten en lasplacas metálicas, las muescas y los tatuajes.6.3.1. Marca con placas metálicas.Es el más recomendable para grandes rebaños. Se usan placas en la orejaderecha para las hembras y en la oreja izquierda para los machos. Sinembargo es más aconsejable placas en ambas orejas aunque es un poco máscostoso porque se evita confusiones en caso de pérdida de la placa de unaoreja, especialmente cuando se trabaja con animales de distintas razas. Enla placa se escribe el número o clave que el ganadero tenga para laidentificación de su rebaño.

, .Para practicar este método se debe disponer de una placadora en la cualse coloca la placa metálica. Presionando la placadora se perfora la oreja delanimal y se remacha la placa al mismo tiempo. Luego se desinfecta laparte perforada con merthiolate, yodo, creolina o eterol.:. 6.3.2. Marca con muescas.Esta clase de identificación solo deberá usarse en rebaños pequeños ydebe hacerse preferiblemente con un sacabocados especial para hacer menosdolorosa la operación. Tiene el grave inconveniente que si el rebailo esgrande se encontrarán inmensas muescas en las orejas, las cuales quedancomo aserradas presentándose un defecto de estética. El tamaño de lamuesca depende del gusto del ganadero.6.3.3. Marca por medio de tatuaje.Consiste en una inscripción indeleble que se grava en la cara interna dela oreja, con una pinza especial llamada "tatuador". Tiene la desventaja quees difícil conseguir la tinta, además, su práctica resulta muy dispendiosadebido al sitio de colocación y a la demora en su ejecución.6.4. CASTRACION DE CORDEROS.6.4.1. Edad para la castración.La castración debe efectuarse dentro de las tres primeras semanas, o sea'cuando los testículos no están todavía fuertemente adheridos a susenvolturas. La castración de Jos corderos trae las siguientes ventajas:.1. Mayor engorde en menos tiempo .. 2. Mejor calidad y sabor de la carne .. 3. Esterilización de los machos que no tienen buenas característicaspara la reproducción.6. 4.2. Cuidados durante la operación.La operación debe efectuarse en días buenos y soleados; no convienehacerla en días fríos. lluviosos o húmedos porque se corre el riesgo depresentarse una infección.Los corderos que se van a castrar se deben encerrar desde el díaanterior en un corral limpio o en un potrero cercano, la castración de beiniciarse ojalá por la mañana, para observar y hacerles alguna curación sifuera necesario.6.4.3. Equipo., Para efectuar la castración se necesita alcoholo yodo, algodón. hiloseday un bisturí o una navaja de bolsillo.Los instnlmcntos que se van a u~ar deben limpiarse con una solucióndesinfectante. Así mismo, el operador debe lavar sus manos antes deempezar la oper

6.4.4. Posición del animal.Para realizar más eomodamente esta operaelOn, un ayudante sujetará elcordero por las extremidades posteriores y lo apoyará sobre el anca o eldorso en tal forma que el vientre del animal quede frente al castrador.6.4.5. Desinfección del escroto.Se debe lavar muy bien el escroto con agua-creolina tibia y jabón, ysecarlo con un paño limpio; posteriormente se humedece con un algodónimpregnado de tintura de yodo o merthiolate.

6.4.6. Corte.El operario debe empujar los testículos hacia el vientre y tirando dc lapunta del escroto corta su extremo con una navaja o bisturí bien afilados .•6.4. 7. Extracciáll de los testiClIlos.Presionando hacia afucm con los dedos. se hace salir cada testículo porla abertura correspondiente. Luego se cortarán todas las envolturasprofundas, sin incidir la glándula, lo mismo que el pequeño músculo quetira el testfculo (cremaster) y su membrana. Por último se hala suavementeI:' ~43

hasta que aparezca el cordón espermático con sus vasos sanguíneos6.4.8. Ligadura.Alrededor de cada cordón y sus vasos se colocan dos ligaduras con hilo,lo más arriba posible del testículo. Luego se corta cada cordón entre lasdos ligaduras.Aunque este método de ligadura es el más seguro, también se puedetorcer el cordón y ras parlo al mismo tiempo con el lomo de la navaja paradesprender el testículo.Después de sacar los dos testículos se desinfectará la herida aplicandouno de los desinfectantes mencionados anteriormente.i

¡, I6.4.9. Castración a test/culo cubierto.El método de "testículo cubierto" no requiere cortar el escroto. Seefectúa con unos instrumentos especiales llamados "Pinzas Emasculadoras"las cuales tienen la propiedad de cortar el cordón espermático y sus vasossanguíneos por simple presión.Este método evita los riesgos de infecciones y la pérdida de sangre.Tiene sin embargo el inconveniente que si el operador no es hábil, puedequedar cierto número de animales mal castrados.6.4.10. Castración con banda de caucho.Esta castración se ejecuta con una pinza en la cual se coloca una banda• de caucho con el objeto de cortar la circulación a los testículos. En estaforma hay muerte del tejido y los testículos se secan y se desprenden enun plazo de tiempo corto.Este meto do tiene la ventaja de que como no hay heridas en la piel nose producen hemorragias ni tampoco se corre el riesgo de infecciones.•6.4.11. Cuidados después de la castración.Inmediatamente después de la castración hay que trasladar los corderoscastrados a un lugar limpio y seco preparado con anterioridad. Se debeobservar los corderos por unos días, porque existe la posibilidad de que seinfecte la herida. En los climas cálidos se debe tener especial cuidadoporque se pueden presentar gusaneras debidas a las moscas .6.5. DESCASCARRIAR.Se utiliza este término no castizo, para indicar la limpieza del trenposterior, región vulvar y cara interna de las piernas, en donde se localizany se pegan con la lana los excrementos, lodo, pastos, etc.

La operaclOn puede hacerse bien con tijeras de esquilar o con máquina,cortando la lana pegada. Es neccsario repetir la operación cuando seobserven suciedades en la región y especialmente antes de la esquila.Esta práctica se aconseja para evitar gusaneras.6.6. CUIDADOS DE LAS PEZUÑAS.En las regiones donde los terrenos son de naturaleza blanda, yespecialmente durante los períodos de tiempo húmedo, hay ciertatendencia para que el casco se ablande y se produzca un desarrolloanormal de la pezuña; por lo general, la parte delantera del casco crecedemasiado, mientras que las laterales tienden a curvarse hacia dentro, sobrela palma, ocasionando aplomos defectuosos de las extremidades con lasconsiguientes cojeras. Es importante el arreglo de los cascos en losreproductores, especialmente los de atrás ya que si éstos no se arreglan confrecuencia se debilitan, lo que ocasiona timidez para la monta.El crecimiento excesivo del casco hay que corregirlo sirviéndose de uninstrumento cortante. El uso oportuno de un cuchillo para arreglar el cascoprocura una buena forma de la pezuña y disminuye el peligro de lainfección.Esta operación debe hacerse frecuentemente y puede efectuarsedirectamente sobre el suelo, sentando los animales, o bien colocándolossobre mesas.,,46

