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UNIVERSIDAD AUTONOMA CHAPINGO - Sociedad Mexicana de ...

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PRODUCCIÓN ORGÁNICA Y CONVENCIONAL DE MAÍZ Y CONCENTRACIONES DENITRÓGENO EN EL CULTIVO Y SUELORESUMENDavid Cristóbal Acevedo 1Yasunari Cristóbal Muñoz 1Los sistemas <strong>de</strong> producción orgánicos son una alternativa para el enfoque sostenible <strong>de</strong> laproducción agrícola, pero para po<strong>de</strong>r recomendarlos es necesario realizar experimentación paracontrastar los resultados obtenidos con los <strong>de</strong> los sistemas convencionales. Con la finalidad <strong>de</strong><strong>de</strong>terminar el efecto <strong>de</strong> los tratamientos orgánico y convencional sobre la producción <strong>de</strong> grano,y biomasa (hoja + tallo) <strong>de</strong> maíz y la concentración <strong>de</strong> nitrógeno en grano, hojas y tallo, serealizó un experimento en el año 2007 en el Campo Agricola Experimental <strong>de</strong> la UniversidadAutónoma Chapingo. Se sembró maiz y al tratamiento convencional se le aplico una dósis <strong>de</strong>fertilización 200-100-80, <strong>de</strong> nitógeno, fòsforo y potasio respectivamente, en caso <strong>de</strong>l tratamientoorgánico únicamente se le incorporaron los residuos <strong>de</strong> la cosecha <strong>de</strong> maiz <strong>de</strong>l ciclo anteriorcon una aportación <strong>de</strong> N <strong>de</strong> 196 kg ha -1 . Al final <strong>de</strong>l ciclo <strong>de</strong> cultivo se realizó un muestreocompletamente al azar para cuantificar la producción <strong>de</strong> biomasa (hojas + tallo ) y grano asícomo las concentraciones <strong>de</strong> nitrogeno total.También se realizó un muestreo <strong>de</strong> suelos para verla condiciones <strong>de</strong>l sistema en cuanto a contenidos <strong>de</strong> amonio y nitratos Los rersultadosmostrarón que tanto en la producción <strong>de</strong> biomasa como en la <strong>de</strong> grano, el tratamiento orgánicosuperó al convencional. El contenido <strong>de</strong> nitrógeno en las plantas <strong>de</strong>l cultivo con manejoconvencional, superó a aquellas que estuvieron bajo el tratamiento orgánico, sin duda <strong>de</strong>bido ala fertilización y a una mayor facilidad en la disponibilidad <strong>de</strong> este elemento. En el caso <strong>de</strong> lasconcentraciones <strong>de</strong> NH 4 + y NO 3 - en el suelo, el amonio <strong>de</strong> la parcela orgánica mostró una mayorconcentración en comparación con la convencional en todas las profundida<strong>de</strong>s. Elcomportamiento <strong>de</strong>l nitrato fue opuesto al <strong>de</strong>l amonio, pues en la parcela convencional seobtuvieron las mayores concentraciones a las profundida<strong>de</strong>s probadas.PALABRAS CLAVE: Biomasa, agricultura sostenible, nitrógeno total, sueloINTRODUCCIÓNActualmente se tiene una amplia discusión en relación a si es posible producir alimentos a partir<strong>de</strong> los sistemas orgánicos <strong>de</strong> una manera sostenible y por tanto con mayores ventajas sobre lossistemas convencionales. Para po<strong>de</strong>r analizar lo anterior es necesario tener claro que proponeno cual es la <strong>de</strong>finición <strong>de</strong> estos sistemas <strong>de</strong> producción, así, la agricultura convencional es elconjunto <strong>de</strong> técnicas productivas que comenzó a mediados <strong>de</strong>l siglo XIX, conocido como lasegunda revolución agrícola, se caracteriza principalmente por el uso <strong>de</strong> fertilizantes químicos,semillas modificadas genéticamente para el incremento en la productividad, asociado con losagroquímicos y el implemento <strong>de</strong> maquinaria agrícola (Aguirre, 1994). Es un sistema <strong>de</strong>producción agrícola en el