Profesionalista o científica? - Facultad de Ciencias Exactas y ...

BibliotecaEl barman científicoTratado de alcohologíaFACUNDO DI GENOVABuenos Aires, 2008Siglo XXII Editores238 páginasFilosofía de las ciencias.Temas y problemasHÉCTOR A. PALMASan Martín, 2008Universidad Nacional de San Martín208 páginasMis diversas existencias.Apuntes para unaautobiografíaGREGORIO KLIMOVSKYBuenos Aires, 2008A-Z editora, 279 páginasComo su título indica, El barman científicoviene en saga con aquel título fundadorde la colección Ciencia que ladra..., Elcocinero científico, escrito por el biólogo ydivulgador Diego Golombek. Con igualcriterio de difundir conocimientos científicosa través de situaciones cotidianas, estenuevo libro aborda las múltiples posibilidadesde abordajes químicos, microbiológicos,médicos, históricos y sociológicosque hacen posible las bebidas alcohólicas.Con buen ritmo y una ración de humor deestilo “golombekiano”, Facundo Di Genovaelaboró un material muy apto para la lecturaen la playa, lleno de datos interesantesque traslucen un importante trabajo deinvestigación. El barman... arranca desde elprincipio de la historia humana: la cervezababilónica, los licores nacidos del inicio dela química, Pasteur, Lavoisier y su cabezaperdida en la revolución francesa... y poneen paralelo el desarrollo de las cervezas, licores,vinos y aguardientes con el desarrollode la propia sociedad, su ciencia y su razón.El barman... cuenta y explica con pasión,pero de manera ordenada, combinando terminologíaespecífica, hablado de moléculas,hongos, reacciones químicas y mezclandohasta alguna cita erudita con, por ejemplo,la receta del “pajarito”, la clásica bebida alcohólicaque suele elaborarse tras las rejas.Para el epistemólogo Héctor Palma, el objetivode Filosofía de las ciencias. Temas yproblemas es brindar elementos para quelos estudiantes que se inician en la universidadpuedan reflexionar acerca de la cienciacontemporánea. Así, el autor revisa lasprincipales líneas de la epistemología delsiglo XXComienza con el positivismo lógico, corrienteiniciada en torno al círculo de Viena,en la década de 1920. Caracterizada,entre otras cosas, por considerar una cienciaunificada y un único método para todas lasdisciplinas, esta corriente recibió numerosascríticas que propiciaron el surgimientode una gran diversidad de líneas filosóficas.En la década del 60 se produce un girosociohistórico. El interés se centra en elproceso de obtención del conocimiento.Y surgen los estudios sobre la ciencia y latecnología, que incluyen a la historia de laciencia; la perspectiva sociológica; la retóricade la ciencia, un importante aporte alanálisis del discurso científico; y el estudiode las políticas científicas así como las filosofíasespeciales de la ciencia, que se ocupande los problemas de áreas disciplinaresespecíficas.Una exhaustiva revisión que resulta fundamentalpara reflexionar sobre el lugarque ocupa la ciencia en la actualidad.Mis diversas existencias, autobiografía deGregorio Kimovsky, relata las vivencias y reflexionesde alguien que ha tenido una vidamuy rica en muy variados campos: la cultura,la ciencia, la filosofía y la política, entreotros. Lo personal se encuentra entramadocon la historia política, científica y universitariadel país a lo largo de casi un siglo.Los primeros capítulos transitan aspectosmás personales: la infancia y la juventud,la relación con sus padres y hermanos, sumatrimonio. Pero en la mayor parte delrelato el autor ofrece su perspectiva sobreacontecimientos centrales de la historiaargentina y del mundo, como la revoluciónde 1930, que derrocó a Hipólito Yrigoyen,los hechos que llevaron a Perón alpoder, la revolución del 55, la dictadurade Onganía y la noche de los bastones largos,la dictadura del 76, y el retorno a lademocracia, entre otros.A través de las páginas desfilan RolandoGarcía, Manuel Sadosky, René Favaloro,Misha Cotlar, Jorge Sábato, Gino Germani,José Babini, Gregorio Weinberg, entreotros.En un relato ameno, el autor reflexiona sobretemas como la educación en la Argentina,los derechos humanos, la validacióncientífica del psicoanálisis, los gobiernosde facto, entre muchos otros.48