Licenciado en Gestión de Agroalimentos - Facultad de Agronomía ...

LaCompetitividades HoyUniversidadde Buenos AiresFacultadde AgronomíaFacultad de CienciasVeterinariasSu empresaestá necesitandoalLicenciadoen GestióndeAgroalimentosContacto: Secretaria Verónica RamosE-mail: vramos@agro.uba.arTel. +54-11-4-524-8000 int. 8214Universidadde Buenos Aires

Licenciatura en Gestiónde AgroalimentosLa empresa alimentaria debe responder de modo eficiente,rápido y flexible a las exigencias de calidad y seguridadque demandan las nuevas políticas agroalimentariasinternacionales. A su vez, la cadena de produccióny consumo es cada vez más compleja. Por estosmotivos, las empresas requieren, para garantizar sucompetitividad, la visión integral de un profesional quepueda gestionar las distintas etapas del proceso agroalimentarioindustrial.Respuestas para la empresaEl perfil del Licenciado en Gestión de Agroalimentos es absolutamenteinnovador: combina una sólida base científica ytecnológica con una visión de amplio espectro sobre la problemáticaagroalimentaria, superando el abordaje parcializadode los distintos eslabones.Su intervención profesional abarca:Formulación, dirección y evaluación de proyectosagroalimentarios a nivel de políticas públicas y empresarialesPromoción, desarrollo y ejecución de cualesquiera de lasetapas o todas las etapas de un producto terminadoalimenticio.Detección y resolución de problemas propios del sectorde su competencia.Conducción de los procesos de comercialización deproductos agroalimentarios.Constitución y monitoreo de los diferentes equipos técnicosdel área agroindustrial a través de un eficientemanejo organizacional.Aseguramiento de la calidad total de los procesos yproductos de las agroindustrias alimenticias para aumentarsu competitividad en el mercado interno y externo.Promoción de nuevas tecnologías y adecuación de lasexistentes a las necesidades y demandas tecnológicasregionales, nacionales o internacionales.Perfil del egresadoActitud proactiva y reflexiva.Capacidad de diálogo, con conocimientos sólidos, que loconvierten en un interlocutor válido tanto para el jefe deplanta como para el comprador de materia prima.Experiencia previa “en terreno” gracias a las prácticasprofesionales durante la carrera.Capacidad de adaptación y flexibilidad para adecuarse alos requerimientos de la empresa y de la industria alimentariaen su distintas escalas.Sólida formación científico y técnica: sabe interpretar resultadosy requerirlos.Características de la carreraLa Licenciatura en Gestión de Agroalimentos apunta a la formaciónde profesionales idóneos que estén a la altura de lasmáximas exigencias del mercado sin perder de vista la responsabilidadsocial de su función y el cuidado del medio ambiente.Las fortalezas de la formación son:Consideramos el alimento desde un enfoque integral, esdecir, como commodity y como producto final.Se tiene en cuenta la producción, el procesamiento, elflujo del proceso, y también el componente social, económicoy de mercado.Implementamos un sistema, puntero en el país, de alternanciaentre la universidad y la práctica profesional, queva más allá de la pasantía.Brindamos formación interdisciplinaria: la carrera fue diseñaday organizada por las Facultades de Agronomía yde Ciencias Veterinarias de la UBA que, con su tradiciónacadémica, garantizan la calidad de sus graduados.Contamos, además, con el respaldo de las Facultades deCiencias Exactas y Naturales, Farmacia y Bioquímica eIngeniería, y con ellas conformamos el Departamento deAlimentos de la UBA.Tenemos el reconocimiento de la Dirección de Alimentosde la Secretaria de Agricultura de la Nación (SAGPYA)para que nuestros estudiantes puedan ejercer diferentesactividades de práctica profesional en ese organismo.