Nuevas variedades

DOSSIERCÍTRICOSAnálisis del cultivode los cítricos enAndalucíaMejora genética yobtención de nuevasvariedades demandarinoSituación actual delagestión integrada deplagas en cítricosEl sector citrícola valencianovive inmerso en unaauténtica encrucijadaLos últimos datos relacionados con el cultivo de loscítricos en la Comunidad Valenciana revelan que elsector parece perder fuerza, aunque paradójicamenteexisten otros indicadores que demuestran que todavíasigue siendo uno de los principales motores de la economíavalenciana. En este artículo se analizan ambos,tanto los que reflejan la pérdida de importancia, incluídala búsqueda de alternativas con otros cultivos comoel kiwi, como los queindican quesiguesiendo unsector de vital importancia para la región como el nuevorécord en las exportaciones o el esfuerzo que seestá haciendo en nuevas variedades y patrones.Josep Sanchís.Periodista agrario.La encuesta de superficies del Ministeriode Agricultura refleja que la superficiede cultivo de cítricos de la ComunidadValenciana descendió el pasadoaño a 170.843 hectáreas, lo que suponeuna pérdida del 3,5% en comparación con elaño anterior. Se pierden 6.300 hectáreas, fielreflejo del abandono creciente de las explotacionescitrícolas como consecuencia de la caídade la rentabilidad. La disminución de la superficiecitrícola es mayor en las variedades demandarinas, con 4.000 hectáreas menos, queen las de naranjas, donde disminuyen en casi2.000 ha.En contraposición a lo anterior uno de loscultivos emergentes, como es el del kaki, aumentasu superficie en casi 1.500 hectáreas.Se trata de una producción muy centrada enla comarca de la Ribera y las de alrededor,donde precisamente más se nota el declive delcultivo de cítricos.El informe sectorial del Ministerio de Agriculturasobre la situación de los regadíos enEspaña de 2012 también indica que hay un ligerodecremento de la superficie regada en laComunidad Valenciana, aunque lo más significativoes que se produce después de que entrelos años 2004 y 2011 la superficie irrigadapor goteo creciera un 68%. Precisamente este(1/Mayo/2013) VidaRURAL27

DOSSIERCÍTRICOSdescenso de la superficie de riego por goteo sedebe al cultivo de los cítricos, pues es el únicoque pierde extensión. El año pasado había182.461 hectáreas de cultivos con riego. En2011 se alcanzó la cifra más alta de implantacióncon 183.183 hectáreas.De los cítricos, el cultivo del mandarino esel que ocupa mayor extensión, aunque en unaño se ha perdido un 2,27% de superficie deregadío hasta situarse en 76.496 hectáreas. Elnaranjo ha pasado de 75.569 a 74.515 hectáreas.En cuanto al limonero, un cultivo quese produce prácticamente en la provincia deAlicante, ha perdido otro 2% de superficie enregadío y ocupa en la actualidad 8.116 hectáreas.El kiwi como alternativaa los cítricosLos agricultores no son ajenos a los datosanteriores y se lanzan a la búsqueda de alternativas.Así, aparte del kaki anteriormente mencionado,del granado y otros cultivos, se comienzaa hablar y mucho del kiwi. Este cultivoexperimenta un interés creciente entre los consumidores,debido a sus propiedades saludablesy entre los productores, dado que la demandaen la Unión Europea es muy elevadaen relación a su producción actual, especialmenteen calibres grandes (más de 90 gramosSe está produciendo actualmente un abandono crecientede las explotaciones citrícolas como consecuencia de lacaída de la rentabilidad.por pieza), por lo que se ha convertido en unaalternativa a los cultivos tradicionales. De hechoel Instituto Valenciano de InvestigacionesAgrarias (IVIA) organiza jornadas informativasdonde se analizan cuestiones relacionadas coneste cultivo, como el clima, el suelo, el riego,las variedades más adecuadas y las enfermedadesmás frecuentes, y otras técnicas de cultivo.Pero también aspectos relativos a su comercializacióny a la inversión necesaria paraponer en funcionamiento una plantación de estearbusto frutal. El IVIA pretende proporcionarlos conocimientos necesarios para que los agricultorespuedan desarrollar sus explotacionesde manera que mejoren sus oportunidades denegocio y favorezca una mayor rentabilidad delsector agrario.En la Comunidad Valenciana se encuentraya introducido en la comarca de l'Horta Sud(Valencia), en la del Camp de Túria (Valencia) yen la Plana Baixa (Burriana).Actualmente la Comunidad Valenciana tieneregistrada solo una superficie de 23 hectáreasdestinadas al cultivo del kiwi, con una producciónestimada