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Año 7 N° 79 Octubre 2008Palacala: Como caída del cieloInternacional: El legado de George W. BushUna revista para la generación del cambioEl Tacu Tacu Una opípara fusiónEmprendedores: Fábrica de Ternos1

Gener@cciónRevista quincenalCalle Los Tulipanes 187 - Of. 301 - Lima 14Telefax: 441-3562webmaster@generaccion.comDirector fundadorFrancisco Huanacune RosasDirectora adjuntaSophie DmitrieffEditorasKarla De Rojas, Pamela GalarretaConsejo EditorialMaría del Pilar Tello, Juan Sheput, JoséGarcía Sosaya.444EditorialEl 2008: Punto de quiebreHora de definiciones6EntrevistaEl Estado más burocrático es el máscorrupto14OpiniónMaría del Pilar Tello:Los pretoaudios que no nos dejanContenidoDirector de Arte y Retoque FotográficoOscar PasacheRedactoresRoxana Canedo Reyes, Elida Vega,Cristian Velasco, Sergio Paz,Carlos Avalos, Cecilia Portella, LaylahFerreyra.ColaboradoresManuel Jesús Orbegozo, Jorge Cabrejos,Elvira de la Puente, Javier DiezCanseco, Antero Flores-Aráoz, FernandoFuenzalida, Eloy Jauregui, Luis Repetto,Mercedes Cabanillas, Alberto Soller,Javier Velásquez.Jefe de FotografíaCésar RevillaPublicidadPatricia Carrillo Quevedo3216InternacionalesEl legado de George W. Bush18OpiniónJuan Sheput:La contradicción como alma de lacorrupción26EmprendedoresFábrica de ternosUna vida de cortes y remiendos32Turismo e IdentidadPalacala:Como caida del cielo38ReseñaTemplos y religiones del Perú:La suma de todo lo creído16Gener@cción es una publicación deEditora Evisto S.R.L.Los artículos firmados y publicadosen Gener@cción son de exclusivaresponsabilidad de sus autores.44OpiniónMesías Guevara Amasifuén:El Perú Avanza: ¿Hacia dónde?46Gener@culturaEnciclopedia audiovisual de ArtemioNarro50GastronomíaUna opípara fusión:El Tacu Tacu2350

¿Qué grupos políticos o empresarialesestarían detrás delos petroaudios? Se dice quehay gente de las mineras, delas petroleras; gente que solobuscó la destitución del Gabinete…Ahí hay un típico negociado enel que se busca hacer lobby sobornandoa ciertas autoridadespara obtener algunos beneficios.Otro problema es quién harealizado esos chuponeos. Loque parece es que la gente delex SIN (Servicio de InteligenciaNacional) que se quedó sintrabajo después de que cayóel régimen de Fujimori, ha privatizadosu labor y serían ellosquienes habrían realizado esetrabajo. Aunque también haymuchas versiones.Hay versiones que dicenque quien estaría detrás es ungrupo que buscaba la destituciónde Jorge del Castillo…Puede ser. ¿Por qué no? Quizássean los fujimoristas, porqueellos querían librarse de DelCastillo ya que lo veían antipáticopara sus fines. Pero ahorales resultó peor la cosa. SaleDel Castillo y entra Yehude,que es peor para ellos. Recordemosque Fujimori metió presoinjustamente a Simon. Debede haber sido un garrotazo paralos fujimoristas, y por eso reaccionaronde esa manera, pidiendoque se desclasificase elexpediente Simon. Entonces yocreo que Alan García se vengó,porque él dijo: ‘Ah, ustedes mesacan a mi premier, entoncesyo les pongo a Yehude Simon,al que ustedes metieron preso’.¿Las autoridades dejaronescapar a Rómulo León Alegría?Los jueces se demoraron endar la orden de detención y lospolicías se demoraron en cercarloantes de que los juecesla expidieran. Es una responsabilidadcompartida.¿Por qué cree que Alan Garcíanombró premier a YehudeSimon?García está buscando una alianzadel APRA con gobiernosregionales que son masivos, yaque los partidos políticos tradicionalesestán desgastados.¿Por qué? Porque quiere hacercontrapeso con el sector suraltoandino, que es antisistema,antiglobalización. Para frenaresto, se ha aliado con una izquierdaprogresista, abierta almundo, moderna, que viene delnorte y que, por otra parte, es unsector más próspero. Es decir,Lambayeque, La Libertad, Ica,Trujillo, etc.Entonces, ¿fue acertada ladecisión de García?Yo creo que sí. Porque esaapertura une al APRA con fuerzasprogresistas y modernas,que son las que pueden colaborarcon el desarrollo del paísy que emplean el único métodopara lograrlo: Insertarse ala globalización con políticaseconómicas, sociales y redistributivas.La otra corriente surGarcía estábuscando unaalianza del APRA congobiernos regionalesque son masivos,porque quiere hacercontrapeso con elsector sur altoandino,que es antisistema,antiglobalización8 9

andina, que quiere repudiar laglobalización, el capitalismo yel mercado, lleva al atraso. Nolleva a ningún lado, como nosea al abismo.¿Yehude Simon simpatizóefectivamente con el MRTA,o eso no es más que unaleyenda?Que fue del MRTA, parece queno. Pero que era un tipo de izquierdaextrema, sí. Y al quela cárcel lo hizo madurar y reflexionar,también. Hay muchagente a la que le hace bien lacárcel. Además, Simon es untipo muy religioso, en sus épocasmás ultras, fue un tipo ultracristiano.¿Yehude Simon será candidatoel 2011?Podría ser. Si cumple bien sutrabajo como premier, ¿por quéno? Ya cumplió bien su trabajocomo presidente regional deLambayeque. Yo estuve en Chiclayodos veces, y el sentir decasi todas las personas con lasque hablé fue que Simon era unexcelente presidente.¿Se dará quizás el dueloSimon versus Del Castillo el2011?También puede ser. Será interesantísimoese duelo.Simon afirmó que si alcanzabael 50% de aceptacióncomo premier, entonces ya teníamosal próximo presidentede la República. ¿Usted creeque está pensando más en laselecciones del 2011 que en sutrabajo como presidente delConsejo de Ministros, o ambascosas son indesligables?Son indesligables. Él no puedepensar en el 2011 si no hace unbuen trabajo como premier. Sihace un mal trabajo como premier,sus posibilidades comocandidato a la presidencia, languidecen.Al revés también, afavor del APRA. Si el APRA seintegra a una fórmula fresca, independiente,provinciana y conaire ganador, pues el APRAtambién gana.¿La inexperiencia le jugóuna mala pasada a Simoncuando declaró, a los pocosdías de asumir el cargo, quese irían dos ministros de los“antiguos” antes de diciembre,o cuando entró en controversiapública con el ministrode Economía, Luis Valdivieso,por el tema del recorte presupuestal?Efectivamente, son asuntos deinexperiencia. Él tiene experienciacomo político provincial,regional. No es lo mismo que lapolítica nacional. Sin embargo,ha demostrado, en Lambayeque,una sapiencia política bastantesatisfactoria. Viniendo dela ultra izquierda, ha trabajadobastante bien con la empresaprivada, sin canon. Solamentecon producción y facilidadespara la inversión privada. Asíconsiguió una región dinámica.Las primeras metidas de patame parecen asuntos menores.¿Hará un buen papel comopremier?Espero que lo haga, en la medidaque esto sea positivo parael país.¿Jorge del Castillo efectivamenteno tiene nada quever con el tema de los petroaudios,como lo sostiene,o sabe más de lo que dice?Eso no se puede saber.¿Qué opinión tiene de DelCastillo?Es un político muy hábil, sinduda. Se le hizo una fama detonto en el anterior gobiernoaprista, pero Del Castillo notiene un pelo de tonto. Por elcontrario. Además, tengo la impresiónde que es bastante honesto.¿En el caso de Luciana León?Yo creo que se están dando porsentadas muchas cosas que noson ciertas necesariamente. Elcaso de Luciana León me pareceinjusto. Los correos electrónicosno significan que sea unacorrupta. Es obvio que su papále pidió cosas. Pero una cosa eslo que él le pida y otra cosa es loque ella haga.El nuevo premier afrontaproblemas muy graves, comopor ejemplo la lucha contra lacorrupción. ¿Qué medidas deberíantomarse en este punto?Para empezar, todos los queocupan cargos públicos debendeclarar los bienes que poseen.Además, el aparato estatal debeser más ágil. Mientras haya mástrabas burocráticas, más espacioshabrá para la corrupción.El Estado más burocrático esel más corrupto. El Estado máságil es el menos corrupto. Esaes una ecuación muy simple.Entonces debe haber una reformadel Estado. Crear unaburocracia de élite que manejeel Estado, porque es imposibletener una burocracia de calidaden todo el país. Después, crearuna carrera pública que lleguehasta un director superior queesté por encima de los directoresgenerales. Porque acá cadavez que cambian a los ministros,cambian también a la burocraciaen todos sus niveles.Entonces no hay estabilidad,no hay seriedad. También, sedebe aumentar el sueldo en algunosniveles. Si quieres tenerpersonas decentes y capaces,no puedes hacerlo si les pagasuna miseria. No puedes competircon la empresa privada. Losfuncionarios mal pagados, completansus sueldos con actos decorrupción.Otro de los problemas quetiene el premier es el avancedel narcoterrorismo en elVRAE. ¿Cómo debería batallarsecontra este problema?Este asunto requiere un manejo10 11