6.7. ARREGLO DE LOS OJOS.En algunas razas especialmente la Romney Marsh y la Corriedale la lana• crece demasiado en la cara hasta cubrir completamente los ojos. 10 cualimpide la visión, razón por la cual los animales no comen y lógicamentesufren un atraso considerable.Este problema se corrige cortando la lana q uc cubre los ojos can unastijeras. Sin embargo, es más aconsejable eliminar de una explotación ovinalos animales que presenten este defecto, ya que lo transmiten a susdescendientes.6.8. LA ESQUILA.La esquila es un trabajo que requiere bastante práctica si se deseae fe ct uar rápida y cficic'ntemen te. Gcneralmen te se de be realizar alcomienzo del verano y CLlando el ambiente está cálido.En caso de tiempos lluviosos. se deberán tener los animales que Se van aesquilar bajo techo. con el fin de que el vellón esté seco ya que muchalana almacenada se pierde por haber sido enrollada estando húmeda.La esquila puede efectuarse con tijeras o máquinas esquiladoras, lascuales se prefieren por su comodidad y rapidez.6.8.1. Epoca de la esquila.Las ovejas se empiezan a esquilar desde el año de edad. En nuestromedio se recomienda hacer una sola esquila en el año debido a que endiversos ensayos hechos por el ICA esquilando a los 3, 6 y 12 meses, se47

observó que la producción de lana era la misma y en cambio el costo demano de obra aumentaba, si se efectuaba en dos o más veces.6.8.2. Requisitos para una buena esquila .. 1. Se debe esquilar cuando el vellón esté limpio y seco; los cuerposextraños, excrementos, barro, pasto etc. deprecian altamente el vellón.Además, si la lana está húmeda se pudre y adquiere olor a moho .. 2. La esquila debe efectuarse en un período fijo (cada año) a fin deque la lana obtenida sea uniforme ..3. La esquiladora debe maneja,rse regularmente y 10 más cerca posiblede la piel, sin dejar escalones, trasquilados o vacíos ni mucho menosheridas en la piel..4. El esquileo debe hacerse sobre una superficie seca y limpia, con unpiso de ladrillo o madera, de ninguna manera sobre hierba o sobre cama depaja, pues entonces es imposible evitar el ensuciamiento del vel)ón, conmaterias extrañas tales como paja, polvo y otras substancias .. 5. Al esquilar la lana de la región anal y entre-piernas, la de la barrigay la del tupé se debe colocar aparte porque es considerada como lana desegunda .. 6. El vellón debe obtenerse lo más entero y completo que sea posible.

!6.8.3. Métodos de esquila.Se utilizan numerosos métodos. Con tijeras o máquinas esquiladoras. Ennuestro país lii técnica de esquileo más eficiente es la misma que usan enNueva Zelandia. El método citado no solo produce un buen vellón, sinoque también se realiza en un mínimo de tiempo, pudiéndose esquilarnumerosos animales por día y así obtener mayores ganancias.En las granjas ovinas del JCA se ampliarán las informaciones sobre estatécnica a quien lo solicite.6.8.4. Preparación del vellón.Es de suma importancia una buena preparación de Jos vellones, pues lamala presentación baja el precio de venta de la lana.Las mejores formas de presentación se consiguen con el enrollado y eldoblado del vellón.6.8.5. Enrollado del vellón.Sobre una mesa o cualquier superficie lisa se extiende el vellón con laparte cortada recientemente (flor) hacia abajo. Luego se limpia la lana deimpurezas, semillas, cadillos, paja, palos, excrementos, etc.; a continuaciónse toma la parte correspondiente al cuello, se estira y se enrolla de talmodo que forme un lazo; luego se toma el extremo del cuarto trasero y seenrolla hacia el centro. Terminado el enrollado de todo el vellón, se ata, con el lazo previamente formado con el cuello y en esta forma queda listopara ser empacado .. "49

6.8.6. Doblado del vellón.En la misma forma que el método anterior se extiende el vellón sobreuna mesa con la flor hacia abajo. Después de la limpieza del vellón sedobla el cuello hacia el centro, los costados también hacia el centro yimalmente el cuarto trasero en la misma dirección. Al hacer estos doblecesqueda a la vista la flor del vellón presentando éste la forma de uncuadrado. En esta forma el vellón queda listo para ser empacado.6.8. 7. Pesaje del Vellón.Tan pronto se prepara el vellón para el empaque se debe pesar,utilizando para esto una báscula o una romana. El peso obtenido se debeanotar en un libro especial que se debe tener para llevar el registro deproducción del rebaílo.6.8.8. Empaque del Vellón.Para enviar la lana al mercado se puede utilizar sacos de lona o costalesamplios y limpios. La lana dentro del costal debe' ir fuertemente prensada.".50

1. nutrición7.1. AUMENTACION DE OVINOS.Al igual que en otros tipos de ganados, en las ovejas el mayor problemadurante el año es la alimentación. Por esta razón, es importante lacuidadosa planeación y uso de materiales alimenticios, si se desea alcanzarlas mayores ganancias en el negocio. La alimentación del ganado lanar norecibe suficiente atención por parte de muchos ovinocultores, porque lasovejas comen una gran proporción de malezas y otros alimentos toscos. Seestima que aproximadamente el 95 por ciento del alimento de las ovejasestá fonnado de forraje basto. Aun con muchos rebaños de Granja, elgrano es un alimento que se proporciona sólo durante la época deparición. Aunque las ovejas consumen forrajes toscos abundantemente,e starán en mejores condiciones en buenas praderas y con racionescorrectamente balanceadas.El uso correcto de forrajes y subproductos así como compraseconómicas y oportunas, son prácticas fundamentales para el éxito en laexplotación de ovinos.7.1.1. Suministro de buenos pastos.Las ovejas están mejor adaptadas a utilizar una mayor variedad deplantas. Un buen manejo de los pastos proporciona una cantidad óptimade alimento capaz de producir un crecimiento máximo en los animales.El primer paso en la producción de una buena pastura es asegurarse quela tierra contenga las variedades forrajeras apropiadas. Los pastos nopueden ser mejores que la tierra en la que crecen, por lo tanto, lanutrición apropiada y una dieta balanceada en pastoreo dependerá en granparte de la fertilización de la tierra.El pastoreo es la fuente más barata de nutrientes para la oveja.La alimentación adecuada para el mantenimiento, reproducción,desarrollo, engorde y producción de lana en los ovinos, depende de lascondiciones del medio y de las posibilidades económicas. Es importantetener en cuenta que los ovinos deben tener pastos bajos e incluso en unestado nutritivo que de el máximo rendimiento de carne y lana porhectárea. Una dieta recomendable para las ovejas debe incluir agua,alimentos energéticos (grasa, carbohidratos), proteínas, vitaminas yminerales. La pradera ideal es el 50 por ciento de gramíneas y el 50 porciento de leguminosas.51

