Licenciado en Gestión de Agroalimentos - Facultad de AgronomÃa ...
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LaCompetitivida<strong>de</strong>s HoyUniversidad<strong>de</strong> Bu<strong>en</strong>os Aires<strong>Facultad</strong><strong>de</strong> Agronomía<strong>Facultad</strong> <strong>de</strong> Ci<strong>en</strong>ciasVeterinariasSu empresaestá necesitandoal<strong>Lic<strong>en</strong>ciado</strong><strong>en</strong> Gestión<strong>de</strong>Agroalim<strong>en</strong>tosContacto: Secretaria Verónica RamosE-mail: vramos@agro.uba.arTel. +54-11-4-524-8000 int. 8214Universidad<strong>de</strong> Bu<strong>en</strong>os Aires
Lic<strong>en</strong>ciatura <strong>en</strong> Gestión<strong>de</strong> Agroalim<strong>en</strong>tosLa empresa alim<strong>en</strong>taria <strong>de</strong>be respon<strong>de</strong>r <strong>de</strong> modo efici<strong>en</strong>te,rápido y flexible a las exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong> calidad y seguridadque <strong>de</strong>mandan las nuevas políticas agroalim<strong>en</strong>tariasinternacionales. A su vez, la cad<strong>en</strong>a <strong>de</strong> produccióny consumo es cada vez más compleja. Por estosmotivos, las empresas requier<strong>en</strong>, para garantizar sucompetitividad, la visión integral <strong>de</strong> un profesional quepueda gestionar las distintas etapas <strong>de</strong>l proceso agroalim<strong>en</strong>tarioindustrial.Respuestas para la empresaEl perfil <strong>de</strong>l <strong>Lic<strong>en</strong>ciado</strong> <strong>en</strong> Gestión <strong>de</strong> Agroalim<strong>en</strong>tos es absolutam<strong>en</strong>teinnovador: combina una sólida base ci<strong>en</strong>tífica ytecnológica con una visión <strong>de</strong> amplio espectro sobre la problemáticaagroalim<strong>en</strong>taria, superando el abordaje parcializado<strong>de</strong> los distintos eslabones.Su interv<strong>en</strong>ción profesional abarca:Formulación, dirección y evaluación <strong>de</strong> proyectosagroalim<strong>en</strong>tarios a nivel <strong>de</strong> políticas públicas y empresarialesPromoción, <strong>de</strong>sarrollo y ejecución <strong>de</strong> cualesquiera <strong>de</strong> lasetapas o todas las etapas <strong>de</strong> un producto terminadoalim<strong>en</strong>ticio.Detección y resolución <strong>de</strong> problemas propios <strong>de</strong>l sector<strong>de</strong> su compet<strong>en</strong>cia.Conducción <strong>de</strong> los procesos <strong>de</strong> comercialización <strong>de</strong>productos agroalim<strong>en</strong>tarios.Constitución y monitoreo <strong>de</strong> los difer<strong>en</strong>tes equipos técnicos<strong>de</strong>l área agroindustrial a través <strong>de</strong> un efici<strong>en</strong>temanejo organizacional.Asegurami<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la calidad total <strong>de</strong> los procesos yproductos <strong>de</strong> las agroindustrias alim<strong>en</strong>ticias para aum<strong>en</strong>tarsu competitividad <strong>en</strong> el mercado interno y externo.Promoción <strong>de</strong> nuevas tecnologías y a<strong>de</strong>cuación <strong>de</strong> lasexist<strong>en</strong>tes a las necesida<strong>de</strong>s y <strong>de</strong>mandas tecnológicasregionales, nacionales o internacionales.Perfil <strong>de</strong>l egresadoActitud proactiva y reflexiva.Capacidad <strong>de</strong> diálogo, con conocimi<strong>en</strong>tos sólidos, que loconviert<strong>en</strong> <strong>en</strong> un interlocutor válido tanto para el jefe <strong>de</strong>planta como para el comprador <strong>de</strong> materia prima.Experi<strong>en</strong>cia previa “<strong>en</strong> terr<strong>en</strong>o” gracias a las prácticasprofesionales durante la carrera.Capacidad <strong>de</strong> adaptación y flexibilidad para a<strong>de</strong>cuarse alos requerimi<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la empresa y <strong>de</strong> la industria alim<strong>en</strong>taria<strong>en</strong> su distintas escalas.Sólida formación ci<strong>en</strong>tífico y técnica: sabe interpretar resultadosy requerirlos.Características <strong>de</strong> la carreraLa Lic<strong>en</strong>ciatura <strong>en</strong> Gestión <strong>de</strong> Agroalim<strong>en</strong>tos apunta a la formación<strong>de</strong> profesionales idóneos que estén a la altura <strong>de</strong> lasmáximas exig<strong>en</strong>cias <strong>de</strong>l mercado sin per<strong>de</strong>r <strong>de</strong> vista la responsabilidadsocial <strong>de</strong> su función y el cuidado <strong>de</strong>l medio ambi<strong>en</strong>te.Las fortalezas <strong>de</strong> la formación son:Consi<strong>de</strong>ramos el alim<strong>en</strong>to <strong>de</strong>s<strong>de</strong> un <strong>en</strong>foque integral, es<strong>de</strong>cir, como commodity y como producto final.Se ti<strong>en</strong>e <strong>en</strong> cu<strong>en</strong>ta la producción, el procesami<strong>en</strong>to, elflujo <strong>de</strong>l proceso, y también el compon<strong>en</strong>te social, económicoy <strong>de</strong> mercado.Implem<strong>en</strong>tamos un sistema, puntero <strong>en</strong> el país, <strong>de</strong> alternancia<strong>en</strong>tre la universidad y la práctica profesional, queva más allá <strong>de</strong> la pasantía.Brindamos formación interdisciplinaria: la carrera fue diseñaday organizada por las Faculta<strong>de</strong>s <strong>de</strong> Agronomía y<strong>de</strong> Ci<strong>en</strong>cias Veterinarias <strong>de</strong> la UBA que, con su tradiciónacadémica, garantizan la calidad <strong>de</strong> sus graduados.Contamos, a<strong>de</strong>más, con el respaldo <strong>de</strong> las Faculta<strong>de</strong>s <strong>de</strong>Ci<strong>en</strong>cias Exactas y Naturales, Farmacia y Bioquímica eIng<strong>en</strong>iería, y con ellas conformamos el Departam<strong>en</strong>to <strong>de</strong>Alim<strong>en</strong>tos <strong>de</strong> la UBA.T<strong>en</strong>emos el reconocimi<strong>en</strong>to <strong>de</strong> la Dirección <strong>de</strong> Alim<strong>en</strong>tos<strong>de</strong> la Secretaria <strong>de</strong> Agricultura <strong>de</strong> la Nación (SAGPYA)para que nuestros estudiantes puedan ejercer difer<strong>en</strong>tesactivida<strong>de</strong>s <strong>de</strong> práctica profesional <strong>en</strong> ese organismo.