de parte de la Cancillería paraconseguir un mayor apoyo internacional.Debemos convencera los países desarrollados deinvertir en mayor medida en lalucha contra el narcotráfico enpaíses como el nuestro porqueesa droga va allá.O sea, nosotros ponemos losmuertos, pero ellos que ponganla plata. La ecuación dela muerte, pero no hay otra.También debe efectuarse unalucha frontal contra los narcos.¿Cómo? Matando narcos. Losnarcos matan, y no es posibleque un Estado sea impotentey no pueda matar a quienesmatan a nuestros soldados yciviles. Desgraciadamente, ahísaldrían todos los blandenguesde este país a decir que eso nose puede hacer. Pero somosun país primitivo y semi bárbarocon grandes dosis de violencia.Entonces, si los malosmatan a los buenos, ¿por quélos buenos no van a matar alos malos? Claro que van a salirValle Riestra, Aldo Mariáteguia decir que eso no puede ser.Pero no estamos en Suiza.Además, debe apoyarse económicamentea esos campesinosque siembran coca e integrarlospara que siembren cultivoslegales. Y darle a la coca usoslegales: Jabón de coca, mate decoca, vino de coca, etc.¿La prisión de Magaly Medinaes una cortina de humo,como lo dijo ella misma y comolo dicen algunos?No. Magaly es una manipuladoraque engaña a la gente y la ponecontra el Poder Judicial, que porlo demás está muy desprestigiado.Pero la jueza tenía lasentencia preparada días antesde que salieran los petroaudios.Entonces no puede ser una cortinade humo. Además, esa señoraha debido estar presa hacemucho tiempo. Es el décimo cuartojuicio que pierde por el mismomotivo. No fue presa antes porla blandenguería de los jueces.Un juez condena a una personapara que enmiende su conductacon el fin de que no vuelva a delinquir,pero esta mujer es sentenciadaa prisión condicional yvuelve a delinquir una y otra vez,hasta el cansancio. Se ríe de lajusticia. Y eso que dicen ValleRiestra y Aldo Mariátegui de queno debe haber condena efectiva,es una aberración en un paíscomo el nuestro. En otros paísessí se paga la indemnización,pero acá no. Entonces la únicamanera es metiéndolos a la cárcel.Si no, se ríen de la justicia.Supongo que unas semanas enla cárcel le van a hacer reflexionar,meditar sobre los riesgosque corre si continua con la mismaconducta. No sería la primerapersona que cambiase tras unpaso por la prisión.12 13

Opiniónresponsabilidad tanto en la política como en laprensa. Debe haber sanción para los culpablespero siempre pensando en un control dedaños para la imagen del país.La sanción no puede venir de apresuradasprimeras planas periodísticas sino de quienescorresponde. Sabemos que la condena mediáticaes inmediata y poderosa. Se liquida a lospersonajes sin vuelta atrás. Se puede marcarde por vida e irresponsablemente a inocentessólo para ganar la primicia o para demostrarrigor ante la corrupción. Lourdes Flores ha sidola primera en dar lección de seriedad y responsabilidadanunciando que su partido, el PPC,no opinará sobre lo que viene sucediendo hastaque no se llegue a conclusiones de la investigaciónjudicial. Y tiene razón ética y jurídica.En realidad no hay nunca presuntos culpablesporque culpable sólo es el que ha recibido sentenciajudicial. La presunción nunca puede serde culpabilidad, siempre es de inocencia. Enel Libro de estilo que usan los periodistas deldiario español EL PAÍS, al ingresar al conceptopresunto o presunta se afirma: “Una personaes ‘presunta delincuente’ cuando se han abiertodiligencias judiciales contra ella; si no se lehan abierto todavía es ‘supuesta delincuente”.Ello está equivocado. Quiere decir que los ciudadanosque no tienen diligencias judicialesabiertas en su contra podrían ser llamados porlos medios “supuestos delincuentes”. Nadie espresunto delincuente aunque esté bajo investigaciónjudicial. Puede ser llamado encausadoo procesado pero no delincuente hasta que eljuez así lo decida con su sentencia.De seguir por ese camino se puede dañarseriamente al país y al sistema democráticoen momentos de una crisis internacional deenvergadura que exige lucidez por parte de todoslos peruanos.El país sigue conmovido por los “petroaudios”que ya fueron entregados a la Fiscalíapara las investigaciones de rigor. Peronuevos audios aparecen y lo que comenzócomo denuncia moralizadora va tomando laforma de una sostenida campaña que involucray liquida a cada vez más personajes aúnque para ello se utilicen medios vedados. Lamuy costosa campaña que vivimos ya másde veinte días, ha producido ya un cambio degabinete y podría ser muy larga y desestabilizadorasi tenemos en cuenta que habríanmás de seiscientos audios y más de dos milcorreos electrónicos.Todos estamos contra la corrupción y no hayninguna duda de que los culpables deben sercastigados ejemplarmente. Para ello está elPoder Judicial y el Ministerio Público. Hay quesancionar e investigar también el delito de interferenciatelefónica o “chuponeo”. Usando yabusando de dicho “método” nuevas pruebassurgen y se entregan a la prensa. Quienesestán tras esta campaña saben dosificar lasentregas, editar convenientemente audios ymails y hasta fabricar documentos electrónicos.Con ello se llena de ruido político el ambientey se genera desconcierto y suficientedescrédito para el gobierno y para el partidode gobierno.Sin ingresar al análisis sobre quiénes muevenesta campaña y que intereses políticos o económicospodrían inspirarla hay que decir quesiendo indispensable la inflexibilidad y la firmezaen la lucha contra la corrupción llama areflexión cuando la misma parece tornarse enperverso mecanismo de destrucción de un partidoy de un gobierno. Estamos viviendo unacampaña de denuncia pero también de confusión,de escándalo, de especulación. Con ellose hace daño al país, hasta el momento muygrande, y podría ser inmenso comprometiendosu gobernabilidad si no se actúa con mayorLA PRESUNCIÓN DE INOCENCIAEs una conquista del ser humano y viene desdeel Siglo de las Luces. Figuró en la Declaraciónde los Derechos del Hombre y del Ciudadanode 1789 y desde allí está en muchas constitucionesdel mundo. Es una garantía dentro deldebido proceso. Nadie discute teóricamente lapresunción de inocencia pero en la práctica losmedios de comunicación, audiovisuales y escritoshacen uso y abuso de su poder refiriéndoseconstantemente a presuntos asesinos, presuntosladrones, presuntos violadores o presuntosterroristas afirmando que son presuntos culpablesdel delito hasta que no exista una sentenciafirme, es decir consentida por las partes.La presunción de inocencia es una garantía dejusticia al igual que el derecho a no declararcontra sí mismos. La defensa de esos derechosnos compete a todos tanto como la defensadel prestigio y la imagen de nuestro país.Sin abdicar de la lucha contra la corrupcióndebemos diferenciarla del aprovechamientopolítico o periodístico que genera distorsión,escándalo, especulación o liquidación políticacuando los medios sancionan sin pruebas ysin contrastar con la versión de los acusados.Y sin reparar demasiado en el daño al país yal sistema democrático en momentos en queuna crisis económica internacional de la mayorenvergadura demanda los mejores reflejos políticosy la mayor lucidez nacional.14 15

InternacionalMucho comercio y un distanciamiento político hanmarcado la presidencia del presidente republicano.16 17

