Plan de Manejo para cultivo de Papaya Orgánica en la Finca ...

Plan de Manejo para cultivo de Papaya Orgánica en la FincaIntegrada Orgánica de la Universidad EARTH(2008)La papaya orgánica en EARTH está basada en un cultivo limpio y sostenible condiferentes prácticas en su cultivo en el campo y en la empacadora. Los requerimientosnutricionales, la protección contra plagas, la preparación de la tierra son marcadamentediferentes de los sistemas empleados por los papayeros convencionales:Preparación de la tierra y canales: La mínima labranza. Esto significa que la tierrapasa por un rastreado. Además no hay nivelación de la tierra para mantener la tierra en sulugar original. Los canales pequeños para drenajes se hacen con una pendiente muy levepara no causar escorrentías y pérdida del suelo. En un desnivel mayor del suelo se ponebarreras para disminuir la escorrentía. Se hace el trazado con cintas para el estaqueado.Coberturas para la tierra: Se emplea coberturas como papel periódico, hojas duraderasde abacá y otras hojas, plástico, chips de madera, etc. También se hace como unacobertura de zacate cortado entre las camas y se mantiene con motoguaraña. Entre lasplantas en la cama se hace limpieza manual con equipos sencillos. Los plásticospermanecerán por unos 2 años de cosecha y serán removidos para luego usarlos en otroscultivos.Abonamiento basal en el campo: 1.5 kg de bokashi o lombricompost por un metrolineal para un equivalente de 15.000 kg de abono orgánico en seco, y de unos 22.5 T deun 50% de humedad. Estos abonos son aplicados (dispersados) en los sitios de siembra deantemano, idealmente un mes antes de la siembra.Siembra de papaya. Se hace una siembra no densa de 3m x 1.5m (2222 plantas/ha) o de3 x 1.5 x 1.5 en doble hilera (3,000 plantas/ha). Se siembra plantas preparadas de unos 3-5 meses en bolsas en invernadero o se puede también en siembra directa. Se colocan unas2-3 plantas por hueco.Abonamiento foliar después de 3 meses: Se puede ver en la tabla de requerimientos!Los abonos foliares asperjados son de materiales naturales a basa de tés, caldos yfermentos de lodos y biomasas con microorganismos pandémicos. Se abonan cada 15 a21 días. Se hace abonamiento sólido con lombricompost.

Manejo de abonos verdes leguminosas. Se puede sembrar fijadores de nitrógeno en elterreno unos 6-8 meses antes de sembrar papaya y se utilizará como abonamiento natural.Estos son Leucaena leucocephala, Cajanus cajan, Fleminghia sp, Mucuna sp, Canavalia,Sesbania, Crotalaria de diferentes tipos, etc. Estos abonos verdes se deben cortar 2-4meses después de sembrar la papaya y servirán como control de malezas. Luego se debersembrar otro tipo de leguminosa más rastrera con porte bajo en franjas como cobertura ytambién para abono verde y para el material orgánico de compost o bokashi.Manejo de plagas. Las plagas serán controladas desde el inicio antes de la siembra conuna sumersión de las semillas con un tratamiento de hongos como Trichoderma, Beuveria,y Paecilomyces proveniente de la empresa Lombritica. A la hora de floración también sehace otra aplicación foliar de los hongos. Cabe incorporar unos microorganismospandémicos como una manera de reintroducir la biodiversidad microbiana en su funciónde un controlador (ej. EM). Hay otras herramientas como los caldos y biofermentos derepelentes utilizando materiales reconocidas como chile picante, ajos, y otras plantas.Rotación de Cultivos y Siembra de Plantas para Biofermentos. La papayapermanecerá en el campo de dos y medio a tres años para una cosecha larga de unos 20-22 meses. Esto significa que la tierra no se mueve de unos tres años. Después de tres añosse hará una rotación a otra área en barbecho enriquecido (con leguminosas). Esta área debarbecho es la productora de materiales para biofermentos nutritivos para aspersionesfoliares.Biofermentos y Caldos utritivos: Las plantas como poró, leucaena, madero negro,flemingia y moringa serán sembradas a la par y serán cosechadas constantemente parapodarlo y controlar sus tamaños. Las podas serán fermentadas con EM de formaanaeróbica y serán asperjadas. La otra manera para aprovecharlo es hervirlo y prepararcaldos nutritivos para asperjarlo después.Manejo de Equipos: Como todos los equipos están separados y que la finca estáseparada de las demás fincas. No hay ningún problema de los equipamientos!Entrenamiento del personal: Todo personal en la Finca Integrada Orgánica debe estarinstruido de regirse con el sistema orgánico y ellos también están haciendo trabajos ensus fincas con un sistema orgánico.

