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PoblaciónEstá conformada por personas originarias de la provincia del Azuay, sseestima que la comunidad está habitada por unas 40 familias, cuyo promedio demiembros está entre 5 a 8 personas aproximadamente, quienes emigraron de susciudades natales hace 30 años, razón por la cual se observa costumbres ytradiciones propias de esta región del país, principalmente en su alimentación,vestimenta y dialecto.Actividades EconómicasLa subsistencia de la comunidad de San José de Saloya está basada en laactividad ganadera y agrícola, todas las personas de la comunidad poseen unafinca, y sus actividades las diversifican entre las plantaciones de naranjilla y laelaboración de su pulpa, la misma que conjuntamente con el fruto soncomercializadas a lo largo de la carretera o en el mercado central de los Bancos.La crianza del ganado vacuno es otra actividad económica que está destinadaa la elaboración de productos lácteos, entre los que se puede citar el queso, elyogurt y el manjar; cuya comercialización se la realiza en lugares como Mindo,56
Nanegalito y Quito; también existe producción de ganado porcino, cuyosproductos son utilizados fundamentalmente para el alimento diario.Sus tierras llenas de vegetación característica de la transición existente entreel bosque nublado y húmedo tropical que bordea esta zona; cascadas ocultas, aves,mamíferos, insectos, etc., hacen que los habitantes hayan decidido hacer de la zonaun atractivo turístico, que brinde al visitante una nueva experiencia y a ellos unanueva fuente de trabajo y de ingresos para su desarrollo.57
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PESCA DEPORTIVAAunque la práctica
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