Pocos días después de asumir la presidenciade EE UU en enero del 2001, el presidenteGeorge W. Bush declaró en un españolmasticado que el siglo XXI sería “el siglo delas Américas” y que la región tendría un papelprioritario en su gobierno. Al sur del Río Grandelas reacciones fueron unánimes: Regocijoy satisfacción ante una administración norteamericanaque por fin le daría un papel respetablea Latinoamérica.Casi ocho años después, ese regocijo ha pasadoa convertirse en una profunda decepcióny lo que es peor, en la mayoría de la población,se percibe una creciente ira que ha provocadola victoria de candidatos de izquierda progresistascon un marcado discurso anti estadounidense.Un hecho sin precedentes que no sedio, incluso, durante la Guerra Fría y cuandoexistía la Unión Soviética.“Hay una caída evidente en la reputación deEE UU durante la presidencia de Bush”, señalóSergio Berensztein, profesor de ciencia políticaen la Universidad Di Tella de Buenos Aires.“Al principio quisimos entrar a lo grande a laCasa Blanca y lo que recibimos fue un portazoen la cara”, agregó.DESPLAZADOS POR EL 11-SPara entender el fracaso de la política de Bushhacia nuestra región habría que mencionardos hechos importantes que marcaron su presidencia.El primero, los ataques terroristas del11 de setiembre en Nueva York y Washington.Fuentes cercanas a la Casa Blanca han aseguradoque antes de los atentados islamistasla entonces Consejera de Seguridad Nacional,Condoleezza Rice, había presentado una estrategiade acercamiento hacia Latinoaméricaque abarcaba no sólo el plano económico, sinopolítico y social.El documento se ajustaba a las órdenes delPresidente y estaba siendo revisado por el Departamentode Estado, que en ese momento liderabaColin Powell. Sin embargo, los ataquessuicidas de Al Qaeda echaron por la borda losplanes y obligaron a una reformulación de todala política exterior norteamericana, que fue esbozadatras la desaparición de la URRS y queveía como mayor amenaza a la emergenteChina.Es así que la guerra contra el terrorismo surgeen este contexto como el punto principal de laagenda Bush. Y hay quienes dicen que el 70por ciento de sus recursos diplomáticos se dirigenhacia ese fin. En este escenario, AméricaLatina, una vez más quedaba al final de la cola,en una versión de la archiconocida metáforadel patio de trasero del gran vecino del norte.ZONAS ROJASEn nuestra región las amenazas terroristas seconcentraron en dos puntos: La triple frontera–Paraguay, Argentina y Brasil–, en donde losservicios de Inteligencia norteamericanos handetectado la presencia de fundamentalistas islámicosde Hezbollah y sus organizaciones decaridad. Al principio se habló de instalar unabase militar estadounidense en la zona, perolas fuertes críticas hicieron desistir del proyectoy se prefirió el envío de decenas de espíasde la CIA, aunque Washington no lo reconozcaoficialmente.La otra zona roja terrorista es Colombia, endonde predominan los grupos insurgentes delas FARC (Fuerzas Armadas Revolucionariasde Colombia) y el ELN (Ejército de LiberaciónNacional). Ambas organizaciones no tienen conexionesislamistas pero sus negocios con loscárteles de drogas representan una amenazapara EE UU, que es el principal consumidor decocaína y marihuana en el mundo.El gobierno conservador del presidente colombiano,Álvaro Uribe, es el principal aliado dela Casa Blanca en la región -incluso más queMéxico- y se ha beneficiado por eso de los ju-18 19

gosos aportes del Plan Colombia. Estimacionesrecientes señalan que Bogotá ha recibidodesde el 2000, en que se puso en marcha lainiciativa, más de US$ 4,000 millones paracombatir al narcotráfico y la guerrilla.El cuantioso monto ha servido para modernizara las Fuerzas Armadas colombianas que,gracias al entrenamiento de asesores militaresdel Pentágono, están poniendo en jaque a lasFARC. Un dato interesante más: Colombia es,después de Israel y Egipto, el país con mayorayuda económica y militar de EE UU, siendoun caso único en todo el hemisferio Occidental.Ahora bien, dentro de esa guerra contra el terrorismo,Washington también ha estado ocupadoen las guerras de Iraq y Afganistán, tratandode controlar los impulsos nucleares deCorea del Norte e Irán, frenando el accionarde grupos islamistas en Paquistán, Siria y elLíbano y, por si fuera poco, impulsando unasnegociaciones de paz entre palestinos e israelíes.No era de extrañarse que la Casa Blancadejara a un lado a América Latina a la queconsidera como señalamos su patio trasero.RESENTIDOS EN LO ECONÓMICOEl segundo factor que explica el fracaso de lapolítica latinoamericana de Bush es el fin delConsenso de Washington, que surgió en la décadade los ochenta y que daba recetas parael lograr el tan esperado desarrollo económicoa los países pobres. América Latina se plegóentonces fervorosamente a los consejos omandamientos casi religiosos- del Fondo MonetarioInternacional de que el libre mercadoera “la solución” a la miseria de millones depersonas. Privatizaciones a gran escala, unmínimo papel del Estado, cero regulaciones enel sistema financiero y un presupuesto balanceado,que en aras de mantener números enazules debía frenar el gasto público, fueron lasbases de una economía neoliberal que apoyóEE UU en los últimos años.El Perú de Alberto Fujimori y la Argentina deCarlos Menem fueron quizá los países sobresalientesde la región. Y, aunque hubo grandesprogresos desde el punto de vista macroeconómico,el ciudadano de a pie latinoamericanono sintió los beneficios. Los pobres eran máspobres y los ricos eran más ricos. El proyectoneoliberal en lo que concierne a la región alsur del Río Grande mostraba sus falencias anivel social.La presidencia de Bush no entendió esta dinámicay, por el contrario, basó su política latinoamericanaen la promoción de un Área deLibre Comercio de las Américas (ALCA) quefue criticado por sectores radicales de izquierdacomo una nueva forma de imperialismoeconómico yanqui. El ALCA naufragó en laCumbre de las Américas del 2005 en Argentina,por la oposición de Hugo Chávez y NéstorKirchner y, desde entonces, es casi imposibleque resurja.La Casa Blanca insiste que en tiempos de globalizaciónel libre comercio es una herramientaindispensable para el desarrollo de los pueblosy lo más probable es que esté en lo correcto.Sin embargo, la región no olvida el papelde EE UU en la promoción de fórmulas quesolo empeoraron los índices de pobreza, o loque es peor, que Washington mismo se negóa acatar, en nombre sin duda de la hegemoníadel coloso norteamericano.Un ejemplo claro son las medidas proteccionistasque aplica para defender a sus agricultoresen desmedro de los campesinos latinoamericanos.Entre 1994 y 2007, las exportaciones demaíz subsidiado de EEUU a México han pasadode 2.2 millones de toneladas anuales a casiocho millones de toneladas. Así, los preciospagados a los productores mexicanos se handesplomado un 44 por ciento, provocando quemiles de campesinos en el sur del país dejensus tierras y pasen a la fila de desempleados.Bush, desde entonces, ha buscado acuerdospaís por país y ha tenido un éxito relativo. Chile,Perú y el bloque de países centroamericanosya gozan de un TLC que ha incentivado elintercambio comercial, pero aun es muy prontopara saber las consecuencias sociales de dichosacuerdos. Por lo pronto, Panamá y Colombiaestán a la espera de que sus tratadossean ratificados por el Congreso estadouni-20 21

dense, pero el dominio de los proteccionistasdemócratas en la Cámara de Representantesy el Senado y la segura victoria de Barack Obamaen las elecciones presidenciales hacen difícilsu pase a ley.¿HIJOS SUYOS?El pobre resultado de las políticas neoliberales,que apoyó la Casa Blanca, también provocó eltriunfo de candidatos antisistemas en AméricaLatina como Hugo Chávez en Venezuela, EvoMorales en Bolivia, Rafael Correa en Ecuador,y Daniel Ortega en Nicaragua. Ellos, que dicenproclamar el socialismo del siglo XXI, en realidadhan recuperado el discurso populista delos setentas que da resultados a corto plazopara sobrevivir a la pobreza pero no la enfrenta.Chávez, entonces, se ha valido del poder quele da los fuertes ingresos por el petróleo parallenar el vacío que dejó EE UU en los últimosaños. El gobernante venezolano no se ha convertidotodavía en el líder latinoamericano, graciasal contrapeso tradicional que ejerce Brasilo México, pero sus programas de ayuda socialse han multiplicado en la región y eclipsan alos proyectos del USAID provenientes de losEEUU.Thomas Shannon, quien encabeza la mesa deAmérica Latina en el Departamento de Estado,niega que la administración republicana hayadescuidado a la región. “He examinado estadísticasque se remontan a 1982, y este gobiernoestá gastando más dinero que cualquierotro ha gastado en varias décadas. La cifrabordea los 15 mil millones de dólares”, insistióen una entrevista a la cadena británica BBC.Empero, no hay duda alguna de que la obrade Bush en temas latinoamericanos ha sidopobre o por lo menos mal gestionada. Bastamirar un tema tan vital como la lucha contrael narcotráfico. En el último año, Washingtondisminuyó de 722 millones a 443 millones dedólares la Iniciativa Andina Contra las Drogas.De esta forma, Perú sufrió un recorte al caerde 58.41 millones de dólares a 36.84 millonesde dólares, pese a que funcionarios estadounidenseshan reconocido el éxito en la luchaantidrogas del país andino. ¿A dónde ha ido aparar el dinero restante? ¡Al financiamiento delPlan Colombia!Por último, EE UU ha permanecido alejado dedos procesos que han marcado la nueva realidadlatinoamericana: El reciente proceso deintegración regional y el desarrollo económicodel último quinquenio. Respecto a la integración,en el 2004 se creó la Comunidad Sudamericanade Naciones (Unasur), una entidadque puede dar soluciones prácticas a la creaciónde estrategias nacionales para combatirla pobreza, las desigualdades sociales y elrespeto a la democracia.Mientras, en el tema económico, los paíseslatinoamericanos han gozado de una recuperaciónimportante y han esquivado con éxitoel desastre financiero de Wall Street. “Los quenos aconsejaban en el pasado ahora están enproblemas. Sí que es una ironía del destino”,declaró la presidenta chilena Michelle Bachelet.En suma, la región vive un momento deautonomía único en su historia y mira con receloy distancia política a EE UU, que tras ochoaños del presidente Bush no ha aprendido ahablar de igual a igual con la región. O peor, ninos ha visto u oído.Cada vez menos paísesaceptan la presencia debases estadounidenses ensu territorio y ello suponeun problema operativoque puede afectar suseguridad interna.22 23

