Preguntas y respuestas sobre agricultura sostenible - Instituto de ...

L. VAZQUEZ. Preguntas y respuestas sobre agricultura sostenible. 2008.• El hombre, por su protagonismo en elagroecosistemaLos componentes principales de un ecosistema serelacionan al extremo de que la modificación deuno de ellos implica la alteración del otro. Así, lasrelaciones entre estos componentes varían, peropor lo general se manifiesta un flujo de energíaque va de unos organismos a otros, así como unreciclaje de sustancias minerales (desde el medioabiótico a los seres vivos y viceversa).A la escala del sistema de producción o finca esdonde más intensamente se producen estasinteracciones, por lo que su manejo para laproducción agraria sostenible tiene los siguientespropósitos:• Diversificar las producciones agrarias.• Disminuir los costos (económicos yecológicos) por energía externa (electricidad,combustible, mano de obra, etc.).• Disminuir paulatinamente o eliminar losinsumos externos (fertilizantes, plaguicidas,material de propagación, etc.).• Manipular la diversidad de plantas y animales.• Reciclaje de residuos de las cosechas y lacrianza de animales.• Favorecer el desarrollo de los biorreguladoresde plagas y los polinizadores.• Limitar o evitar el arribo, establecimiento eincremento de organismos nocivos.• Otros menos perceptibles.Se ha demostrado que el manejo de la finca es mássistémico e involucra con mayor participación a lafamilia, incrementa la innovación rural y elempoderamiento de la comunidad de agricultores,con un alto valor colectivo agregado.Por esta vía estaremos en posibilidades dedemostrar que los sistemas agrícolas pueden serexplotados más racionalmente y disminuir así susimpactos negativos sobre el medio ambiente.Los sistemas agrícolas, como sistemas ecológicosmodificados por el hombre, pueden contribuir alargo plazo a la conservación e incremento de labiodiversidad, sea en las propias áreas cultivadas oen los sistemas naturales cercanos, ya que se hademostrado que su componente social espotencialmente un gran conservador natural.Cuando se maneja la finca se favorece labiodiversidad debido no solamente a las prácticasagronómicas que se realizan, sino al incremento dela diversidad de plantas y animales, lo que generavariados efectos, la mayoría de ellos beneficiosos.Entonces, cuando analizamos un sistema decultivo y de crianza, debemos también conocerque en este también se manifiestan diferentesinteracciones, las que se relacionan de manera quese manifiesta en ventajas y desventajas para lospropósitos del cultivo de dicha planta, por lo queel agricultor debe entender que todo lo que haga alcultivo de plantas o la crianza de animales puedetener efectos sobre todo el sistema.Por ello se insiste en que las tecnologías de cultivovan desde las más simplificadas cuando se trata dela agricultura intensiva, hasta las más complejas enla agricultura sostenible, en esta últimaprecisamente porque se favorece la diversificaciónde los sistemas de producción, entre otroscomponentes agroecológicos.No obstante, cuando se analiza una plantacultivada en particular (por ejemplo: el tabaco, lacaña de azúcar, el cafeto, el cacaotero, el algodón,la remolacha, el arroz, el maíz, el trigo, el frijol, eltomate, el pimiento, la yuca, el plátano, el bananoy otros) debemos entender que se trata de unorganismo que ha coevolucionado con lastendencias tecnológicas que han predominado enlas regiones agrícolas donde se cultiva, que ha sidosometido a un proceso de selección y mejora desus características, principalmente para buscarmayor rendimiento, aspecto o contenido para elmercado, entre otros; además, que durante esteproceso ha logrado modificarse y adaptarse a15