Proyecto Final Circuito Turistico El Naranjillado.pdf - Repositorio ...

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Encurtido de cebolla y tomateIngredientes:2 tomates riñón1 cebolla paiteña1 limónSal al gustoPreparación:Lavar y picar la cebolla y el tomate, luego añadir el jugo de limón y sal algusto, mezclar y si desea puede añadir unas ramas de cilantro picado.EL NARANJILLADOFoto 29: <strong>Naranjillado</strong>Autores: LLIVE, Cinthya / PACHECO, Ma. Belén, 2009102
<strong>El</strong> naranjillado es la bebida típica más representativa de la comunidad, puesestá hecho a base de naranjilla, fruta tradicional que se da solo en esta zona por lascondiciones geográficas y climáticas.Es una bebida fuerte que nunca falta en las celebraciones familiares ocomunitarias y es preferida por los hombres, pues la beben para brindar cuando sellevan a cabo pactos o se cierran tratos.Ingredientes:Pulpa de naranjillaAzúcarAguardiente al gustoPreparación:De la naranjilla dulce extraer la pulpa, añadir el azúcar al gusto y mezclarlacon aguardiente al gusto. Puede servirse caliente o fría.103
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