OpiniónEn esta edición, el autor comenta sobre los vaivenesde la cultura de la política nacional. La corrupción y latan comentada “mano negra” son las premisas de esteacertado artículo.Los vampiros temen a la luz tanto como loscorruptos al “chuponeo”. Con una habilidadque nos hace recordar los momentos estelaresdel fujimontesinismo, los principales involucradosen el escándalo de corrupción queestá escalando al más alto nivel del gobierno,pretenden desviar la atención de la opinión públicahacia los autores de las interceptacionestelefónicas.Estos señores y señoritas parten de la premisaque hemos olvidado la historia. Fue en elprimer gobierno de Alan García donde se iniciaronlos llamados “chuponeos” telefónicoscon un individuo al que se llamaba “Cucharita”Díaz. La nefasta costumbre alcanzó ribetesinimaginables con Montesinos y luego, duranteel gobierno del presidente Toledo, estemismo fue víctima de los interceptadores. Lapráctica ha regresado con fuerza en el gobiernodel presidente García y está haciendo mellaen el círculo de poder del gobierno central.Quiero precisar que esta es una costumbre inaceptable,pero que se convierte en elementodesestabilizador cuando hay corruptos, cuandohay conversaciones que escapan del circuitoíntimo y privado y más bien involucra alos fondos del estado, que nos pertenecen atodos.Por tanto no hay que desviarse del fondo delasunto. ¿Cuál es? La existencia de una redcorrupta que hizo de los malos manejos de lacosa pública una práctica habitual. El sujeto involucrado,Rómulo León Alegría, era un personajeaceptado en los círculos gubernamentalesy sociales, invitado a cenas en embajadasy cócteles gremiales, a pesar de su comportamientodeleznable y corrupto del primer gobiernoalanista.El haber permitido que se convierta en asiduovisitador de altos funcionarios del segundo alanismo,nos hace pensar que, definitivamente,gozaba del padrinazgo de alguien de “altas”cualidades, con el suficiente “peso” para sugerirse le abran todas las puertas. He allí loterrible para el régimen democrático.En ese sentido, la participación de LucianaLeón no debe verse en tanto hija del corruptoRómulo sino como congresista y representantenacional. Sus múltiples contradicciones y lamovilización de algunos pseudoperiodistas,conocidos por formar opinión a gusto del cliente,serían la demostración que la señorita congresistasabía de los manejos de su padre.El Partido Aprista mal hace en tratar de racionalizarsu comportamiento, es decir buscaralgún tipo de justificación en su condición dehija. El asunto es legal y –cómo no- político.Legal porque hay una serie de irregularidadesque de comprobarse derivarían en la sanciónpenal. Y político porque el segundo alanismoestá destruyendo lo poco de confianza y expectativaque había despertado en la ciudadaníaesta nueva oportunidad para el PAP:Con pucheros y contradicciones no se cambiala realidad. A los políticos les corresponde honrarla representación que les ha delegado elpueblo peruano. La señorita Luciana León enlugar de prometer y amenazar haría bien en renunciara su inmunidad, abrir su secreto telefónicoy financiero y ponerse a derecho, en lugarde pasearse por medios de comunicación enentrevistas conseguidas por sus amigos paraque “limpie” su imagen y continúe con sus, llamémoslas,actividades.Finalmente los principales involucrados dicenque hay una mano negra que está administrandoy sacando con cuentagotas los e-mailsy audios. Puede que sí. Pero los principalesinvolucrados también están administrando susdeclaraciones, sacando hechos y situacionescon cuentagotas. Lucha de mafias. Tal paracual.24 25

EmprendedoresDefine su profesión, la sastrería, como perfeccionistay exacta, sin lugar a los errores, porque toda medidaes única y si hay fallos la prenda no queda como debeser. Lleva más de 30 años dedicado al arte de crearelegantes ternos de vestir con solo 2.80 metros detela. Machi es el nombre de este artista de la tela, elhilo y las tijeras.26 27

Marceliano Micha Cruz decidió cambiar supomposo nombre por algo más simple,un nombre que estuviera acorde con lo que élanhelaba: tener una sastrería. Para ello, lo primeroque hizo fue, a manera de rebautizarse,hacer que le llamasen con el simple apelativo“Machi”.Machi recuerda, como si fuera ayer, la primeravez que llegó a la ciudad capital, donde tuvoque acostumbrarse a su cielo gris, añorandoel envidiable cielo azul de su natal Libertad dePallán, ubicada, al norte, en la provincia de Celendin,en la Región de Cajamarca.Marceliano tiene 48 años, 33 de los cuales lospasó entre cortes y remiendos. Desde que cogiólas tijeras y realizó el primer corte sobre latela supo que amaría pasar una vida rodeadode agujas, hilos y, sobre todo, máquinas de coser:sería sastre.SÓLO UN VIAJE DE VACACIONESA los 15 años llegó a Lima. Los enormes edificios,el gran número de carros, la multitud dedesconocidos y el imponente bullicio que imperabaen la Ciudad de los Reyes lo aterró.Suponía que su estadía sería un simple viajede vacaciones; a lo mucho un prolongado paseopor la capital a fin conocer la gran ciudad yregresar luego a su pueblo a contar las novedades.No fue así…Cada vez que salía a la calle, por minúsculaque sea la distancia, pensaba que se extraviaría.Tenía temor a desplazarse a cualquierlugar. Una ciudad grande se convierte en lapesadilla para quien esta acostumbrado a lapasividad de un pueblo pequeño, donde todosse conocen, donde gobierna el silencio, dondeun auto es una novedad, donde solo se requieredar unos pasos para ir a estudiar, y donde eltrabajo esta literalmente a la vuelta de la esquina…y claro donde el cielo no es gris.El joven Machi, noche tras noche, albergaba elmismo sueño. Soñaba que realizaba un largoviaje con un único destino, su natal Libertad dePallán. No podía pensar en otra cosa que nosea reunirse con sus padres. Y junto con ellos,habiendo retornado a la tranquilidad de supueblo y viendo de nuevo a su gente, respirarese olor a campo... Pero llegaba el amanecery despertaba tumbado sobre una cama, bajoun cielo que no lo amparaba, en medio de unaciudad que lo seguía intimidando.EL TÍO ISAÍASIsaías era el tío que acogió a Machi en la capital.Isaías era sastre. De él aprendería Machisus primeros conocimientos del arte de darleforma a las telas. Cuando el joven desfallecíaen ánimos, Isaías lo consolaba diciéndole “yate acostumbraras, vas a ver, es cuestión detiempo”, Machi no podía creerle, “cómo me voya acostumbrar a esta ciudad tan grande, caóticay peligrosa” solía responder en el silenciode sus pensamientos. Pero el tiempo, terminópor dar la razón a Isaías y mostrar a Machi queincluso Lima, la horrible, tiene sus encantos.Llegó la temporada del colegio, y entonces elviaje de vacaciones se prolongó. Tenía queempezar a estudiar y, muy a su pesar, lo hizoen Lima. Antes de partir hacia la escuela, muytemprano, ayudaba a su tío en el taller de sastre;luego, ya de vuelta a casa, regresaba altaller a terminar los trabajos inconclusos… conel tiempo, empezó a amar la labor de sastre,a disfrutar con mayor placer los encantos deuna gran ciudad, y a contar con mayor númerode amigos, quienes aminoraban sus penas,logrando disipar así el sueño de retornar a supueblo.Acabó el colegio y solo tenía una idea en lacabeza, convertirse en sastre, en uno de losmejores. Con mucho empeño aprendió todolo que el tío Isaías le pudo enseñar: Aprendíade los errores, como aquella vez cuando pordescuido puso el cierre en la parte posteriordel pantalón… desde ese momento aprendióa reconocer de un solo vistazo cada una de laspiezas que conforman esta prenda.Sin embargo, su anhelo de ilustrarse con nuevastécnicas lo llevó a trabajar con diferentesmaestros de la sastrería. De cada uno asimilabalo mejor y con todos se siente hoy agradecido,pues reconoce que siempre lo trataronmuy bien y con mucho respeto. Machi sentíaque ya sabía lo suficiente, ahora debía dar elpaso más difícil: Independizarse, formar supropio taller convirtiéndose en amo y señor desu destino.Con solo 28 años decidió separarse de susmaestros, para ser el único forjador de su porvenir.A pesar de la insistencia de sus empleadorespara que se quedara, decidió arriesgarsey alquilar un pequeño cuarto en una de las etapasde la Urbanización Maranga, en el distritode San Miguel. Ahí, con el paso del tiempo,abriría su primer taller.Sin embargo, el clima y la humedad de SanMiguel se encargarían de ofrecerle algo másque la experiencia de formar empresa. Le garantizaríanuna estadía en el hospital, dondeel diagnostico del médico sería contundente:Bronquitis. Era urgente tomar medidas.“Si no me retiraba a un lugar más seco, empeoraría”,nos dijo Machi. Y sin otra alternativa dejópara siempre San Miguel y fue a dar al distritode San Juan de Lurigancho, frente del CentroComercial Santa Rosa, lugar donde echaría raícesprofundas. Ya estaba entonces todo estabalisto; Machi tenía su nuevo taller… que mejornombre para su empresa que el apelativo por28 29