7.1.2. Alimentación de las ovejas con cría.Durante la época de monta, las ovejas pueden ser alimentadas conpastos, pero cuando éstos son pobres o escasos, se deben adicionarsuplementos alimenticios y además tener acceso permanente a las mezclasminerales.Durante las últimas semanas de su período de gestación, las ovejas debenser alimentadas en la mejor forma posible, reduciendo al mismo tiempo elvolumen de la ración.Es importante tener en cuenta el estado de nutrición durante esta época,por los efectos que tiene sobre la futura lactación. Animales bienalimentados producen abundante leche, mientras que en las ovejasdesnutridas la lactación se demora y se disminuye el suministro de leche,lo que ocasiona muertes en los corderos pequefios.7.1.3. Ovejas en lactancia.Durante esta época las ovejas requieren gran cantidad de alimento,debido a que tienen que suplir las necesidades que pesan sobre ellas. Se lesdebe proporcionar agua suficiente y pastos abundantes' y suculentos quefa vorezcan la producción de leche y suministren energía, proteína,vitaminas y minerales en cantidades adecuadas.7.1.4. Alimentación de corderos.Las dos etapas. que se deben contemplar son: antes y después deldestete, supeditándolas al mismo tiempo a las finalidades que se fijan a lascrías, bien sea para consumo como engorde o bien para ser utilizadoscomo reproductores.Durante el amantamiento, las ovejas deben proveer a sus corderos laleche indispensa~le~ara que se críen fuertes, sanos y bien desarrollados, locual está en relación con el nivel de nutrición que reciben las madres. Laleche es un alimento integral para los corderos y es el único capaz desatisfacer las exigencias del cuerpo animal en forma equilibrada en esteprimer período vital, en el cual el crecimiento es muy acelerado.Cuando los corderos completan las dos semanas de edad, deberán teneracceso libre a los tréboles y al heno de alfalfa verde. Este último seobtiene al cortar la alfalfa que se puede cosechar en cualquier parcela de lafinca y exponerla a la acción de los rayos solares durante mucho tiemposin reducción sensible de su valor alimenticio, cuando estáconvenientemente almacenado.7.1.5. Alimentación de corderos huérfanos.Esta práctica se realiza más por sentimentalismo que por economía. Sepuede recurrir a dos procedimientos.: criarlos artificialmente, o hacerlosadoptar por otra oveja. En el caso de cría artificial debe recibir la leche deuna oveja de buena producción que haya dado cría recientemente. Al cabode una semana puede recibir la leche de vaca suministrada por medio detetero. En el segundo caso, se procura que las hembras que han perdido su52

cría, o que, teniendo un solo cordero, dan leche suficiente como paraalimentar a dos, aceptan al cordero huérfano y lo crían, para lo cual si se, trata de ovejas en parición se frota el dorso del cordero con los líquidos(leche, orines) que eliminan, para que así los acepte la nueva madre.Después del destete estos corderos se alimentan en la forma indicadaJ para los corderos jóvenes.71.6. Engorde de ovinos.Para obtener mayores ganancias en la alimentación de los ovinos, enmuchos casos se utiliza la alimentación artificial, la cual se lleva a cabo encorrales construídos para tal fin provistos de comederos y bebederos. Loscorderos de una misma raza y edad deben estar reunidos en lotes y enáreas especiales de engorde.Cuando los ovinos llegan a los comederos se deben dejar reposar y evitarmolestarlos al tiempo de la comida.Al comienzo del engorde los corderos deben recibir pequeflas cantidadesde concentrado y todo el pasto y heno que quieran consumir. Laalimentación de grano debe aumentar y la de pasto o heno disminuirproporcionalmente. Al terminar el engorde, los alimentos voluminososestarán disminuidos y los alimentos que proporcionan energía habránaumentado.71.7. Alimentación de corderos destinadosal reemplazo de reproductores.Es de considerable importancia, puesto que de ella dependeexclusivamente que los ejemplares pongan de manifiesto todas las buenascualidades que heredan de sus antecesores. En efecto, el reglmenalimenticio que se adopte debe tender a fomentar el desarrollo de buenosejemplares. .Se deben alimentar en establos hasta la época del destete. En estemomento y para obtener la mejor ganancia los corderos deben consumirgrano en proporción de un cuarto de kilogramo por día. Después debepermitirse el aumento periódico de la cantidad de grano hasta que losborregos consuman 250 l

tenerlos en galpón o bien semi-estabulados, el mejor forrllie sería el henode leguminosas, con una pequefla ración de concentrados en caso denecesidad.Un mes antes de iniciarse los servicios, los reproductores que han estadoen pastoreo, únicamente deberán recibir algunos concentrados para que,llegado el momento, se encuentren en las mejores condiciones de vigor.Mientras se encuentren con las ovejas efectuando los servicios naturales,se procurará que los reproductores no decaigan ni adelgacen excesivamentea causa de una alimentación deficiente o un exceso de trabajo.Para terminar este capítulo sobre nutrición es indispensable tener encuenta la importancia que tiene en la alimentación de los ovinos laRotación de los potreros; práctica ésta que no solo permite que las ovejasaprove~hen mejor los pastos sino también contribuye a evitar lapropagación de los parásitos. Esta rotación debe buscarse de acuerdo conla calidad de tierras y pastos, con el número de animales y de acuerdo conel sistema planificado de la hacienda.Por ejemplo. sí en una hectárea existen dos potreros se tendrán en unode ellos durante 25 días; cumplido este tiempo se pasarán al potrerosiguiente y así sucesivamente con lo cual la pradera se recupera y losanimales pueden aprovechar mejor los pastos existentes.54

8. sanidad ovinaEl aspecto sanitario es parte fundamental para obtener. éxito en eldesarrollo de una explotación ovina.Bajo dos formas se ve afectada nuestra ganadería ovina: una, lasinfestaciones parasitarias tanto interna como externa y la otra lasenfermedades infecciosas.8.1. ENFERMEDADES PARASITARIAS.En las explotaciones ovinas las enfermedades provocadas por losparásitos son de presentación mucho más frecuente que las enfermedadesinfecciosas. Se agrupan de acuerdo con la localización de los parásitos enparasitosis externa y parasitosis interna..8.1.1. Parasitismo externo.Este grupo de enfermedades incluye las afecciones provocadas por losparásitos externos que atacan la piel de los ovinos, los cuales se pueden '/erfácilmente ya que se localizan dentro del vellón hacia la raíz de la lana.Los parásitos más frecuentes en Colombia son: la falsa garrapata(Melophll&us avis) y el piojo (Linognathus pedalis) que se localizangeneralmente en las partes inferiores de las extremidades.-- Control .Para controlar estos parásitos se empkan soluciones de gamatox al 1 x3.200, recomendándose el uso de tanques bañaderas. También se puedeusar un baño de Rotenona diluido (128 gramos de Rotenona en 100galones de agua.) El baño con DDT también es efectivo en solución al 0,5por ciento en agua.- Precauciones antes y durante el baño de inmersión..1. Bañar los ovinos 15 días después de haber sido esquilados con el finque las heridas producidas durante esta operación cicatricen .. 2. Efectuar el baño en un día soleado para evitar los enfriamientos .. 3. Los animales deben llegar descansados al baño ..4. No deben bañarse animales sedientos, razón por la cual se les debesuministrar agua unas tres horas antes del baño .. 5. No se deben bañar animales que han comido recientemente.55