que se utilizan métodos, técnicas e insumos que pue<strong>de</strong>n provocarcontaminación y <strong>de</strong>gradación <strong>de</strong>l suelo, agua, biodiversidad y medio ambiente así como el uso<strong>de</strong> productos <strong>de</strong> síntesis <strong>de</strong> química industrial (NOM – 037 FITO - 1995). En la agriculturaconvencional actual predominan paquetes tecnológicos generados en la década <strong>de</strong> los sesenta,que están orientados a obtener los máximos niveles <strong>de</strong> producción agropecuaria, sustentadosen el uso masivo <strong>de</strong> insumos agrícolas <strong>de</strong> origen sintético (fertilizantes químicos y plaguicidas),el implemento <strong>de</strong>l monocultivo y el uso intensivo <strong>de</strong> maquinarias agrícolas en los procesos1 Departamento <strong>de</strong> Suelos, <strong>de</strong> la Universidad Autónoma Chapingo. ristobalacevdo@yahoo.com.mx


productivos; factores que han permitido hasta el momento, acce<strong>de</strong>r a mayores niveles <strong>de</strong>producción por unidad <strong>de</strong> superficie (Gordillo, 1999).Por otra parte la agricultura orgánica es un sistema holístico <strong>de</strong> gestión productivo que fomentay mejora la salud <strong>de</strong>l agroecosistema, la biodiversidad, los ciclos y activida<strong>de</strong>s biológicas <strong>de</strong>lambiente. Los sistemas <strong>de</strong> producción orgánica se basan en normas <strong>de</strong> producción específicasy precisas cuya finalidad es lograr sistemas <strong>de</strong> producción óptimos que sean sostenibles <strong>de</strong>s<strong>de</strong>el punto <strong>de</strong> vista social, ecológico y económico (FAO, 2001). Son sistemas <strong>de</strong> producciónagrícola orientados a la producción <strong>de</strong> alimentos <strong>de</strong> alta calidad nutritiva y ciclos naturales enuna forma constructiva que promueve la vida, mejora y extien<strong>de</strong> los ciclos biológicos <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong>lsistema agrícola incluyendo microorganismos, flora, fauna, mantiene y mejora la fertilidad <strong>de</strong>lsuelo a largo plazo, promueve el uso sano y apropiado <strong>de</strong>l agua, controla plagas yenfermeda<strong>de</strong>s sin el uso <strong>de</strong> químicos industriales (NOM – 037 FITO - 1995). La agriculturaorgánica también se <strong>de</strong>fine como un sistema <strong>de</strong> producción que utiliza insumos naturales yprácticas especiales: Aplicación <strong>de</strong> compostas, abonos ver<strong>de</strong>s, control biológico, asociación yrotación <strong>de</strong> cultivos, uso <strong>de</strong> repelentes y funguicidas a base <strong>de</strong> plantas y minerales. Laagricultura orgánica en México es el subsector agrícola más dinámico pues ha aumentado susuperficie <strong>de</strong> 23 000 ha en 1996 a más <strong>de</strong> 102 000 al mes <strong>de</strong> Octubre <strong>de</strong>l año 2000 (Gómez,2001).La agricultura orgánica se practica <strong>de</strong>s<strong>de</strong> el nacimiento <strong>de</strong> la agricultura; sin embargo, laagricultura orgánica mo<strong>de</strong>rna comienza en Europa en 1920 y lucha en sus primeros años frenteal grupo <strong>de</strong> po<strong>de</strong>r <strong>de</strong>l movimiento químico, siendo el austriaco Rudolf Steiner, filósofo yeducador, quien en 1924 expresó los principios <strong>de</strong> una agricultura fundada en un criterioantroposófico. Sus principios estaban en contra <strong>de</strong>l exceso uso <strong>de</strong> los fertilizantes químicosporque “matan a la tierra y a los microorganismos <strong>de</strong>l suelo” y aconseja utilizar “compostas” oabonos preparados con ciertas sustancias vegetales susceptibles <strong>de</strong> jugar un papelbiocatalizador (Claverán, 1996). Una <strong>de</strong> las preguntas en el caso <strong>de</strong> los sistemas orgánicos essí su productividad es restringida por el abastecimiento <strong>de</strong> nitrógeno durante el crecimiento <strong>de</strong>lcultivo. Los sistemas orgánicos tienen el potencial para abastecer con cantida<strong>de</strong>s a<strong>de</strong>cuadas <strong>de</strong>N disponible para cubrir las <strong>de</strong>mandas a partir <strong>de</strong> residuos <strong>de</strong> cosecha pero hay que consi<strong>de</strong>rarque los residuos <strong>de</strong> cosecha producidos orgánicamente tien<strong>de</strong>n a tener bajos contenido <strong>de</strong> N ytasas <strong>de</strong> mineralización. (Berry et al., 2006).Se sabe que el nitrógeno es uno <strong>de</strong> los nutrientes mas importantes que limitan la producción <strong>de</strong>maíz en varias partes <strong>de</strong>l mundo, por lo que técnicamente se trata <strong>de</strong> que este elenmento seencuentre en cantida<strong>de</strong>s a<strong>de</strong>cuadas para las plantas. Uno <strong>de</strong> los índices para medir estadisponibilidad es su concentración an las plantas. Las concentraciones <strong>de</strong> N en las plantas sonvariables pero se mantienen en un rango no mayor al 3 % así Roman (1993), reporta enpromedio una contenido <strong>de</strong> nitrógeno total <strong>de</strong> las estructuras <strong>de</strong>l maíz <strong>de</strong> 1.72% en grano, enpaja 0.77% y en la raíz 1.25%. La concentración <strong>de</strong> N en el grano <strong>de</strong> maíz en la parcela don<strong>de</strong>si se realizó la fertilización fue <strong>de</strong> 1.77%, en comparación con 1.68% en don<strong>de</strong> no se fertilizo.Chavez y Hernán<strong>de</strong>z (1992) reportan que la concentración <strong>de</strong> nitrógeno total en el grano <strong>de</strong>maíz <strong>de</strong>l híbrido H-149 varío <strong>de</strong> 1.25 a 2.06% y en el forraje varío <strong>de</strong> 0.75 a 1.34% <strong>de</strong> acuerdo alos tratamientos que se aplicaron; acolchados, estiercol, fertilización nitrogenada y <strong>de</strong>sespigue<strong>de</strong> maíz. Otro <strong>de</strong> los indices es la producción <strong>de</strong> biomasa y grano en relación a esto se haencontrado que es mas variable que la concentración <strong>de</strong> N así Chávez y Hernán<strong>de</strong>z (1992)reportan que el rendimiento <strong>de</strong> grano varió <strong>de</strong> 6 a 7 t ha -1 y biomasa <strong>de</strong> 13 a 18 t ha -1 según lostratamientos realizados. Sánchez (1992) en su estudio encontró que la biomasa total alcanzadapor el cultivo <strong>de</strong> maíz fue <strong>de</strong> 11026 kg ha -1 ; 4166 kg ha -1 <strong>de</strong> producto cosechado, partevegetativa aérea 5334 kg ha -1 y 1742 kg ha -1 <strong>de</strong> raíz.


Otro <strong>de</strong> los aspectos a investigar es como reacciona el cultivo ante la aplicación y no aplicación<strong>de</strong> fertilizantes y ante diferentes materiales fertilizantes tanto orgànicos como inorganicos, asíMa et al., 1999 realizó un experimento en don<strong>de</strong> el objetivo fue medir la absorción <strong>de</strong> N y laproducción <strong>de</strong> grano <strong>de</strong> dos hibridos <strong>de</strong> maíz bajo diferentes enmiendas <strong>de</strong> N (sin enmienda,100 y 200 kg ha -1 <strong>de</strong> NH 4 NO 3 , y aplicación diaria <strong>de</strong> abono apilado y composteado en 50 y 100Mg ha -1 ), para <strong>de</strong>terminar las diferencias en la eficiencia <strong>de</strong>l uso <strong>de</strong>l nitrógeno y suscomponentes, la eficiencia <strong>de</strong> absorción <strong>de</strong>l N y la eficiencia <strong>de</strong>l uso <strong>de</strong>l N. Las enmiendas <strong>de</strong> Nincrementaron la producción <strong>de</strong> grano en un 20% en promedio. Las