de entre 200 y 300 toneladas,pero las perspectivas de los próximosaños van claramente al alza. La variedad másimportante cultivada es Hayward, que tiene unperiodo de recolección que va de primeros deoctubre hasta primeros de noviembre.Tambiénexiste otra más temprana aunque menos común,denominada Summer, que madura a mediadosde septiembre. Se trata de una plantaque requiere de una estructura de apoyo, deprotección contra el viento y el sol, es exigenteen riego y presenta una producción superior a20 toneladas por hectárea.Para desmontar un poco esa euforia por elkiwi, la organización agraria Unió de LlauradorsLa Comunidad Valenciana pide prudencia y que se valoren de forma, fundamentalmente económica, las ventajas e inconvenientes del cultivo del kiwi (izda). El coste del seguro vaa ser más caro y se puede traducir en un descenso importante de la contratación de pólizas (drcha).28 VidaRURAL (1/Mayo/2013)

ha elaborado un informe en el que desmitifica en parte su posibleproyección en la Comunidad Valenciana. No aconseja que no se plante,pero pide prudencia y que se valoren de forma, fundamentalmenteeconómica, las ventajas e inconvenientes del cultivo.Destaca que las experiencias que tuvieron lugar en la ComunidadValenciana durante los años 90 fracasaron todas estrepitosamentedebido fundamentalmente a cuestiones medioambientales y agronómicas.En estos momentos los problemas derivados del cuajado pareceser que están solucionados, pero no así los de adaptación anuestras condiciones climáticas. La mayor superficie cultivada de kiwien España se encuentra en la costa atlántica, en la que existen unascondiciones climatológicas radicalmente distintas a las de la ComunidadValenciana y por ello se requiere de una fuerte inversión inicial eninfraestructura. En segundo lugar hay que resaltar el grave peligro delchancro bacteriano del kiwi del que no hay solución y que ha arrasadolas plantaciones de kiwi en el resto del mundo. Por último, y tal vezlo más importante, es el tema económico. Se están extendiendo informacionessobre rendimientos y precios en origen demasiado eufóricasque pueden llevar a confusión. Producciones de 40.000 kg/ha, comose está transmitiendo, son muy difíciles de conseguir a juicio de lostécnicos de esta organización agraria, porque el rendimiento mediode los principales países productores (Informe FAO) es de unos27.000 kg/ha y según el Ministerio de Agricultura en 2009 el rendimientomedio español fue de algo menos de 23.000 kg/ha.También se está transmitiendo que el precio medio a percibir porlos agricultores se ha situado en el orden de 1 €/kg, cuando según informacionesrecientes el precio medio percibido por los agricultores españolesen la campaña 2011-2012 fue de únicamente 0,51 €/kg.Con esta información, y según el estudio de viabilidad económica realizadopor los técnicos de la Unió, las principales magnitudes económicasse pueden resumir en que los ingresos comenzarán a superar a

DOSSIERCÍTRICOSlos gastos a partir del séptimo año, que el flujoacumulado (año en el que se recupera la inversióninicial) sería a partir del vigésimo primeraño o que el margen bruto se sitúa del ordende 0,32 €/kg y el umbral de rentabilidades de 0,3248 €/kg.Coste del seguroEl año pasado concluyó con una cifra récord en las exportaciones españolas de cítricos, según los datos del ICEX, puesobtuvieron un valor económico de 2.718 millones de euros.Otro de los problemas que preocupan enestos momentos a los productores citrícolases el del coste del seguro cuyo periodo decontratación ha comenzado hace poco y concluyeel próximo 31 de agosto. A la hora desuscribir su seguro se llevan una desagradablesorpresa al ver cómo se han elevado los preciosde la prima en una horquilla que va entreel 30 y el 100% dependiendo de la situaciónde cada póliza.En un porcentaje u otro, lo cierto es que elcoste del seguro va a ser más caro y se puedetraducir en un descenso importante de la contrataciónde pólizas. El descenso de las subvencionespor parte de la Entidad Estatal deSeguros Agrarios (ENESA) hacía prever esta situación.Si las Administraciones argumentabanhasta la fecha que no daban ayudas poradversidades climatológicas porque para esoestán los seguros agrarios, ahora veremos loque sucede si se da una disminución de lacontratación como todo parece indicar porqueel agricultor va eliminando costes ante la faltade rentabilidad de su cultivo.Aunque la Conselleriade Agricultura aumenta su presupuestopara subvencionar el