el que había optado. Al taller de sastrería tambiénlo denominaría con el apelativo de “Machi”.Los duros inicios no hacen que Machi nieguelos buenos tiempos, en los que las vacas eranrealmente gordas, como cuando trabajaba conlos bancos y cooperativas y le solicitaban cuatroternos por trabajador para el invierno y cuatropara verano. “Ahora, ya no es obligaciónusar ternos en los bancos” sostiene Machi. Alver que la situación era diferente y el negociodisminuía decidió cambiar de estrategia, de locontrario hoy no tendría taller donde laborar.Entonces actuó parafraseando un famoso dicho:Si los clientes no van donde Machi, Machiva donde los clientes.De esta manera, Machi tuvo que abandonar lareclusión de su taller y presentarse en los colegiosparticulares de la zona, ofreciendo susservicios para diseñar los trajes de promoción,o de cualquier otra actividad que se requeríapara los alumnos y profesores. Su currículolo avalaba, detentaba una lista importante deantiguos clientes y muchas muestras de trabajo…estaban seguro -nos comenta- de quequien lo evaluase no podría dudar que al frentetenía un excelente sastre. De esta maneranuestro emprendedor ganó la exclusividadpara diseñar la vestimenta que lucirían los estudiantesen su anhelada fiesta de promoción.En temporadas altas -nos afirma- puede, juntoa sus tres empleados, amaneciéndose si esnecesario, hacer más de 100 ternos por mes.Las medidas para diseñar la prenda las tomaa domicilio, y la compra del terno incluye la primeralavada gratis para felicidad del usuario.“El secreto está en no perder al cliente”, noscomenta Machi.Y esta máxima de “no perder al cliente” tienetanta efectividad que quien llega a manos deMachi, difícilmente lo olvida… aunque abandonefísicamente el país, siempre tendrá en lamemoria y guardado en el closet una muestrade su excelente trabajo. Por esta razón susprendas son requeridas en países tan lejanoscomo España, Estados Unidos, Italia, Japón,entre otros; lugares donde residen actualmentemuchos de sus clientes, quienes recomiendana sus amigos a nuestro sastre de exportación.Emblemático es el caso de la familia Castro,quienes se mudaron hace mucho tiempo a EstadosUnidos, pues siempre que hay un nuevocompromiso no dudan en llamar a Machi yhacer los pedidos de ternos para todos los familiares,parientes y amigos. Ante esto, Machisonríe, recordando que muchos de ellos tienenla misma medida. “Es como si trabajara en serie”,nos dice.Machi ha vestido a diferentes generaciones deuna misma familia, diseñando el terno de matrimoniodel recién casado. Luego, el traje debautizo del bebe fruto del amor, enseguida elterno de comunión del crecido niño, posteriormentela prenda que lucirá en sus dieciochoaños y finalmente el traje del matrimonio. Apartir de ahí, sin duda, la historia se repetirá.Machi ama lo que hace, y ahora más que nuncarecuerda las palabras de sus maestros quele decían, “la sastrería es una profesión muybonita, pero hay que quererla, perfeccionarlay diferenciarnos de los demás”. Eso es lo queeste emprendedor hace todos los días, dandoejemplo de lo que significa el esfuerzo y elpago que viene con la superación. Machi estodo un emprendedor.30 31

Turismo e IdentidadA pocas horas de nuestra capital y tras una larga caminataque requiere mucho más que esfuerzo, una imponente caídade agua nos muestra todo lo que Lima nos puede ofrecersi optamos por conocer el sinnúmero de riquezas naturalesque lejos del smog y el bullicio se esconden…32 33

pueblo, a la margen izquierda del río Rímac,muy cerca de la quebrada de Matala.CAMINO AL CIELOProvistos de suficiente líquido para resistir lalarga caminata, comenzamos nuestro ascensoen búsqueda de una de las más impresionantescaídas de agua que guarda entre susconfines nuestra capital, lejos del bullicio ydel smog al que estamos acostumbrados ennuestro día a día.El clima de San Jerónimo es seco.Las lluvias se inician a mediadosdel mes de diciembre y seacentúan en febrero y desaparecenen abril. Desde ese mes hastanoviembre el calor se intensifica alo largo del día.Si lo suyo es la caminata y la pasión por laaventura, Palacala es el destino perfectoque saciará su espíritu de trotamundos. Parallegar a este paradisíaco lugar, basta con emprendercamino hacia la Carretera Central ydespués de pasar por poblados como RicardoPalma y San Bartolomé, un inmenso cartel queanunciará su llegada a San Jerónimo de Surco,le servirá como punto de partida hacia tanimpresionante caída de agua.Ubicado exactamente a la altura del kilómetro67 de esta importante vía que une a nuestracapital con el centro del país, este centro pobladoconocido también como ‘Paraje de lasmil flores’, se caracteriza por sus viviendascon techos a dos aguas, la mayoría pintadasen tonos pasteles, como para no opacar aquelverdor que se mantiene perenne casi todo elaño en el lugar.Cerca a la plazuela principal de San Jerónimode Surco, un módulo turístico se convierte enobligado punto de parada antes de comenzarel ascenso –previo pago de un sol que servirápara darle mantenimiento al circuito– hacia lascataratas, que se ubican a 2 mil 600 metrossobre el nivel del mar, a cinco kilómetros delEl 14 de setiembre se celebrala Fiesta Patronal de SanJerónimo, en honor al SantoPatrón del mismo nombre.Tomamos camino en dirección hacia la quebradade Matala, donde tiernas vacas e intrépidosburros se han encargado de dejar su huella,colaborando con la señalización del caminoque deben seguir los visitantes. Coloridas chacras,donde se ofertan frescas tunas, mandarinasy melocotones, es lo primero que dejamosatrás.Superada la primera parte del recorrido, llegamosal Mirador, lugar hecho sobre la base deesteras y palos, y desde donde se divisa granparte del recorrido dejado atrás. Desde ahí sepuede apreciar un moderno puente que conducehacia el caserío de Linday y las cascadasde Songos, rodeados siempre de ese verdorque resulta casi imposible disfrutar en la urbelimeña.Luego de sucesivas piedras con flechas indicandoel camino a seguir, una angosta trochanos conduce hacia una pequeña capilla quesirve de refugio para quien se siente derrotadopor el sol o simplemente pasa a ser la locaciónideal para la foto del recuerdo.Hermosas dalias, flores conocidas como arrocitos,o inmensos árboles como el manzano,permiten divisar a los lejos la Fortaleza deHuacapune, pero pequeñas casas guarecidaspor fieles guardianes, nos tardarán en llamarsu atención, sobre todo porque les permitiráagenciarse de algo comer y beber si es que elhambre y la sed comenzaron a hacer mella ensu espíritu aventurero.MÁS QUE AGUACon más de dos horas de camino a cuestas, yhabiendo pasado el anexo de Huaquicha porla quebrada de Matala, la cascada de Pacchón34 35

se asoma como para decirnos que su belleza distade la magnificencia de Palacala, pero igual no dejade confundir a los visitantes.Dejando atrás la espumante caída de agua de Pacchón,un buen lugar para refrescarse; taras, huarangosy otros árboles colaboran con la estética de latrocha y anuncian la llegada al puente Palacala, quese erige sobre las aguas de un pequeño riachuelo,que se encarga de anunciar nuestra cercanía a lascataratas.Después de cuatro intensas horas de camino, accediendopor un camino de herradura y senderoscon desnivel pronunciado, divisamos enormes lajasde piedra que anuncian nuestro arribo a Palacala, amás de 3,000 metros sobre el nivel del mar.Con su nombre escrito en inmensas letras amarillasen las inmensas rocas que están a su alrededor, laimpresionante caída de agua no tarda en llamar laatención de grandes y pequeños, quienes se turnanpara perennizar en una fotografía su llegada al lugar,como una especie de premio a la constancia despuésde varias horas de intensa caminata.Sin dejar de ser tocados por el agua que es arrastradapor los intensos vientos que reinan en la zona,dejamos atrás la altura de Palacala y la espumablanca que se forma en su base. En un descensoque nos tomó menos tiempo que el que requerimospara ir cuesta arriba, decenas de señoras ofertan lomejor de la comida típica de San Jerónimo de Surco,como cuy frito, patasca, pachamanca (Gener@cción, Edición 70) o choclos sancochados.Con las fuerzas repuestas después de deleitarnoscon uno de esos suculentos platillos, emprendimosretorno hacia Lima, pero con la promesa de volver alas alturas de Palacala, esta vez con un nuevo retoen nuestras espaldas: Aminorar el tiempo de subidahacia esta caída del cielo…36 37

ReseñaLa fe es una hebra delicada y sutil que construyefibras imperceptibles a la vista, pero no al corazón.Mi semana peregrina por diversos templos yexperiencias religiosas comienza con la tercadeterminación por descubrir cuál es la fuerza quenos moviliza a creer, y tener fe.38 39