aplicaciones <strong>de</strong> abonoresultaron en una absorción mayor <strong>de</strong> N total comparado al tratamiento <strong>de</strong> 200 kg N ha -1 . Laproducción <strong>de</strong> grano <strong>de</strong>l tratamiento con abono en 1993 y 1994 fue generalmente más bajo (5-15%) que el tratamiento con 200 kg N ha -1 . Durante el periodo posterior (1995 y 1996) <strong>de</strong>repetidas aplicaciones bajo continuo cultivo <strong>de</strong> maíz, todos los tratamientos con abonoprodujeron producciones <strong>de</strong> grano igual o ligeramente más gran<strong>de</strong>s (6-13%) que el tratamientocon fertilizante. Las aplicaciones diarias <strong>de</strong> abono incrementaron la absorción <strong>de</strong> N y laproducción <strong>de</strong> grano <strong>de</strong> maíz. Dados estos antece<strong>de</strong>ntes, los objetivos <strong>de</strong> este trabajo fueron<strong>de</strong>terminar si los sistemas orgánico y convencional tenían efecto sobre la producción <strong>de</strong> grano ybiomasa así como en la concentración <strong>de</strong> nitrógeno en tallos y hojas en un cultivo <strong>de</strong> maizMATERIALES Y MÉTODOSEl trabajo se realizó el Campo Agrícola Experimental <strong>de</strong> la Universidad Autónoma Chapingo,Estado <strong>de</strong> México, en la Granja Orgánica "Efraín Hernán<strong>de</strong>z Xolocotzin", la cual se encuentraubicada a 19 0 29' 00'' <strong>de</strong> latitud norte y 98 0 53' 00'' <strong>de</strong> longitud oeste, a una altura <strong>de</strong> 2250m.s.n.m. Suelo.- El suelo con manejo orgánico en el que se instalo el experimento recibió unproceso <strong>de</strong> conversión a la forma orgánica en 1990. En el se han cultivado leguminosas, granoscomo maíz, amaranto y girasol, para mejorar su fertilidad y microfauna. El sitio don<strong>de</strong> seencuentra el sistema convencional está ubicado a diez metros <strong>de</strong>l lote orgánico y fue cultivadocon nopal durante diez años, a partir <strong>de</strong>l 2001 fue cultivado con maíz con una dosis <strong>de</strong>fertilización <strong>de</strong> 200 -100 – 80. Tipo <strong>de</strong> suelo.- Material parental conformado por sedimentosaluviales <strong>de</strong> origen ígneo, principalmente an<strong>de</strong>sitas y riolítas. Suelos profundos, textura gruesa,clasificado como migajon arcilloso arenoso, con fase somera. El uso es agrícola <strong>de</strong> riego y <strong>de</strong>temporal (Hernán<strong>de</strong>z, 2001). Clima.- Esta clasificado como C (Wo) (W) b (i’) g, correspon<strong>de</strong> altemplado subhúmedo, con precipitación media anual <strong>de</strong> 645 mm y una temperatura promedioanual <strong>de</strong> 15° C, con heladas tempranas a fines <strong>de</strong> septiembre y tardías en abril (Hernán<strong>de</strong>z,2001).Establecimiento <strong>de</strong>l cultivo y fertilizaciónSe realizó el barbecho, rastreo y surcado en ambos sistemas, se sembró maíz en el cicloprimavera verano (temporal), el 18 <strong>de</strong> Mayo <strong>de</strong>l 2007, a una separación <strong>de</strong> 80 cm entre surcos yuna distancia entre plantas <strong>de</strong> 15 cm con semilla criolla <strong>de</strong> la variedad Huexotla. Para el manejoconvencional se utilizo la formula <strong>de</strong> fertilización <strong>de</strong> 200 - 100 - 80, las fuentes <strong>de</strong> losfertilizantes fue sulfato <strong>de</strong> amonio para nitrógeno, superfosfato triple para fósforo y cloruro <strong>de</strong>potasio para potasio. Se aplico el 50% <strong>de</strong> nitrógeno, todo el fósforo y potasio el 30 <strong>de</strong> Mayo <strong>de</strong>l2007. El otro 50 % <strong>de</strong> nitrógeno se aplico al final <strong>de</strong>l <strong>de</strong>sarrollo vegetativo, éste fue aplicado el18 <strong>de</strong> julio <strong>de</strong>l 2007. En el