Proyecto Final Circuito Turistico El Naranjillado.pdf - Repositorio ...

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f) Aconsejar y orientar al cliente en la elección e incentivar el consumo.g) Informar el tiempo de preparación.Servir al cliente a la mesa:a) Servir según las políticas de servicio establecidas.b) Ejecutar servicio a la francesa, a la inglesa directo e indirecto, platoservido.c) <strong>Final</strong>izar plato.d) Servir durante la sobremesa, café, licor y bebidas en general.Atender la mesa ocupada:a) Reponer bebida, cubiertos, vajilla y utensilios;b) limpiar la mesa y retirar lo que no está en uso.Actuar como nexo entre el cliente y demás áreas del restaurante:a) Entregar y retirar pedidos en la cocina y monitorear su progreso;b) establecer la conformidad de los platos con lo que fue solicitado;c) solucionar problemas;d) determinar prioridades.462
Cuidar de la seguridad de los alimentos:a) Aplicar procedimientos de higiene y seguridad en la manipulación de losalimentos y en la sanidad de los utensilios utilizados.<strong>Final</strong>izar la atención y recibir el pago:a) Asegurarse que el cliente desea finalizar el servicio.b) Solicitar la cuenta al cajero.c) Verificar el consumo.d) Presentar la cuenta al cliente.e) Aclarar dudas sobre el consumo.f) Acordar sobre la forma de pago.g) Recibir y entregar pagos.Asegurar la satisfacción del cliente:a) Anticiparse a la expectativa del cliente.b) Acercarse sin haber sido llamado por el cliente.c) Investigar la opinión del cliente sobre productos y servicios.d) Recibir reclamos y aplicar soluciones.463
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UNIVERSIDAD DE ESPECIALIDADESTURÍS
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En cuanto a servicios turísticos,
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Una vez identificado el producto se
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del paquete turístico, aunque se p
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GeneralidadesEn el centro norte de
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Población Económicamente ActivaLa
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Principales actividades económicas
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División Política y Administrativ
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CANTÓN MEJÍAEstá situado al sur
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CANTÓN PEDRO VICENTE MALDONADOEs u
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Limita al norte, este y oeste con e
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CANTÓN SAN MIGUEL DE LOS BANCOSGr
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El nombre de este cantón surge en
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Red Vial: Los poblados existentes s
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En Paisaje del Río Blanco se desta
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ATRACTIVOS TURÍSTICOSRIO BLANCOFot
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COMUNIDAD DE SAN JOSÉ DE SALOYAGr
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Norte: Río PachijalSur: Río Blanc
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Nanegalito y Quito; también existe
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- Elaborar el análisis FODA establ
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OFERTA TURÍSTICALa oferta turísti
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Se encuentra ubicado a solo 200 met
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osque nublado, durante el trayecto
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Foto 7: Acceso a la Cascada del Mir
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después de una larga, pero interes
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Sus factores de biodiversidad son e
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BOSQUE DEL RÍO PACHIJALEl bosque n
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Precisamente en la comunidad existe
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Tabla 3: Especies de Flora más rep
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- DIOS TE DE o TUCAN (Ramphastos sw
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Comparación RegionalLa situación
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Tsáchilas, Napo y Baños, donde lo
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En la comunidad no se tiene ninguna
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Esta fábrica fue creada hace 5 añ
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CRIANZA DE TRUCHA Y TILAPIAFoto 24:
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CULTIVOS DE NARANJILLAFoto 26: Cult
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Mientras que en la región litoral
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De los platos típicos más tradici
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MOTE PILLOFoto 27: Mote PilloAutore
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Este es el plato tradicional más c
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Preparación:Hacer un refrito con e
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El naranjillado es la bebida típic
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combinarlos de diferentes formas, d
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1.4 COMPONENTE FESTIVIDADES Y EVENT
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Seguido con el programa de fiestas,
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en Guaranda y Ambato, La Semana San
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Realizado fundamentalmente por los
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PESCA DEPORTIVAAunque la práctica
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de la tarabita desafortunadamente h
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1.6 COMPONENTE VÍAS DE ACCESOEn es
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Bus Kennedy $ 2.50 8:15 40 Personas
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Comparación NacionalEl Ecuador en
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Una vez analizado la oferta turíst
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Diagnóstico del Componente Consumi
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Comparación NacionalA nivel nacion
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DIAGNÓSTICO GLOBAL CUALITATIVO1. C
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PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOSESTRATÉG
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El objetivo de un plan estratégico
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Para viabilizar el análisis, a cad
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El objetivo a largo plazo del micro
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noroccidente sea uno de los ejes pr
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pues no se debe dejar de lado que l
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CCON002 ESTUDIO DE MERCADO (Perfil
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los visitantes deben tener al llega