Somos un país de herencia religiosa, sea porla conquista española o por expresionesde una religión nativa de los incas, sufrimosun proceso en el que fusionamos creencias ysensaciones. Según el último censo realizadoel 2007 por el Instituto Nacional de Estadísticae Informática, el Perú tiene un 97 por ciento depersonas que abrazan algún credo o religión.Días uno y dos. Cada segundo cuenta.Hare Krishna, una experiencia de vida.La carretera nos lleva por el norte a una realidadficticia, atrayente. Pasando por el desvíode Pasamayo nuestra espiritualidad se transformaen una experiencia total. A una hora deLima la comunidad Hare Krishna tiene unapropuesta ajena al mundo actual, al monóxidode los autos, a la competencia laboral y a laangustia que significa el futuro.En el distrito de Chancay, provincia de Huaral,emerge una comunidad de personas entusiastasque decidieron vivir su fe como devotospracticantes de los principios védicos, siguiendolos lineamientos de las creencias Hindúes.El trabajo comunitario es la base de la convivencia,la integridad de los principios se elevaa todas las áreas de la existencia humana; enla alimentación, siendo vegetariana, y en lapractica del yoga como fuente de armonía yequilibrio. Habitando los Eco Trulys, que sontal vez la parte más innovadora de esta comunidad.Son construcciones hechas de barro, inspiradasen los viejos templos de la India, cuyo fines satisfacer su necesidad de vivienda perorespetando la tierra y el ecosistema. Tuve laoportunidad de pasar una noche allí y la sensaciónes extrañamente agradable. El techoen forma de pequeña cúpula prolonga el sueñoy el descanso, las ventanas sin cerrojos retornana la confianza, las velas que iluminabandébilmente y la cama, hecha también de barro,me trasladaron a un espacio antiguo, longevo.En la finca ecológica de los Hare Krishna eltiempo se ha detenido, mientras la caminas yrecorres sientes la paz que ellos buscan a travésde sus mantras y sus rezos. Sus imágenesveneradas aguardan en el templo impoluto quecuidan con mucho esmero y devoción. Descalzosy con humildad en el corazón, sus fielesse arrodillan y demuestran con alegría su compromisocon una fe que no es occidental, peroque ahora gracias a ellos es también peruana.Día tres. El hombre como templo de Dios.Evangélicos y cristianos. Una visiónemergenteUn inusual servicio religioso el día miércolespor la noche me recibe elevando cánticos dealabanza a Dios. Notas musicales destinadasa concentrar la atención en una alabanza sinceraque busca alejar los avatares del día, ysintetizar las emociones al máximo para estarlistos a escuchar el mensaje que el pastor daráesta vez.Observo la decoración del lugar y es muy sencilla,lo único que salta a la vista es la cruz, sinCristo en ella, pues para los cristianos la resurrecciónes una promesa cumplida y la cruzvacía recuerda su sacrificio de amor. Preguntoa un asistente el por qué de tanta simpleza yme explica que el templo es secundario, paraellos lo importante es el hombre y su espiritualidad,por qué Dios, según la Biblia, no habitaen templos hechos por humanos, ya que en elhombre habita su espíritu. Es decir, el hombrees la síntesis de la fe.Me acercan amablemente una Biblia para seguirla prédica, y caigo en cuenta que cada personatenía una, su fe se basa en las escrituras,nuevo y antiguo testamento rigen los principiosde una vida cristiana que acompañada por laoración acerca a sus fieles a la convivenciacon Dios desde una perspectiva más humanay vivencial.En catorce años el cristianismo ha dobladosu cantidad de adeptos en el país, emigrandode otras religiones, posiblemente guiados poresta atractiva forma de descubrir la espiritualidada través de emociones cantadas y orandode manera única y personal.Día Cuatro. La revelación está en la historiaComunidad Judía.Describir lo que se siente estar en una Sinagogaes un poco más complicado, ya quedesde la destrucción del sagrado Templo deJerusalén, hace casi dos mil años, las sinagogasson parte fundamental de la tradiciónjudía, y constituyen la evidencia decómo una comunidad organizada y solidariacon sus miembros puede sobrevivir tantasveces a la discriminación y la intolerancia.El judaísmo es la integración de aspectos muydiversos tanto religiosos y éticos como prácticosy comunitarios, orientados a fortalecersecomo pueblo y nación, habiten el país que habiten.Es una condición de pertenencia que seadopta con el nacimiento de madre judía y setiene hasta la muerte. Aunque tenemos experienciasfascinantes de peruanos convertidosal judaísmo en una búsqueda intensa de laverdad absoluta para sus vidas.4041

El caso más emblemático es el de SegundoVillanueva, un cajamarquino que echó aandar una exploración espiritual, personal ycolectiva, muy grande que lo llevó del catolicismoa ultranza a una conversión sincera, aun judaísmo que abrazó con el respeto másprofundo. Su viaje espiritual terminó en Israel,formando parte activa de un país que lo recibióy que lo vio morir hace menos de un año.Este relato de profundidades insospechadasestá narrado en el libro La Revelación de laperiodista argentina Graciela Mochkofsky.Cada viernes por la tarde, cuando el sol desaparece,se celebra el Shabat, con un serviciode rezos y meditaciones hechas por el rabino,que renuevan sus esperanzas en que el Mesíasvendrá. Su identidad se refleja en aquellasimbología que sostiene la fe judía. En lo arquitectónico,la Sinagoga es una sala en cuyapared orientada a Jerusalén hay un armariodonde se guardan los sagrados rollos de laTorá, libros sagrados de la Biblia. Hay un atriopara la lectura de los textos litúrgicos rodeadade asientos. En algún lugar de la sala se mantieneencendida una lámpara. Así como en elcorazón se mantiene siempre la secreta fuerzade la fe, que es inundada por el amor.Día Cinco. La simbiosis del arte y lafe Catolicismo Cristiano.Una vivencia sobrecogedoraCada vez que visito la Iglesia de San Franciscoen el centro de Lima, revivo emociones dela infancia y vuelven las preguntas… Observomaravillada una arquitectura majestuosaque todavía me subyuga. La inmensa cúpuladespierta esa sensación de grandeza divina,que para los católicos está representada en lamagnitud física de sus templos.La concepción iconográfica del catolicismoestá presente en cada iglesia con hermososvitrales, lienzos y esculturas retratando episodiosde las escrituras y de la vida de sussantos. Gran escenario para la confesión, elarrepentimiento y el ritual de la misa, que másallá de los elementos tradicionales, encierra laperseverancia de una fe que intenta amoldarsecon estoicismo a los cambios de este siglo.La expresión artística que las iglesias muestranhablan de un vínculo ancestral entre elhombre y su fe, esa energía que ha motivado amagníficos artistas a dejar su huella plasmadaen bellas obras que subliman su amor a Dios.Convirtiendo los templos católicos no solo enlugares de culto sino también de deleite históricoy devoción constante.Día Seis. una nueva perspectiva.Sentada en un templo termina mi recorrido yno hay conclusiones por sacar, busco el hilode mi propia fe y descubro que la experienciareligiosa es una vivencia en solitario. Laperspectiva colectiva es solo la comparsa deuna búsqueda que empieza y concluye enuno mismo. Pero podemos tomar esta oportunidadpara considerar tolerar las diferenciasy desechar el miedo que nos confunde,nos separa y nos encierra en las esferas dela mediocridad.42 43