manejo orgánico no se adiciono ningún fertilizante mineral, solo seincorporaron residuos <strong>de</strong> cosecha (14 t <strong>de</strong> biomasa seca) aportando 196 kg <strong>de</strong> nitrógeno.Muestreo <strong>de</strong> suelos y <strong>de</strong> material vegetalPara <strong>de</strong>terminar la concentración <strong>de</strong> nitrato (NO 3 - ) y amonio (NH4 +) , en el suelo se realizó unmuestreo completamente al azar al final <strong>de</strong>l ciclo <strong>de</strong> cultivo que fue el 26 <strong>de</strong> octubre <strong>de</strong> 2007 enlos dos tratamientos y con cinco repeticiones para cada sistema, estos muestreos fueron


ealizados en forma superficial y a 15, 30, 60, 90 y 120 cm <strong>de</strong> profundidad. El muestreo para elmaterial vegetal fue realizado al momento <strong>de</strong> la cosecha, para <strong>de</strong>terminar la concentración <strong>de</strong>nitrógeno en grano y biomasa, se tomó <strong>de</strong> forma completamente al azar un m lineal <strong>de</strong> lasplantas <strong>de</strong> maíz y se realizaron 5 repeticiones <strong>de</strong>ntro <strong>de</strong> cada parcelaDeterminación <strong>de</strong> N en el suelo y en el material vegetalSe realizó con el método As – 13 – 1998 <strong>de</strong> la Norma Oficial <strong>Mexicana</strong> que se basa en laextracción <strong>de</strong> amonio intercambiable por equilibrio <strong>de</strong> la muestra <strong>de</strong> suelo con KCl 2N y su<strong>de</strong>terminación por <strong>de</strong>stilación mediante arrastre <strong>de</strong> vapor en presencia <strong>de</strong> Mg O. La adición <strong>de</strong>Devarda permite incluir la <strong>de</strong>terminación <strong>de</strong> nitrato. Las muestras <strong>de</strong> material vegetal sesecaron y se molieron pasando posteriormente por un tamiz (malla 40) realizándose las<strong>de</strong>terminaciones <strong>de</strong> nitrógeno total <strong>de</strong> la biomasa y <strong>de</strong>l grano por separado con el método quese usó en el caso <strong>de</strong>l suelo.Análisis estadísticoEl diseño experimental bajo el que se realizó el análisis el análisis <strong>de</strong> varianza y prueba <strong>de</strong>comparación <strong>de</strong> medias Tukey fue completamente al azar, utilizando el SAS (Stadistical AnalisisSystem), con 5 repeticiones para cada una <strong>de</strong> las variables.RESULTADOS Y DISCUSIÓNNitrógeno en plantaAl observar la Figura 1 se aprecia que la concentración <strong>de</strong> nitrógeno en las plantas <strong>de</strong>l cultivo<strong>de</strong> maíz con manejo convencional, supera a aquellas que estuvieron bajo el tratamientoorgánico, sin duda <strong>de</strong>bido a la fertilización y a una mayor facilidad en la disponibilidad <strong>de</strong> esteelemento. Estos resultados concuerdan con los reportado por Roman (1993).Figura.1. Porcentaje <strong>de</strong> Nitrógeno en Hoja y Tallo <strong>de</strong> Maíz con los TratamientosConvencional y Orgánico.Los fertilizantes químicos como la urea, superfosfatos, cloruro <strong>de</strong> potasio suministran al sueloun <strong>de</strong>terminado nutriente: nitrógeno, fósforo o potasio respectivamente. A diferencia <strong>de</strong> ello, losabonos orgánicos poseen una composición más completa <strong>de</strong> nutrientes. Por ello, al<strong>de</strong>scomponerse liberan no sólo nitrógeno, fósforo y potasio sino muchos otros nutrientes como