.6. Dejarlos en el secadero hasta que escurran bien el agua del bailo.8.1.2. Parasitismo interno.En el ganado lanar las mayores pérdidas son producidas por los parásitosinternos, o sean aquellos que atacan los pulmones, hígado, cu~ar ointestinos. Los animales jóvenes, los muy viejos y los desnutridos son losmás predispuestos a sufrir dichos ataques. Entre las principalesenfermedades causadas por parásitos internos se tienen las siguientes:.1. Bronquitis Verminosa.Es causada ¡:or el "gusano del pulmón" (Dictyocaulus Ji/aria), el cual seencuentra preferencialmente en la tráquea, bronquios y bronquiolosocasionando catarro o inflamación. Estas inflamaciones se pueden extenderhasta el pulmón produciendo neumonía localizada, siendo el principalsíntoma una tos hosca, la respiración se hace difícil y los animales puedenmorir por ahogamiento.- Control.Una vez identiticado el parásito por el Laboratorio, se obtienen buenosresultados con las siguientes drogas: Franozan, vía muscular; Dictycide, víasubcutánea; Certuna, Luvoren y Ripercol, vía ora\..2. Parásitos Gastrointestinales.Por lo general la mayoría de las ovejas que mueren de gastroenteritisparasitaria. alojan una gran cantidad de lombrices en el cuajar e intestino.Los ovinos jóvenes son muy susceptibles a la gastroenteritis parasitaria ysu desarrollo lento y progresivo da como resultado una resistencia queempieza probablemente a la edad de cuatro meses y se completa a los 10ó 12 meses. Dicha resistencia o inmunidad no es absoluta y se puederomper principalmente como resultado de una alimentación en cantidad ode baja calidad nutritiva.La gastroenteritis parasitaria es ocasionada por una infestación masiva deuna o varias especies de nemátodos pertenecientes a la familiaTrichostrongylidae (Haemonchus, Cooperia, Ostertagia, Trichosfrongylus yNematodirus).- S{ntomas.Los animales conservan el apetito, hay anemia, edema, pérdida de peso,debilidad física y fragilidad de la lana. Se presenta una diarrea líquida y eltren posterior se encuentra sucio. por el acúmulo de la materia fecal.- Control.El control del problema parasitario gastrointestinal es una condiciónindividual de cada finca; de acuerdo al tipo de explotación debeorganizarse el plan de control de cada hacienda. Se deben tener en cuentalos siguientes puntos:56

·-,.•- Calcular de acuerdo con la calidad de las tierras y pastos el numerode animales por hectárea (10 por Ha. con buenos pastos).- Practicar la rotación de potreros y el pastoreo mixto o alternado, deacuerdo con el sistema planificado de la hacienda.- Promover pasto abundante y de buena calidad junto con mezclasminerales.- Llevar las ovejas con sus crías a potreros que hayan estado endescanso con el fin de controlar el parasitismo.- Vermifugar las ovejas gestantes tres a cuatro semanas antes de laparición.i- Vermifugar todos los animales a las sléis semanas de edad.- Vermifugar a los 7 y 10 meses de edad, con previos exámenescoprológicos.- Al efectuar las vermifugaciones hay que pasar los animales a unpotrero que haya estado en descanso.- Emplear vermífugos tales como el Thibenzole, Neguvón, Loxón,Ripercol, Verminun y Fenotiacina, administrados por vía oral .. 3.Distomatosis Hepática.Esta enfermedad muy frecuente en Colombia es ocasionada por laFasciola hepática (mariposa del hígado). Este parásito se encuentraprincipalmente en las praderas húmedas, donde el huésped intermediario,un caracol de agua dulce de la familia Unnea, halla el ambiente propiciopara vivir. El parásito adulto tiene una forma de hoja pequeña y se localizaen los canales biliares; allí pone los huevos los cuales salen con la bilis alintestino y d e allí a la pradera donde buscan el huésped intermediario.La distomatosis se presenta en dos formas clínicas: Aguda y Crónica. Laaguda es ocasionada por una invasión masiva al hígado por faciolasdeterminando elevada mortalidad.La forma crónica se presenta con adelgazamiento del animal, a pesar decomer bien, palidez de las mucosas, diarrea, constipación, edema localizadoen la mandíbula inferior, la lana se seca y cae fácilmente.Control.Se basa en:- Drenaje adecuado de los terrenos.- Reducéión de los huéspedes intermediarios usando sulfato de cobremezclado con arena. Se usa una parte del sulfato y cuatro partes de arenay en la proporción de 50 libras de la mezcla por hectárea cada seissemanas. Esta mezcla se riega al voleo. El individuo encargado de esparcirladebe protegerse los ojos con anteojos especiaies. En la actualidad se estáusando con buenos resultados el ~a Pentaclorofinato sódico enla proporción de 25 libras por hectárea una sola vez.- Abandono del campo donde resulta muy costoso espolvorear.- Eliminar las zonas húmedas, pues son medios buenos de vida para elcaracoL51

- Limpieza periódica de los arroyos para que el agua corra sinobstáculos y de esta manera el caracol no tenga oportunidad dedesarrollarse.- Tratamientos individuales y oportunos con drogas específicas, previosexámenes coprológicos utilizando técnicas adecuadas..4. Teniasis.La tenia de los ovinos más conocida en Colombia es la Moniezíaexpansa y su presentación es frecuente en todos los climas.Los ovinos comen junto con el pasto y el agua los huevos; la larva selibera en el tracto digestivo y su cabeza que tiene ventosas pasa alintestino delgado y se fija en su pared. Allí comienza a desarrollarsellegando 81 estado adulto a los 35 días después de ser ingerido el quiste.,- S(ntof/1asEn general, los ovinos adultos no muestran síntomas por la tenia, encambio los jóvenes, enflaquecen progresivamente, sin embargo comenmucho, observándose diarrea, caída de la lana y fenómenos nerviosos.También pueden producirse obstrucciones intestinales por acumulaciónparasitaria, lo que ocasiona mortalidad de corderos.- Control y Tratamiento.Hasta el momento controles tendientes a romper el ciclo evolutivo dela teniasis no están bien estudiados, por lo tanto las recomendaciones paraeste tipo de control son difíciles.El tratamiento se hace con drogas electivas tales como el Teníatol, elTenecid, Dimethoato, Verminun, etc. administrados por vía oral.,.5. Coccidiosis Ovina.Enfermedad producida por coccidios (Eimerias de varias especies), quese localizan principalmente en el intestino delgado en su parte posterior yen el intestino grueso. Se considera que su presencia es más peligrosa enlos corderos desde los dos meses hasta el año de edad.- Stntomas.Los corderos con lígera infestación demuestran solo inapetencia ydiarrea ligera que les ensucia los cuartos posteriores. En infestacionesgraves, se presentan diarreas fuertes con descargas de heces oscuras líquidasy sanguinolentas, hay pérdida del apetito, los animales pierden peso y lamortalidad puede ascender hasta un 15 por ciento.- Control y tratamiento.Para cortar el ciclo evolutivo se recomienda, como medidas profilácticas,la rotación de potreros especialmente a terrenos altos y secos; también esimportante una buena alimentación con el fin de aumentar la resistenciaorgánica de los animales lo que les permite una mejor defensa contra lainfestación parasitaria.58

