Figueroa, et al. (2003) Tecnología Apropiada <strong>para</strong> <strong>el</strong> Desarrollo EndógenoDiscusiónEn <strong>la</strong> comunidad Indígena de Cuza<strong>la</strong>pa, se ha utilizado <strong>el</strong> fogón de manera tradicional y en cadafamilia se encuentra cuando menos uno, lo cual requiere <strong>la</strong> utilización de leña, que se utiliza comoprincipal combustible <strong>para</strong> pre<strong>para</strong>r alimentos, hervir agua y pre<strong>para</strong>r remedios. El uso de <strong>la</strong> leñaen Cuza<strong>la</strong>pa, se encuentra fuertemente r<strong>el</strong>acionado con <strong>la</strong> cultura d<strong>el</strong> campesino, y <strong>la</strong> variablecultural tiene mucho peso en <strong>la</strong> apropiación de innovaciones tecnológicas por lo que se debe deconsiderar como una variable positiva <strong>para</strong> <strong>la</strong> apropiación de <strong>tecnología</strong>s nuevas como son: <strong>la</strong>sestufas Lorena. A través d<strong>el</strong> tiempo los pob<strong>la</strong>dores han logrado identificar criterios que les permitens<strong>el</strong>eccionar <strong>la</strong>s mejores especies <strong>para</strong> leña así como <strong>la</strong>s características de <strong>la</strong> leña que según <strong>la</strong>smujeres permiten mantener <strong>el</strong> fuego por mas tiempo, producir poca ceniza y genera menorcantidad de humo en com<strong>para</strong>ción con otras especies lo cual se considera importante <strong>para</strong> <strong>la</strong>realización de inventarios forestales y p<strong>la</strong>nes de manejo de estas especies.Los resultados demuestran que <strong>la</strong> mayor parte de <strong>la</strong>s mujeres construyó <strong>la</strong> estufa Lorena <strong>para</strong>mantener fura de <strong>la</strong> casa <strong>el</strong> humo y los contaminantes por cenizas, esta variable cultural define demanera importante <strong>la</strong> aceptación de <strong>la</strong> estufa Lorena, aunque <strong>la</strong> variable ahorro de leñaesperábamos que fuera <strong>la</strong> mas importante, se demuestra <strong>la</strong> importancia de partir de <strong>la</strong>ssituaciones, habilidades y recursos existentes a niv<strong>el</strong> local <strong>para</strong> <strong>la</strong> difusión de <strong>tecnología</strong>s<strong>apropiada</strong>s como <strong>la</strong> estufa Lorena, se han <strong>el</strong>aborado algunos estudios demuestran que <strong>la</strong>permanencia d<strong>el</strong> humo en <strong>la</strong>s cocinas ocasiona graves problemas de salud de tipo respiratorios(FAO, 1985) Lo anterior involucra no solo a <strong>la</strong> ama de casa que se encuentra en contacto directocon <strong>el</strong> humo y fuego, si no también a los integrantes de <strong>la</strong> familia que consumen sus alimentos yaque generalmente no se encuentra d<strong>el</strong>imitada o se<strong>para</strong>da d<strong>el</strong> resto de <strong>la</strong> casa d<strong>el</strong> fogón.Asimismo cabe afirmar que aunque <strong>el</strong> total de <strong>la</strong>s mujeres entrevistadas de Cuza<strong>la</strong>pa, aseguraronque encuentran mas fácil <strong>el</strong> encendido de <strong>la</strong> estufa durante <strong>el</strong> día debido al calor y <strong>la</strong>s brazas quepermanecen encendidas, esto tiene que ver con <strong>la</strong>s condiciones y características que presenta <strong>la</strong>construcción de <strong>la</strong> estufa Lorena que permite un funcionamiento de termo que retiene durantemayor tiempo <strong>el</strong> calor (SEDUE, 1989; Díaz, 2000). Sin embargo todas aseguran que durante <strong>la</strong>mañana es más fácil <strong>el</strong> encendido d<strong>el</strong> fogón tradicional, por lo que se tendrá que considerar comovariable importante <strong>para</strong> un estudio posterior de seguimiento en <strong>el</strong> proceso de adopción de <strong>la</strong>Estufa Lorena.En <strong>la</strong>s