el calcio, magnesio, azufre, y micronutrientes. Indudablemente la concentración <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong>ellos es más baja que la los fertilizantes químicos, pero ello se compensa por la aplicación <strong>de</strong>dosis más altas en razón a su menor precio unitario.Producción <strong>de</strong> biomasa y granoEn la figura 2 se observa que el tratamiento orgánico produjo mayores cantida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> biomasa ygrano siendo por lo tanto más productivo. Lo anterior coinci<strong>de</strong> con Ma. et al., 1999, qienesencontraron que durante el periodo <strong>de</strong> repetidas aplicaciones bajo continuo cultivo <strong>de</strong> maíz,todos los tratamientos con abono produjeron producciones <strong>de</strong> grano igual o ligeramente másgran<strong>de</strong>s (6-13%) que el tratamiento con fertilizante.Figura.2.Biomasa y Grano Secos t ha -1Convencional y Orgánico.<strong>de</strong> Maíz con los TratamientosEs muy interesante que tanto en biomasa como en grano el tratamiento orgánico supero alconvencional. Contradiciendo la creencia <strong>de</strong> que un cultivo fertilizado obtendrá una mayorproducción que aquel que no cuenta con fertilizante mineral.El comportamiento mostrado se explica <strong>de</strong>bido a la forma en que aprovechan los residuos <strong>de</strong>cosecha bajo el tratamiento orgánico, ya que todos estos se reincorporan al suelo al momento<strong>de</strong> la preparación <strong>de</strong>l mismo, dando lugar a que se tenga un mayor contenido <strong>de</strong> materiaorgánica y por tanto una mayor capacidad <strong>de</strong> retención <strong>de</strong> <strong>de</strong> humedad, que impactan sobre laproducción <strong>de</strong> biomasa y grano. La materia orgánica <strong>de</strong>l suelo mejora la calidad productiva ycontribuye a solucionar diversos problemas agroambientales. Mejora las condiciones físicoquímicas<strong>de</strong>l suelo, la relación planta–agua, y el nivel <strong>de</strong> fertilidad. Simultáneamente reduce laerosión y la contaminación ambiental. En primer lugar, actúa como un fertilizante o abonoorgánico, y por otro lado, como una excelente enmienda al mejorar las propieda<strong>de</strong>s <strong>de</strong>l suelo.Los fertilizantes químicos como la urea, superfosfatos, cloruro <strong>de</strong> potasio, suministran al sueloun <strong>de</strong>terminado nutriente: nitrógeno, fósforo o potasio respectivamente. A diferencia <strong>de</strong> ello, losabonos orgánicos poseen una composición más completa <strong>de</strong> nutrientes. Por ello, al<strong>de</strong>scomponerse liberan no sólo nitrógeno, fósforo y potasio sino muchos otros nutrientes comoel calcio, magnesio, azufre, y micronutrientes. Indudablemente la concentración <strong>de</strong> cada uno <strong>de</strong>ellos es más baja.


Análisis estadísticoNitrógeno en la planta:En Cuadro 1 se muestra el análisis <strong>de</strong> varianza y prueba <strong>de</strong> Tukey para% nitrógeno en planta, es evi<strong>de</strong>nte que el porcentaje <strong>de</strong> nitrógeno tanto en tallo como en hojaes superior bajo el tratamiento convencional, mostrando un marcado efecto por tratamiento,<strong>de</strong>bido al manejo que se le proporcionó a las parcelas. Al sistema convencional se le aplicofertilizante y al sistema orgánico solo se le adiciono residuos <strong>de</strong> cosecha al terreno. También esimportante tomar en cuenta que los efectos referidos tienen mucho que ver con la fertilizaciónefectuada en el tratamiento convencional, ya que el tratamiento orgánico al no contar con esteingreso extra <strong>de</strong> nitrógeno, tiene que absorberlo <strong>de</strong>l proveniente <strong>de</strong> la mineralización <strong>de</strong> losresiduos <strong>de</strong> cosecha. También se pue<strong>de</strong> apreciar que la diferencia entre las medias para hojaes menor que la diferencia entre las medias en tallo. Si se consi<strong>de</strong>ra que el nitrógeno es unelemento necesario para favorecer la pigmentación verdosa en las plantas es interesante que sila distribución <strong>de</strong> nitrógeno no está parcialmente equilibrada tanto en tallo como en hoja, éste seencuentra en mayor cantidad en la hoja favoreciendo la fotosíntesisCuadro 1.