,6, Estros de la cabeza.Los estros de la cabeza se instalan en las fosas nasales y en los huecosvecinos que tienen los ovinos.Los estros son la fase larvaria del tábano de las ovejas. Esta mosca esligeramente más grande que la mosca común o doméstica. Es de color grisparduzcú y velluda y zigzaguea rápidamente, una y otra vez, entre lasovejas y alguna que otra vez revolotea frente a la nariz de un cordero.Otras veces permanece inmóvil durante cierto tiempo en el suelo. Estamosca no pica y parece que el solo fin en la vida es reproducir su especiey depositar su descendencia en los ollares de los ovinos. Una mosca puedeponer en el curso de su vida hasta 500 estros jóvenes.Los estros crecen rápidamente volviéndose cada vez más oscuros amedida que se desarrollan. Algunos se desarrollan totalmente en dossemanas. Tienen dos ganchos bucales de color oscuro y muchas filas deespinas puntiagudas transversales en su cara inferior. Las emplean paradesplazarse y para agarrarse de las mucosas que revisten las cavidades de lacábeza, al hacer estos movimientos irritan las mucosas y hacen segregar grancantidad de moco.El estro totalmente desarrollado cae al suelo y se entierra en él. Allí sele endurece la piel y se convierte en pupa. Al cabo de cuatro a seissemanas sale la mosca o tábano de la oveja.Las pérdidas debidas a los estros son de dos órdenes: las producidas por•los estros mientras viven en las cavidades y las causadas por los tábanos .El dafío causado por los estros en si es muy notorio en los animalesviejos o débiles y se produce la mayoría de veces cuando en las cavidadeshay estros grandes.Los corderos fuertes y sanos no experimentan dificultad alguna paraexpulsar la excesiva producción de moco fuera de los conductos de lanariz y por lo general, presentan pocas molestias.,Las drogas que se pueden usar comra esta enfermedad son las sulfas, elTimol, los Nitrofuranos y el Amprosol, administrados por vía oral.Los animales viejos o débiles no tienen el vigor suficiente paradeshacerse del exceso del moco. Se les acumula en los conductos demanera que la respiración se vuelve dificultosa. A veces se produceninvasiones bacterianas que causan inflamación y engrosamiento de lasmembranas mucosas, lo cual produce nuevas dificultades para respirar quepueden matar al animal. El engrosamiento de las membranas tapan amenudo el camino de salida de los estros, entonces pueden formarse allíabscesos capaces de causar enfermedades graves y muerte.La mayor pérdida es producida por los tábanos. Cuando las moscas semuestran activas entre los borregos, los animales se ponen nerviosos yestán constantemente alerta mientras procuran proteger los ollares contrael ataque. De manera que el ganado lanar queda impedido de alimentarse odescansar normalmente durante las horas del día. El resultado es una granpérdida por falta de crecimiento.59

En el transcurso de los afios muchos investigadores han buscado medidaspara combatir los estros de la cabeza del ganado lanar, pero ninguna haresultado ser universalmente práctica.Estas medidas han comprendido: aplicación de repelentes a la nariz delos animales para impedir que el tábano deposite sus larvas en los ollares yla introducción de larvicidas para destruir los estros que haya en lascavidades de la cabeza. No es fácil hacer desistir al tábano de las ovejas deque deposite sus larvas.Se han obtenido resultados satisfactorios con el uso del Neguvón víaoral.'8.1.3 Recolección y envío de muestraspara el diagnóstico del parasitismo."Para el diagnóstico del parasitismo gastrointestinal, pulmonar o hepáticose deben enviar al Laboratorio muestras de materias fecales (excrementos)soliéífando específicamente el diagnóstico de Jos parásitos que desea, yaque para cada grupo de parásitos existe una técnica especial delLaboratorio.Toda muestra debe ir acompafiada por lo menos de los siguientes datos:Especie animal, edad e identificaciónMunicipioNombre y dirección del remitenteDía y hora en que se tomó la muestra,.1. Colección y envase de la materia fecal.- Recolectar excrementos directamente del recto por acción manual(animales mayores) o mediante lavados (animales menores).- Las muestras recogidas deben estar libres de material extrafio (tierra,paja, etc.).- Cada muestra fecal se distribuye en dos frascos de boca ancha, hastacompletar las 2/3 partes del envase. A uno de los frascos afiádale formol al10 por ciento como preservativo. Ciérrese herméticamente la boca delfrasco con tapas atornilladas. Al otro frasco no se le afiadirá ningúnpreservativo y debe cerrarse con la correspondiente tapa perforada paraque permita la aireación del medio.- Las muestras fecales deben recogerse unos días antes de laadministración de los vermífugos .. 2. Envío de las muestras.Los dos frascos de muestras fecales deben remitirse al Laboratorio a lamayor brevedad posible y bien empacados.Nota: Las muestras de materias fecales provistas de tapas perforadasdeben llegar al Laboratorio parasitológico en el término de siete días apartir de la fecha de recolección. Si se envían después de los siete días losresultados del examen de laboratorio son deficientes.60

8.2 ENFERMEDADES INFECCIOSAS.8.2.1. Causadas por Bacterias .. 1. Carbón Bacteridiano (Antrax).Enfermedad infecciosa de curso agudo causada por el Bacilus anthracis.que tiene la particularidad de formar esporo s muy resistentes a la luz solar,desecación, calor, etc., manteniéndose virulentos en la tierra por espacio demuchos años y provocando así la infección del ganado.- Transmisión.La bacteria que causa la enfermedad penetra en el organismo al ingerirel animal agua o pastos contaminados, lo mismo que a través de heridas.,,- S(ntomas.Los síntomas varían de acuerdo con la especie animal y con la rapidezdel ataque. El ovino generalmente padece la forma sob~aguda, apopléticao fulminante, apareciendo el animal muerto en el potrero. En algunosenfermos podrá descubrirse fiebre alta, temblor, dificultad respiratoria ycongestión de las mucosas; también puede observarse espuma sanguinolentapor la boca y nariz, así como hemorragia por el ano y la vulva. La muertepuede sobrevenir con fuertes convulsiones.En ningún caso debe ser abierto el cuerpo del animal si se sospecha laexistencia de carbón.- Prevención y tratamiento.La vacunación contra carbón bacteridiano debe hacerse únicamentecuando la enfermedad constituye una amenaza en la región, o cuandoexiste riesgo inminente de contaminación.En aquellos casos en los cuales se puede intervenir; es aconsejableseparar los animales sanos de los enfermos y proceder a aplicarles suerocontra el carbón bacteridiano y antibióticos.Los animales muertos de carbón deben quemarse, enterrarse y taparsecon una capa gruesa de cal viva.Todos los elementos que se hayan usad9 en el manejo de los animalesenfermos deben ser desinfectados con una solución de fenal al 5 porciento .. 2. Carbón Sintomático (Pierna Negra).El Carbón' sintomático es una enfermedad aguda, infecciosa. causada porel Clostridium chauvei caracterizada por inflamación de los músculos,toxemia y gran mortalidad. El verdadero carbón sintomático sólo escomún en el ganado vacuno, pero la infección se presenta en los ovinosgeneralmente después de operaciones como el esquileo, el corte de cola,los baños, y la castración, etc.61