precio del seguro, suaplicación queda casi anulada en la práctica,porque su ayuda debe ser la mitad de la queda el Ministerio, y como ésta se reduce, la otratambién.Las principales organizaciones agrarias ylas cooperativas piensan que el Ministerio deAgricultura se ha equivocado en las subvencionesal seguro de cítricos de este año y lehan pedido que rectifique. Ha aumentado lasde las líneas del Módulo 1, que es para asegurartoda una explotación, pero sus característicashacen que se suscriba muy poco en cítricos,apenas un 1%, ya que obliga a que seperiten a la vez todas las variedades de unagricultor, de manera que una puede estarmadura, para cogerse por ejemplo en octubre,mientras que otra habrá de esperar a marzo oabril, con lo que los riesgos son muy dispares.En el campo valenciano normalmente un agricultortiene varias variedades en diferentes explotaciones,todas ellas además con escasadimensión territorial como referente del minifundismoque existe.Según los datos de contratación de seguroscomo el de la cereza, ya concluido el plazode suscripción, o el de la uva de mesa –a puntode hacerlo–, han bajado de forma significativarespecto al año anterior por su mayor coste.Así, el de la cereza, se ha contratado un33% menos y el de la uva de mesa de mediaun 20% menos también.Récord de exportacionesPero no todo son cifras negativas para elsector citrícola. El pasado año concluyó conuna cifra récord en las exportaciones españolasde cítricos, según los datos del ICEX, puesobtuvieron un valor económico de 2.718 millonesde euros, lo que supone la mejor cifradesde que existen datos. De esas exportaciones,el 45,5% procede de la provincia de Valencia,el 23,3% de la de Castellón (aunquelos exportadores de allí creen que es superior,)y el 14,2% de la de Murcia. La de Alicante representael 6,3%. El 75% de las exportacionescitrícolas nacionales procede de la ComunidadValenciana.A fecha de 20 de abril los datos de la DirecciónTerritorial de Comercio Exterior (SoivreValencia) indican que el total de cítricos exportadosa terceros países era de más de 302 millonesde kilos cuando el pasado año por estasfechas eran 287 millones de kg. Sirvan tambiénlos datos de las exportaciones de febreroque revelan que el sector agroalimentario valenciano,con los cítricos a la cabeza, sigue tirandode las exportaciones de la ComunidadValenciana, superando de nuevo al sector delautomóvil.Nuevas variedadesPrueba del dinamismo de un sector innovadorcomo pocos es la continua tarea de ampliarel mapa varietal citrícola. La Conselleriade Agricultura desarrolla jornadas informativaspara el sector citrícola sobre las posibilidadesdel cultivo de nuevas variedades y patrones decítricos obtenidas por el Instituto Valenciano deInvestigaciones Agrarias (IVIA). La elección delpatrón más adecuado influye en la productividaddel árbol y en la calidad del fruto.Se están dando a conocer las nuevas variedadesde híbridos triploides de mandarino:Garbí, Safor, IVIA 592, IVIA 599, así como tambiénlas nuevas variedades de híbridos demandarino Moncalina, Murta, Ivia Man Rad 2 yla mandarina satsuma Ivia Sat 1. Se suministraasí mismo información sobre las característicasde las variedades de clementina Nulessin,Nero, Clemenverd y Neufina. Clemenverd, Moncalina,Murta, Nero y Neufina han cumplido satisfactoriamentecon todo el procedimiento legalpara su distribución entre el sector produc-30 VidaRURAL (1/Mayo/2013)Continúa en pag. 32▼

DOSSIERCÍTRICOStor al encontrarse registradas, superar todos losexámenes técnicos y estar autentificadas ycompletamente saneadas. Estas garantías quela ley ofrece a los agricultores para disponer devariedades nuevas, certificadas y sanas beneficiantambién a los consumidores que adquierenel fruto.De este modo, se trabaja en la obtenciónde variedades que maduren en periodos alternativos;y de patrones, que retrasen o adelantenla maduración de variedades ya disponibleso de otras que aparezcan, especialmenteasociadas a determinados entornos geográficosy que contribuyan a dotar de mayor rentabilidadal sector. En estas variedades de clementinase ha buscado su adaptación a la demandade productores y consumidores, conuna maduración que adelanta o prolonga lacampaña de recolección, un fruto sin semillasy con un alto contenido en zumo.La más temprana del grupo se denominaNero y presenta unas características similares ala clemenules, pero con un adelanto en la maduraciónde 15 a 20 días, lo quesitúa su época óptima de maduraciónentre mediados