percepciones de <strong>la</strong> gente sobre <strong>el</strong> ahorro de leña, <strong>el</strong> 100% asegura que existe unadisminución d<strong>el</strong> 50% en <strong>el</strong> consumo de leña de <strong>la</strong> estufa Lorena en com<strong>para</strong>ción con <strong>el</strong> fogóntradicional, lo cual lo afirman nuestros datos cuantitativos. Sin embargo <strong>el</strong> consumo promedio d<strong>el</strong>eña por familia está determinado por diferentes factores, dentro de los cuales podemos citar <strong>el</strong>número de integrantes, <strong>el</strong> tamaño y peso especifico d<strong>el</strong> leño, <strong>la</strong> especie, <strong>la</strong>s características d<strong>el</strong> tipode fogón, <strong>el</strong> tipo de alimentos a cocinar, etc, (FAO, 1983: Jones 1982; Martinez, 1982; G<strong>el</strong>wald1981) por lo que se requiera hacer estudios más minuciosos que consideran todas <strong>la</strong>s variableposibles que influyen en <strong>la</strong> cuantificación de leña utilizada. Sabedor de lo anterior y considerandoso<strong>la</strong>mente <strong>la</strong> variable d<strong>el</strong> número, edades hábitos y costumbres de alimentos. Los resultados quearrojan <strong>la</strong>s mediciones realizadas son muy interesantes, por un parte <strong>el</strong> numero promedio deintegrantes familiares de es de 4.8 <strong>para</strong> <strong>la</strong>s familias que utilizan fogón tradicional mientras que <strong>para</strong><strong>la</strong>s familias que utilizan estufas tipo Lorena es de 6.5 personas, que representa una diferencia de1.7 personas. Con esta diferencia de integrantes de familias, se esperaba poca diferencia en <strong>el</strong>consumo de leña, sin embargo los resultados nos demostraron que utilizando una estufa tipoLorena se consume de un 70 por ciento menos de leña en com<strong>para</strong>ción con <strong>el</strong> fogón tradicional. LaFAO (1983), menciona que <strong>el</strong> consumo de leña per-cápita en zonas rurales de América Central esd<strong>el</strong> orden de 0.5 a 1 m 3 por año de acuerdo a <strong>la</strong>s condiciones d<strong>el</strong> lugar, rango que es acorde a losconsumos de leña de acuerdo a <strong>la</strong>s características y costumbres de <strong>la</strong> CIC, <strong>para</strong> <strong>la</strong>s familias queutilizan un fogón tradicional, mientras que <strong>para</strong> <strong>la</strong>s familias que utilizan estufas tipo Lorena es d<strong>el</strong>orden de 0.365 m 3 por año.8
Figueroa, et al. (2003) Tecnología Apropiada <strong>para</strong> <strong>el</strong> Desarrollo EndógenoLo anterior indica tener precaución y mucho cuidado con <strong>la</strong> información disponible de <strong>la</strong>s diversasfuentes, que nos pude llevar a ocasionar sesgos muy considerables <strong>para</strong> obtener unacuantificación de consumo de leña. De cualquier manera los datos obtenidos d<strong>el</strong> presente estudio,demuestran que <strong>la</strong>s familias que utilizan una estufa tipo Lorena consumen 70% menos decombustible que aqu<strong>el</strong><strong>la</strong>s que utilizan <strong>el</strong> fogón tradicional. Lo anterior es r<strong>el</strong>evante <strong>para</strong> nuestroestudio puesto que en Cuza<strong>la</strong>pa se consumen 658 metros cúbicos por año, mientras que con <strong>la</strong>estufa Lorena se reduciría a 300 metros cúbicos de leña por año.La presente investigación sugiere que existen otras variables considerar cuando se pretendedivulgar <strong>tecnología</strong>s nuevas, en <strong>la</strong>s zonas rurales, tienen especial importancia, en <strong>la</strong>s estudiossocioeconómicos de tipo forestal, por ejemplo en <strong>el</strong> presente estudio se encontró que en <strong>la</strong>s partescercanas a los centros de pob<strong>la</strong>ción ya no es posible encontrar leña que se considera de buenacalidad y <strong>para</strong> conseguir<strong>la</strong>, -según los