Cosecha y Empaque: El empaque estará en nuestra planta empacadora para productosdel campus y estará regido por los reglamentos de empaque orgánico. Se puede utilizarel EM-5 y también otras sustancias bioactivas con propiedades fungistáticas como targuápara control de hongos.Lagunas de Contención y Recolectores de utrientes: Se promoverá la incorporaciónde bancos de nutrientes y recolectores de nutrientes en algunas faldas de áreas de salidade drenajes. En casos especiales, se promoverá una laguna de contención con el propósitode reutilizar los nutrientes lixiviados y lavados.ecesidades utricionales de la Papaya Orgánicay Recomendaciones de AplicacionesEdad Plantación Ciclo Producto Elementos Activos Dosis/Ha-8 a-4 meses Antes de Abonos verdes de diferentes tipos de leguminosasSiembra-2 a 0 meses Aplicado a Lombricompost N 2.5-3% 15T/ha (en seco)En las filas o Compost P 0.5-0.9%De papaya o Bokashi K 3-3.5%1 a 3 meses (Alternando y rotando cada 15 días)Foliar Té de Lombricompost 20 kgEM0.5 litroFoliar Lodo Fermentado o Caldo Nutritivo 80 kgCAMAG10 kgEM0.5 litroFoliar Nitrato de Minas (Chile) 20 kgBiofermentos o Caldos Nutritivos 80 litrosEM0.5 litro4 meses Foliar Té de Lombricompost 30 kg/haFoliar EM 0.5 litro5-6 meses (Alternando y rotando cada 15 días)Foliar Té de Lombricompost 30 kgEM0.5 litro

Foliar Lodo Fermentado 80 kgO suelo CAMAG 15 kgEM0.5 litroFoliar Nitrato de Minas (Chile) 15 kgBiofermentos o Caldos Nutritivos 100 litros7-8 meses (Alternando y rotando cada 15 días)Foliar Nitrato de Minas (Chile) 20 kgEM0.5 litroFoliar Biofermentos o Caldos Nutritivos 100 litrosConsiderando las recomendaciones por planta para el sistema convencional se pueden comparar: P K Mg CaPrimer AñoRecomendación Convencional 135 kg 562 kg 115 kg 40.5 kg 13.5 kgPor Jiménez (1996) 3,000 plantasSegundo AñoMuy parecido en cantidades de lo de primer añoRecomendación OrgánicaPrimer AñoAbonos verdes y cortados en dos meses después de siembra45 kg 60 kg equivalente de abono verde(2,200 plantas Pre-siembra Pre-siembra42 kg 55 kg en forma de bokashi/compostPost-siembra Post siembraSegundo Año Sembrar y cortar los coberturas leguminosas en asociaciones +55 kg 55 kg en forma de bokashi/compostLa diferencia entre los dos se debe a que los fertilizantes sintéticos tienden de ser perdidos (lixiviados,evaporados, lavados rápidamente a la hora de solubilizar hasta unos 60-75% de lo aplicado. En cambio, losabonos orgánicos se mantienen dentro de la materia orgánica y se pierden muy poco y mucho más por lautilización por otros microorganismos que lo secuestran temporalmente.Para las necesidades de manejo de plagas, se puede incorporar el uso de diferentesplantas bioactivas, el EM-5 y otros biofermentos con acciones de plaguicidas.Preparado por Pánfilo Tabora