Numero 35 - Pronaca

Ensalada de papas con manzana6 porciones 20 minutosCosto por porción $1.15• 2 libras de papas peladasy picadas• 2 manzanas rojas picadas• 200 g de tocino Fritz• 1 taza de mayonesaGustadina• 1 cucharada de perejilHortana picado• Sal y pimienta al gusto• Cocine el tocino a fuegobajo hasta que dore ylibere el exceso de grasa.Separe y reserve. • Cocinelas papas en agua con sal,separe y reserve. • Mezclepapas con tocino, manzanas,mayonesa, perejil, saly pimienta. • Sirva frío.Lomo de cerdo con miel y piña6 porciones 35 minutosCosto por porción $1.3316• 1 bandeja de lomo finoMr. Chancho, 700 g• 4 cucharadas demermelada de piñaGustadina• 2 cucharadas de mielde abeja• 1 cucharada de salsachina Gustadina• 1 cucharada de vinagreGustadina• 1 cucharada de cebollínpicado• Sal, pimienta y canelaen polvo al gusto• Sobre el lomo haga cortesen forma de rombo y amárrelocon hilo de cocina. • Salpimiente,espolvoree canelay reserve. • Para preparar elglaseado, mezcle miel, mermeladade piña y vinagre. •Incorpore ½ taza de agua ylleve a ebullición hasta queespese. • Deje enfriar, incorporecebollín y reserve. •Precaliente el horno a 180 °C.• Selle el lomo en una sarténcon aceite caliente. • Terminesu cocción en el horno,glaseando con la salsa depiña constantemente. • Antesde cortar, deje reposar ellomo por cinco minutos.Bizcocho de vainilla con crema de duraznos12 porciones 45 minutos• 1 lata de duraznos en almíbarGustadina de 820 g• 2 tazas de crema de leche• 1 cucharadita de esencia devainilla• 1 ½ tazas de azúcar• 1 taza de harina• 6 huevos Indaves• 1 cucharadita de polvo de hornear• Ralladura de un limón• 1 taza de mantequilla derretida• 1 pizca de salCosto por porción $0.30• Para preparar el bizcocho batahuevos con azúcar hasta formar unapasta cremosa. • Añada sal, levadura,ralladura de limón y harina. •Mezcle bien y vierta la mantequilla.• Unte el molde con mantequilla.• Caliente el horno a temperaturafuerte y meta el bizcocho, luegobaje la temperatura a media. • Parapreparar la crema licue los duraznoscon la mitad del almíbar y reserve. •Bata la crema con ½ taza de azúcary la esencia de vainilla.