OpiniónUn cuestionamiento serio al eslogan presidencial es necesarioa fin de evitar dar un salto al vacío. Ha llegado el momento deestablecer una línea demarcatoria entre lo que es una buenay una mala gestión.menudo, en los diarios, en la televisión yA radio, podemos leer, ver y escuchar insistentementela frase “El Perú Avanza”. Al recorrerlas provincias del Perú, la misma frase laapreciamos en paredes, muros y cercos, escritacon grandes letras. Por cierto, en formamuy destacada y vistosa, como para que nopase desapercibida a la vista de los viajeros ypobladores. No nos cabe la menor duda queel gasto realizado para difundir esta frase es atodas luces muy importantes, el cual seguramenteha sido asumido tanto por fondos privadosy/o públicos.Al margen de esa inquietud financiera, la graninterrogante que tenemos millones de peruanoses,…si en verdad el Perú Avanza… elpresidente Alan García podría decirnos ¿haciadónde?... Porque a esta altura de su períodogubernamental, los ciudadanos de a pie no conocemoscuál es su visión de futuro, ni tampocorecordamos que nos haya mostrado un plande desarrollo nacional que sea inclusivo y queinvolucre en verdad a todos los peruanos.Por tal motivo, a pesar de los ingentes recursoscon que cuenta el gobierno, este no ha sido capazde solucionar los urgentes problemas nacionales,ni mucho menos sentar las bases paraconsolidar políticas de Estado a largo plazo quepermitan atender y/o mejorar sectores tan importantescomo los de la educación y la salud.En el primer caso, el gobierno ha olvidado quela educación constituye la base del desarrolloproductivo y humano de nuestro país. Sin embargo,el sistema carece de recursos humanosy financieros para garantizar su calidad en losniveles básico, técnico y universitario. Y esbien sabido que los docentes en general estánempobrecidos y amenazados por una crisiseconómica y moral.Por otro lado, no hay incentivos para fomentarciencia y tecnología que genere una culturaorientada hacia la innovación y la creatividad.Tan es así que la infraestructura educativa enedificios y laboratorios, de colegios y universidadesestatales -por citar unos ejemploslucenlamentablemente en visible estado deabandono.Con respecto al sector salud, la situación tampocono es de lo mejor. Se deja ver ahí unsistema desarticulado y carente de liderazgo,cuya problemática no es abordada con la seriedadque le corresponde: es por este motivoque no se esté atendiendo -entre otros- la saludmental, a pesar de que de cada 100 peruanos30 presentan problemas de este tipo.Vemos también, en nuestras regiones naturales,que existen tierras sedientas y con ansiasde dar sus frutos. Urge entonces desarrollaruna política para “sembrar agua”; lo cual seve seriamente afectado, por el ineficaz cumplimientode la política de concesiones mineras,que no toma en cuenta un ordenamiento territorialque respete las cuencas y las reservas de losparques nacionales, la biodiversidad, la ecologíay los pueblos nativos… y en general las actividadesganaderas y agrícolas.Si analizamos el sector energético, vemos quetambién existe ahí incertidumbre en las políticasde Estado. Esto, se refleja en el mal manejo defuentes de energías no renovables como el gasy la falta de inversiones para la generación hidroeléctricaamenazada también por los cambiosclimáticos.En cuanto a la política laboral, esta no se quedaatrás. Con pena comprobamos que sigue siendola del “cholo barato” y en otros casos del “choloregalado”: Asimismo, los beneficios sociales delos trabajadores están ausentes. El empleo digno,parece un sueño para el pueblo: y los hechosnos demuestran que solo está orientado para seralcanzada por una pequeña elite privilegiada..Los procesos de acometer la reforma del Estadoy la consolidación de la descentralización sondébiles. A diario vemos que la politización y burocratizaciónde los programas sociales se ha acrecentado,y que sus beneficios no llegan a los másnecesitados. De otro lado, Instituciones como elCongreso de la República han acentuado su desprestigio;en tanto en el Poder Judicial, la justicia-valga la redundancia- se ha quitado la vendade los ojos, y su balanza se inclina hacia los quetienen el poder. A ello se suma que el sistemafinanciero no constituye el motor de las iniciativasprivadas, ya que impone tasas de interés altas yprohibitivas.En el campo político vemos que, en adición alos problemas que las Regiones tienen, los quese deben muchas veces a la carencia de preparaciónen gestión pública, estas deben soportarla intromisión del Gobierno Central que pretendecrear Súper Gobernadores con capacidad de manejarprogramas sociales… tarea que le corresponderealizar a los Presidentes Regionales.En ese mismo orden de cosas, nuestra políticaexterior necesita consolidarse, las fuerzas armadasy policiales requieren de urgente y prioritariamodernización a fin de garantizar nuestra seguridady el orden interno. Ya que hoy lamentablementeen lo que concierne la seguridad interna,todos somos testigos que esta siendo avasalladapor el narcotráfico y la delincuencia. Urge revertiresta situación.La lucha contra la corrupción, que hubiera merecidootro tratamiento, dada su importancia en labuena marcha del Estado, ha sido reducida a unapose y un gesto. Sino recordemos que para talefecto, se creó la denominada Oficina Nacionalde Anticorrupción (ONA), la misma que por suinanición terminó siendo desactivada. Otro tantoocurrió con el tan mentado “Pacto Social” que sevolatilizó sin pena ni gloria, ni mucho menos dejórastro alguno.Finalmente, debemos recordar que el presidenteGarcía en su primer gobierno nos ofreció “un futurodiferente”, con los resultados ya conocidos.Por ese antecedente y el escenario que nos hatocado vivir, decir que el Perú avanza, nos preocupamuchísimo. Sostenemos por eso que deno mediar ninguna corrección a la forma como seestá gobernando, podríamos dar un salto al vacíoy entrar así en un peligroso proceso de ingobernabilidad.Lo cual nos lleva afirmar que estegobierno, lejos de sustentar su gestión en la justicia,lo hace en la codicia… de allí que los conflictossociales cada día se incrementan. El pueblosiente que solo están contentos los amigos delPresidente.44 45

Gener@culturaReúne secuencias de conocidas películas producidas en Hollywoodentre 1937 y el 2005. Propone una enciclopedia audiovisual,cuyo eje principal consiste en la selección y separaciónde escenas y diálogos de diferentes películas que ilustran eluso y representación de 12 conceptos dentro de la narrativacinematográfica norteamericana. En esta edición de Gener@cción conozca a Artemio Navarro y su Hollywoodpedia.46 47

Nacido en 1976, Artemio Narro es un artistavisual mexicano que sigue mostrando almundo su arte, tanto en forma individual comocolectiva desde mediados de los noventa. Pormencionar solo algo, ha participado en Monumentsfor the U.S.A. en el CCA Wattis Institutefor Contemporary Art en San Francisco (2005)el Public Art, en Nueva Delhi (2005) y Declaraciones,muestra de video arte mexicano en elCentro de Arte Reina Sofía (Madrid 2005).Pero en el caso de Hollywoodpedia, Artemiotrabaja con una amplia selección de películas.Parte de la premisa legal de que todo loque se dice en estos filmes puede ser y esusado en su contra. Y de esa manera trabajaen distintos niveles dentro de las secuenciasutilizadas, como la gestualidad, la música, lasescenografías, entre otros.Artemio hace una crítica salpicada de humorde la industria cinematográfica hollywoodense.Entre sus reconocidos trabajos podemoscitar: Rambo 2001- Artemio´s Cut, ApoohcalypseNow y Gladiator. En el primero retiralas escenas más violentas, dejando a un Stalloneperplejo y confundido. ¡Toda una sátira!En el segundo, traslada el monólogo de MarlonBrando a un osito Pooh que reflexiona sobrelos horrores de la guerra. Esta transferenciade sentido resalta la denuncia a la ideologíapresente en la imaginería norteamericana queenfatiza el autor. En el tercero, Artemio editala imagen del público del coliseo y deja a ungladiador solitario, que parece luchar consigomismo.Hollywoodpedia fue presentada en México enel 2005. Ahora, luego de tres años, el Perúes el escenario para esta grandiosa exposiciónaudiovisual que a simple vista no pareceatractiva, sino hasta que uno se toma eltiempo frente a un televisor que transmite uncompendio de diálogos de diferentes películas,muchas de ellas conocidas.Uno se convierte así en testigo de los hechosy se inmiscuye en un mundo de amor u odio,vida o muerte, paz o guerra, bien o mal, felicidado tristeza, éxito o fracaso. En total son12 opciones al gusto del televidente. Es precisoseñalar que, Hollywoodpedia es la mismaexposición individual del autor presentada ensu propia ciudad en México desde hace unosaños. Y ahora trae al Perú ese afán de compartirsu experiencia y visión con los jóvenescreativos de nuestra escena artística.OTRO DATOPodemos visitar hasta el 9 denoviembre la muestra del mexicanoArtemio Narro, Hollywoodpedia,en la Galería Juan Pardo Heeren(ICPNA Jr. Cusco 446), de martesa domingo de 11 a.m. a 8 p.m. Elingreso es libre.Cada video comprende secuencias de conocidaspelículas re-editadas e intervenidaspor Artemio, quien con su peculiar manera demezclar, cortar y pegar imágenes y diálogos,desenmascara y hace evidente la dosis deideología implícita en el cine hollywoodense,con un estilo crítico, no exento de humor. Sonprecisamente estas cualidades las que lo ubicandentro de la lista de los artistas más destacadosde su generación.Este trabajo es el resultado de la edición deunos 15 mil diálogos o frases, en los que setratan los 12 temas ya mencionados. Artemiomiró alrededor de 1,500 películas que constituyenunas 3,000 horas. Es decir, cinco películasdiarias durante un año y medio. El criterio paraseleccionar los títulos fue basarse en los resultadosde encuestas al público estadounidensepreguntándole cuales eran las películas máspopulares, las más taquilleras y las nominadaspor La Academia.Algunas de las películas escogidas son ForrestGump, Love Story, Una Mente Brillante, ChicaTerremoto, Casablanca, E.T. y Gladiador. “TomHanks y Robin Williams son los máximos filósofosde Hollywood. Denzel Washington es unmoralista, es un blanco pintado de negro, unentreguista como el Tío Sam. Winona Rydersabe mucho de la muerte y de la locura. MichaelDouglas, es genial, conoce todo, lo contrarioa Tom Cruise”, sostiene el autor.“Durante años, la industria de Hollywood hapretendido ser una especie de templo del sabery la filosofía. Sus películas siempre presentanuna moraleja o una enseñanza aparentementemuy trascendental para la vida. Este proyectopretende hacer una disección y una representaciónsarcástica de esta moraleja utilizandolos propios recursos de esta industria, es decir,sus películas”, explica.En concreto, Hollywoodpedia cuestiona la maneraen que la industria del cine pretende imponersu visión sobre el mundo y la vida. Elproyecto se irá actualizando cada cinco añosincorporando nuevos filmes que seguramenteseguirán insistiendo en la misma narrativay atrayendo a más personas que gustan delséptimo arte.48 49