- Análisis <strong>de</strong> Varianza y Prueba <strong>de</strong> Tukeya α = 0.05 para % Nitrógeno en el Tallo y lasHojas <strong>de</strong>l Cultivo <strong>de</strong> Maíz.Planta Tratamiento C.V. (%) D.M.S. Pr > F Media* Tukey*Orgánico 0.504 aTallo 30.475 0.404 0.0017Convencional 1.316 bOrgánico 0.754 bhoja 31.182 0.446 0.0475Convencional 1.206 a*Medias con diferente letra bajo Tukey, son estadísticamente diferentes (α = 0.05)Producción <strong>de</strong> biomasa y granoCuadro 2. Análisis <strong>de</strong> Varianza y Prueba <strong>de</strong> Tukey a α = 0.05 para Producción en Toneladas <strong>de</strong>Biomasa Seca (tallo+hojas) y Grano Seco <strong>de</strong> Maíz.Planta Tratamiento C.V. (%) D.M.S. Pr > F Media* Tukey*Orgánico 27.834 aBiomasa 24.321 8.997 0.241Convencional 22.894 aOrgánico 6.002 agrano 29.547 2.296 0.212Convencional 4.652 a*Medias con igual letra bajo Tukey, son estadísticamente iguales (α = 0.05)En el Cuadro 2 tanto en biomasa como en grano, se pue<strong>de</strong> notar con facilidad la diferencia enproducción, siendo más productivo el cultivo bajo el manejo orgánico. Esto causa ciertaconfusión ya que en los resultados <strong>de</strong> concentración <strong>de</strong> nitrógeno en el suelo, el tratamiento conmayor cantidad <strong>de</strong> nitrato fue el tratamiento convencional. Sin embargo en todas lasprofundida<strong>de</strong>s muestreadas el tratamiento orgánico mostró mayor contenido <strong>de</strong> amonio. Lamateria orgánica no solo facilita la producción <strong>de</strong> amonio, sino que también muchos otroscompuestos en los que intervienen otros elementos.


La comparación <strong>de</strong> nitrógeno inorgánico en forma <strong>de</strong> nitratos (NO 3 - ), amonio (NH4 +) , en suelo seanaliza en el Cuadro 3 don<strong>de</strong> las medias marcan el dominio <strong>de</strong>l amonio en el tratamientoorgánico y <strong>de</strong>l nitrato en el tratamiento convencional. Siendo la profundidad <strong>de</strong> 90 cm la quecuenta con datos sobresalientes ya que posee la mayor cantidad <strong>de</strong> nitrato tanto para eltratamiento convencional y orgánico, así como la menor cantidad <strong>de</strong> amonio en el tratamientoconvencional y la mayor cantidad <strong>de</strong> amonio en el tratamiento orgánico. La mayor cantidad <strong>de</strong>amonio para el tratamiento convencional se encuentra en la superficie. Lo anterior tiene que veren gran medida con las labores <strong>de</strong> preparación <strong>de</strong> terreno ya que los implementos trabajanhasta los 30 cm <strong>de</strong> profundidad homogeneizando el suelo, por lo que no se pue<strong>de</strong> observar uncomportamiento sobresaliente en este rango (0 a 30 cm). Así la profundidad <strong>de</strong> 60 sirve comouna zona <strong>de</strong> transición ya que la pulverización <strong>de</strong>l suelo que esta en la zona superior facilita lainfiltración llegando el amonio y nitrato disueltos fácilmente a los 60 cm, transformandofinalmente los 90 cm en una zona <strong>de</strong> <strong>de</strong>posito, sobretodo <strong>de</strong> nitrato por su mayor dinámica encomparación con el amonio, <strong>de</strong>bido a la diferencia entre sus cargas, mientras que para explicarla alta cantidad <strong>de</strong> amonio bajo el tratamiento orgánico, en la zona <strong>de</strong> <strong>de</strong>posito (90 cm) se <strong>de</strong>bea las 28 t ha -1 <strong>de</strong> M.O que se incorporaron a este tratamiento facilitando la producción continua<strong>de</strong> amonio, mientras que en el tratamiento convencional nada <strong>de</strong> esto sucedió provocando labaja cantidad <strong>de</strong> NH 4 + .Cuadro 3. Análisis <strong>de</strong> Varianza y Prueba <strong>de</strong> Tukey α = 0.05 para Nitrógeno (amonio y nitrato) enSuelo a las