Envolturas FIBROSAS - Viskase

SOPORTE TÉCNICO
Nos enorgullecemos de
proveer servicios de alta
calidad y soporte técnico
a todos los clientes de
Viskase ®.
GARANTÍA DEL
PRODUCTO
La Garantía del producto
cubre todos los productos
elaborados por las compañias
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Estas Garantías están
disponibles según se
soliciten.
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visite nuestra página Web:
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Envolturas FIBROSAS
Las envolturas FIBROSAS son una combinación de celulosa regenerada aplicada a un papel
especial para lograr una fuerza excepcional y diámetro uniforme. Pueden utilizarse en una amplia gama de
aplicaciones como pepperoni, salami, embutidos de carne, jamón sin hueso y cualquier tipo de carne
procesada. Son ideales para productos que se rebanan y requieren un control preciso de diámetro. Las
Envolturas Fibrosas también pueden utilizarse para quesos procesados y ahumados.
Rasgos
Rango de Medida: Diámetro de embutido de 36 - 200 mm.
Características
• Fuerza mecánica excepcional, aún perforado
• Control de tamaño extraordinario
• Permeable al ahumado y a la humedad
• Barrera contra microorganismos*
Colores: Para cumplir con las necesidades de su producto ofrecemos una amplia gama de colores
estándar.
Tratamientos: Se han adaptado una variedad de tratamientos de envoltura para proporcionar
adhesión a la carne o una rápida liberación de la envoltura después de la cocción/enfriado.
– E-Z PEEL ® FIBROUS es un tratamiento interno que ayuda a la fácil liberación de la
envoltura del producto final. Ésta se despega de manera rápida y limpia, sin dejar marcas
en la superficie del producto.
– DS/SL FIBROUS tiene un tratamiento de superficie interno diseñado para favorecer la
adhesión a las proteínas. También es utilizado para asegurar que la envoltura se adhiera
firmemente a los productos de carne como el pepperoni o el salami seco durante el
proceso de secado. Los tratamientos DS/SL también se utilizan para carnes de embutido
para minimizar la formación de gel durante la cocción.
Colores / Sabores Naturales: Las envolturas fibrosas pueden ser impregnadas con colores o
sabores naturales para dar una apariencia de acabado único, sabor o los dos a carnes procesadas.
– El FIBROUS SMOKE MASTER ® es una envoltura pre-humidificada con ahumado líquido
natural que transferirá el sabor y color ahumado a la superficie del producto. Las envolturas
FIBROUS SMOKE MASTER ® están disponibles en un sabor ahumado de suave a fuerte
así como colores de transferencia de claro a oscuro.
– El FIBROUS COLOR MASTER es una envoltura Fibrosa pre-humidificada que proporciona
un color caramelo a la superficie del producto. Los colores caramelo varían de dorado a café
oscuro.
*Cuando la envoltura no ha sido cortada o perforada.
SOLUCIONES DE ENVOLTURAS A NIVEL MUNDIAL TM
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