Ayuda Memoria 4to Taller Cadena Lacteos 25.04.pdf - MASRENACE
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queso con vegetales y alqueso con jamón yvegetales-Ampliar la red de acopio deleche a otras comunidades.-Mejorar el precio de lechelimpia al productor-Fortalecer el capital detrabajo para mejorar acopio*Riesgo: no lograr aumentarel volumen de leche sipersisten los problemas detransporteGrupo 3: Productores de lecheMatriz Ansoff Productos actuales Productos nuevosMercados actuales-Planta semi industrial “LaBenítez” (exportación)-Queseras artesanales*Requisito: leche aseadaPrueba densidad/agua,sólido no grasoLeche líquidaMercados nuevos-Centrolac (calidad A)-Parmalat (calidad A,B,C)Estrategia penetración-Análisis costos-Mejorar producción-Aplicar medidas higiénicas-Capacitar en BPGL-Organización-Acopio-Analizar productividadlitros/vacaLeche líquida tipo A, B,C-Mejorar calidad-Registros productivos-Capacitación y asistenciatécnica-Mejorar índicesproductividad y eficiencia-Trazabilidad animal bovina-Medidas higiénicas-Organizarse para acopio56