Profundida<strong>de</strong>s Superficial, 15, 30, 60, 90 y 120 cm, Obtenidos en 2007.Profundidad(cm)Variable(mg kg -1 )TratamientoCV(%)D.M.S. Pr > F Medias*(mg kg -1 )Tukey*0AmonioNitratoOrgánico19.240 a26.670 7.340 0.822Convencional 18.500 aOrgánico32.560 a30.098 15.916 0.315Convencional 39.960 a17.760 aAmonio Orgánico 22.822 5.911 1.00015306090NitratoAmonioNitratoAmonioNitratoAmonioNitratoConvencional 17.760 aOrgánico32.560 a20.565 9.877 0.867Convencional 33.300 aOrgánico19.240 a16.733 4.515 0.471Convencional 17.760 aOrgánico29.600 b42.435 26.791 0.046Convencional 56.980 aOrgánico18.660 a21.217 5.520 0.513Convencional 017.020 aOrgánico034.780 a48.362 28.707 0.369Convencional 046.620 aOrgánico022.940 a26.077 7.036 0.0196Convencional 014.060 bOrgánico035.520 b20.646 15.263 0.0018Convencional 065.860 a


Orgánico019.240 aAmonio16.733 4.515 0.471Convencional 017.760 a120Orgánico027.380 bNitrato29.665 16.008 0.024Convencional 046.620 a*Medias con igual letra bajo Tukey, son estadísticamente iguales (α = 0.05)CONCLUSIONESLa concentración <strong>de</strong> N en el tallo y hojas <strong>de</strong> maíz fue mayor en el sistema convencional encomparación con el sistema orgánico, siendo las diferencias estadísticamente significativas(ANOVA; p < 0.05). En cuanto a la producción <strong>de</strong> biomasa aunque con el tratamiento orgánicose produjeron las mayores cantida<strong>de</strong>s (biomasa y grano) las diferencias no fueronestadísticamente significativas (ANOVA; p > 0.05). Los resultados muestran que no se tuvo unarelación directa entre concentración <strong>de</strong> N y producción <strong>de</strong> biomasa. En cuanto a lasconcentraciones <strong>de</strong> N en el suelo y <strong>de</strong> acuerdo al análisis estadístico realizado, a lasprofundida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> 0, 15, y 60 cm no se encontró diferencias significativas <strong>de</strong> los tratamientos(ANOVA; p > 0.05). En el caso <strong>de</strong> las profundidad <strong>de</strong> 30 cm sólo se tuvo efecto significativo-(ANOVA; P < 0.05) para el NO 3 obteniéndose los siguientes valores 29.6 mg kg -1 para eltratamiento orgánico y 56.9 mg kg -1 para el tratamiento convencional. A los 90 cm se tuvo efecto(ANOVA; P < 0.05) para el NH + 4 con los siguientes valores 22.9 mg kg -1 para el tratamientoorgánico y 14.1 mg kg -1 para el tratamiento convencional, para el NO - 3 también se tuvo efectoobteniéndose los siguientes valores 35.2 mg kg -1 para el tratamiento orgánico y 65.86 mg kg -1para el tratamiento convencional, A los 120 cm <strong>de</strong> profundidad únicamante se tuvo efectosignificativo (ANOVA; P < 0.05) para NO - 3 obteniéndose los siguientes valores 27.38 mg kg -1para el tratamiento orgánico y 46.62 22.9 mg kg -1 para el tratamiento convencional.LITERATURA CITADAAguirre, F. S. 1994. Agricultura orgánica o agricultura química, elija usted. Agro Visión. Año 2,Nº 15. México, D. F. pp. 22, 23.Ma, B. L., M Lianne, G. Dwyer, G.G. Edward.1999 Soil nitrogen amendment effects on nitrogenuptake and grain yield of maize. Agron. J. 91:650-656.Berry, P.M., R. Sylvester-Bradley, L. Philipps, D.J. Hatch, S.P. Cuttle, F.W. Rayns, P. Gosling.2006. Is the productivity of organic farms restricted by the supply of available nitrogen?. Soil Useand Management.18:248-255.Chavez, M. J. A. y Hernán<strong>de</strong>z M. R. 1992. acumulación <strong>de</strong> N P y K en maíz (Zea maíz L.) H-149bajo diferentes sistemas <strong>de</strong> labranza, en Chapingo, México. Tesis profesional. Departamento <strong>de</strong>Fitotecnía. Universidad Autónoma Chapingo, México.Claveran, A. R. 1996. Perspectivas <strong>de</strong> la investigación para la producción orgánica. Memorias<strong>de</strong>l Primer Foro Nacional sobre Agricultura Orgánica. Colima. Universidad AutónomaMetropolitana–Xochimilco.


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