GastronomíaPor un lado: arroz blanco del día anterior. Por el otro,los frejoles, que las abuelas cocinaban de más, conla intención de guardarlos hasta la mañana siguientepara preparar el respectivo “calentado”. Varias décadasdespués, ya con un nombre que ostentar en nuestraamplia carta, y gracias a que fue ganado por méritospropios, el Tacu Tacu, se ubicó en el lugar que lospaladares y la historia culinaria del Perú exigieron.50 51

Varias partidas de nacimiento podríanfirmarse alrededor de este plato y noporque haya un progenitor que reclame supaternidad, sino porque su creación vieneconstituida por varios matices, todos comprobables.Un ADN compartido que enriqueciósus orígenes y perfeccionó su deseable largavida. “Es comida de negros”, se esbozacon justa razón; “sus vocablos son de origenquechua”, otra voz un poco más débil refuta;“su historia, se fundamenta en la Lima de losaños 20” alguien mas retruca por ahí…Las razones que quieran darse son válidas,porque el Tacu Tacu no es un ingredienteaislado como bien pudieran ser el arroz o lapapa, no es siquiera un producto con fechade vencimiento adherido a la piel: El TacuTacu nos cuenta la historia de los barrios declase popular, de los desayunos en una Limaque se fue a expensas de nuestras buenasintenciones por retenerla. Nos habla de losnegros que sirvieron a los señores y de lasabuelas generosas que esperaban ansiosaslos domingos para ver la creación desus años, traducidos en una extensa familia.Macui Macui, en quechua “cosa revuelta”, esel vocablo que quiere asumir los umbrales delparticular nombre. Hipótesis aun no esclarecida.Lo único que si se tiene claro es que losprincipales componentes de este contundenteplato: Arroz y frejoles tienen cunas conocidas.El arroz llegó con los españoles a estaparte de América y su consumo se popularizócasi tres siglos después con la presenciade los chinos culíes en el Perú. Los frejoles,uno de los alimentos más antiguos en la historiade la humanidad, empezaron a cultivarsehace aproximadamente siete mil años enel Perú y al sur de México.FREJOLES: COMIDA DE ESCLAVOSY aunque reciba varias denominaciones, loque aquí en el Perú conocemos como frejolesen el amplio espectro de las menestras ydependiendo de los países y regiones, nosencontraremos con nombres como fríjoles,judías, habichuelas, fabas, caraotas, porotos;que, actualmente, a lo largo de Américadel Sur, Europa y Centroamérica, formanparte importante de la dieta de esas nacio-52 53

nes. Fueron los primeros exploradores colonos,quienes llevaron de regreso a España,esta joya extraída en el Nuevo Mundo.Si bien es cierto que en la Lima de los 20, losalbores del Tacu Tacu se debieron a la costumbrede preparar el popular “calentado”, que noera mas que la cena de la noche anterior, fritaen la sartén y servida en el desayuno, -muchosafirman que así es más sabrosa que comerlade estreno, pues ya tiene sus sabores asentadosy mejor cuajados- siglos atrás en lashaciendas azucareras y algodoneras al nortey al sur de Lima respectivamente, los negrosesclavos ya hacían gala de sus artes culinariasy se alimentaban y llenaban el estómago conesta mezcla, para aguantar sus arduas faenasen el campo.“Comida de esclavos” le llamaban y esas vocesse escuchaban en Cañete, Chincha, Ica yZaña. Y es que la costumbre era comer bastantepara no enfermarse y esa creencia perduróhasta hace algunas décadas atrás, endonde, aunque ya la inexplicable esclavitudhabía sido abolida, se heredó la costumbre deque este plato no tenía cabida en mesas aristócratasy se limitaba a ser consumida por laservidumbre. Poco a poco este prejuicio se fuedesterrando -gracias a la Providencia- pues lasprivaciones de carbohidratos en estas mesas,hubieran desequilibrado, en el largo plazo, laenergía necesaria en el cuerpo humano.CON PALLARES Y LENTEJAS TAMBIEN…La particularidad de este potaje radica en sucontundencia y aunque hay gente, no tan optimistacon relación a los desórdenes gástricosque su consumo ocasiona, la Madre Naturalezatambién ha sido benévola para poner anuestro alcance remedios para combatir losinminentes problemas volátiles que se presentanen algunos casos. Ahí tenemos el anís ola menta en tisanas o sencillamente aumentarla dosis de perejil o pimienta en la preparacióndel plato.Claro está que otras versiones, un poco másavezadas, recomiendan una copa de anisadoo un pisco de Uva Italia para redondear la jornadaalimenticia. Como sea que esto fuere, elTacu Tacu abre un sinfín de posibilidades paraquienes deseen adentrarse en la aventura delbuen comer. Pues no basta solo mencionar,que el Tacu Tacu es la mezcla de frejoles conarroz, bien aderezaditos, con aceite, sal, ajo,cebolla picada, y una pizca de ají amarillo previamentemolido, sino que es sobre todo, elpretexto para buscar un buen acompañante enel plato. Y en esto el aceite de oliva, tambiénjuega su rol.Definitivamente la naturaleza asume su tareay lo hace con innegable sabiduría, y ahora losfrejoles ya no están solos para apropiarse delTacu Tacu: también comparten un papel protagónicootras menestras como los pallares y laslentejas, que tienen el mismo origen y participandel mismo destino. Ya en las particularidadesde gustos y mezclas se deciden si van mejorcon tal o cual compañía. Así las sábanas debistec, las truchas fritas, los mariscos o unossencillos huevos y plátanos fritos pueden serlas pinceladas finales que nos hagan participarde un verdadero festín.Y aunque a los negros se les atribuía la excelenciaen la preparación de los primeros TacuTacus, han pasado los siglos y tanto su preparacióncomo su consumo se han masificadoy ha pasado de ser un plato de esclavos, aservirse en el menú de un restaurante gourmet,obviamente en minúsculas porciones,obedeciendo las tendencias actuales. Tortillagruesa de arroz y frejoles, frita y dorada en lasartén, servida aunque solo sea con salsa decebolla, esa que llamamos criolla, en juliana,con rocoto en cuadraditos y con el jugo de unperuanísimo limón… y ya podemos darnos porbien servidos.En nuestra deliciosa realidad quedan los frejoleshechos en casa, con sus infaltables lonjitasde cerdo -a los que muchos llaman “grasa”,pero que los ardientes defensores de su consumorefutamos afirmando que es “colágeno”-con ese aderezo que torna en un ligero amarillo,el color pálido que tienen de nacimiento,jugoso, con esa textura que une lengua y paladarmientras se deshace en el saboreo inminente…y finalmente, el arroz, compañero delargas jornadas, blanco, aderezado con ajos,sal y aceite. Un Tacu Tacu señores, para recordarnosque también en la sencillez de unplato puede afirmarse la grandeza de nuestracocina.La Casa del PiscoGermán Schereiber 141 San Isidro5455

ENTRE EL PISCO Y EL CHINCHIBIEntre las múltiples razones que tuvimos paraelegir el Tacu Tacu, como el plato que acompañeesta celebración del Día de la CanciónCriolla que adoptó el Perú desde 1944, fue homenajearcon aires costeños de nuestra gastronomíaeste criollismo que llevamos comosello particularmente los limeños, a pesar denuestra suculenta mezcla provinciana. Y porello nos involucramos con la marinera, el turrón,los gallos, la guitarra y el cajón. Y fue lamarinera limeña una buena razón para darlevida a la Casa del Pisco…En 1993, un restaurante como muchos en unrincón de San Isidro, nació con la expectativade sus creadores, Alberto Iglesias y LorenaMansilla. El, un caballero como pocos, amantede la Lima de siempre, de esa que “sabe aresbalosa”. Ella, una apasionada de tones ysones que repican en la elegancia de nuestramarinera garbosa y señorial. Estuvieron casi 8años en el vaivén de sacar a flote el negocio…pero uno de esos días, en los que el espíritubusca embarcarse en nuevas aventuras, decidieroncambiar el rumbo…Y así como en épocas de esclavitud, el chinchibí-chicha aromatizada con nuez moscada,kión, clavo de olor, canela y flores de saúco ycon facultades para alegrar y entusiasmar lasnegruras de sus consumidores- era el invitadoprincipal en las celebraciones. Aquí el Piscotomó su lugar y puso las notas mayores, seapropió del espacio, levantó su voz y se pusoa cantar… y en sus glosas se forjaron verdaderosencuentros: periodistas, literatos, intelectuales,encontraron en la Casa del Pisco elescenario para interminables tertulias.Hoy, casi 15 años después, la Taberna 141,se convirtió en la Casa del Pisco, que tiene entodos los viernes del año, la noche ideal, paracantarle a la alegría de ser criollo, un sorbo mágicode uva prensada, los pañuelos bailando alson del “Moreno pintan a Cristo”, los recuerdosde mi Lima antigua con sus callejas polvorientas,mi Lima de Octubre, de las acuarelas dePancho Fierro, la Lima de negros, padres delchinchibí, bajativo colonial del sabroso TacuTacu, como en los buenos tiempos…5657