Numero 35 - Pronaca

Arroz relleno10 porciones 25 minutosCosto por porción $0.36• 4 tazas de arroz Gustadina • Prepare el arroz como de• 1 pimiento rojo Hortana costumbre. • Haga un refritocon pimientos, zanahoria,cortado en cubitos• 1 pimiento verde Hortana jamón, cebolla perla, mantequillay achiote. • Con la ayu-cortado en cubitos• ½ taza de zanahoria Hortana da de un trinche, mezcle conralladael arroz blanco. • Rectifique• 1 taza de jamón Fritz cortadosal y pimienta.en cuadrados• 1 cebolla perla Hortana cortadaen cubos• 1 cucharada de mantequilla• 4 cucharadas de aceite de achiote• Sal y pimienta al gusto14Enrollado de pollo10 porciones 45 minutos• 1 pollo Hornero Mr. Pollode 4 kg• 1 lata de corazones dealcachofas Gustadinade 420 g• 2 pimientos rojos Hortanarostizados y pelados• 2 tazas de champiñonescortados en rodajas• 1/2 taza de queso parmesanorallado• 1 cucharada de tomillofresco picado• 1 cucharada de romerofresco picado• Sal y pimienta al gustoCosto por porción $0.96• Precaliente el hornoa 180°C. • Deshuese elpollo empezando por laespalda, retire las alaspor completo y separe. •Ase los pimientos a fuegovivo, déjelos en agua tibiapara pelarlos y retire lassemillas. • Para rellenar elpollo, colóquelo con la pielhacia abajo, salpimiente,añada alcachofas, hierbaspicadas, pimiento, champiñones,queso. • Envuélvaloen papel aluminio yhornéelo por 35 minutos• Retire el papel aluminioy deje que se dore pordiez minutos más.Volován de frutas10 porciones 30 minutosCosto por porción $0.54• 1 paquete de masa dehojaldre, 200 g• 2 latas de cóctel defrutas Gustadina, 820 g• 3 cucharaditas demaicena• ½ cucharadita decanela en polvo• 1 huevo Indaves• Cierna el contenido de las latas del cóctel defrutas y separe en dos recipientes los líquidosy los sólidos. • Disuelva la maicena en cuatrocucharadas del almíbar de las frutas. • Lleveal fuego, media taza del almíbar y la canela.• Agregue la maicena disuelta y cocine hastaque espese, mezcle con las frutas y reserve.• Extienda la masa de hojaldre y corte 10discos y 20 aros con el mismo diámetro delos discos. • Una cada disco con dos aros,pegando las capas con huevo. Hornee hastaque se dore. • Coloque las frutas dentro delos volovanes y sirva.