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Fábrica de textilesObservación de
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Puede producirse también por un au
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• Elige el lugar basándose en lo
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Tabla 5 Ingreso y Salida de extranj
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Tabla 7 Entrada de extranjeros mese
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MOTIVACIONESLos turistas en los úl
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andinos Ecuador, Perú y Bolivia at
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Gráfico 4 Estudiantes de Escuelas
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Tabla 10 Registro escuelas de espa
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En la ciudad de Quito se encuentran
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como alojamiento, alimentación, tr
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Cuadro 4-B: Identificación de Clie
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Actualmente en la comunidad San Jos
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A continuación se identificaran al
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la comunidad, el viajero podrá vis
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COMPETENCIA A NIVEL NACIONALSALINAS
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Flora y Fauna de la ReservaLas zona
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COMPETENCIA A NIVEL INTERNACIONALFI
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Cuadro 5 Perfil de los Competidores
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Unidad 4PLAN DE MERCADEO Y PRODUCTO
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4.2 Producto TurísticoEl producto
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Estos factores son claves en la pro
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Circuito Turístico de Fincas Comun
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Paquete incluye: Traslado interno S
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Día 2: SAN JOSÉ DE SALOYA (Bosque
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Paquete incluye: Traslado interno S
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Descripción de las Facilidades o P
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Área de Recepción-Administración
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Ficha de Registro de VisitantesNomb
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- Pasajero y empresa deberán estar
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Foto 61: Área de alimentación-Fin
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Alimentación: la finca posee un á
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Finca Comunitaria Don MarianoUbicac
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3. Zona de las Tolas4. Cascada del
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Cerca del área de picnic estarán
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Finalmente, si el turista lo prefie
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colocará medios troncos de madera,
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Cerca del área de picnic estarán
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MENÚ 3:• Entrada: habas con ques
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OPCIONES DE BOX LUNCH PARA LA CAMIN
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ESPARCIMIENTODentro del Circuito Tu
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10 pasajeros, aquí es importante m
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Generales- Solicitud escrita dirigi
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Para la señalización del Circuito
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Señalización de los senderos y á
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Energía Alternativa (Luminarias Fo
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TELEFONIA FIJAValor por minutoLocal
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cobertura móvil de Porta será la
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Gráfico 7 Obtención de agua para
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Cada área de picnic necesitará un
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Calentamiento de agua con sistemas
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Cada finca e instalación involucra
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azón por la cual los miembros de l
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ordeño de las vacas, la alimentaci
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Gráfico 13 Cuadro Sinóptico Ciclo
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En lo referente al mercado internac
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la facilidad que existe para lograr
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• Crear las condiciones para que
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Cuadro 7 Donde ubicaré las instala
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UNIDAD 6PRECIOS, COSTOS Y PUNTO DE
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Para muchos turistas que frecuentan
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‣ No existirán cargos si la canc
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6.6 Punto de EquilibrioEs el nivel
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La selección del nombre de un prod
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Casa: son las fincas de la comunida
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DISTORSIONES PROHIBIDAS DEL LOGOTIP
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gente posible, pues sus ganancias d
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Adquisición de materiales Emplear
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Cuadro 14 Fuentes de Financiamiento
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Cuadro 15 B Plan de Ventas del Circ
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Cuadro 19 Evaluación del Plan de N
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Cuadro 21 Impactos del Circuito Tur
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ANEXO 2 ITINERARIOS OPERATIVOS CIRC
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ANEXO 5 DETALLES COSTRUCTIVOS Y FUN
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Cotización Paquete # 2 “Fincas y
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ANEXO 7 CARTAS APOYO PROMOCIONAL Y
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Carta Gerencia de Marketing Columbu
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Carta Escuela de Español Simón Bo
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Reciba un cordial saludo de parte d
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EQUIPO DE SALUD Y SEGURIDADDESCRIPC
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TRAMITES LEGALES (Compañía Limita
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ANEXO 9 SOLICITUDES AL MINISTERIO D
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