de octubrey principios de noviembre. Sufruto es grande, sin semillas y fácilde pelar, lo que confiere un interéscomercial relevante.En orden de maduración lesigue la denominada Clemenverd,una variedad de clementinaque tiene su periodo de recolecciónentre finales de diciembre yprincipios de febrero, con altocontenido en zumo, sin semillasy sin tendencia al bufado.Entre los meses de enero yfebrero se encuentra el momentoóptimo para cosechar la variedadMoncalina, obtenida a partirdel híbrido Moncada. Es de grancalidad, con mucho zumo y sinapenas semillas.Dentro de las tardías también se encuentraNeufina, obtenida a partir de la irradiaciónde yemas de Clementina de Nules, que se caracterizaprincipalmente por situar su periodode recolección a partir de mediados de enero,aunque en condiciones favorables puede llegara prolongarse incluso hasta principios demarzo. Carece de semillas y se pela con facilidad.Finalmente, Murta derivada de la variedadhíbrida Murcott, presenta un fruto de gran calidad,de textura firme, elevados niveles de azúcares,con una muy baja presencia de semillas,de fácil pelado y apta para su recoleccióndesde mediados de febrero hasta finales deabril.Fijación deCO2Los árboles adultos, la mayor parte de los existentes en las plantaciones citrícolas de laComunidad Valenciana, son capaces de fijar anualmente 865.000 toneladas de CO2, es decir, elequivalente a 150.000 vehículos.Un reciente estudio sobre la huella del carbonoen las plantaciones de cítricos elaboradopor el Instituto Valenciano de InvestigacionesAgrarias (IVIA) estimó que los campos de cítricosjóvenes representaban un balance nulo, esdecir que no secuestraban más CO 2 del queproducían, lo que ya de por sí es importante.Pero los árboles adultos, la mayor parte de losexistentes en las plantaciones citrícolas de laComunidad Valenciana, son capaces de fijaranualmente 865.000 toneladas de CO 2 , es decir,el equivalente a 150.000 vehículos. Esteinforme avala, sin duda, el componente ecológicode las superficies citrícolas. Demuestranque el cultivo de los cítricos tiene un gran saldopositivo en la fijación de CO 2 atmosférico,por lo que contribuye a mitigar esta cuestiónque tanto preocupa a la sociedad actual y, demanera especial, a quienes temen que su excesofavorezca el calentamiento global.Los investigadores Domingo J. IglesiasFuente,Ana Quiñones Oliver, Belén Martínez Alcántara,María Ángeles Forner Giner, FranciscoLegaz Paredes y Eduardo Primo Millo concluyenen su trabajo que un naranjo, en su fase deintenso crecimiento, hasta que alcanza la edadadulta (unos doce años), puede incorporarhasta 100 kilos de carbono, lo que significauna asimilación bruta próxima a las 150 toneladasde CO 2 por hectárea.A partir de ahí, una vez el arbolado alcanzasu máximo desarrollo, es decir, en plantacionesde cítricos en pleno rendimiento de producción,la fijación neta de carbono estaríacomprendida entre 5 y 7 toneladas por hectáreay año, lo que equivale a una asimilaciónneta de entre 20 y 25 toneladas de CO 2 porhectárea y año. Después de deducir de esacantidad el CO 2 que corresponde al carbonocontenido en la cosecha de cada año y al desprendidoen las labores de cultivo, el resultadoes un balance positivo de entre 5,5 y 9 toneladasde CO 2 absorbidas por hectárea y ejercicio.Teniendo en cuenta que en la ComunidadValenciana hay unas 180.000 hectáreas de cítricosde varias edades (aunque una mayoríaen fase adulta), el resultado dela investigación es que el bosquede naranjos absorbe cada añoentre 800.000 y 900.000 toneladasnetas de CO 2 . Para todaEspaña, con unas 300.000 hectáreasdel cultivo, la absorciónestaría entre 1,3 y 1,5 millonesde toneladas.Es la primera vez que se realizauna investigación intensiva ydocumentada sobre lo que ocurrerealmente en cuanto al CO 2en un cultivo intensivo, como esel de los cítricos. Normalmentese tiende a culpabilizar a la agriculturade ser una actividad contaminante,y no solo en cuanto ala fertilización o los tratamientosfitosanitarios, sino también comoemisora de CO 2 . Un factor atener en cuenta de los resultados obtenidospor el equipo del IVIA es que pueden servir paranegociar cualquier tipo de ayudas agrarias,porque es cada vez más frecuente contemplarlasdesde un punto de vista medioambiental.Si la nueva PAC parece pretender que el 30%de las ayudas se den por pagos verdes, bajo elconcepto de greening, la absorción del CO 2 ennaranjos da la impresión de que es incuestionable.●32 VidaRURAL (1/Mayo/2013)