Transmisión.Igual a la del Carbón Bacteridiano.Sintomas.Se presentan en los ovinos a cualquier edad. Generalmente se observauna cojera aguda acompañada de fiebre y depresión. Se desarrollanhinchazones características en las grandes musculaturas de la espalda,pecho, cuello, etc. Al comienzo la hinchazón es pequeña, caliente ydolorosa, al progresar la enfermedad la hinchazón aumenta, crepita altocarla y se convierte finalmente en una región fría e indolora.La evolución es rápida, el animal muere entre 12 a 36 horas. Losanimales hallados muertos de carbón sintomático se observan echados conla extremidad atacada extendida y rígida, así mismo la hinchazón delcadáver y su putrefacción ocurren con bastante rapidez.- Prevención y Tratamiento.La vacunación como en el caso del carbón bacterídiano, debe hacerseúnicamen te cuando exista riesgo de contaminación o cuando laenfermedad constituye una amenaza en la región.Como tratamiento curativo se puede usar la penicilina a dosis altas sinque los resultados sean siempre satisfactorios.Es importante que los cadáveres de los animales muertos de carbónsintomático sean quemados o enterrados, con el fin de evitar lacontaminación del terreno..3. Septicemia Hemorrágica o Fiebre de Embarque.Esta enfermedad llamada también Pasteurellosis es una enfermedadfebril, aguda o sobreaguda, caracterizada por septicemia o neumonía. Esc.,usada por la bacteria Pasteurella hoemolytica. Las condicionesdesfavorables del ambiente, los apriscos mal ventilados o con corrientes deaire, la fatiga. la desnutrición, son condiciones que influyen para que laenfermedad se manifieste.,,- Transmisión.Igual a la del Carbón Bacteridiano.- Sintomas.El síntoma es el de una septicemia generalizada. Hay fiebre alta(40·41 oC) acompañada por una dificultad respiratoria, tos y secreciónnasal. La pérdida del apetito es completa en los caso' severos y variable enlos menos graves. La tos se puede manifestar en casi todos los animales delrebaño.- Prevención y Tratamiento.Los animales enfermos deben aislarse inmediatamente del resto delrebaño y darles buena alimentación y, si es posible, protegerlos de los62,

,•••cambios bruscos del ambiente.Preventivamente se aplica la vacuna por vía subcutánea a la dosis querecomiende el médico veterinario.Como tratamiento curativo se usa el suero contra la septicemiahemorrágica, las sulfas y los antibióticos..4. Tétanos.Enfermedad infecciosa, aguda, que ataca tanto al hombre como a losanimales. Ha sido comprobada en algunas oportunidades en la especie ovina,por lo general a causa de heridas producidas en la esquila que sirvieron depuerta de entrada al agente causal, las toxinas del Clostridium tetani.Transmisión.La bacteria penetra por heridas.- Stntomas.Lo primero que se observa es la rigidez y el temblor generalizado, haypostración, respiración dificultosa, fiebre, inmovilización de losmovimientos mandibulares, salida del tercer párpado, tiesura de las orejas,extensión y rigidez de las extremidades y exagerada respuesta a losestímulos. Los animales mueren generalmente antes del cuarto día.- Prevención y tratamiento.Muchos casos de tétanos se pueden evitar con buena desinfección de lasheridas. También se puede usar como preventivo el suero antitetánico.Esta enfermedad generalmente se presenta en forma esporádica, perocuando por alguna circunstancia aparece en forma colectiva la mortalidadllega hasta el 80 por ciento .. 5. Foot-Rot de las ovejas.Transmisión:Generalmente la bacteria penetra por heridas. Esta enfermedad se leconoce también como necrosis de los cascos, podredumbre de las pezuñas,pie podrido, pietin, manquera de las patas.Se caracteriza por una inflamación de la piel en la unión de la mismacon la pezufia, lo que trae como consecuencia una cojera acentuada. Lanecrosis del casco de las ovejas está diseminada por todo el mundo ypuede afectar hasta un 7S por ciento de los animales del rebafio con unaclaudicación tan intensa que se ven obligados" caminar sobre sus rodillas.Son susceptibles a sufrir esta enfermedad los ovinos de todas las edades yrazas, aunque existen razas más resistentes como la Romney Marsh y engeneral, las de pezuña negra que poseen una inmunidad relativa a estaafección.El agente primario responsable es el Fuslformis nodosus en asocio delSpherophorus la Spírocheta pernotha.La humedad de las praderas y los terrenos pantanoso< son causas paraque la enfennedad se presente con frecuencia.63

animales enfermos.La mayor frecuencia de la enfermedad se observa en época calurosas yespecialmente si el ambiente es seco y polvoriento. con abundancia demoscas. La infección dura en el ojo por un período de 250 días. razón porla cual los animales portadores son la fuente de reinfección en los añossucesivos.- Sintomas.La oveja enferma presenta lagrimeo (al comienzo acuoso que enocasiones puede volverse moco-purulento), fotosensibilización (miedo a laluz). inflamación de la conjuntiva y de la córnea, visión difícil. Las ovejaslactantes disminuyen la producción .. de leche y se nota además pérdida depeso.- Tratamiento.El tratamiento se basa en irrigaciones locales con colirios astringentes.Se aconseja la aplicación local de aureomícina en polvo como tambiéninyecciones intramusculares de antibióticos .. 9. Hepatitis necrótica infecciosa.La hepatitis necrótica infecciosa es una toxemia aguda del ganado lanarcausada por el Spherophorus necrophorus y que aparece a veces junto conla Distomatosis.Los animales adultos bien nutridos parecen ser los más susceptibles y losjóvenes especialmente cuando no se cura bien el ombligo.- Sz"ntomas.Generalmente la muerte de las ovejas afectadas ocurre rápidamente sinpresentar ningún síntoma. En caso de presentarse puede verse la ovejaenferma echada, separada del resto del rebaño. El animal en este estadopresenta un aumento de la sensibilidad, respiración rápida y tendencia adescansar sobre el pecho y muerte en pocos minutos, todavía en estaposición.La evolución desde el comienzo hasta la muerte nunca es superior aunas pocas horas; el final es tranquilo y sin lucha.- Tratamiento.No se conoce tratamiento eficaz.8.1.2. Causadas por Virus .. 1. Fiebre Aftosa.La Fiebre Aftosa o glosopeda es una enfermedad aguda muy contagiosade todos los animales de pezuña partida, causada por un virus ycaracterizada por fiebre y vesículas en la boca, patas y glándulas mamariasen las hembras.66,

