Numero 35 - Pronaca

Arroz con chorizo10 porciones 25 minutos• 1 paquete de chorrizoparrillero Fritz de 200 g• 3 tazas de arroz precocidoGustadina• 1 lata de arvejas• 1 taza de zanahorias Hortanarebanadas• 1 cucharada de mantequilla• Sal y pimienta al gustoCosto por porción $1,10• Pique el chorizo bastantefino. Refríalo en aceite conmantequilla. • Incorpore lasarvejas, zanahorias, arrozy cuatro tazas de agua hirviendo.• Rectifique sal ypimienta. • Tape, baje elfuego y deje cocinar.Pavita a las hierbas10 porciones 180 minutosCosto por porción $1.58• 1 pavita Mr. Pavo de5 - 7 kg• 2 cucharadas de cebollaperla Hortana picada• 1 taza de mantequilla• 2 cucharadas deorégano seco• 2 cucharadas de perejilliso Hortana• 2 cucharadas de romero• 2 cucharadas de tomillo• Sal y pimienta al gusto• Mezcle las hierbaspicadas, cebolla, mantequilla.• Introduzcadebajo de la piel de lapavita 3/4 de la mezcla.Con el resto, pintela piel. • Coloque,por tres horas, en unhorno precalentado a180°C.15Tarta de duraznos con nueces10 porciones 35 minutosCosto por porción $0.36• 1 taza de harina• ½ taza de mantequilla• 3 cucharadas de azúcar• 2 yemas de huevos Indaves• Ralladura de un limón• 1 huevo Indaves• 1 cucharada de maicena• 4 cucharadas de azúcar• 1 ½ tazas de leche• 1 lata de duraznos Gustadinacortados en tiras• 1 taza de nueces troceadas• 4 cucharadas de mermeladade piña Gustadina• Para preparar la masa mezcle la harina, mantequilla,azúcar, yemas de huevo y ralladura. Unatodo sin amasar. • Forre con esta masa un moldepreviamente enharinado y enmantequillado. • Enun recipiente, mezcle huevo, azúcar y maicena. •Añada leche caliente revolviendo constantemente.• Lleve a fuego lento y cocine hasta que espese,sin dejar de batir. • Mezcle esta crema connueces y vierta sobre la masa de la tarta. Cubracon los duraznos. • Hornee durante 15 minutos a180 °C. • Cubra con la mermeladade piña y sirva.