pob<strong>la</strong>dores-, se han incrementado <strong>la</strong>s distancias y lostiempos de recolección. Algunas de <strong>la</strong>s posibles causas que se identifican están r<strong>el</strong>acionadas conlos procesos productivos de <strong>la</strong> comunidad como <strong>el</strong> crecimiento de <strong>la</strong> ganadería extensiva queocasiona <strong>el</strong> cambio de uso de su<strong>el</strong>o <strong>para</strong> <strong>el</strong> establecimiento de pastizales <strong>el</strong> cual requiere de <strong>la</strong>remoción completa d<strong>el</strong> arbo<strong>la</strong>do <strong>para</strong> su buen crecimiento, otro factor seria <strong>la</strong> distribución desigualde <strong>la</strong> tierra y en consecuencia al acceso a los recursos naturales. Lo anterior podría explicar porque <strong>el</strong> 75 % de <strong>la</strong> leña utilizada por los pob<strong>la</strong>dores de Cuza<strong>la</strong>pa, aún proviene d<strong>el</strong> bosque dondeaun se conservan <strong>la</strong>s especies En <strong>la</strong> actualidad por encontrarse suspendidos losaprovechamientos forestales, y por <strong>el</strong> tipo de tenencia de <strong>la</strong> comunidad indígena, existe una grandisponibilidad d<strong>el</strong> recurso en los bosques que conservan un uso comunitario, en general todos losintegrantes familiares participan en <strong>la</strong> recolección de <strong>la</strong> leña y se ven involucrados en <strong>el</strong> gasto físicoo económico par tal fin, <strong>el</strong> hecho de querer disminuir este esfuerzo y/o gasto económico puede seruna de <strong>la</strong>s variables por <strong>la</strong> que se interesen en construir y utilizar <strong>la</strong> estufa Lorena.Por otro <strong>la</strong>do, por <strong>el</strong> hecho de ubicarse esta comunidad dentro de <strong>la</strong> Reserva de <strong>la</strong> Biosfera Sierrade Manantlán se hace necesaria <strong>la</strong> generación de <strong>tecnología</strong>s <strong>apropiada</strong>s que contribuyan amejorar <strong>la</strong>s capacidades y condiciones de uso y manejo de recursos naturales, así como sucontribución a <strong>la</strong> conservación de los bosques.Finalizando esta sección, quedó c<strong>la</strong>ro que <strong>el</strong> partir de <strong>la</strong>s condiciones locales, y <strong>el</strong> reforzamiento d<strong>el</strong>as capacidades locales que fortalezcan <strong>el</strong> diseño de <strong>tecnología</strong>s <strong>apropiada</strong>s serán <strong>la</strong>s quepermitan impulsar procesos de <strong>desarrollo</strong> <strong>endógeno</strong>, y los cuales tendrán mayor éxito en difundirseen <strong>la</strong>s zonas rurales, y por lo tanto, contribuir a mejorar <strong>el</strong> bienestar de los pob<strong>la</strong>dores, asi como amejor conservar los recursos naturales.ConclusionesEn <strong>el</strong> apartado anterior discutimos <strong>la</strong> importancia de considerar <strong>la</strong>s variables socioeconómicas en<strong>la</strong> divulgación de nuevas <strong>tecnología</strong>s en <strong>la</strong>s zonas rurales, así como su justificación técnica. Esimportante seña<strong>la</strong>r que los promotores desempeñaron un buen pap<strong>el</strong> en <strong>la</strong> comunidad, creemosque esto contribuye a que este tipo de proyectos se lleven acabo de manera eficiente. El estudiodemuestra que <strong>la</strong> estufa Lorena es una <strong>tecnología</strong> rural muy eficiente, de fácil adaptabilidad, costomuy bajo <strong>para</strong> su construcción, <strong>la</strong> gente puede ver resultados rápidos en cuestiones de salud,higiene, ahorro de tiempo y dinero.Creemos que este tipo de <strong>experiencia</strong>s sean difundidas a otras comunidades <strong>para</strong> tratar de que <strong>la</strong>spersonas tengan una mejor condición de vida en <strong>el</strong> medio rural y también tratar de que se genereuna conciencia de conservación de recursos naturales.9