Las pérdidas económicas dependen principalmente del descenso en laproducción, los gastos de la erradicación y las interrupciones en elmovimiento del ganado,Existen varias cepas de virus en Colombia: las clases A y O son lascomprobadas en nuestro país.• El virus es resistente a las influéncias externas, incluso a losdesinfectantes corrientes. Puede persistir durante un aI10 en los localesinfectados, tres meses en los vestidos y alimentos, y hasta un mes en elpelo.En los humanos se presentan formas benignas como úlceras pequeI1as enlos labios, formas que se acompaI1an de fiebre, escalofríos y dolores en lasarticulaciones.~ Transmisión.El método habitual de transmisión es por ingestión de alimentos quecontengan el virus.El virus aparece en la sangre y la leche poco después de la infección, yen la saliva antes de la aparición de las vesículas en la mucosa bucal. Todaslas secreciones (orina, leche, materias fecales y semen) pueden estarinfectadas antes de que el animal esté clínicamente enfermo y tambiéndespués de que los signos hayan desaparecido. Sin embargo, el período demás contagiosidad coincide con el momento en que las vesículas de laspatas y boca se han abierto, puesto que el líquido vesicular contiene elvirus a la máxima concentración.~ Sbltomas.Los casos típicos comienzan con elevada fiebre inicial acompañada dedebilidad, pérdida del apetito y aparición de una estomatitis agudadolorosa, momento en que baja la fiebre. Se observa salivación abundantecon baba y filamentosa. En la mucosa de la boca aparecen vesículas yampollas, incluso en las encías y la lengua. Las ampollas se rompen a las24 horas, lo cual deja una superficie sangrante y dolorosa que se curaaproximadamente en una semana, si no se presentan complicaciones deorden secundario. Junto con estas lesiones de la boca aparecen otras en laspatas. especialmente en los espacios entre los dedos y en la corona.Las vesículas pueden presentarse también en los pezones y, si en estasocasiones está afectado el orificio galactóforo, la consecuencia es unamastitis intensa que en ocasiones termina con una gangrena seca de laglándula mamaria. Otras complicaciones que se pueden observar son elaborto, la neumonía y la septicemia.La lana también puede afectarse perdiendo brillo, suavidad y resistenciay llega a caerse fácilmente.~ Control.El control se hará teniendo en cuenta las siguientes prácticas:67

Practicar cuarentena rígida de la finca infectada.Evitar la movilización del ganado.Desinfectar y limpiar los apriscos, corrales y los materiales que esténcontaminados.- Vacunar cada cuatro meses para controlar la enfermedad. Se vacunarálos ovinos adultos con 5 cc. de vacuna antiaftosa por vía subcutánea. Los "corderos desde las seis semanas de edad se vacunan con 2 1/2 cc.- Tratamiento.El tratamiento tiene por objeto evitar la invasión bacteriana secundaria.La boca, las extremidades y la ubre se deben mantener desinfectadas pormedio de antisépticos como el azul de metileno, eterol, merthiolate, etc.Se debe evitar el traslado de ánimales y productos derivados de zonasafectadas de aftosa .. 2. Ectima Contagioso.Es una enfermedad viral muy contagiosa de ovinos y caprinos,caracterizada por la aparición de lesiones pustulosas y costrosas alrededorde la boca.La frecuencia de la enfermedad en un rebaño puede alcanzar hasta un90 por ciento. Las pocas muertes causadas son debidas a la propagación delas lesiones a las vías respiratorias en cuyo caso puede alcanzar hasta un 15por ciento.Se reconoce como agente causal a un ultra-virus sumamente contagioso.El virus es resistente a la desecación y puede vivir a la temperatura de unahabitación hasta 15 años. Las lesiones en los labios son comunes en lascrías de tres a seis meses, aunque los animales adultos pueden estargravemente atacados.La diseminación en un rebaño es muy rápida, debido al contado de losanimales enfermos con los sanos.- Sfntomas.Las lesiones tienen primero el aspecto de vesículas. las cuales seconvierten en pústulas, fases que no siempre se observan; luego se cubrencon costras gruesas y tenaces en una zona levan tada de ulceración,granulación e inflamación.La lesión aparece siempre cerca de las comisuras, de allí se propagan alresto .de la boca y proximidades de las ventanas de la nariz. En casosgraves se propagan al tubo digestivo, con la consecuencia de una intensagastritis, así como por la tráq uea con la posibilidad de unabronconeumonía.- Tratamiento.Aplicación de pomadas y locione, astringentes para quitar las costras,luego desinfección con yodo (tintura) o soluciones de nitrato de plata all x 100. La aplicación de antibióticos ha dado huenos resultados lomismo que la cauterización. Consulte al médico veterinario para el usocorrecto de los medicamentos.68

8.3. CARENCIAS NUTRITIVAS8.3.1 .. Necesidades de Minerales.El organismo animal necesita, aunque sea en proporciones muypequeñas, elementos de sales tales como calcio, fósforo, yodo. hierro,• cobalto, cobre, magnesio, azufre, sodio, potasio, cloro, manganeso, zinc,aluminio, silicio, flúor, selenio, níquel, arsénico, bromo, etc .". 1. Deficiencia de fósforo.Las deficiencias de este elemento son notorias principalmente enaquellos lugares donde predominan pastos secos y de poco valor nutritivo.Se observan mejor cuando las ovejas se alimentan por períodos largos conforrajes poco nutritivos o cosechados en suelos pobres en fósforo.- Sintomas.Se presenta pérdida del apetito. Los animales pueden llegar a comertierra o a morder piedras y trozos de madera, es decir, hay depravación delapetito (pica-malasia). También se observa un retardo en el crecimiento yraquitismo caracterizado por cojera, huesos arqueados y articulacionesabultadas.En los adultos cuando la deficiencia de fósforo es muy pronunciada. sepresenta una deformación del esqueleto (osteomalacia) con cojera oparálisis de las extremidades; también puede ocurrir fractura de huesos.Los porcentajes de nacimiento y la producción de leche y lana tambiéndisminuyen considerablemente.- Tratamiento.El tratamiento para contrarrestar la deficiencia de fósforo se obtieneagregando a la alimentación productos ricos en tal elemento .. 2. Deficiencia de Calcio.Con buen manejo de buenas praderas, se presentan muy pocasdeficiencias de calcio. Los suelos colombianos dedicados a la explotaciónde ovinos generalmente son ácidos, carentes de calcio y, por consiguiente,la vegetación que en ella crece será deficiente en este elemento, por lo cualse aconseja un buen manejo de buenas praderas para corregir este defecto.- Sintumas.La falta de calcio en los animales jóvenes que están en plenocrecimiento, trae como consecuencia un desarrollo anormal de los huesospor calcificación incompleta (raquitismo); en los adultos se presenta laosteomalacia, caracterizada por articulaciones engrosadas. extremidadesarqueadas y anormalidades en los dientes y las quijadas. En las ovejas engestación el feto puede morir.Tratamiento.Para equilibrar la deficiencia de calcio se debe dar este mineral en la69

Sulfato de CobreSulfato de HierroOxido de ZincSulfato de ManganesoSulfato de CobaltoYoduro de PotasioSalvado de TrigoMezcla Mineral ~ TihaitatáHarina de HuesosSal Yodada390 gramos1.494 gramos248 gramos618 gramos40 gramos14 gramos17.196 gramos6,25 kilogramos31,25 kilogramos62,50 kilogramos8.3,2, Necesidades de Vitaminas.Las raciones de las ovejas contien~n por lo general suficientes cantidadesde vitaminas, Sin embargo, bajo ciertas condiciones las raciones puedencarecer de vitamina A, D y E. Las otras vitaminas conocidas sonsintetizadas por el animal y bajo condiciones prácticas no es necesariosuplementarIas.,1. Deficiencia de Vitamina A,La vitamina A es indispensable para el crecimiento, la resistencia a lasinfecciones y para conservar el buen estado de los ojos y los epitelios. Esconocida como Vitamina "Anti-infecciosa". Alimentos ricos en Vitamina Ason la alfalfa, el maíz amarillo y el heno. verde,- Tratamiento.La deficiencia de vitamina A en la ración de las ovejas se puede preveniradministrando alimentos ricos en esta vitamina o agregándola directamenteen la alimentación,.2, Deficiencia de Vitamina D,La vitamina D favorece la fijación del calcio en el esqueleto (osificacióny crecimiento de los huesos).Generalmente se presenta cuando la oveja no ha estado expuestaadecuadamente a los rayos solares o cuando existe poca cantidad devitamina D en la ración,El defecto de vitamina D se manifiesta por falta de apetito, poco'crecimiento, disminuye la función reproductiva, En fases más adelantadasaparece cojera, la cual es más acentuada en las extremidades delanteras,acompañada de un abultamiento de las articulaciones,- Tratamiento.Las deficiencias de vitamina D pueden ser prevenidas con la exposicióndirecta de los animales a los rayos solares, Cuando los corderos sonprotegidos del sol en enramadas, la alimentación de grano debe serenriquecida con 500 U,!. de vitamina D, por libra de alimento.El tratamiento consiste en la administración de vitamina D vía oral oparenteral.72

.3. Deficiencia de vitamina E.La única enfermedad comprobada como debida a deficiencia devitamina E en -los ovinos es la "distrofia muscular de los ovinos",•Los principales síntomas que se observan en la -"distrofia muscular" sonlos de una parálisis de las extremidades posteriores, hay arqueamiento deldorso, no pueden comer y finalmente hay postración y muerte después deun período de varios días o de una semana.- Tratamiento.Cuando hay deficiencia de vitamina E se debe adicionar aceite deEmbrión de Trigo, vía oral, o Tocoferol alfa vía muscular, ambosproductos ricos en vitamina E .•,"73

•,.9. té cnica para matar ovinosLa carne de cordero es una de las más deliciosas que hay, aunque solouna pequeíla parte de nuestra población la COnsume. El pequeílo tamaílodel animal se adapta especialmente para

Si los animales están sucios o existe peligro de que la lana ensucie lacarne, debe lavarse el cadáver con agua limpia y fría antes de desollar.Algunas veces se acostumbra esquilar los animales antes de matarlos,pues así se facilita más el manipuleo de la matanza.••9.1.2. Desollado. ,Después de desangrarse, coloque al camero sobre el dorso y corte la pieldel centro de la garganta' a la punta de la quijada. Retire la piel ydesprenda la cabeza al nivel de la primera articulación, saque la lengua ylávela con agua fría.Generalmente la piel del pecho está más firmemente pegada y por eso esrecomendable separarla primero; puede ser necesario utilizar un cuchillo ycortar algunos sitios para lograr que desprenda, tire hacia atrás y saque lapiel de ambos lados del cuerpo tanto como sea posible. Force las patashacia adelante y corte la piel que la cubre de atrás del corvejón hasta elespacio próximo a la ubre o el escroto. Corte las patas muy abajo, losuficiente para conservar los tendones que sirven para colgar la canal.Desprenda la piel de las patas. Cuélguese la canal para mantenerla limpia yacabar de desprender la piel fácilmente. Lávese las manos con frecuenciamientras se realiza esta clase de operaciones.Usando la sierra, divida el hueso del pecho. Después de esto corte lagarganta hacia abajo y separe la tráquea y esófago tanto como sea posible.9.1.3. Extracción de las vísceras.Esta operación es fácil si se dispone de un recipiente para depositar laspartes no deseables de las vísceras y de agua limpia y abundante.Haga un corte por la parte superior del vientre con el cuchillo dirigidOhacia el operador, introduzca la mano empujando el' cuchillo dentro de laabertura y corte del vientre hasta la garganta. El puño impedirá que elcuchillo corte los intestinos.Los riñones y la grasa que los rodea permanecen adheridos a la canal. Elhígado, corazón, pulmones, son extraídos con las demás vísceras ycolocados en un recipiente bien limpio.•9.1.4. Cuidado de la piel.Cuando se tienen una o dos pieles, el sistema más fácil y menos molestoes vepderlas inmediatamente al comercio local. Esto debe realizarse elprirnfro o segundo día, debido a que se deteriora rápidamente. Si loscueros se van a almacenar o no pueden venderse inmediatamente, debensecarse al aire. Esta operación puede hacerse colgándolos sobre un muro ouna cerca, en sitio bien ventilado, con el lado de la carne hacia arriba.Estire el cuero tanto como sea posible de manera que se seque plano yrápidamente. Otro procedimiento para secar el cuero es frotar con sal ellado fresco y dejarlos al curado poniendo suficiente cantidad de sal en lasorillas. Los cueros se curan entre 15 y 30 días. Para almacenarlos debencolocarse con el vellón hacia abajo.76,

9.1.5. Corte de la canal.Si el co{dero ha sido debidamente sacrificado y bien enfriado se debedisponer de una buena sierra y cuchillo afilado, elementos éstos quefacilitan la labor de cortar la canal. Existen diferentes maneras para cortarla canal de un cordero, dependiendo del uso que se le vaya a dar .

~ "· -.,PROGRAMA NACIONAL DE OVINOSPERSONAL TECNICOIvan G. RushRiberto Bautista O.Humberto Vásquez R.Yesid Sabogal O.Joaquín Moreno M.Ramiro Prada A.Néstor lVIorales A.Jairo Rodríguez A.78Zoot. M.S.D.M.V.D.M.V.D.M.V.D.M.V.Zoot.D.M.V.D.M.V.Director Programa (Misión Nebraska)TibaitatáTibaitatáSan JorgeSan JorgeSan JorgeOhonucoTinagá (Santander)